第一章 园艺商品学基础

1、LOGO第一章第一章 园艺商品学基础园艺商品学基础主讲人：罗娅主讲人：罗娅LOGO教学目的和要求教学目的和要求 本章主要介绍了本章主要介绍了商品分类商品分类、商品编码商品编码、商商品目录品目录和和商品条形码商品条形码的一些内容，要求的一些内容，要求学生了解什么是商品分类、常见的商品学生了解什么是商品分类、常见的商品分类标志，掌握商品分类的原则和方法分类标志，掌握商品分类的原则和方法、商品编码的含义和作用，熟悉商品编、商品编码的含义和作用，熟悉商品编码的种类和方法、码的种类和方法、UPC-A码和码和EAN-13码的代码结构。码的代码结构。LOGO第一章第一章 园艺商品学基础园艺商品学基础第一节第

2、一节 商品的分类商品的分类v 商品分类的原则和方法商品分类的原则和方法v 商品分类标志商品分类标志v 商品目录与编码体系商品目录与编码体系第二节第二节 园艺商品的特点与分类园艺商品的特点与分类v 园艺商品特点园艺商品特点v 园艺商品的分类园艺商品的分类LOGOLOGO问题问题: :如何在大型超市购买猕猴桃果酒如何在大型超市购买猕猴桃果酒食食品品蔬菜和果品蔬菜和果品肉和肉制品肉和肉制品乳和乳制品乳和乳制品蛋和蛋制品蛋和蛋制品食糖食糖酒类酒类茶叶茶叶调味品调味品白酒白酒啤酒啤酒黄酒黄酒果酒果酒其他酒其他酒猕猴桃果酒猕猴桃果酒青梅酒青梅酒草莓酒草莓酒桔子酒桔子酒黄花梨酒黄花梨酒零售企业商品的合理分类

3、，提高了企业管理效率，方便顾客购买零售企业商品的合理分类，提高了企业管理效率，方便顾客购买 葡萄酒葡萄酒LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类v商品分类的概念：商品分类的概念：v分类：任何集合总体都可以按分类：任何集合总体都可以按一定的标志特征一定的标志特征逐逐次归纳成若干范围更小、特征更趋一致的部分，次归纳成若干范围更小、特征更趋一致的部分，直至划分成最小的单位集合体，这种将集合总体直至划分成最小的单位集合体，这种将集合总体科学地科学地、系统地系统地逐次逐次划分的过程称分类或归类。划分的过程称分类或归类。LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类v商品分类的概念：商品分类的概念：v商品分

4、类：是指根据一定目的，为了满足生商品分类：是指根据一定目的，为了满足生产、流通和消费的需要，按照一定的产、流通和消费的需要，按照一定的分类标分类标志志，科学地、系统地将，科学地、系统地将商品商品分成大类、中类分成大类、中类、小类、品类、品种和细目等类目层次、小类、品类、品种和细目等类目层次。形态结形态结构和食构和食用部分用部分 第一节第一节 商品的分类商品的分类商品类目层次商品类目层次划分标准划分标准商品门类商品门类按按国民经济行业共性国民经济行业共性对商品总的分门别类，属对商品总的分门别类，属最高类别，我国商品分最高类别，我国商品分2323个门类。（农林牧副个门类。（农林牧副渔产品、化工产品

5、、金属制品、消费品等渔产品、化工产品、金属制品、消费品等 ） 商品大类商品大类根据商品根据商品生产生产和和流通流通的行业来划分，的行业来划分，8888个大类个大类，如食品、化工、百货、五金、文化用品等。，如食品、化工、百货、五金、文化用品等。 商品中类商品中类商品小类商品小类商品品类或品目商品品类或品目是指具有若干共同性质和特征的商品总称，如是指具有若干共同性质和特征的商品总称，如蔬菜与果品、肉及肉制品、塑料制品、茶叶、蔬菜与果品、肉及肉制品、塑料制品、茶叶、酒类、洗涤用品等。酒类、洗涤用品等。 商品种类商品种类商品品类下所包含的商品品类下所包含的具体商品具体商品种类种类。葡萄、草。葡萄、草莓

6、、洗发水、护发水等莓、洗发水、护发水等商品品种商品品种指具体商品的名称，它是按商品的性能、成分指具体商品的名称，它是按商品的性能、成分等方面特征来划分。如去头屑洗发水、维生等方面特征来划分。如去头屑洗发水、维生素洗发水、丰香草莓、红富士苹果等。素洗发水、丰香草莓、红富士苹果等。按中、小行业或按中、小行业或“专业专业”来划分来划分 LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类表表1-1 1-1 商品分类的类目层次及其应用实例商品分类的类目层次及其应用实例商品类目层次商品类目层次应用举例应用举例应用举例应用举例商品门类商品门类消费品消费品消费品消费品商品大类商品大类食品食品日用品日用品商品中类商品中

