中药化学课程标准

1、中药化学课程教学标准（草稿）一、概述（一）课程性质1 1、本课程教学课程标准供高职高专中药专业使用。2 2、中药是我国医药学的重要组成部分，中药发挥临床功效是其中某些化学成分起作用。中药化学是一门运用现代化学理论和方法研究中药中化学成分的学科。它是实践技能很强的一门专业技能课，是中药专业的专业课程之一。 中药化学的研究对象是中药防治疾病的物质基础一一中药化学成分。 中药化学的主要任务是：通过本课程的教学,使学生掌握中药中化学成分的结构类型、理化性质、提取分离及鉴定的基本理论和技能。为中药药剂学、中药鉴定学，中药炮制学等课程及从事药物生产、制备、检识和经营管理奠定基础。同时，本课程也是培养中药专

2、业同学具有基本科研意识和初步科研能力的一门主干课程。（二）课程基本理念中药化学是高职高专中药专业的一门重要专业基础课，也是中药专业的专业课之一。它是运用现代科学理论和技术研究中药中化学成分的一门学科。根据高专中药专业培养目标的要求，其主要任务是研究中药中各主要类型化学成分的结构、理化性质、提取、分离精制、检识（鉴定）和结构测定等基础理论和基本技能，还要涉及化学结构修饰及构效关系和中药成分预试验等内容。在教学中注意联系中药的性能、药理作用及临床使用，并力求反映中药化学方面的新进展、新成就和新技术。具体要求是：1 1、掌握中药中各主要类型的化学成分的结构特点、理化性质。2 2、掌握中药中各主要类型

3、化学成分的提取、分离精制和检识（鉴定）的基本理论和基本技能。3 3、对中药中各主要类型化学成分具有初步的判断能力，并能提出合理的提取方法。4 4、熟悉部分常有中药中有效成分的结构、性质、用途。5 5、了解研究中药中化学成分的一般途径和方法。6 6、了解光谱分析成分的原理和方法。7 7、具有初步的中药化学成分的科研能力。中药化学也是中药专业一门实践性较强的专业课程，学好中药化学的基本理论和基本技能的同时， 将对学习中药专业其它专业课程打下坚实的基础。 教学中力求理论联系实际， 反映中药特色，并注意培养学生分析问题和解决问题的能力。（三）课程设计思路本课程是依照中药专业职业能力和岗位要求、统计分析

4、中药行业具体工作任务所需要的专业知识、职业能力和素质，组织校内专业教师、校外工程技术人员和教育专家设计的。其内容确定以掌握中药中主要类型化学成分结构性质、完成中药提取分离和检识具体工作项目为出发点，根据高职高专学校学生的认知特点和工作任务的性质、工作流程和国家中药提取工等高级工种要求安排选取，同时考虑理论和实践一体、任务驱动教学模式的实施。整体工作项目编排由简到繁、由易到难，具有典型性、可操作性。课时安排 144144 学时。其目的在于强化学生实践动手能力，实现教学活动、教学内容和职业技能要求相一致，使学生具有胜任中药行业各工作岗位的必备知识和操作技能，主要达到中药制药高级工、中药调剂员、医药

5、商品购销员和中药制剂质量检验员（QAQA 的要求。二、课程目标1 1、总目标根据高职高专中药专业确立的“培养德才兼备的高素质技能型中药人才”的培养目标， 本课程的教学目标按知识、能力、素质目标具体分述如下：【知识教学目标】掌握中药中各主要类型化学成分的分类、结构特点、理化性质、提取、分离精制和鉴定的基本理论和基本技能。常用中药中有效成分的结构、理化性质、提取分离鉴定的方法及生物活性。熟悉中药有效成分的结构测定、结构修饰和构效关系。了解中药化学在中药研究开发中的地位和作用。中药化学成分结构的生源、分布及生物活性。研究中药化学的一般途径和方法。【能力培养目标】正确掌握煎煮法、回流法、连续回流法和水

