岭南文化之客家文化PPT课件

1、贴春联 贴春联、年画。大门、小门均贴上大红春联，门楣贴“利是”，门板贴门神或“福”，“大吉”等字。厨房、客厅、厕所等处也要贴上用红纸写有“财丁两旺”、“六畜兴旺”等红纸“桃符”。大厅和卧室、客房均贴上新年画，一派喜气洋洋的欢乐景象。 第1页/共6页连绵不断的鞭炮声 从12点开始响起鞭炮声，一直持续3分钟。自家响完到另一家，有时鞭炮声重复叠加，大半夜的都不用睡了。到了凌晨，第二重鞭炮又响起，这次的声音持续较短，但远处依然传来此起彼伏的炮声。若是在如此吵闹的状况下能睡着，但是也会被刺鼻的烟味熏醒。第二天一打开门，映入眼帘的必定是一大片红色鞭炮的残骸。后来的围着整个祠堂放鞭炮的时候才叫壮观，噼里啪啦

2、地弄了十几分钟，漫天飞舞着碎片和充斥着烟味。第2页/共6页客家文化之春节篇 客家人有自己的传统文化，客家文化源远流长，而客家人过春节也有自己的习俗！在春节前的几天，每家每户都会进行大扫除、炸脆角、糍粑、酿糯米酒等。 到了除夕这天，每家每户都会早早的起床，准备年夜饭。一早起来，大人们就负责杀鸡、鸭、鹅、孩子们则负责打扫家里的卫生，到了下午一点钟，家人就会用柚皮、黄竹叶煲好的热水（说是可以避邪气），每人轮留洗澡，一家人穿上新衣新鞋。下午三点左右，家里的男人们就会把煮熟的大公鸡拿到家族的祠堂拜祭,比比谁家的鸡最大个,就表示那家的收入是最多的，然后回家再拜祭，放很多的鞭炮，家门口一地都是一片红色的海洋

3、！拜祭完后，一家人围着吃年团圆饭，餐桌上白切鸡、一条完整鱼（代表年年有余）、客家酿豆腐（代表富裕）是必不可少的！吃完了年夜饭，家长就会给孩子们“利是”，孩子们拿了自家大人给的“利是”，就会到堂叔、堂哥的家继续领取他们丰厚的“利是”，然后村中的孩子们就会聚集在一起，比比谁的“利是”钱多，孩子们的“利是”钱多数用来买鞭炮、烟花！而家中的大人们，则会留在家里守年，把家里的卫生搞干净、把衣服洗干净。十二点之前，所有的孩子们都要归家迎接财神的到来！ 第3页/共6页客家文化之春节篇 年初一，客家人吃素，喝自家酿的黄酒！吃了早餐，家里的所有人都到族中的祠堂聚集，开始看在祠堂门口燃放鞭炮、烟花、土炮，燃放的时

4、间长达到二小时，这是所有族人共同捐资购买的。放完了鞭炮族人相互之间进行新年的拜访！在大年初一，客家人是不花钱买东西的，也不扫地、不洗澡，要到年初三晚上才能洗澡，大人们说那叫做“堵财”！ 正月初二，客家人最重要的是杀一只阉鸡，把鸡血淋在“纸钱”上，谓之“血钱”。早饭后，一家人便穿戴整齐，和家族人一起带上香烛爆竹、茶酒斋饭，上坟祭祀祖宗。祭祀完毕后，家族人便开始一家一家拜年，一边说着祝福的话，一边喝着滚烫的酒。这一天，新媳妇还要和丈夫一起赶回娘家。客家人还有一个习俗，外家女不能在娘家过新年！ 年初三一大早，客家人就早早起床，打扫卫生，把几天堆积的垃圾清扫出去，大人们说那叫“送穷鬼”！ 正月初五，各

5、地的圩场开始了新年的第一个圩日，俗叫“开圩”。这一天，人们忙着赶场，各种玩具、小吃特别多，还有舞狮的、舞龙灯的，格外热闹。 正月初七一早，家家户户便用炸果、炸豆腐、腊味等凑成七种佐料煮稀饭，俗称“七宝羹”，客家人认为吃了“七宝羹”，一年无病无灾。直至正月十五过了元宵，传统的过年才算结束。 第4页/共6页客家文化之春节篇 客家人过年是从农历腊月二十四开始，到正月十五，也就是说，过年是从传统的过“小年”开始。小年过后，家家户户准备年货，炒粉皮、结米糖、炸豆腐，以及购买鸡鸭鱼肉、香烛爆竹之类。此外还少不了抽出时间来打扫庭院、擦拭门窗等。到了除夕这一天，家家早早地贴上对联、年画，然后准备年夜饭。年夜饭最讲究的一道菜就是“年汤”，主要有大肉、萝卜、肉丸和菇类。吃年夜饭前要先做两件事：一是给长辈端上热气腾腾的“年汤”；二是焚香祭祀祖宗、放爆竹。尔后，一家人才团团圆圆吃年夜饭，这一餐一定要吃点饭，表示吃到了“年饭”，长了一岁。饭后，年长者会为小孩包上吉利的“压岁钱”，除夕才算过完。正月初一凌晨，男人们早早地便起来洗漱干净，然后点香烛、放爆竹，给长辈拜年。之后，装上一盘粉皮、米糖、花生，这是一定要吃的，表示