中日の酒文化の比较

1、中日酒文化比較 原文作者:Eileen日本,中国近位置。両国古代交流。日本中国技術習同時、中国文化。故、各方面,類似的生活様式文化持。共通点反面,両国間大相違点見受。長年来、日本理解、面研究文章発表。例、彭広陸氏日本料理名比較、潘鈞氏日本人漢字観変化文章。本稿、酒文化面日本研究試。日本自分民族性、自分文化。中日酒文化共通点違点研究、日本社会理解役立。 酒始12億年前昔地球、酒造酵母菌先祖続20万年前、人間(出現、頃、酵母大進化、糖発酵造機能思。酵母、地上落、果物自然繁殖、果物発酵。後、人類作物栽培収穫、貴重食物、目見酵母巧、酒。 、酵母存在、概念当時人、発酵不可解現象、神考違。古文明必酒持。文

2、化、人間感覚洗練、美化、豊富(坂口謹一郎通、世界民族、独自酒文化育。民族間交流各地伝播、時代改良、進歩。、始、人、人、人、人手、穀物適果樹良自然背景全土展開、発展。 中日酒文化共同点日本,中国非常近。両国古代交流。、儒学影響、酒文化共同点持。両国人民酒大好。酒文章。例、中国三国時代曹操短歌行。日本万葉集書山上憶良有名貧窮問答歌一節堅塩、糟湯酒.、塩酒糟湯飲庶民姿歌、当時貴族絞澄酒(飲伺。酒祭祀役立明瞭。両国酒祭祀。酒神人間掛橋、神捧。、両国、料理作時、酒使。中国黄酒使、日本味醂使。 中日酒文化違点中日酒文化共同点。、日本風土日本人感性自分酒文化育、発達。3.1 酒種類中国酒大白酒老酒分。 色分

3、類即物的、白白色無色透明意蒸留酒。 有名酒(53度五粮液(60度汾酒(5060度。黄酒醸造酒色得名前。老酒言。熟成意味来。紹興酒(1318度有名。黄酒地域的長江以南多。日本酒大清酒果酒分。日本、高温多湿豊四季、稲穁、米原料清酒生。清酒味主甘口辛口二種類。中国地域広、民族多、酒味多種。3.2 飲方飲礼儀中日文化思想違、両国飲方飲礼儀違。中国宴会大言三。3.2.1?飲手酌法度。飲場合必誰乾杯。目目見交飲中国流宴会基本。日本人乾杯宴会始、皆自分勝手飲。、中国人必誰誘一緒飲。 例、十二人囲場合、日杯、皆、今日本当。乾杯。乾杯日本人杯適量飲。、中国人文字通杯乾。 一滴残全部乾。 最理想的全員乾杯方法。

4、自分右隣人一人乾杯全員酌交。 当然、全員人数1回数乾杯。 全員同量洒飲言中国流宴会重要作法。3.2.2絶対酔払中国人宴会、口実酒飲。、酒飲酔様子表出。 宴会終。、酒場絶対緊張、最後崩人、中国社会尊敬。、気緩泥酔二度宴会呼。日本人信、宴会場於酔人間信頼出来思。日本人場合、正反対。飲羽目外人腹割話合合悪薄気味悪理由評価下。醜態人間方何信頼出来評価。3.2.3宴会話特政治向話。同欧米言、中国場合違。欧米場合思想信条違人議論、白政治話宗教話方良意味。中国場合、政治批判話飛出場合、聞方窮地陥。中国人言質取極端怖。他人攻撃、言質取逃道。中国人面倒話避。宴会場、酔勢政治批判発言人間勿論弱握、黙聞言同罪見中国

5、社会常識。黙賛成証拠言。言反論仕掛、反論発言言質取。宴会席置絶対政治話。小声隣人話何企疑、無礼思。馬鹿話大声。日本人、違。酒飲後、日本人自分言行程度寛容。宴会後半、自由。人席換、等級観念無視。上司叱。中国人楽飲。宴会娯楽自分立派人間証明、意味於戦場。絶対酔、我慢競争勝続、中国社会尊敬条件。中国人宴会、一。来日来日出、酔見帰、他人信頼勝得。中国社会付合方。何度同人宴会会、人物酔話姿見、人一緒仕事安心判断。中国人社会宴会呼、社会的死意味。羽目外、奴烙印押。中国人宴会重大機能:第一誰信頼見分機能、第二常出席、自分寄信頼感他人機能、第三中国人社会力失人間見極機能。宴会行見人、失脚考良。最後有力者付機能

6、。日本、機能。酒飲、宴会開催。中国複雑関係。3.3 祭日本、祭。天皇司会祭特定酒。祭酒市民政府部門責任負。中国、厳要求。日本、祭終、皆一緒神捧酒食品飲、食。神人共食言。中国、。点見、日本中国実用重視。捧酒飲、神様祖先差上願望満足、人間団結雰囲気創造。3.4 婚俗中日婚俗中、酒重要役割果。婚約際、結納受際、結婚際酒欠。送結納中、中国酒。、日本酒。結婚式時、新婚夫婦夫婦固杯酒飲風習。中国人一杯飲。日本三三九度。昔大盃回飲。三盃、天?地?人意味、三陽数、九最高数字、頂点意味。盃一巡一献、三組盃一巡三献、三度繰返三三九度。飲酒習慣、契酒、今結婚式継。3.5 中国、女性酒飲思、日本、女性酒強思。、社会進歩、中国女性観念本同。日本人夜酒飲。彼、一日仕事疲取除。、日本人中国人、同場所飲。彼味変、場所換。梯子。日本、自分夫仕事終、家夕食、外食、妻喜。中国、観念。、中国、酒飲時、人大声話、騒。日本、酒飲時、話、静。、日本居酒屋、大声話、自分晴。終中日両国酒文化対照、日本社会特徴一面理解。 、 日本、社会競争激。人一生懸命働、圧力非常 強。、日本人自己開示下手、精神的緊張度高民族。 苦手、酒通