6、蒸气蒸储法等常用提取方法；具有分离、精制中药中有效成分的技能；能熟练使用薄层色谱、纸色谱和各类化学检识试剂检测中药中的有效成分。具备常用鉴定试剂的配制能力；能正确观察、记录实验现象，具有一定分析问题和解决问题的能力；对常用中药中有效成分能设计出合理的提取、分离、检识方法。【素质教育目标】1.1.专业素质巩固，具有热爱中药事业的责任感和事业心。2,2,具有尊重科学、实事求是的学风和质量第一的观念（做药就是做良心）。3 3、具有良好的药学专业职业素质和职业道德（一切为患者解除病痛为服务宗旨）2 2、具体目标通过学习本课程，学生能熟练完成中药提取、分离精制和检识，中药调剂、中药炮制、中药经营管理等岗

7、位所承担的具体工作任务，掌握中药提取方法选取、技能操作、提取物检识及相关理论知识及基本原理，同时形成做药就是做良心、质量第一的职业观念，具有对人民生命负责的情感，积极向上的工作态度。技术和理论水平达到高级工技术标准，并获取中药各工种资格证书。学生应达到的职业能力目标：1 1、能熟练进行提取各工序的操作，具备具体分析、解决技术难点的能力。2 2、具有及时发现提取分离过程中质量隐患、分析成因、预防的能力。3 3、具有对各种溶剂、试剂使用量进行计算，以及绘制提取工艺流程图的能力。4 4、具有正确使用和调节提取设备、器具并进行维护保养和排除故障的能力。5 5、具有对原料、溶剂、工艺用水以及提取物进行质

8、量检测的能力。6 6、具有使用现代中药提取机械设备；能独立完成提取物质量检测的能力。三、内容和标准（一）教学内容和标准第一章绪论【知识教学目标】掌握中药化学的研究对象、内容、目的。了解研究中药化学的意义和发展概况。明确本课程在中药专业中的意义、作用和地位。【教学内容】第一节研究中药化学的意义1 1 . .重点阐述中药化学的研究对象、内容、目的和有效成分的概念。2 2 . .阐明研究中药化学的意义。第二节中药化学发展史第二章中药化学成分提取、分离、鉴定的方法【知识教学目标】掌握常用提取、分离、鉴定方法的原理及其使用。熟悉中药中各类化学成分的定义和主要溶解性质。了解中药化学成分结构鉴定的一般方法。

9、【能力培养目标】能正确安装渗漉、回流、连续回流、蒸储、减压蒸储及水蒸气蒸储装置。具备 TLGTLGPCPC 操作的能力。【教学内容】第一节中药中各类化学成分1 1. .重点阐述中药中各类化学成分的定义和主要溶解性质。2 2. .简述中药中各类化学成分的结构。第二节常用的提取方法1 1. .阐明溶剂提取法的原理。2 2 . .重点阐述浸渍法、煎煮法、渗漉法、回流提取法、连续回流提取法、蒸储、减压蒸储及水蒸气蒸储法的概念、适用范围、特点。3 3 . .讲述渗漉、回流、连续回流、蒸储、减压蒸储及水蒸气蒸储装置的操作和注意事项。第三节常用分离方法1 1.重点阐明两相溶剂萃取法、结晶法、沉淀法、分储法、

10、各类色谱法的原理及在中药化学成分分离中的使用。2 2. .讲述简单萃取法、薄层色谱、纸色谱、柱色谱的操作及注意事项。第三章昔类【知识教学目标】掌握昔的定义、结构、分类和性质。音键的酸催化水解法和酶水解法。甘类化合物提取的一般方法和注意事项。熟悉甘类化合物中糖的检识方法。苦杏仁中主要昔的结构、性质及鉴定方法。【能力培养目标】能运用已掌握的知识，熟练进行昔的鉴定操作。【教学内容】第一节结构和分类1 1. .阐明昔的定义和结构。2 2. .重点阐述昔键原子分类法。3 3. .简述昔的其他分类法。第二节理化性质1 1. .阐述昔的一般通性、旋光性和溶解性。第三节昔键的裂解2 2. .重点阐述酸催化水解

