第五章第一节

1、黑龙江省高等教育自学考试物流管理(990028)专业（独立本科段）物流管理(报关与国际)(990012)专业（独立本科段）商品质量检验考试大纲(课程代码 7804)黑龙江省高等教育自学考试委员会办公室二九年十月 课程性质与设置目的要求货物采购与检验课程是高等教育自学考试物流管理专业（报关与国际货运方向）（独立本科段）的必修课程，是为了培养和检验考生掌握采购的基本知识、基本理论和基本方法并运用这些理论与方法分析和解决现实及采购问题的能力而设置的一门专业基础课程。货物采购与检验课程主要介绍了采购的概念与原则、采购的流程、采购计划与采购预算、供应商的选择和管理、采购的招标与投标的相关知识介绍；采购时

2、的谈判技巧、现代采购模式的产生、现代采购模式的原理及运作模式、采购货物的质量及货物的质量检验。本课程的先修课程是海关商品学和采购管理和库存控制。本课程要求考试了解和掌握采购的定义及其原则、采购的流程及采购计划与采购预算的实施程序；供应商的选择和管理中调查与开发、如何选择以及对供应商的评价指标和方法；采购的招标和投标中的招标和投标方式、招标采购的筹备程序以及投标开标程序与方法；现代采购模式中JIT采购管理、MRP采购管理和供应链采购管理的定义、基本原理和实施程序；采购专项中政府采购、零售业采购和服务采购的定义、目标和原则以及程序；货物质量管理和质量检验的相关内容及方法等内容。为拓展考生的采购的理

3、论知识，掌握在我国刚兴起的物流管理专业，特开设本课程以满足物流管理行业人才培养的需要。 课程内容与考核目标第一章 采购绪论一、 学习的目的和要求通过本章的学习了解采购的分类、价值及采购的一般过程；采购的新发展；采购管理部门人员设置；采购管理的作用；熟悉采购部门的职能；采购管理内容与过程；采购成本；采购的范围；掌握采购的概念和原则；租赁的定义及其优缺点；外包业务范围；采购管理概念和目标；库存控制与采购的关系；采购管理绩效评价方法及内容；本章的重点是采购的概念、原则和方法。二、课程内容第一节 采购概述（一） 采购的概念 采购的含义、企业采购与消费市场采购（二） 采购分类 按照价格、采购方法分别进行

4、分类（三） 采购的途径 租赁的概念及分类、交换、外包的优势及管理的要点、（四）采购的价值 采购价值体现在采购利润杠杆效应、采购降低成本和技术革新两方面（五）一般采购过程 一个完整的采购的全过程（六）采购部门的职能 核心职能、其他职能（七）采购的新发展 企业的采购和供应战略正面临着新的发展要求第二节采购管理（一） 采购管理概述 采购管理的概念、采购管理与采购的区别、采购管理的职能、采购管理组织、采购管理与库存控制（二） 采购管理的作用采购管理的三个作用（三） 采购管理的目标 采购管理的总目标、子目标、战略采购目标（四） 采购管理的内容与过程 采购管理的基本任务、内容和模式（五） 采购管理的重要性

5、 采购管理重要性表现的六个方面（六） 采购管理绩效评价 采购成本、采购管理绩效评价第三节采购的范围（一） 有形物品 原料、复制材料、半成品、零部件、成品、投资品或固定设备、维护修理和运营用品（二） 无形劳动 技术、服务和工程发包第四节采购的原则（一） 适价 一个合适的价格要经过四个环节获得（二） 适质 来料品质达不到要求的严重后果（三） 适时 如期采购对按计划安排生产的重要性（四） 适量 采购量的大小决定生产与销售的顺畅与资金的调度（五） 适地 企业往往与较近的供应商合作三、考核知识点（一） 采购概述（二） 采购管理（三） 采购的范围（四）采购的原则四、考核要求（一）采购的概述识记：采购的概念

