细胞中的水无机盐-ppt课件

1、第二节生命之源水和无机盐第二节生命之源水和无机盐一个人在极限情况下，可坚持一个人在极限情况下，可坚持20d20d以上不进食。以上不进食。一个人不喝水，一个人不喝水，1d1d后就会丧失认识后就会丧失认识 , ,生命濒临终点。生命濒临终点。地球外表约地球外表约3/43/4的部分是水。的部分是水。细胞内含量最多的化合物是水。细胞内含量最多的化合物是水。水水- 生命之源生命之源资料资料 许多国家的科学家都在为寻觅许多国家的科学家都在为寻觅火星上的水而努力任务火星上的水而努力任务 。水是生命的第一要素，一切水是生命的第一要素，一切生命活动都离不开水。生命活动都离不开水。3. 3. 人体中几种不同器官或组

2、织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %101022227676797983831. 1. 细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52. 2. 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060

3、-8060-80 细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分析讨论一分析讨论一一、生物体内水的含量：一、生物体内水的含量：最多的化合物最多的化合物 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形状形状含水量含水量% %血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态79791 1、心肌和血液的含水量仅相差、心肌和血液的含水量仅相差4%4%，但存在的形状不同，但存在的形状不同，这是为什么？这是为什么？分析讨论二二、二、. 水的存在方式：水的存在方式： 形式形式 定义定

4、义 含量含量 事事 例例结合水结合水细胞中细胞中与其他与其他物质相结合的物质相结合的水，不流动，水，不流动，不析出。不析出。 水鸡蛋蛋水鸡蛋蛋清里面的清里面的自由水自由水细胞中细胞中游离态游离态的水，可以自的水，可以自由流动。由流动。切西瓜顺切西瓜顺着刀口流着刀口流出的水出的水 95%以上以上约约4.5% 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形状形状含水量含水量% %血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态79791 1、心肌和血液的存在形状不同，但两者的含水量仅相、心肌和血液的存在形状不同，但两者的含水量仅相差差4%4%，这是为什么？，这是为什么？血液主要以自在水的方式存在，而自在水

5、是可以流动的血液主要以自在水的方式存在，而自在水是可以流动的心肌细胞中水主要以结合水的方式存在，而结合水是细胞的构成成分。心肌细胞中水主要以结合水的方式存在，而结合水是细胞的构成成分。 ？ 经过对自在水和结合水的认识他找到答案了吗 ？刚收获的稻谷在入仓前为什么先要晒干？而干种子发芽之前却要在水中浸泡？晒干是为除去自在水，而浸泡是获得自在水晒干是为除去自在水，而浸泡是获得自在水普通而言，细胞中自在水相对含量越高，生物新陈代普通而言，细胞中自在水相对含量越高，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越弱；自在水相对含量越低生物新谢越旺盛，其抗性越弱；自在水相对含量越低生物新陈代谢越缓慢，其抗性越强。陈代谢越缓慢

6、，其抗性越强。留意：晾晒除去自在水，炒烤除去结合水，且两者可相互转换。留意：晾晒除去自在水，炒烤除去结合水，且两者可相互转换。三、细胞中的水作用三、细胞中的水作用 1是细胞内良好的溶剂是细胞内良好的溶剂 2运输养料和代谢废物运输养料和代谢废物 3参与细胞内的生化反响参与细胞内的生化反响细胞的重要组成成分细胞的重要组成成分结合水：结合水：自在水：自在水：5 5其它作用：如充任化学反响其它作用：如充任化学反响 的介质、坚持细胞的温度、光滑、的介质、坚持细胞的温度、光滑、维持植物细胞的形状等维持植物细胞的形状等 广告一：安康体魄，来源于广告一：安康体魄，来源于“碘碘滴滴！碘碘滴滴！ 广告二：高钙片，

7、一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？1.1.无机盐在细胞中的存在方式：无机盐在细胞中的存在方式：离子方式大多数离子方式大多数阳离子：阳离子：Na+Na+、K+K+、 Ca2+ Ca2+、Mg2+Mg2+、Fe2+Fe2+、 Fe3+ Fe3+等。等。阴离子：阴离子：Cl-Cl-、SO42-SO42-、PO43-PO43-、HCO3-HCO3-等。等。二二. .细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2.2.含量：很少，仅占含量：很少，仅

