“真菌”教学设计

1、“真菌”教学设 计安徽省淮南市实验中学（232001）宋景凤【课标要求】1、描述真菌中酵母菌、霉菌和蘑菇的主要特征。2、举例说出真菌与人类生活的关系。【教材分析】本节课教材主要介绍各种真菌的形态结构、 营养方式和生殖方式以及它们与人类的关系，有助于学生全面认识生物多样性。 并且教材联系生活实际安排了有关真菌性疾病的介绍， 有助于学生树立辨证思维观点， 在现实生活中养成良好的卫生习惯。本节课与前面学习的生物圈中的微生物知识紧密相连， 并为后面学习生态系统的成分打下坚实的基础。【教学目标】1、知识目标：认识真菌的形态结构、营养方式、生殖方式及它们与人类的关系。2、能力目标：通过对各种真菌结构特点的

2、对比，增强比较分析的思维能力；通过活动 - 观察食用蘑菇，增强实验观察能力。3、情感、态度、价值观目标：通过对真菌与人类关系的认识，树立看待事物要一分为二的辨证观点；通过对人类有关真菌性疾病的认识，养成良好的卫生习惯。【教学重点】1、 酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。2、 活动 :观察食用蘑菇。3、 酵母菌、霉菌和蘑菇在自然界中的作用和与人类的关系。【教学难点】1、 酵母菌、霉菌和蘑菇在形态结构、营养方式和生殖方式方面的对比。2、“观察食用蘑菇”的实验操作。【教学策略】本节课的教学是第 4 节 细菌、真菌和病毒的第二课时。本着寓教于乐的教学宗旨，采用资料展示、活动、阅读、讨论

3、等教学方法，通过实物和资料的展示使学生获得丰富的感性知识，通过指导阅读，学生讨论，师生交流，总结归纳等帮助学生将感性知识升华为理性知识。让学生在愉快的探索学习中成长。【教学准备】1、教师准备：酵母菌和霉菌的图片资料、新鲜蘑菇、多媒体课件。2、学生准备：收集食用菌相关资料。【教学过程】教师活动学生活动情境导入实物展示 ：腐烂的苹果。问题 1：苹果为什么会腐烂？问题2：请哪位同学来闻一学生仔细观察， 认真闻，腐烂的苹果有什么味道？ 思考，积极踊跃的回问题 3：腐烂的苹果为什么会 答。有酒精味？设计意图从学生熟悉的生活实际入手，增加学生的学习兴趣。讲授新课课件展示：酵母菌细胞的结构一、酵母菌图。学生

4、看图思考得出：1、形态结构问题：请大家仔细观察， 谈一酵母菌是单细胞真谈酵母菌细胞有怎样的形态菌，有成形的 细胞结构？核。通过对酵母菌形态结构的学习，培养学生的观察能力。2、营养方式问题 1: 酵母菌细胞和哪种生物的细胞在结构上相似 ? 课件展示： 植物细胞图。问题 2: 酵母菌细胞和植物细胞在结构上又有哪些不同呢 ? 问题 3: 植物可以利用叶绿体制造有机物。酵母菌细胞没有叶绿体，它又是怎样获取有机物维持生活的呢？学生在教师引 导下分析、讨论并得出结论：酵母菌是一类营腐生生活的真菌。通过一系列问题串，层层递进的引导学生思考酵母菌的营养方式！培养学生分析问题的能力和语言表达能力！3、生殖方式课

5、件展示：酵母菌生殖过程的学生仔细观看 录象通过观看录象录象。后，各小组之间进行激发学生思维问题 : 通过仔细观看录象，大讨论，由小组推选一能力。分组讨家知道酵母菌有几种生殖方个代表进行总结， 组论培养学生的式吗 ?内成员可以补充。合作精神。4、与人关系问题 1: 酵母菌是怎样使苹果利用留有余地散发出酒精味的？学生积极思考的问题鼓励学讲解：酵母菌酒精发酵过程。生课后进一步问题 2: 除了利用酵母菌酿探究，激发学酒，大家知道还可以让酵母菌学生踊跃发言生的求知欲与为我们做些什么吗？探究欲。二、霉菌课件展示 ：上霉物品的图片。1、形态结构问题 1：这些上霉的物品是由学生积极讨论， 并由哪一种微生物引起