6、；租赁的定义及其有缺点；外包的业务范围领会：采购部门的职能（二）采购管理 识记：采购管理的概念；库存控制与采购的关系；采购管理的目标；采购管理绩效评价方法及内容领会：采购管理职能及其设置原则；采购管理的作用；采购管理的成本应用：采购管理的过程（三）采购的范围识记：采购的范围（四）采购的原则 识记：采购原则第二章 采购流程一、 学习的目的和要求通过本章的学习了解如何选择供货来源；采购价格的确定；采购订单的准备及订单的格式；认证计划和订单计划的流程；跟踪和催货；熟悉货物接收与检验；采购计划流程与采购认证的内容和程序；采购流程优化的瓶颈和问题；掌握紧急订单、小额订单和空白支票采购订单的产生原因与处理

7、办法；认证容量、订单容量和计算；采购订单的操作过程和影响采购流程优化的因素。本章的重点是采购的程序及采购订单的操作过程。二、课程内容第一节采购细分程序概述（一）采购程序关键步骤 一个良好的采购程序体系的关键步骤包括九个步骤（二）发现需求 紧急订单产生的原因及处理；小额订单的解决办法；空白支票采购订单的优点；公司采购卡的风险及发卡者应采取的控制措施、（三）对所需产品或服务加以准确描述 采购申请的传递；移动采购申请的使用；使用物料请购单；总括或开口订单；无库存采购或系统合同；第三方提供维护、修理和辅助物料（四） 对可能的供货来源加以选择选择可能的供货来源（五） 确定价格和采购条件价格的确定及采购的

8、条件（六）采购订单的准备 采购订单准备注意事项；采购订单的格式；采购订单的传递和归档；采购订单的确认（七）跟踪和催货 跟踪与催货的基本内容（八）货物的接收和检验 货物的检验和接收的意义；货物接收的目的；货物的检验；货款的支付（九）结清发票，支付货款 结清发票及审核发票的一般程序（十）维护记录 记录的基本内容及其他的记录文件第二节采购流程体系（一） 采购流程设计注意的要点 设计采购作业流程的时候应注意的七个要点（二） 采购流程图采购的一般流程图（三）采购计划 认证计划和订单计划的程序（四）采购认证进行采购认证过程的六个步骤（五）采购订单 采购订单操作过程的八个步骤（六）采购管理 采购管理的四个方

9、面即业务支持、业务审核、优化调整和批准实施的程序第三节采购流程的优化（一）影响采购进程的因素 影响采购进程的七个因素（二）采购流程的优化 从两个方面优化采购流程（三）主要瓶颈和问题 妨碍采购流程七种情况三、考核知识点（一） 采购细分程序概述（二） 采购流程体系（三） 采购流程的优化四、考核要求（一） 采购细分程序概述识记：紧急定单、小额定单、空白支票采购订单产生的原因及处理方法领会：货物的接收和检验；结清发票支付货款应用：采购的程序（二） 采购流程体系 识记：认证容量和订单容量的计算；采购订单操作过程领会：采购流程设计的注意要点；采购管理的四个方面应用：认证计划和订单计划流程；采购认证流程（三

10、） 采购流程的优化识记：影响采购流程的因素领会：采购流程主要瓶颈和问题 第三章 采购计划与采购预算一、 学习的目的和要求通过本章的学习了解采购计划编制的目的；采购预算的意义；熟悉决定采购计划数量的因素；影响采购计划与预算的因素；掌握采购需求预测方法；最适宜采购量的计算；采购预算计划时应考虑的因素；本章的重点是最适宜采购量的计算、采购预算的内容及采购预算时应考虑的因素。二、课程内容第一节 采购计划（一）编制采购计划的目的 编制采购计划的三个目的（二）采购需求预测方法 惯性法、类推法和关联法的介绍（三）决定采购计划数量的因素 决定采购计划数量的因素有生产计划、用料清单和存量管理信息。（四）采购量的

