生化分离工程教学大纲

1、生化分离工程课程名称：生化分离工程英文名称：Biochemical Separation Technology课程编码：C1008163学 分：2总 学 时：64，其中，理论学时：54；实验学时：24 适用专业：生物类本科各专业先修课程：生物化学、有机化学、物理化学、化工原理执 笔 人：审 订 人：一、课程的性质、地位与任务：主要讲述生物活性物质的各种分离纯化技术，是生物工程中不可缺少的组成部分，通过对本课程的学习，能使学生针对不同产品的特性，较好运用各种分离技术来设计合理的提取和纯化工艺路线或改进现有工艺，并能从理论上解释各种实际问题，提高分析问题和解决问题的能力，是一门理论和实践密切结合的

2、课程。二、教学基本要求：通过课堂教学和实验教学相结合，使学生掌握生化物质分离的常见方法和基本的实验技能，理解生化分离工程在生物工程技术实用化、产业化中的重要地位，了解常见的生化产品生产工艺以及生化分离工程学科的最新研究进展。三、教学学时分配表章 目教学内容教 学时 数教学方式或手段备 注一绪论 2学时多媒体教学二发酵液的预处理及菌体的回收2学时多媒体教学三细胞的破碎2学时多媒体教学四膜分离过程7学时多媒体教学五溶剂萃取3学时多媒体教学六双水相萃取2学时多媒体教学七反胶团萃取2学时多媒体教学八超临界流体萃取1学时多媒体教学九沉淀与结晶4学时多媒体教学十吸附与离子交换6学时多媒体教学十一色谱分离技

3、术5学时多媒体教学四、教学内容与学时分配：第一章 绪论 2学时教学目的与要求：1. 了解生物技术下游加工过程的特点及重要性；2. 了解生化分离工程发展历程；3. 理解生物物质分离的一般工艺；4. 理解生物物质分离方法的选择；5. 了解生化分离工程的发展动向。本章重点：生物物质分离的一般工艺及方法的选择；理解生物物质分离方法的选择。本章难点：理解生物物质分离方法的选择。第二章 发酵液的预处理和菌体的回收 2学时教学目的与要求：1. 理解固液分离的必要性及发酵液预处理的目的；2. 了解常见的絮凝剂；3. 掌握发酵液预处理的常见方法及其原理；4. 掌握常见的固液分离设备及各自的优缺点。本章重点：常见

4、的预处理方法及其原理、掌握常见的固液分离设备；本章难点：絮凝的原理及影响絮凝的因素；第三章 细胞的破碎 2学时教学目的与要求：1. 了解不同细胞的细胞壁结构特征；2. 掌握常用的细胞破碎方法；3. 了解基因工程表达产物后处理的方法。本章重点：常用的细胞破碎方法及原理。本章难点：化学法的适用范围；机械法与非机械法的特点比较；细胞破碎设备。第四章 膜分离过程 7学时教学目的与要求：1. 了解日常生活中所应用的膜分离技术；2. 掌握膜分离过程的类型；掌握膜的定义和分类；3. 掌握膜组件及其特点；4. 掌握典型的膜分离技术的原理；5. 掌握引起膜污染的因素、避免或减轻膜污染的方法以及膜的清洗方法；本章

5、重点：膜分离过程的类型；膜的定义和分类；膜组件及其特点；典型的膜分离技术的原理；引起膜污染的因素、避免或减轻膜污染的方法以及膜的清洗方法。本章难点：避免或减轻膜污染的方法；膜的清洗方法；各种膜组件的特点。第五章 溶剂萃取 3学时教学目的与要求：1. 了解溶剂的互溶性规律；2. 理解分配定律；3. 掌握萃取操作过程；4. 掌握水相条件对弱电解质萃取的影响；5. 正确选择萃取剂；6. 掌握常见的萃取工艺流程。本章重点：水相条件对弱电解质的影响；萃取的工艺流程。本章难点：萃取的工艺流程及特点。第六章 双水相萃取 2学时教学目的与要求：1. 掌握双水相萃取的机理；2. 掌握双水相相图；3. 理解双水相

6、分配规律及相比的调节。本章重点：双水相相图；影响蛋白质在双水相中分配的规律。本章难点：双水相相图对萃取的指导意义。第七章 反胶团萃取 2学时教学目的与要求：1. 掌握反胶团形成与萃取的机理；2. 掌握反胶团萃取操作的影响因素；3. 理解反胶团萃取的优势。本章重点：反胶团萃取的机理；影响反胶团萃取的因素。本章难点：pH值对反胶团萃取的影响。第八章 超临界流体萃取 1学时教学目的与要求：1. 掌握超临界流体的形成；2. 掌握超临界流体的特点；3. 掌握超临界流体的萃取过程；4. 了解超临界流体萃取的应用。本章重点：超临界流体的形成；超临界流体的特性；超临界流体萃取的工艺过程。本章难点：超临界流体的特点。第九章 沉淀与结晶 4学时教学目的与要求：1. 了解蛋白质溶解特性；2. 掌握典型测蛋白质沉淀的方法；3. 掌握结晶的原理和方法。本章重点：盐析；有机溶剂沉淀；结晶的原理。本章难点：结晶的原理。第十章 吸附与离子交换 6学时本章教学目的与要求：1. 了解物理吸附作用的本质及规律；2. 了解常见的吸附剂；3. 掌握吸附的类型及基本原理；4. 掌握吸附的操作方式；5. 掌握离子交换的基本原理及应用；6. 掌握离子交换树脂的构造与分类；7. 掌握离子交换操作过程。重点：吸附的基本原理；离子交换的基本原理。难点：物理吸附的本质。第十一章 色谱分离技术 5学时教学目的与要求：1. 了解色谱的产