11、和酶水解。3 3. .简述碱催化水解和氧化开裂法。第四节糖的检识方法1 1. .重点阐述糖的显色反应。2 2. .阐述糖的纸色谱和薄层色谱。第五节提取和分离1 1 . .重点阐述昔的一般提取方法和注意事项。2 2 . .阐述昔的分离方法。第六节实例1 1. .重点阐述苦杏仁中苦杏仁甘的结构、性质及鉴定方法。简述青黛。第四章酿类化合物【知识教学目标】掌握酿类化合物的分类及基本结构。意酿类化合物的理化性质、提取分离和检识方法。大黄、丹参中所含主要酶类化合物的结构、提取分离、鉴定及生物活性。熟悉慈酿类化合物的光谱特征。了解酶类化合物的分布、生物活性及含有酶类化合物的常见中药。【能力培养目标】能运用连

12、续回流法提取大黄中葱酿类化合物，用 pHpH 梯度萃取法分离大黄中葱酿类化合物。【教学内容】第一节结构、分类及生物活性2 2. .重点阐述慈酿类化合物的结构和分类。3 3. .阐述苯酿、蔡酿、菲酿的结构特点。4 4. .简述酶类化合物的分布和生物活性。第二节理化性质1 1 . .重点阐述慈酿类化合物的酸性、酸性强弱和结构的关系及在分离中的使用2 2. .阐述酶类化合物的颜色、升华性和溶解性。第三节检识方法1 1. .重点阐述慈酿类化合物的显色反应。2 2. .阐述慈酿类化合物的 TLCTLC 和 PCPC 检识。第四节提取和分离1 1. .阐述慈酿类化合物的提取方法。2 2. .阐明慈酿类化合

13、物的分离原理和方法。第五节结构测定1 1 . .重点阐述慈酿类化合物的 UV?UV?口 IRIR 光谱特征。2 2 . .简述慈酿类化合物的 M M 用口1H-NMH-NM 班谱特征。第六节实例阐述大黄、丹参中所含主要酶类化合物的结构、提取分离、鉴定及生物活性。第七节含有酶类化合物的常见中药第五章苯内素类化合物【知识教学目标】掌握香豆素结构、分类、理化性质、提取分离和鉴定方法。秦皮中主要成分的结构和生物活性。熟悉简单香豆素的光谱特征。木脂素的结构、分类和理化性质。补骨脂、五味子、厚朴中主要化学成分的结构类型。了解香豆素和木脂素的分布、生物活性及含有香豆素和木脂素类成分的常见中药。【能力培养目标

14、】能运用已掌握知识分析提取分离流程的原理。【教学内容】第一节香豆素1 1. .重点阐述香豆素的结构、分类、性质、显色反应和提取分离方法。2 2. .阐述秦皮、补骨脂中主要成分的结构特征和生物活性。3 3. .简述香豆素的分布、生物活性和含有香豆素类成分的常见中药。第二节木脂素1 1. .阐述木脂素的结构、分类和理化性质。2 2. .阐述五味子、厚朴中主要化学成分的结构类型。3 3. .简述木脂素的分布、生物活性和含有木脂素类成分的常见中药。第六章黄酮类化合物【知识教学目标】掌握黄酮类化合物分类、结构类型、理化性质、检识反应和提取分离方法。熟悉黄酮类化合物的 UVUV 光谱特征。黄酮类化合物的1