11、计算 采购方法有定期采购法和定量采购法；最适宜的采购量的计算第二节 采购预算（一）预算 预算系统及预算流程（二）采购预算 采购预算的内容；采购预算的考虑因素；采购部门业务预算的内容；采购预算的流程和意义（三）采购计划与采购预算的实例分析 举三个例子说明采购计划与采购预算的编制和作业流程第三节 影响采购计划与预算的因素（一）影响采购计划的三个因素三、考核知识点（一）采购计划（二）采购预算（三）影响采购计划与预算的因素四、考核要求（一）采购计划识记：采购量的计算；采购需求预测方法领会：决定采购计划数量的因素（二）采购预算识记：采购预算应考虑的因素（三）影响采购计划与预算的因素识记：影响采购计划与预

12、算的因素第四章供应商的选择和管理一、 学习的目的和要求通过本章的学习了解供应商管理的意义；供应商信息来源；潜在供应源的评价；加权点评价系统；供应商的使用；熟悉供应商管理的几个基本环节；供应商须具备的条件；对供应商的监控方法；对现有供应商的非正式评价；供应商开发的操作流程；熟悉初步供应商的调查方法；供应商分析的主要内容；深入供应商的调查方法；资源市场调查内容；供应商考核的指标及其运算公式；供应商的选择方法和原则；对供应商评审的要点；供应商管理和财务的评价；供应商绩效评估要点；本章的重点是供应商的考核评价与管理控制方法。二、课程内容第一节供应商的调查与开发（一）供应商管理 供应商管理的概念；进行供

13、应商管理的意义；（二）供应商管理的几个基本环节 供应商管理应当抓好的七个环节（三）供应商调查 初步供应商调查的目的、特点、方法及供应商分析的主要内容；资源市场调查的内容；进行深入供应商调查的几种情况；实战注意点（四）供应商开发 供应商开发的概念及其操作流程第二节供应商的选择（一）供应商的审核 供应商考核指标体系（二）供应商的选择 好的供应商应具备的条件；选择供应商的原则；供应商选择的方法；与供应商选择相关的问题第三节供应商的评价（一）供应商评价对现有供应商进行非正式与正式评价；对供应商的工厂评审的内容；供应商绩效评估的程序要点；加权点评价系统及其过程；潜在供应源评价；技术、工程与制造优势；管理

14、与财务评价内容（二）供应商的使用、激励与控制供应商的使用的相关内容；供应商激励与控制应注意的四个方面的工作（三）供应商监管根据不同供应商采取的不同监控措施；对供应商的“制裁”措施三、考核知识点（一）供应商的调查与开发（二）供应商的选择（三）供应商的评价四、考核要求（一）供应商的调查与开发识记：初步和深入供应商的调查方法、供应商分析的主要内容、领会：供应商管理的几个基本环节应用：资源市场调查的内容（二）供应商的选择识记：供应商考核指标及其运算公式；供应商选择方法和原则领会；供应商须具备的条件（三）供应商的评价识记：对供应商工厂的评审要点；供应商管理与财务评价；供应商绩效评估要点；供应商的激励与控

15、制方法领会：对供应商监控的方法；对现有供应商的正式和非正式的评价；第五章采购的招标与投标一、 学习的目的和要求一、通过本章的学习了解联合国贸易法委员会货物、工程和服务采购示范法中规定的采购时的议标方法；招标筹备的程序；国际竞争性招标；评标的基本程序；熟悉议标的三种方式；资格预审程序；发布招标通告；开标的基本内容；合同的条款与技术规范；掌握公开招标和邀请招标的定义；资格预审的内容；四种常用的评标决标的方法；与投标相关的定义；投标人的资质与投标的有效期；本章的重点是公开招标和邀请招标；评标决标的方法和招标人的资质；招标和评标的大体程序。二、课程内容第一节招标、投标的方式（一）公开招标 国际竞争性招

16、标的优缺点；国内竞争性招标简介（二）邀请招标 邀请招标的特点和优点（三）议标 议标的三种方式、特点以及采用议标的情况 第二节招标采购的筹备（一）发布资格预审通告 资格预审的内容和程序（二）准备招标文件 投标须知；合同条款；技术规格；投标书的编制要求；投标保证金；供货一览表、报价表和工程量清单（三）发布招标通告 招标通告的内容第三节投标、开标程序与方法（一）开标 开标的相关工作（二）评标、决标程序与方法 评标与决标的方法；评标的一般程序；（三）投标须知 与评标相关的定义；工程概况及招标范围；交货期；投标与开标；投标人应具备的资质；投标文件（四）合同条款 合同中涉及的相关条款（五）技术规范 投标文