6、的？小组推选一个 代表问题 2：霉菌也是单细胞生物回答。吗？它有怎样的形态结构学生仔细观看 录象呢？后总结霉菌的 形态课件展示： 霉菌结构的录象。结构。给学生空间，自由讨论，让学生真正成为学习的主人。分组讨论培养学生的团结合作精神。2、生殖方式课件展示：青霉和曲霉在显微镜下的结构图。问题 1：青霉和曲霉的菌丝顶学生带着问题 观看激发学生思端都有怎样的结构？录象，得出结论 -维，调动学生问题 2：这些结构有什么作霉菌进行孢子生殖。的积极性。用？课件展示： 霉菌生殖的录象。3、营养方式课件展示：霉菌生活环境的图片。问题：通过仔细观察上面的一 联系已有知识回答组图片，请同学们推测霉菌的营养方式？4、

7、与人关系设问：一说起霉菌大家都会想到使人和动植物体患病， 使食 联系生活经验积极物腐败变质 , 那霉菌有没有它 思考，踊跃发言有益的一面呢 ?联系生活实际温故知新！对学生进行情感教育，帮助他们树立看待事物要一分为三、蘑菇1、创设情境课件展示： 各种蘑菇的图片。引导学生结合课下收集的资根据自己收集的资料谈自己对蘑菇的认识。料，组与组之间进行问题 1：蘑菇都都有怎样的形讨论，由小组推选一态结构？个人回答，组内成员问题 2：它是怎样进行生长可以补充。的？2、探究活动指导学生阅读课本，了解活动“观察食用目的和材料用具 .分组实验，填写实验蘑菇”指导学生实施实验步骤：记录，描述现象汇报1）观察蘑菇的形态

8、结构结果，得出结论。2）推断蘑菇的营养方式。3）观察蘑菇的孢子3、总结升华讨论 1: 蘑菇属于真菌 , 它的 学生积极思考， 举手形态结构与霉菌有哪些异同 ? 发言讨论 2: 蘑菇的营养方式和生殖方式与霉菌相同吗 ?认真听讲。补充小资料 - 食用菌小结巩固课堂练习：1、真菌包括单细胞的_、多细胞的 _学生积极踊跃思考和蘑菇等食用菌 .正确回答。2、与细菌相比 , 真菌的细胞内有成形 _ 、主要进行_生殖 , 是一类营_或 _生活的异养生物.二的辨证观点。培养学生语言表达能力。激发学生做探究实验的积极性。培养学生观察能力和动手能力。联系先前的知识培养学生比较问题分析问题的能力。通过补充的小资料，

9、帮学生形成系统的知识结构！通过做练习题，强化学生对知识的理解以及归纳总结的能力。作业人类研究病毒是从它对人或动植物的危害开始的, 那为下节课病毒的学习做铺么病毒只对人类有害吗?请收集相关资料证明你的观点.垫。【教学反思 】本节的教学内容与学生日常生活密切相关，我在进行各种各样的真菌的教学时，首先引导学生了解真菌的结构， 更重要的是带领学生认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点， 同时补充生活中常见食用菌的相关知识。 其次，在探究活动中，注意引导学生相互交流，体验与他人合作的情感。在教学中，我设计了一系列的问题串，引导学生层层递进的思考，充分发挥学生的主体地位。让学生主动探究，积极参与，大大激发了学生的学习兴趣，让学生学会发现生活中常见的生物现象和生物知识。 培养学生的观察能力、 分析问题、解决问题的能力以及语言表达能力！ 本节课还存在一些不足， 例如一系列问题串设计的巧妙性和评价学生的语言的丰富性。我会在以后的教学中进行改进。【板书