15、H-NMRfH-NMRf 特征。槐米、葛根、黄苓中所代表性的黄酮类化合物的结构、性质和生物活性。了解黄酮类化合物的分布、生物活性及含有黄酮类化合物的常见中药。【能力培养目标】能运用煎煮法提取槐米中黄酮类化合物。并掌握酸水解芸香甘的操作方法。【教学内容】第一节结构、分类及生物活性1 1. .重点阐述黄酮类化合物的结构和分类。2,2,简述黄酮类化合物的分布和生物活性。第二节理化性质1 1. .阐述黄酮类化合物的酸碱性，酸性强弱和结构的关系及在提取分离中的使用。2 2. .阐述黄酮类化合物的性状和溶解性。第三节检识方法1 1 . .重点阐述黄酮类化合物的显色反应及和结构之间的关系。2 2 . .阐明

16、聚酰胺色谱和纸色谱在黄酮类化合物鉴定中的使用。第四节提取分离1 1. .阐述黄酮类化合物的一般提取方法。2 2. .阐明黄酮类化合物主要分离方法的原理和使用。第五节结构测定1 1. .重点阐述黄酮类化合物的 UVUV 光谱特征及位移试剂在结构测定中的原理和使用。第六节含有黄酮类化合物的常见中药第七章菇类和挥发油【知识教学目标】掌握挥发油的定义、化学组成、理化性质和提取分离方法。据的含义和主要分类。熟悉环烯醴菇的结构特点和主要理化性质。薄荷、黄花蒿、穿心莲、紫杉、龙胆中主要化学成分的结构类型和生物活性。了解菇类生源途径、分布、生物活性及含有挥发油的常见中药。【能力培养目标】能用水蒸气蒸储法提取挥

17、发油。【教学内容】第一节菇类概述2 2. .阐明据的含义和主要分类法。3 3. .简述菇类生源途径、分布和生物活性。第二节结构类型和分类1 1. .重点阐述单据、环烯醴菇、倍半菇、二菇的结构类型。2 2. .阐述环烯醴菇的结构特点和主要理化性质。3 3. .阐述穿心莲内酯、青蒿素、紫杉醇、龙胆苦甘的结构类型和生物活性。4 4. .简述三菇类化合物。第三节挥发油1 1. .重点阐述挥发油的定义、化学组成和理化性质。2 2. .阐述挥发油的显色反应和 TLGGCTLGGC 检识。第四节提取和分离1 1 . .重点阐述水蒸气蒸储法提取挥发油。2 2 . .阐述冷冻法、分储法、化学法、气相色谱法分离挥

18、发油。第五节实例1 1. .重点阐述薄荷中主要化学成分的结构类型和生物活性。2 2. .简述莪术中主要化学成分的结构类型和生物活性。第六节含有挥发油的常见中药第八章皂昔【知识教学目标】掌握皂昔的结构、分类、理化性质、提取分离和显色反应。人参、甘草中主要化学成分的结构类型、性质、提取分离和生物活性。熟悉皂昔的结构测定。柴胡中主要化学成分的结构类型和生物活性。了解皂甘的分布、生物活性和含有皂甘类化合物的常见中药。【能力培养目标】能用化学方法鉴定酸性皂甘和中性皂昔。【教学内容】第一节结构、分类和生物活性1 1. .重点阐述番体皂甘、三菇皂甘的结构特点和分类。2 2. .简述皂甘的分布和生物活性。第二

19、节理化性质1 1. .重点阐述皂昔的发泡性和溶血作用。2 2. .阐述皂音的性状、溶解性和水解性。第三节检识方法1 1. .重点阐述皂昔元的显色反应。2 2 . .简述皂昔的 TLGPCTLGPC 检识。第四节提取和分离1 1. .重点阐述皂昔的沉淀分离法。2 2. .阐述皂甘和皂甘元的提取方法。第五节结构测定1 1. .阐述番体皂昔元的 IRIR 光谱特征。a-a-香树烷型、B-B-香树烷型和四环三菇类的 IRIR 光谱区别。2 2. .简述皂昔元的 UVUV 光谱。第六节实例1 1. .重点阐述人参、甘草中主要化学成分的结构类型、性质、提取分离和生物活性。2 2. .简述柴胡中主要化学成分