7、类果品果品家用化学商品家用化学商品商品小类商品小类果品及加工品果品及加工品洗涤用品洗涤用品商品品类或品目商品品类或品目水果水果皂皂商品种类商品种类葡萄葡萄浴皂浴皂商品亚种商品亚种生食葡萄生食葡萄香皂香皂商品品种商品品种红地球生食葡萄红地球生食葡萄力士香皂力士香皂第一节第一节 商品的分类商品的分类一、商品分类的原则和方法一、商品分类的原则和方法（一）商品分类的原则（一）商品分类的原则1 1、科学性原则、科学性原则 选择科学的分类标志，使商品分类既有利于商品生产、销售、选择科学的分类标志，使商品分类既有利于商品生产、销售、经营和管理，又能从本质上明显区分其他商品。经营和管理，又能从本质上明显区分其

8、他商品。2 2、唯一性原则、唯一性原则3 3、系统性原则、系统性原则明确拟分类的商品范围，使形成的商品分类体系尽可能适用于各明确拟分类的商品范围，使形成的商品分类体系尽可能适用于各部门和各行业，达到系统最优化。部门和各行业，达到系统最优化。4 4、适应性原则、适应性原则 形成的商品分类体系应适应现代化管理的需要。形成的商品分类体系应适应现代化管理的需要。5 5、可扩展性原则：、可扩展性原则：应有足够的后被类目，保证新产品能归入分类应有足够的后被类目，保证新产品能归入分类体系。体系。6 6、兼容性原则、兼容性原则 新的商品分类体系应与原有的体系保持一定的连续性和可转换新的商品分类体系应与原有的体

9、系保持一定的连续性和可转换性，并与国际通用目录协调一致。性，并与国际通用目录协调一致。LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类一、商品分类的要求和方法一、商品分类的要求和方法（二）分类基本方法（二）分类基本方法v线分类法（线分类法（line classification） v面分类法（面分类法（section classification） 第一节第一节 商品的分类商品的分类一、商品分类的要求和方法一、商品分类的要求和方法（二）分类基本方法（二）分类基本方法1 1、线分类法、线分类法（line classification） 图图1-2 化学农药分类法实例化学农药分类法实例化学农药化学农药杀

10、菌剂杀菌剂杀虫剂杀虫剂除草剂除草剂有机磷杀虫剂有机磷杀虫剂 有机氟杀虫剂有机氟杀虫剂 有机氯杀虫剂有机氯杀虫剂大类大类 中类中类 小类小类表现形式表现形式纺织纤维纺织纤维 天然的纤维天然的纤维 化学的纤维化学的纤维 植物纤维植物纤维动物纤维动物纤维人造纤维人造纤维 合成纤维合成纤维棉棉麻麻羊毛羊毛蚕丝蚕丝醋酸纤维醋酸纤维 胶粘纤维胶粘纤维 涤纶涤纶 锦纶锦纶 小类小类大类大类 中类中类 品类品类表现形式表现形式第一节第一节 商品的分类商品的分类一、商品分类的要求和方法一、商品分类的要求和方法（二）分类基本方法（二）分类基本方法1、线分类法、线分类法图图1-3 家具线分类法实例家具线分类法实例家

11、具家具金属家具金属家具木制家具木制家具塑料家具塑料家具木床木床木椅木椅木凳木凳木桌木桌竹滕家具竹滕家具木橱窗木橱窗木箱木箱大类大类中类中类小类小类表现形式表现形式同位类同位类 上位类上位类 下位类下位类 由一个层级直接划分出来的各类目由一个层级直接划分出来的各类目 一个类目相对于由它直接划分一个类目相对于由它直接划分出的下一级类目出的下一级类目 是指将分类对象按所选是指将分类对象按所选定的若干分类标志，逐定的若干分类标志，逐次地分成相应的若干个次地分成相应的若干个层级类目，并排列成一层级类目，并排列成一个有个有层次、逐级展开层次、逐级展开的的分类体系。分类体系。 第一节第一节 商品的分类商品的

