糖尿病知识系列之三ppt课件

1、 红旗小区社区卫生效力中心红旗小区社区卫生效力中心 健教课堂健教课堂普及中医知识普及中医知识 造福千家万户造福千家万户享用愉快生活享用愉快生活让糖尿病患者的餐桌让糖尿病患者的餐桌丰富多彩丰富多彩目录目录 主食 蔬菜 副食 水果 饮品饮食影响血糖 饮食治疗是糖尿病治疗的根底 是重要方法之一 贯穿治疗的一直 科学饮食+运动能到达降低血糖的目的 降低的比例到达了43%饮食治疗的益处降低高血糖降低高血糖减肥减肥预防和治疗并发症预防和治疗并发症改善整体安康程度改善整体安康程度 饮食治疗的原那么 热能要量化热能要量化 搭配合理化搭配合理化 饮食平衡化饮食平衡化影响血糖的主要要素 食物的升糖指数 升糖指数(

2、GI)是指食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度 GI70，为升糖指数高的食物 GI在56-69；为升糖指数中的食物 GI70的食物 蔬菜类：胡萝卜老南瓜 水果类：枣菠萝龙眼荔枝西瓜 零食类：土豆泥炸薯条膨化食品米饼爆米花 主食五谷类：油条燕麦片烙饼 糯米饭馒头(纯精粉) 白米饭面包 奶类和饮料类：炼乳蜂蜜 糖及糖醇类：白糖葡萄糖麦芽糖糖糖 精致糖：葡萄糖、蔗糖、果糖 复合糖：淀粉主食碳水化合物，是能量最经济、最主要的来源为脑、骨骼肌和心肌活动提供能量占全天总热量的50%50%60%60%主食应该吃多少？ 4两两 +2两两 /天天 可以分成可以分成35餐，餐，2餐之间餐之间+水果。水果。 不

3、低于不低于3两，不高于两，不高于8两。两。选择主食的原那么 含糖量低、含蛋白质高 含碳水化合物低、含纤维素高 升糖指数低、升糖慢 消化吸收缓慢 不选糯米等粘性大的食物如何选主食 首选： 次选： 不选：烹饪方法清淡化烹调方法：蒸、煮、炒、溜、焖油盐少放点儿，口味清淡点儿每日吃盐最好不超越6克油炸油腻食品不适宜您糖友主食烹调技巧一 升糖快和升糖慢的食物一同做 食物不要切得太碎 少吃粥一天吃多少蔬菜最好 6两2斤 加工成果蔬汁用于加餐蔬菜选择的原那么 含糖量低、含水分高含糖量低、含水分高 含纤维素高含纤维素高 含微量元素高含微量元素高 抗氧化抗氧化蔬菜怎样选 首选： 次选： 少选：糖友主食烹调技巧二

4、 尽量缩短烹饪时间煮熟就行 少勾芡粉 可以加醋或柠檬汁来调味吃粥有讲究 不吃纯米粥吃杂粮粥 干稀搭配 多泡少熬选择副食的原那么 少肥、多瘦 少红肉、多白肉 少脂肪、低胆固醇 吃4条腿的不如吃2条腿的 吃2条腿的不如吃没有腿的 一天吃多少副食最适宜 肉：瘦肉肉：瘦肉 鸡鸭鸡鸭 鱼鱼 共共2两两 蛋：蛋：1个鸡蛋个鸡蛋 奶：一代奶：一代 或奶制品或奶制品 豆：豆：3两两 豆制品豆制品 或或水果怎样吃、吃多少 不能餐前吃 不能餐后吃 两餐之间吃 一天吃4两 种类不单一如何选择水果 首选： 次选： 少选：无糖食品不能多吃 不是无糖是添加了木糖醇等甜味剂 无糖食品也含有脂肪和淀粉、甚至会有反式脂肪酸 木

5、糖醇、代糖品、甜味剂也能产生热能糖尿病要控盐 盐容易提口味、添加食欲盐容易提口味、添加食欲血糖升高血糖升高 盐使肠道内的淀粉酶活性加强，使淀粉的利用添盐使肠道内的淀粉酶活性加强，使淀粉的利用添加加血糖升高血糖升高 盐使血压升高盐使血压升高诱发高血压、冠心病诱发高血压、冠心病1g盐的意义 美国心脏病协会用多年的临床跟踪调研，总结出：每天少吃1g盐，每年可以减少20万人患心脏病的风险。 于2021年该协会把这项成果命名为： 1g盐的意义 糖尿病是高血压、冠心病的高发人群，控盐有着不可忽视的、极其重要的意义。 多食一克盐，寿命少半年 糖尿病人怎样控盐 普通的糖尿病患者：5g/天 伴有高血压、冠心病者

6、：3g/天以下 伴有肾功能妨碍者：严厉控盐每天不超1g安康饮品知一二 绿茶 红酒 果蔬汁糖尿病果蔬汁配方 番茄菠萝苦瓜汁: 番茄 1个、菠萝 1/3块、苦瓜半斤 菠菜梨子芹菜汁： 菠菜100克，梨子1个，芹菜1根。 芹菜胡萝卜柚子汁： 芹菜1根，胡萝卜2根，柚子1个关于饮水和饮酒的问题每日保证饮水68杯水要定时喝不要等口渴了再喝少喝白酒，限量红酒糖尿病人饮酒法那么 空腹血糖控制在7.0mmol/L以下 无糖尿病并发症 不酗酒、不醉酒 少饮白酒、适量红酒 不空腹饮酒、晚饭及晚饭后不饮酒(防止低血糖 低度白酒1两或红酒2两或啤酒1听低血糖了怎样办？ 手边常备蔗糖及糖制品 一旦出现激动不安，饥饿，脆

7、弱，出汗，心动过速时。 立刻进食含20-30g糖类的食物或口服糖水。 到医院查缘由、监测血糖。 请医生调整降糖药。 哪些情况容易发生低血糖 多吃了药物、多打了胰岛素。 耽搁了吃饭或主食吃得太少。 运动量忽然加大。 腹泻等胃肠道疾病。 空腹饮酒及晚饭饮酒。 睡眠中。随身必备随身必备“低血糖急救卡低血糖急救卡 请务必在急救卡上详细注明 目前所用的降糖药物及用法剂量。吃饭有技巧放慢吃饭的速度讲究吃饭的顺序：先喝清汤 再吃蔬菜、主食荤食渐渐吃饮食原那么 两高：高纤维、高蛋白 四低：低糖、低盐、低脂、低胆固醇 一平衡：多种食物、营养平衡 总量控制、花样翻新 一个鸡蛋， 一袋牛奶 二两瘦肉， 鱼肉更好 三两豆腐， 营养丰富 四两水果， 控制少吃