17、件编制的一般要求、语言及有效期；投标保证金的金额等相关内容；投标文件的分数和签署；投标报价；投标文件的递交；开标的相关内容（六）附件 五个附件及其一般要求三、考核知识点（一）招标投标的方式（二）招标采购的筹备（三）投标、开标程序与方法四、考核要求（一）招标投标的方式识记：公开招标和邀请招标的定义领会：议标的三种方式（二）招标采购的筹备识记：资格预审的内容领会：资格预审的程序；发布招标通告应用：招标筹备的程序（三）投标、开标程序与方法识记：四种评标决标的方法；与投标相关的定义；投标人的资质；投标有效期领会：开标的基本内容；合同条款；技术规范应用：评标程序第六章采购价格与谈判技巧一、 学习的目的和

18、要求一、通过本章的学习了解影响采购价格的因素；采购价格调查过程；熟悉询价文件中包含的十三个部分；询价和报价的方式；报价、还价和让步的技巧；掌握报价采购的定义；报价的原则以及采购价格确定方式；本章的重点是报价采购定义和原则；采购价格的确定方式。二、课程内容第一节价格的确定（一）价格的确定 影响采购价格的七个因素（二）正确处理询价 询价的两种方式；询价文件应包括的主要部分JIT（三）正确处理报价 报价的原则；报价的两种方式（三）采购价格的确定 采购价格调查的范围、信息搜集方式和渠道以及资料的处理方式；采购价格确定的三种方式第三节采购谈判（一）采购优劣势分析 五种力量的分析（二）采购谈判的技巧 采购

19、谈判中的技巧及规划三、考核知识点（一）价格的确定（二）采购谈判四、考核要求（一）价格的确定识记：报价采购的定义；报价原则；采购调查的主要范围；采购价格确定方式领会：询价文件中包含的个部分；询价和报价的方式 （二）采购谈判领会：报价、还价与让步的技巧第七章现代采购模式一、学习的目的和要求通过本章的学习了解JIT采购的产生；MRP的产生及MRP的处理过程；熟悉JIT作用及采购实施的步骤；MRP输入和输出的文件；供应链采购实施；掌握JIT采购的原理、优点和特点；MRP的原理；净需求量、计划接受定货量和计划发出订货量的定义及其计算公式；供应链的定义及要点；供应链采购的特点。本章的重点是JIT采购的原理

20、及其优点；MRP采购；供应链定义及供应链采购的原理。二、课程内容第一节 JIT采购管理（一）JIT采购管理 JIT生产方式的产生以及JIT采购的产生（二）JIT采购的原理 对传统采购的分析；JIT采购的原理、优点、作用（二）JIT采购对供应链管理的意义 JIT采购与传统的采购模式相比对供应链管理思想的实施贯彻有重要的意义（三）JIT采购的特点 JIT采购的七个特点（四）JIT采购的实施 JIT采购实施的条件、步骤和实践分析第二节 MRP采购管理（一）MRP概述 MRP地提出及其基本原理（二）MRP系统 MRP的输入的三个文件及其内容；MRP输出的三个文件及内容；MRP的处理过程（三）MRP采购

21、的实施 采购计划的确定的方法；MRP采购时的注意事项；MRP采购的四个优点第三节 供应链采购管理（一）供应链管理模式 供应链的涵义及管理思想（二）供应链采购管理 供应链采购管理的原理和特点（三）供应链采购的实施 转变采购思想；基础设施的建设三、考核知识点（一）JIT采购管理（二）MRP采购管理（三）供应链采购管理四、考核要求（一）JIT采购管理识记：JIT采购原理、优点和特点；JIT采购的实施条件领会：JIT采购的作用；JIT采购的实施步骤（二）MRP采购管理识记：MRP基本原理；应用：MRP采购的实施（三）供应链采购管理识记：供应链定义及基本要点；供应链采购的特点领会：供应链管理思想精髓；供

