生产用水水质检查记录1

1、生产用水水质检查记录编号：JS/QS-S001-1-A/0-2005取样日期取样位置余氯（PPM细菌总数大肠菌群检验员报告日期备注生产车间消毒液有效氯检查记录编号：JS/QS-S008-1-A/O-2005日样品种类配置时间取样时间有效氯（PPM判定备注车间环境消毒液异常情况：纠偏措施：工器具消毒液手消毒液靴鞋消毒液试剂配置记录表编号：JS/QS-Q019-5-001-A/O-2005名称用途配置量配置方法配置人配置时间微生物培养箱检查记录编号：JS/QS-Q020-2-001-A/O-2005检查时间设定温度运行情况记录人备注无菌室环境检查记录表编号：JS/QS-S002-3-A/O-200

2、5检查日期菌落数目结果检验人复核复核日 期备注：表面样品检测记录编号：JS/QS-Q019-2-001-A/O-2005样品名 称样品编号检测内 容检测结 果判断取样时间出样时间检验员审核:原料进厂检验记录表编号：JS/QS-Q015-1-003-A/O-2005物料名称物料编号数量采购单号验收日期供应商抽样数及格备注是否审核:编号：JS/QS-Q015-1-002-A/O-2005日原（辅）料检验报告单物料名称物料编号物料数量入库数量入库时间抽样时间抽样数量缺陷程度描述数量严重缺陷次要缺陷结果判定：合格口不合格月备注:制表：审核:检验报告编号:样品名 称样品编 号样品来 源采样日 期样品数

3、量物料批 号报告日 期检验项目检验数据检验结果项目结论备注：结论：检验人：审核:仪器损坏登记表编号：JS/QS-Q020-1-002-A/O-2005仪器名称数量原因日期损坏人感官、理化检测原始记录编号：JS/QS-Q019-1-002-A/O-2005样品名称样品批次样品批号样品编 号检测项目判断记录时 间检验人感官理化色泽滋味气味外观杂质净含量Bit水分(%复水时 间(min)盐份 %备注：审核:检验通知单编号：JS/QS-Q015-1-001-A/O-2005知会人:原料名称原料批号原料数量来料日期通知内容：今有一批来料需要检验，请于 时间 检验。通知人：年 月 日检验通知单原料名称原料

4、批号原料数量来料日期入库日期通知内容：今有一批来料需要检验，请于时间检验。编号:知会人:通知人:年 月 日编号：JS/QS-Q019-6-001-A/O-2005日成品出厂检验单产品名称产品批号产品数量抽样标准检验水平AQL值样本量严重次要缺陷描述：不合格 数允收数拒收数1,严重：2,次要：结果判断：口合格口不合格月制表:审核:产品标示单编号：JS/QS-Q017-1-A/O-2005产品名称产品批号产品数量产品判定产品状态产品用途标示目的标示日期责任人补充：合格证产品名称:不合格品单编号：JS/QS-Q022-1-A/0-2005品名批号数量本批数量产品日期开单日期不合格原 因处理结果:隔离

5、保存 销毁产品口返工口转移生产线匚退回原料开单人主管签字报废单编号：JS/QS-Q022-2-A/0-2005品名批号数量本批数量产品日期开单日期报废原因开单人主，学签字让步接受单编号：JS/QS-Q022-3-A/0-2005品名批号数量接受数量产品日期开单日期让步原因物品流向开单人主管签字不合格品处理记录表编号：JS/QS-Q022-4-A/O-2005产品名 称广品编 号产品 数量产品 日期处理意见t已录时间记录人备注审核:硬化室温湿度记录表编号：JS/QS-Q018-2-001-A/0-2005温度计编号记录时间记录人复核人备注Inm干球温 度湿球温 度湿度干球温 度湿球温 度湿度恒温

