大葱的栽培技术

1、大葱的栽培技术大葱的栽培技术大葱原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。普通大葱，原产我国，遍及南北各地。叶圆而中空，叶鞘基部抱合成“假茎”，幼嫩时叶和葱白都能食用。葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。大葱多用于煎炒烹炸；南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。大葱的生长环境1、温度：大葱生存温度在-20-45C,能够有效生长的日平均温度为7-30C,最适宜温度为13-25Co大葱长出3叶以后，才能接受低温通过春化。春化温度为2-7C,完

2、成春化时间7-10天。2、光照：对光照反应呈中性。3、 土壤： 土层深厚， 排水良好、 富含有机质的壤土。 适宜ph为7-7.4.4、水分：耐旱不耐涝。5、颜色：大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。大葱的栽培技术种植方式育苗及定植时间安排：第一茬，6月底至7月初育苗，9月定植，第二年34月上市；第二茬，9月中旬育苗，第二年34月定植，89月初上市。育苗地选择：由于两个茬次的育苗时间几乎都在雨季，所以应选择土地平坦、地势稍高、旱能浇、涝能排的3年以上没有种过大葱、洋葱、韭菜、大蒜等百合科蔬菜的地块。施足基肥：由于大葱幼苗根系短入土浅，吸收土壤营养的能力差，要想培育壮苗，必须施足充分腐熟

3、的有机肥和一定数量的磷、钾肥。具体方法是，在耕地前，每亩施腐熟细碎的厩肥（鸡、鸭、羊粪及生人粪尿除外）50006000公斤，整好畦。播种前再撒施硫酸型三元素复合肥25公斤。精耕细耙，起垄做畦：为了预防地下害虫危害幼苗，有机肥撒开以后，应再撒施毒饵一次。即每亩用麦5公斤炒黄，然后用250毫升辛硫磷稀释液拌匀，密闭闷捂3小时后撒布地面，随有机肥翻入土中，可一次杀死多种地下害虫。耕翻过的土地，要充分耙细、耙实、整平。做畦前先在地的一边开好浇水用的垄沟，然后再做畦。畦净宽11.2米，畦域宽2023厘米，高810厘米（踩实）。畦做好后，先在畦内每亩撒施三元素复合肥（n、p、k各含15%）25公斤，锄透搂

4、平，然后播手中。播种每亩用种34公斤两种播种方法，可以任选一种。搂种： 在整平的畦面上均匀撒播种子， 撒完后用耙子细细地搂一遍，使种子与土充分掺和，弁浅浅地埋入土中，然后浇水。盖种：畦整平后，用平锹清出1厘米厚的畦面细湿土，再次把畦面整平浇水： 待畦内水达到67厘米深时停止浇水。 畦面明水渗干后播种，播后覆盖细土，厚度1厘米左右。盖播的幼苗根深、根多、苗多耐旱，幼苗健壮。如果能采取遮阴防暴风雨的方法育苗，效果更好。播后可进行人工操作时趁墉喷洒除草剂。幼苗期管理齐苗到5叶期，进行12次间苗。苗距11.5厘米。结合间苗，拔除未被除草剂杀死的杂草。控制浇水，不旱不浇水，以减轻“发病率”和“黄化苗”的

5、发生。如果幼苗生长较细弱，可结合浇水适当追肥。每亩随水冲施尿素7.5公斤10公斤，隔20天冲施一次，共冲施2次。如果生长期间遇到连阴雨天气，应注意防治霜霉病和白色疫病，以确保壮苗。适时定植夏播大葱于9月上中旬，秋播大葱于翌年34月定植。行距80厘米，株距1.52厘米，开沟定植（排葱）。定植前先将葱苗严格分级，然后进行药剂处理，以消灭根蛆（种蝇幼虫），保证全苗。具体做法是，把葱苗根部浸入稀释4000倍的1.8%爱福丁溶液，或稀释8001000倍的辛硫磷溶液，或稀释3000倍的高效氯氟菊酯溶液中23分钟。定植沟开的不可太深也不可太浅，太深了，死土层不利根系生长；太浅了以后培土比较困难。定植沟开好后

6、，新翻上去的虚土要稍加镇压，以防以后塌方压倒葱苗。沟内葱苗排好后要适量施用压根肥。压根肥以腐熟的厩肥较好。每亩5000公斤加25公斤三元素复合肥混匀后施用。结合开下道沟，压根肥上面再适当覆一层细湿土。厚度以压根肥加土不埋没葱心（生长点）为度，稍加镇压即告结束。刚刚定植的葱苗严禁浇水，以防泅根造成大量死苗。田间管理大葱定植后，正值温度最适宜大葱生长的时期。肥水管理是高产、优质的重要环节。按要求施足压根肥的，生长中期以前不会缺肥，只要土壤湿度适宜，即可保证迅速健壮生长。土壤温度保持在饱和持水量的70溢右为宜。旱则浇水，浇后适时中耕松土，以利保墉和增加土壤透气性，促进根系发育，提高吸收水肥的能力。葱