22、应链采购的实施第八章 采购专项一、学习的目的和要求通过本章的学习了解政府采购的意义及程序；我国政府的采购制度及发展趋势；零售企业采购人员的职责；网上政府采购；服务采购的过程；开发采购；熟悉政府采购的特殊性；政府招标采购程序；议价的四项原则；国际竞争性招标的程序；风险采购产生、防范及流程；服务采购的特殊性；服务采购需求的了解与说明；掌握政府采购的定义、原则及内容；政府采购评标的四种方法；合格供应商的资格；评标的四种方法；各种折扣运用时机；零售业采购、国际化采购、服务外包和服务水平协议的定义；即期远期合同的定义；期货合同定义；国际贸易术语；本章的重点是相关定义；政府评标的四种方法；零售业采购绩效评

23、估指标；风险采购产生及防范；国际贸易术语。二、课程内容第一节 政府采购（一）政府采购概述 政府采购的特殊性、意义、目标和原则；政府采购的程序、环境因素（二）投标采购 合格的供应商应该具备的资格；招标的程序与方法；投标、开标的程序与方法；评标、决标程序与方法（三）询价采购 询价采购的优点和特点；询价采购的实施步骤（四）网上政府采购 网上采购的优越性；国外网上采购的制度；网上采购的步骤及方式（五）我国政府采购发展的趋势 国际政府采购制度的启示；我国政府采购制度；政府采购的发展趋势第二节 零售业采购（一）零售业采购概述 零售企业的组织结构、采购金额、数量和商品类别等因素决定了其采购的活动范围；（二）

24、零售业采购人员的职责 零售企业采购人员的五个职责（三）零售业的采购议价 采购议价的范围；商品议价；折扣议价；运输成本的议价；其他的议价方式；议价的四项原则（四）零售业采购绩效评估方式 常见的四种绩效评估指标第三节 服务采购（一）服务采购的概述 服务采购的特殊性（二）服务采购的过程 服务采购的四个步骤（三）与服务采购相关的问题 服务外包；服务水平协议；服务条款中的管理；扩展采购部门的业务范围第四节 其他专项采购（一）开发采购 开发采购的作用及其流程（二）风险采购 风险采购的流程;风险采购产生的条件;风险采购防范及其操作注意事项（三）世界银行贷款项目采购 国际竞争性招标的程序;国内竞争性招标的采购

25、程序及优缺点（四）商品房采购 商品房采购程序（五）期货采购 现货和期货交易的的定义及期货商品采购的程序（六）家庭用品采购 家庭用品采购的程序及采购策略（七）国际化采购 国际化采购的定义;国际化采购的原因;与国际化采购相关的问题三、考核知识点（一）政府采购（二）零售业采购（三）服务采购（四）其他专项采购四、考核要求（一）政府采购识记：政府采购定义、目标、原则及其内容；合格供应商的资格；评标的四种方法领会：政府采购特殊性；政府招标采购方法应用：政府采购的程序；询价采购的程序（二）零售业采购识记：寄售采购的定义及使用条件；零售业采购绩效评估指标；议价的四项原则领会：零售业采购活动范围的影响因素；各种

26、折扣的运用时机（三）服务采购识记：服务外包、服务水平协议的定义；服务合同的质量控制和供应商评估领会：服务采购供应方案分析；服务采购的需求了解与说明（四）其他专项采购识记：风险采购的产生及防范；即期远期合同的定义；国际化采购的定义；汇票及其分类；付款交单及分类领会：国际竞争性招标的程序；风险采购的流程；开发采购第九章 采购货物的质量一、 学习的目的和要求通过本章的学习了解货物检验的一般程序；国际通用条形码；货物标准的内容；质量检验的常用方法；出口货物的包装管理；批次管理；国际贸易惯例与许可；熟悉货物检验种类；标准的分类及其含义；货物标准化的形式；认证程序；控制接线员里；国际标准采用原则；出口货物