20、的结构类型和生物活性。第七节含有皂甘类化合物的常见中药第九章强心昔【知识教学目标】掌握强心甘的结构、分类和鉴定方法。熟悉强心甘的理化性质、提取分离和构效关系。了解强心甘的分布和生物活性。【教学内容】第一节结构分类和强心作用的构效关系1 1. .重点阐述强心昔元的结构特点、分类以及糖和甘元的连接方式。阐述强心甘糖部分的结构特征3 3. .阐明强心甘的构效关系。4 4. .简述强心音的分布和生物活性。第二节理化性质1 1. .重点阐述强心音的水解性。2 2. .阐述强心甘的性状和溶解性。第三节检识方法1 1. .重点阐述强心甘中番体母核、五元不饱和内酯环及 a-a-去氧糖的显色反应。2 2. .简

21、述强心音的 TLGPCTLGPC 检识。第四节提取分离1 1 . .重点阐述强心音的一般提取方法。2 2 . .阐述强心甘的分离。第五节实例1 1. .阐述毛花洋地黄中强心甘元的结构类型。2 2. .简述西地兰和地高辛的提取。第十章生物碱【知识教学目标】掌握生物碱的含义、主要类型的结构特征、理化性质、提取分离和检识方法。麻黄、黄连、苦参中主要生物碱的结构类型、提取分离和生物活性。熟悉防己、洋金花、乌头中所含主要生物碱的结构类型和理化性质。了解生物碱的分布、生物活性及含有生物碱类化合物的常见中药。【能力培养目标】能用回流法提取防己中生物碱，并具有精制、分离及鉴定生物碱的能力。【教学内容】第一节结

22、构和分类1 1. .阐明生物碱的含义。2 2. .重点阐述有机胺类、叱噬类、K K 若烷类、异唾咻类和呷咪类生物碱的结构特征。3 3. .简述生物碱的分布和生物活性。第二节理化性质1 1. .重点阐述生物碱的碱性及碱性强弱和结构的关系2 2. .阐述生物碱的形态、颜色、旋光性和溶解性。第三节检识方法1 1 . .重点阐述常用生物碱沉淀试剂的名称、沉淀条件及结果判定。2 2 . .阐述生物碱的色谱检识。3,3,简述生物碱的显色反应。第四节提取和分离1 1. .重点阐述生物碱的提取方法。2 2. .阐明单体生物碱的分离原理和方法。第五节结构测定1 1. .重点阐述霍夫曼降解的原理。2 2. .简述

23、埃姆特降解。第六节实例1 1. .重点阐述麻黄、黄连、苦参中主要生物碱的结构类型、提取分离和生物活性。2 2. .阐述防己、洋金花、乌头中所含主要生物碱的结构类型和理化性质。第七节含有生物碱类化合物的常见中药第十一章其它成分【知识教学目标】掌握糅质的结构、分类、理化性质和除去糅质的方法。牛黄中胆汁酸类成分的结构特点、鉴定方法和提取分离。金银花中绿原酸的结构特点和生物活性。熟悉有机酸的分类、理化性质和鉴定方法。氨基酸、蛋白质、多糖的主要性质及鉴定方法。了解蟾酥、麝香、斑螫中主要化学成分的结构及生物活性。蜕皮激素的定义和结构特点。主要矿物药成分、功效及检测。【教学内容】第一节有机酸1 1 . .阐