8、占1 11.51.51 1为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？2 2植物缺镁会影响光协作用，为什么？植物缺镁会影响光协作用，为什么？血血红红蛋蛋白白铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分3、无机盐的作用、无机盐的作用人假设在高温条件下任务，大量排汗，该怎样做？人假设在高温条件下任务，大量排汗，该怎样做？分析讨论四分析讨论四 2. 无机盐维持细胞正常的浸透压和形状A.A.饮加盐的水饮加盐的水 B. B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D. D.饮纯真水饮纯真水为什么给病人输用的是为什么给病人输用的是0.9 %的生理

9、盐水，而不是蒸馏水？的生理盐水，而不是蒸馏水？该浓度和细胞内液浓度相等，能维持细胞正常的形状，保证代该浓度和细胞内液浓度相等，能维持细胞正常的形状，保证代谢正常进展。谢正常进展。各种蛋白质对于各种蛋白质对于pHpH的改动异常敏感，人体血浆的改动异常敏感，人体血浆pHpH降低降低0.50.5个单位，立刻发生酸中毒。个单位，立刻发生酸中毒。分析讨论五分析讨论五 3. 无机盐具有维持细胞和生物体的酸无机盐具有维持细胞和生物体的酸碱平衡碱平衡 和离子平衡等作用和离子平衡等作用无机离子如无机离子如HPO42-/H2PO4-和和H2CO3/HCO3-等组成重要的缓冲体系来调等组成重要的缓冲体系来调理并维持

10、理并维持pH平衡。平衡。 H2CO3 CO2 H2O 4影响生物体正常的生命活动钙是骨骼、牙齿的重要组成部分。缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等，亦钙是骨骼、牙齿的重要组成部分。缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等，亦可导致抽搐病症。我国营养学会引荐可导致抽搐病症。我国营养学会引荐18-50岁成年人的钙每天适宜摄入量为岁成年人的钙每天适宜摄入量为800毫克；毫克；50岁以后的中老年人为岁以后的中老年人为1000毫克。常见含钙丰富的食物有牛奶、毫克。常见含钙丰富的食物有牛奶、酸奶、燕麦片、海参、虾皮、小麦、大豆粉、豆制品、金针菜等。酸奶、燕麦片、海参、虾皮、小麦、大豆粉、豆制品、金针菜等。 锌具有促进

11、生长发育的作用。儿童缺锌可导致生长发育不良；孕妇缺锌可导致婴儿脑发育不良、智力低下，即使出生后补锌也无济于事。我国营养学会引荐成年男性每天锌的适宜摄入量为15.5毫克，成年女性每天锌的适宜摄入量为11.5毫克。常见含锌丰富的食物是肝、肉类、蛋类、牡蛎。 知识回想 一、细胞中得水1、 水的含量：最多的化合物2、 水的存在方式：自在水95和结合水约4.5 3、 水的作用 ：1结合水的作用：是细胞的重要组成成分 。 2自在水的作用：是细胞内良好的溶剂；参与养料的运输和废物的排泄;参与细胞内生化反响; 充任化学反响 的介质、坚持细胞的温度、光滑、维持植物细胞的形状等。二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机

12、盐1、含量：很少2、存在方式：离子3、作用： 1.无机盐是细胞和生物体的重要组成成分 (2)维持细胞正常的浸透压和正常的形状 3维持酸碱平衡 和离子平衡 4影响正常的生命活动2. 无机盐维持细胞正常的浸透压和形状根底练习 1、细胞中含量最多的化合物、细胞中含量最多的化合物 A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原 2、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自在水的比值自在水的比值 A、升高、升高 B、下降、下降 、不变、不变 D、变化与此无关、变化与此无关 6、以下关于无机盐的表达，错误的选项是、以下关于无机盐的

13、表达，错误的选项是 A、铁是合成谢血红蛋白不可短少的成分、铁是合成谢血红蛋白不可短少的成分 B、细胞中的无机盐大多数以化合物方式存在、细胞中的无机盐大多数以化合物方式存在 C、植物缺、植物缺Mg2+会影响光协作用会影响光协作用 D、食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿、食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿拔高训练拔高训练表一：表一： 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80表二：表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383从表中的数据分析，试判别以下说法的正误：从表中的数据分析，试判别以下说法的正误：1构成生物体的成分中水的含量最多构成