6、控制 箱温度JS/QS-Q018-1-003-A/0-2005彭化加工记录表加工时 间产品批 号产品产 量一次彭化温度二次彭 化温度产品状 态记录时 间操作人复核人编班次:切片加工记录表编班次:JS/QS Q018-1-004-A/0-2005加工 时间产品批号产品产量硬化时 间硬化 程度切片大 小产品状态记录时间操作人复核人计量加工记录表JS/QS Q018-1-005-A/0-2005班次:加工时间产品批号产品产量封口操作人记录时间操作人复核人备注成品检验报告单编号：JS/QS-Q019-4-002-A/O-2005样品名称：检验日期:检验项目检验标准检验结果备注水分重量rnw大肠菌毒菌审

7、核：检验人：报告日期:原材料检验报告单样品名称：样品来源：采样日期:数量：生产批号：报告日期:检验项目检验结果结论备注审核:二次包装记录表编号：JS/QS-Q018-1-006-A/0-2005班次:产品名 称产品产 量产品批 号封碗热收缩操作时间操作人复核 人备注一次封口温度(C)一次封口温度(C)设定温度(C)显示温度(C)内包装材料以及包装工具的消毒记录编号：JS/QS-S005-2-A/O-2005消毒物 品消毒方 法消毒时间记录时 问操作人复核人备注起使时 问结束时 问加工过程中人员出入车间记录编号：JS/QS-S004-2-A/O-2005日期：班次：姓名出车间时间进车间时间事由处

8、理意见（员出入车间2小时超过3次，查询原因。）记录：审核:储藏库卫生消毒记录编号：JS/QS-S002-2-004-A/0-2005仓库名称执行日期消毒方法消毒时 问操作人复核人备注车间空间消毒记录编号：JS/QS-S0022003-A/0-2005执行日期消毒空间消毒方法消毒时间操作人;复核人备注消毒液配置记录编号：JS/QS-S0082001-A/0-2005药品名称取用用量配置规格配置量配置时间配置人复核人备注消毒液配制使用记录编号：JS/QS-S008-2-002-A/O-2005消毒药品名 称总领用量消毒药品规 格领用日期项目消毒用途手"浓度原液领用量取用时间取用人复核人脚

9、消毒设备工具地面备注:车间地面消毒执行记录编号：JS/QS-S002-2-002-A/0-2005班次日期：执行日期消毒空间消毒方法消毒时间操作人复核人备注机器清洗消毒记录编班次:JS/QS-S002-2-001-A/0-2005执行日期机器名称消毒方法消毒时间操作人复核人备注每日卫生控制记录编 号：JS/QS-S002-1-A/O-2005班次：日期:项目标记V / x备注一正班前3时后6时后班后1.上岗前人员以及更衣室卫生a.卫生间b.更衣至c.人员卫生2、食品接触面状况a.设备和工器具清洁或消毒b.消毒液浓度适当c.车间、地面、墙壁、天棚、门窗整洁d.接触食品的手套、工作服清洁且消毒e.

10、内包装材料无污染3、防止交叉污染a.员工操作不会引起食品污染（手部消毒、指甲、 化妆、首饰、头发不外露等）b.靴鞋消毒液浓度适当c.车间地面、墙面卫生状况良好d.生产中合理消除废物，并有专用容器存放e.排水畅通，地面尢积水f.包装材料合理贮存g.维修工具、清洁工具定点存放f.外来物，化学残留，冷凝水，毛发，润滑剂，等4、消毒设施、更衣室、卫生间状况a.洗手设施完好b.消毒液浓度适当c.空气消毒、照明及冲水设施良好5、防止外部污染物a.垃圾、垃圾桶及周围情况b.辅料、包装材料贮存情况6、后毒化合物a.操作程序正确b.正确存放后毒化合物7、员工作业a.健康状况良好b.操作正确c.进出车间着装合理8、害虫a.防蝇虫纱窗完好b.排水防鼠网良好c.杀虫灯良好记录：审核:贮藏库卫生、消毒检查记录编号