酒店点心房卫生制度规定模板_第1页
酒店点心房卫生制度规定模板_第2页
酒店点心房卫生制度规定模板_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

酒店点心房卫生制度规定酒店点心房卫生制度规定1. 严格把好食品卫生关 , 认证执行食品卫生法 ;2. 工作人员进入专间必须身着工作衣、 工作帽 , 保持服装整 洁;3. 不留指甲 , 不涂指甲油 , 不戴戒指 , 男不留长发 , 女不披头散 发;4. 操作前做好台板、 刀、 棍棒等工具和用具的清洗消毒 ;5. 操作时生熟原料分开 , 刀、 砧板、 容器、 盛器、 生熟分开 , 冰箱有明显标记 ;6. 冰箱做到每市一整 , 每天一清 , 生熟分开 , 摆放合理 ;7. 制作蛋糕必须在专间操作 , 裱花袋、 裱头等用具必须消毒 ;8. 保持用具设备清洁 , 橱柜、 台面整洁 , 专间内无私人物品。 以上规定必须严格执行 , 如有过失行为部门负责人安 A 类过 失处罚 , 过失员工按 B 类过失处罚。

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 研究报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论