24、述有机酸的结构和分类、理化性质和鉴定方法。2 2 . .阐明羟基桂皮酸类衍生物的结构特点及金银花中绿原酸的结构特点和生物活性。3 3 . .简述含有有机酸类成分的常见中药。第二节糅质1 1 . .重点阐述糅质的结构、分类、理化性质、鉴定和除去糅质的方法。2 2 . .简述含有糅质类成分的常见中药第三节氨基酸、蛋白质、多糖1 1 . .阐述氨基酸、蛋白质、多糖的结构、主要性质及鉴定方法。2 2 . .简述氨基酸、蛋白质、多糖的生物活性。第四节动物药和矿物药1 1 . .重点阐述牛黄中胆汁酸类成分的结构特点、鉴定及提取分离。2 2 . .阐述斑螫、蟾酥、麝香中主要化学成分的结构及生物活性。3 3

25、. .简述主要矿物药成分、功效及检测。第五节蜕皮激素1 1 . .阐明蜕皮激素的定义和结构特点。2 2 . .简述蜕皮激素结构和活性的关系。第十二章中药有效成分的研究【知识教学目标】熟悉中药有效成分研究的一般过程、文献资料查阅方法和预试验的方法。了解中药活性成分筛选方法。中药有效成分研究的意义、作用和地位。【能力培养目标】能掌握药学资料查阅方法。具备常用鉴定试剂配制的能力。【教学内容】第一节研究过程1 1 . .阐述中药有效成分研究的一般过程。2 2 . .简述中药有效成分研究的意义、作用和地位。第二节研究方法1 1 . .阐述药学文献资料的查阅方法和预试验的方法。2 2 . .简述中药活性成

26、分筛选方法及鉴定的一般步骤。（二）教学时数分配和安排按照教学计划规定，本门课程的教学时数为 144144 学时，其中理论 8888 学时，实践 5656学时。教学内容总时数理论教学时数实践教学时数第一章绪论22第二章中药化学成分提取、20128（三）实践教学环节和要求实践教学是中药化学课程的重要内容。根据中药专业教学计划所确定的本课程的能力培养目标，实践教学环节和要求如下:教学内容总时数实践教学内容实践时数实践教学方式第二章中药化学成分20实验规章教育、清点仪器薄层板的4电教、教师指导、提取、分离、鉴定的方法第二章中药化学成分提取、分离、鉴定的方法20制备中药化学实验操作技术4学生操作电教、教

27、师指导、学生操作教师指导、学生操作教师指导、学生操作第四早醍类化合物第六章黄酮类化合物16人更中疝子禺恩醍的提取和分禺818槐米中芸香甘提取分离及鉴定8第七章葩类和挥发油16八角中挥发油提取和鉴别6教师指导、学生操作第十章生物碱26防己中粉防己碱的提取分离和鉴定12教师指导、学生操作第卜一早中约后效成16中早约化字成分块头验10教帅指导、字生像作分的研究考核实验综合操作技能考核4学生操作、教师考核四、实施建议（一）教学建议1 1、本课程标准所规定的内容，在教学顺序上可适当调整，但不得破坏课程基本体系2 2、鉴于本课程的特点，建议采用“任务驱动法”和“理论讲授+ +实验操作法”教学模式3 3、本

28、课程教学标准中规定的教学目标分知识教学目标、能力培养目标和素质教育目标。知识教学目分离、鉴定的方法第三章昔类44第四章醍类化合物168第五章本内系类化百物66黄酮类化合物1810第七章葩类和挥发油1610第八章皂昔66第九章强心昔44第f章生物碱2614第一章其他成分66弟1-_*阜中药功效成分的研究166考核机动合计1448888612104标又分为掌握、熟悉、了解三级。凡属掌握和熟悉的内容均为教学重点，应使用不同的环节和方法，充分利用实践和电化和多媒体教学手段使学生达到理解、掌握以至使用的目的。属于了解的内容，可简要介绍或引导学生自学。4 4、本课程教学标准中规定的理论和实践学时，各校可根据具体情况作适当调整。（二）考核评价建议为更好地体现学生对所学知识的掌握程度和实际操作的能力，以满足职业能力要求和岗位技能要求，应加强平时测试和实训考核，具体考核办法如下。1 1、平时测试平时测试（占总成绩的 20%20%是在学生学习完