中老年人怎样正确补钙

1、第1页中老年人怎样正确补钙文章目录* 一、中老年人怎样正确补钙 1.中老年人怎样正确补钙 2.中老年人缺钙的表现 3.中老年人缺钙的征兆*二、中老年 人补钙的食疗*三、中老年人补钙的注意事项中老年人怎样正确补钙1、中老年人怎样正确补钙半斤牛奶含钙 300 毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且 牛奶中的钙质人体更易吸取，因此,牛奶应该作为日常补钙的主 要食品。大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500 克豆浆含钙 120 毫克,150 克豆腐含钙就咼达 500 毫克,其他豆制品也是补钙的良 品。海带和虾皮是咼钙海产品,每天吃上 25 克,就可以补钙 300 毫克。并

2、且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。动物骨头里 80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此 在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。除此以外，鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能 使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。蔬菜中也有许 多高钙的品种。雪里蕻 100 克含钙 230 毫克；小白菜、油菜、茴 香、芫荽、芹菜等每 100 克钙含量也在 150 毫克左右。2、中老年人缺钙的表现一方面是骨骼缺钙，引起骨质疏松、第2页骨质增生以及各类骨折；另一方面是血液及细胞内钙含量增多，导致钙在血管壁和心肌、肾脏等软组织中沉积 , 引起动脉硬化、 高血压、冠心病、结石

3、、老年痴呆等老年性疾病以及恶性肿瘤等。 这种骨钙减少、血钙和细胞内钙含量增加的现象 , 是导致人体衰 老的基础。缺钙还会使人体产生食欲不振、情感淡漠、脆弱、疲 惫乏力、关节痛、便秘、心律失常、嗜睡、抽搐、多尿、皮肤瘙 痒等症状和体征。此外 , 食管癌、结肠癌和乳腺癌的发生都与钙 缺乏有关。3、中老年人缺钙的征兆关节疼痛 , 发病缓慢 , 经常腰酸腿疼 ,由于骨头中的钙会脱离到血液中去 , 使血清钙的维持在正常的水 平中 ,那么这个时候就导致体内的“钙搬家” 。容易抽筋 , 缺钙会 易使身体抽筋 , 是因为低血钙时因神经肌肉的兴奋性增高 , 引起 肌肉痉挛 , 手足抽搐。同时低血钙或大量钙离子进

4、入细胞 , 严重干 扰了神经细胞的正常功能 , 使其兴奋性增高 ,容易在微弱刺激下 发生放电 , 从而出现抽搐。 易骨折 ,最常见的是髋部的股骨颈骨折。中老年人补钙的食疗1、虾皮豆腐汤 : 虾皮 50 克,洗净后泡发嫩豆腐 200 克, 切成小方块 ; 加葱花、姜末及料酒 , 油锅内煸香后 加水烧汤。可以充分补钙 , 常食有效。2、虾皮油菜炒香干 : 虾皮 50 克, 油菜 250 克, 香干 2 块切丝 ,; 油锅内常法熘炒 , 可经常服食之。3、虾皮炒韭 :虾皮 50 克,洗净后泡发 ; 韭菜 250 克,洗后切段 , 旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟 , 将虾皮放入熘炒后加精盐、料 酒、姜末 , 之后加虾皮旺火熘炒 , 加精盐调味后服食。第3页4、虾皮小葱烩肉丝 : 虾皮 50 克, 小葱 25 克（切成小段 ）, 猪肉 100 克（切成丝 ）, 油锅内先将小葱、肉丝煸炒 , 加料酒、姜末 , 之后加虾皮旺火熘炒 , 加精盐调味后服食。中老年人补钙的注意事项1、补钙莫忘食醋。补钙的最好办法是从食物中摄取 ,但是,补钙时莫忘吃醋 , 因为醋与食物中的钙 能产生化学反应 , 生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因 此 , 提倡食物中加点醋。2、注意食物中钙磷的比例。钙在人体内的吸收和利用还常 常受到其他成分的影响 , 对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的 含量比例。在食