中药丸手工制作方法_第1页
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文档简介

1、-可编辑修改-如何制作中药丸手工制作中药大蜜丸，主要工艺如下：1 1、配方与打粉：将按配方抓好的药物细火烘焙或暴晒干燥后，用打粉机打成细粉，制丸前装入消毒盆内备用2 2、配蜜：配蜜即以药粉的重量按 1 1 ：1.2-1.51.2-1.5 的比例配好蜂蜜（如 1000g1000g 药粉,-可编辑修改-配备 12001500g12001500g 蜂蜜，若药料中含糖质、胶质或淀粉较多的，则以1 1 1-1.21-1.2的比例配备即可）3 3、炼蜜：炼蜜即熬炼蜂蜜，炼蜜的目的是去除杂质，破坏酵素，杀灭细菌，蒸 发水分，增强粘性。炼蜜时先用武火熬沸，然后改为文火慢熬，同时在旁边放 一碗凉水，并注意观察蜂

2、蜜的颜色，当发现蜂蜜泛黄沫时，用一根竹筷在蜂蜜 中沾上一滴，然后把竹筷挪到凉水碗上方，让蜂蜜滴入水中，如果蜂蜜在水中 不散开而沉底（即 滴水成珠”，蜂蜜就算炼好了。（如果蜂蜜炼不到火候， 就作不了药丸，当然，太过火也不好，所以一定-可编辑修改-掌握火候。炼蜜分为三种，即嫩蜜、中蜜和老蜜： 嫩蜜”是将生蜜加热煮沸直到温度达到 105105C115115C，过 滤去沫即成，其颜色变化不显著，失水量较少，稍带粘性，适用于含较多淀粉、 粘液质、糖类、脂肪等粘性较大的药材制丸；中蜜”是将生蜜加热熬沸较长时间或将嫩蜜继续加热至 116116C118118C,泡沫呈浅红色光泽，手捻有粘性，但 不能拉成长的白

3、丝，适用于含部分粘性或部分纤维的药材制丸；老蜜”是将生蜜加热更长的时间或将嫩蜜、中蜜继续加热至119119C122122C，使水分充分蒸发，气泡呈红棕色，有光泽，手捻甚粘，且可拉出白丝，适用于含多量纤维性 或矿物等粘性较差的药材制丸。制蜜丸大多使用中蜜，1000g1000g 蜂蜜大约能出炼蜜 800g800g 左右，1000g1000g 中药粉，大约须用炼好的蜂蜜 1200g1200g 左右。）-可编辑修改-4 4、调药与和药：将熬炼好的蜂蜜用勺子倒入消毒盆盛装的药粉内，同时用粗竹 筷在药粉内搅拌，就象平时做饺子前加水和面一样，边倒蜂蜜边调药粉，当基 本上看不到干药粉时停止加蜜（注意不能加得太多，蜜多了药丸不易成形）。 如果开始时蜂蜜的总量没掌握好，此时在调蜜时就可根据药粉的干湿度来补救。 调好后，像和面一样将药和蜜在消毒盆内和成团状。-可编辑修改-5 5、搓条与和丸：为避免药团粘手或粘器具，搓条与和丸时可用少量甘油、芝麻 油或花生油等点于掌心进行，这样不仅不易沾粘，还能使丸药圆滑光亮。如按 每粒丸药重 10g10g 计算，一料共重 3000g3000g，就要做成 300300 粒。可将和好的药团分 为三坨

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