7、白的长短， 由培土的多少来决定。 一般反季节大葱， 需要培土34次，才能保证葱白长度达到7080厘米。每次培土的厚度以不埋没葱心为标准。越冬栽培的反季节大葱，在大地封冻前进行一次厚培土，尽量减少叶子的干枯量，蓄积营养，保证冬后早发。随着生长速度的加快和叶量的大量增多，植株对土壤营养的需求量急剧上升。为保证高产，必须及时追肥。追肥可结合浇水进行。每次每亩追施尿素1520公斤。顺沟撒施，施后浅锄埋肥，以防浇水时肥料随水集中到下水头，以达均衡施肥的目的。最好增施一定量的磷、钾肥，对提高大葱的产量和改善大葱的品质有显著的作用。大葱的病虫防治大葱病虫害有霜霉病、黑霉病、紫斑病、潜叶蝇、根蛆等。每亩地用“

8、新高脂膜”乳剂300克，兑水230250千克，均匀喷雾，间隔710天，共喷23次，有效预防大葱的霜霉病。黑霉病，用0.1%硫酸铜或1%勺石灰水或0.1%高镒酸钾溶液50公斤喷洒。紫斑病，用80%弋森锌0.5%水溶液喷洒或用50狮托0.1%水溶液或硫酸铜，生石灰和水，按1:1:200倍比例配制波尔多液喷洒，亩用量50公斤。 根蛆虫害， 每亩用甲胺磷粉5公斤或2.5%敌百虫粉3.5公斤4.5公斤或用2.5公斤辛硫磷颗粒剂施于土内。红蜘蛛，可用蜻光灵3000倍3500倍或红白蜻绝2500倍3000倍防治。大葱干尖是大葱优质高产的障碍，直接影响种植户的经济效益。酸性土壤引起干尖，中性土壤适于大葱的生长

9、，以ph值77.4最适宜。当有机肥施用较少，大量施用硫酸俊、过磷酸钙时会使土壤酸化，引起葱叶细弱，外叶枯黄。防治对策：每亩施用足够的腐熟有机肥弁施150公斤氧化钙。大葱的储存方法常规储存挖沟贮存：大葱收获后，就地晾晒几个小时，除去根上的泥土，剔除病、伤株，捆成10公斤左右的捆，放在通风良好的地方堆放6天左右；使大葱外表水分完全阴干。 选择背风通风处挖沟距5070厘米。若沟底湿度小，可浇一次透水。待水全部渗下后，把葱一捆挨一捆地摆放在贮藏沟内，然后用土埋严葱白部分。在严寒到来之前，用草帘或玉米秸秆覆盖即可。这样能贮存到第二年的3月份。埋藏贮存：将用上述方法经晾晒、挑选、捆捆的大葱放在背阴的墙角或

10、冷凉室内，底面铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。若在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫防冻。假植贮存：在院内或地里挖一个浅平地坑，将立冬前收获的大葱，除去伤、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根的葱白部分。埋好后用大水浇灌，增加土壤湿度，促进萌发新根，减缓葱叶干枯，延长保鲜时间。干贮存：将适期收获的大葱晾晒23天，抖落掉根上的泥土，剔除病、伤株，待七天干时，扎成1公斤左右的葱把，根向下一把挨一把地摆放在干燥通风处。在贮存期间注意防热与防潮。冻贮存：大葱收获后，晾几日，待种子萎慝后，剔除伤、病株，抖掉泥土，捆成小捆，放在空房或室外温度变化小、阴凉、干燥的地方，不加任何保温措施，任其自然

11、冷冻。至严冬，贮存的大葱全部冻结，待天气转暖时，大葱可自然解冻。俗话说：“不怕冻，就怕动”，大葱在解冻期间切勿搬动，否则解冻后易引起腐烂。露地越冬贮存：种植的大葱到了收获季节而不收获，在土地结冻之前，对大葱垄进行高培土、厚培土，此后可根据需要随时挖出上市。短期保鲜贮存：在阴晾靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底铺0.3厘米厚的沙子，坑的四周用他围住，坑的大小根据贮量而定。大葱收获后或者购买回后，先在坑内浇灌67厘米深的水，待水渗下，立即将大葱放入坑内，每隔34天向坑的四角内浇一些水，这样可以保鲜1个月左右，叶子不变黄，不干把，可以上市出售。秋冬储存架藏法，在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成

12、贮藏架。将采收晾干的大葱捆成710千克的捆， 依次堆放在架上， 中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株。地面贮藏法，在背风处的平地上，铺34厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下，宽11.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨。沟藏法，在阴凉通风处挖深2030厘米、宽5070厘米的浅沟。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆。沟内灌足水后，把大葱一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部分，四周用玉米秸围一圈，以利通风散热。气温降低前，加盖草帘或玉米秸。窖藏法，采收后晾晒数日，把大葱捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、 有阳光避雨的地方晾晒。 当气温降到0c以下时， 入窖内贮存。窖内保持0c低温，注意防热防潮。冷库贮藏法