27、许可证遵循的程序；空运单据及其使用；新版ISO9000族标准的特点掌握货物质量检验概念及其基本认识；货物检验、第三方检验、质量管理的概念；货物的标准和标准化的概念；ISO9000族标准中的五个核心标准；控制图的绘制；信用证、海运提单和国际铁路联运云淡的使用；本章的重点是与质量相关的定义；质量认证与质量控制图；运输单据的使用。二、课程内容第一节 质量概述（一）质量概述 货物质量的概念及对其的基本认识（二）货物质量检验 货物质量检验的概念、种类及一般程序（三）货物条形码标识 条形码的产生与推广；国际通用条形码（四）货物质量管理 质量管理的定义及基本内容第二节 商品质量标准和标准化（一）货物标准及其

28、种类 货物标准的概念、种类（二）货物标准的内容 国际货物标准内容的五个方面（三）2000版ISO9000族标准的简介 新版ISO9000族的五项标准；技术报告和小册子；2000版ISO9000族标准的结构；2000版ISO9000族标准的特点（四）货物标准化 货物标准化的概念及其形式第三节 商品质量认证（一）货物质量认证 货物质量认证的基本概念、认证方式及认证程序（二）实验室认证 实验室认证的定义及内容第四节 质量管理的常用方法（一）质量控制图 控制图的基本格式；常用控制图的种类；控制界限原理；控制图的分析与判断；控制图的两种错误判断（二）均值极差控制图 均值极差控制图的优点及相关公式（三）均

29、值标准差控制图 均值标准差控制图的确定上下限的公式（四）单值移动极差控制图 单值移动极差控制图的控制线公式第五节 质量检验的常用方法（一）感官检验法 感官检验的概念及其分类（二）物理检验法 物理检验法的分类及其内容（三）化学检验法 化学分析法和仪器分析法的分类和内容（四）生物检验法 微生物学检验法和生理学检验法的介绍第六节 货物的质量检验（一）进出口货物检验依据 强制性检验依据；合法检验依据；有关国际贸易惯例与规则的规定；国际标准（二）进出口货物检验的程序 进出口货物检验的一般程序（三）进出口货物的监督管理和进口货物的检验管理 出口货物的监督管理方式；出口货物质量许可证实施范围、遵循的程序及其

30、考核的内容；食品卫生注册登记；封识管理的定义、工作及范围；批次管理的定义及其工作内容；出口货物包装管理的对象及内容三、考核知识点（一）质量概述（二）商品质量标准和标准化（三）商品质量认证（四）质量管理的常用方法（五）质量检验的常用方法（六）货物的质量检验四、考核要求（一）质量概述识记：货物的质量概念及其基本认识；货物检验、第三方检验和质量管理的概念；国际通用的条形码领会：货物检验的一般程序（二）商品质量标准和标准化识记：货物标准和标准化的概念；新版ISO9000族标准的五个核心标准及其特点；领会：标准的分类及其含义；货物标准化的形式（三）商品质量认证识记：货物质量认证的定义及对其的理解；实验室

31、认证的定义应用：认证的一般程序；实验室认证（四）质量管理的常用方法识记：控制图的基本绘制方法；受控和失控状态的判断方法；三种控制图的绘制领会：控制界限原理应用：控制图运用于质量控制活动中（五）质量检验的常用方法领会：感官检验的分类；各种检验方法的内容（六）货物质量检验识记：出口货物许可证考核内容；封识的定义；信用证的定义及其使用；海运提单、商业发票、国际铁路联运运单的使用；国际标准定义领会：强制性检验依据；空运单据及其使用；国际标准采用原则应用：出口货物许可证遵循的程序第十章 货物的质量检验一、学习的目的和要求通过本章的学习了解食品、纺织品及服装、轻工商品、电子电器商品的检验方法；熟悉肉制品、

32、乳品、茶叶、粮食和植物油脂的检验；掌握微生物检验指标和PH值；酸价、碘价、皂化的定义；撕裂、断裂强度、抗皱性和色牢度的定义；本章的重点是肉制品、乳品和茶叶的检验方法。二、课程内容第一节 食品检验（一）肉及肉制品的检验肉的检验指标；各种肉制品的检验方法和指标；（二）蛋的检验 蛋的检验指标和检验方法；（三）乳品检验 消毒鲜牛乳检验的指标和方法；炼乳检验的指标与方法；乳粉检验的指标与方法；奶油检验的指标与方法；酸乳检验的指标与方法（四）茶叶检验 各种茶叶的外形评审和内质评审的方法（五）白酒检验 白酒检验的指标和方法；啤酒检验的指标和方法；葡萄酒和果酒检验的指标和法（六）软饮料检验 软饮料检验的三个指

33、标（七）卷烟检验 外观质量和内在质量检验的指标（八）糖类的检验 食糖检验的指标；糖果检验的指标第二节 农产品检验（一）粮谷的质量检验 粮谷质量检验的五个检验项目（二）植物油脂的检验 评定植物油脂品质的九个检验项目（三）鲜活水产品检验 鲜活水产品的质量检验指标第三节 纺织品原料及服装检验（一）纺织品原料检验 纺织品检验的十一个检验指标（二）织物的检验 毛巾被的检验方法；羽绒制品的鉴别方法；羊毛衫的鉴别方法（三）服装检验 服装检验的方法第四节 轻工商品检验（一）日化商品检验 肥皂的质量识别方法；洗衣粉的质量鉴别方法；化妆品的质量识别方法（二）塑料制品检验 塑料；制品的外观和内在质量特征（三）搪瓷制

34、品检验 搪瓷制品的外观检验、物理性能检验以及化学性能检验（四）玻璃制品检验 玻璃制品检验的指标（五）纸张制品检验 纸张制品的检验方法（六）皮鞋检验 对鞋帮的要求；对鞋底的主要要求第五节 电子电器产品的检验（一）电子电器商品的基本质量要求 电子电器商品的五个性能要求（二）彩电检验 彩电检验方法和指标（三）空调器检验 空调器检验点的方法和指标（四）电冰箱检验 电冰箱的外观和性能的检验（五）洗衣机检验 洗衣机的外观和性能的检验三、考核知识点（一）食品的检验（二）农产品的检验（三）纺织品和服装的检验四、考核要求（一）食品的检验识记：鲜牛奶酸度、比重；微生物指标和PH值；鸡蛋的灯光透视鉴定法领会：肉制品

35、、乳品、茶叶的检验（二）农产品的检验识记：酸价、碘价和皂化的定义领会：粮谷和植物油脂的检验（三）纺织品和服装的检验识记：撕裂、断裂强度、抗皱性和色牢度定义 有关说明与实施要求为了使本大纲的规定在个人自学、社会助学和考试命题中得到贯彻与落实，先对有关问题作如下说明，并进而提出具体的实施要求。一、 关于“课程内容与考核目标”中有关提法的说明为使考试内容具体化和考试要求的标准化，本大纲在列出考核内容的基础上，对各章规定了考核目标，包括考核知识点和考核要求。明确考核目标，是自学应考者能够进一步明确考试内容和要求，更有目的地系统学习教材；是考试命题能够更加明确范围，更准确地安排试题的知识能力层次和难易程

36、度。本大纲在考核目标中，按照实际、领会、应用三个层次规定其应达到的能力层次要求。这三个层次是循序渐进的。各个能力层次的含义是：识记：能知道有关的名词、概念、知识的含义，并能正确认识和表达。这是低层次的要求领会：在识记的基础上，能全面地把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系。这是较高层次的要求。应用：在领会的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法来分析和解决有关的理论与现实问题。这是最高层次要求。二、关于学习教材与主要参考书学习教材：货物采购与检验，李琦业主编，中国物资出版社 2004年1月1版三、自学方法指导1.在全面系统学习的基础上，掌握采购的基本概念、相关理论及方法。本课程内容涉及范围广泛。自学应考者应首先全面提供地学习各章内容，记忆应当世纪的基本概念和观点，深入理解基本理论，较为熟悉地掌握采购的相关内容。其次，弄