12、分类家具家具金属家具金属家具木制家具木制家具塑料家具塑料家具木床木床木椅木椅木凳木凳木桌木桌竹滕家具竹滕家具木橱窗木橱窗木箱木箱一、商品分类的要求和方法一、商品分类的要求和方法1 1、线分类法、线分类法分类原则：分类原则：下位类目总范围应与它对下位类目总范围应与它对应上位类类目范围相同；应上位类类目范围相同；当一个上位类类目划分若当一个上位类类目划分若干下位类类目时，应选择干下位类类目时，应选择一个划分标志；一个划分标志；同位类类目之间不不重复，同位类类目之间不不重复，并只对应于一个上位类；并只对应于一个上位类；分类要依次进行，不应有分类要依次进行，不应有空层或加层。空层或加层。线分类法的优缺

13、点：线分类法的优缺点：优点：优点：具有好的层次性，具有好的层次性，能较好地反映类目之间的能较好地反映类目之间的逻辑关系，既符合手工处逻辑关系，既符合手工处理信息的传统习惯，又便理信息的传统习惯，又便于计算机对信息的处理。于计算机对信息的处理。 缺点：缺点：结构弹性差，变动结构弹性差，变动某一划分标志比较困难，某一划分标志比较困难，代码长。代码长。LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类一、商品分类的要求和方法一、商品分类的要求和方法 （二）分类基本方法（二）分类基本方法 2、面分类法（、面分类法（section classification）图图1-4 面分类法应用实例面分类法应用实例第一面

14、第一面 原料原料第二面第二面 加工方式加工方式苹果苹果干制干制桃桃罐制罐制梨梨糖制糖制山楂山楂饮料饮料它是将拟分类的商品集合总体，它是将拟分类的商品集合总体，根据其本身的属性或特征，分根据其本身的属性或特征，分成相互之间成相互之间没有隶属关系没有隶属关系的面，的面，每个面都包含一组类目。将每每个面都包含一组类目。将每个面中的一种类目与另一个面个面中的一种类目与另一个面中的一种类目组合在一起，即中的一种类目组合在一起，即组成一个复合类目。组成一个复合类目。 第一节第一节 商品的分类商品的分类（二）分类基本方法（二）分类基本方法2、面分类法、面分类法图图1-5 服装面分类法服装面分类法 第一面第一

15、面 面料面料第二面第二面 式样式样第三面第三面 款式款式纯棉纯棉纯毛纯毛化纤化纤混纺混纺男式男式女式女式西服西服衬衫衬衫套装套装休闲服休闲服连衣裙连衣裙LOGO一、商品分类的要求和方法一、商品分类的要求和方法（二）分类基本方法（二）分类基本方法2、面分类法、面分类法（section classification）分类原则分类原则（1 1）分类标志具有唯一性，不同类面的类目）分类标志具有唯一性，不同类面的类目之间不能重复出现；之间不能重复出现；（2 2）每个面有严格的固定位置；）每个面有严格的固定位置；面分类法的优缺点：面分类法的优缺点：（1 1）：分类结构具有较大弹性。）：分类结构具有较大弹性

16、。 （2 2）：组配结构太复杂，不能充分利用容量。）：组配结构太复杂，不能充分利用容量。线分类法为主，面分类法为辅线分类法为主，面分类法为辅GBGB全国工农业产品（商品、物资）分类与代码全国工农业产品（商品、物资）分类与代码 LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类二、二、 商品分类标志商品分类标志商品分类标志（商品分类标志（mark in commodity classification）：）：是对商品分类的依据（商品本身固有的种种属性）。是对商品分类的依据（商品本身固有的种种属性）。 （一）选择商品分类标志的基本原则（一）选择商品分类标志的基本原则1目的性：能够满足分类的目的和要求。目的

17、性：能够满足分类的目的和要求。 2区分性：保证商品分类清楚，能从本质上反映出每类商区分性：保证商品分类清楚，能从本质上反映出每类商品的特征。品的特征。3、适应性：能划分拟分类的所有商品，并具有扩展性。、适应性：能划分拟分类的所有商品，并具有扩展性。4、唯一性：保证每个商品只能出现在一个类别里，不得重、唯一性：保证每个商品只能出现在一个类别里，不得重复出现。复出现。5、简便性：保证商品分类简单，使用方便。、简便性：保证商品分类简单，使用方便。LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类二、二、 商品分类标志商品分类标志（二）常用商品分类标志（二）常用商品分类标志1 1以商品的用途作为分类标志以商品

18、的用途作为分类标志 2 2、以商品的化学成分作为分类标志、以商品的化学成分作为分类标志3 3、以商品的原材料作为分类标志、以商品的原材料作为分类标志4 4、以商品的加工工艺作为分类标志、以商品的加工工艺作为分类标志LOGO1 1以商品的用途作为分类标志以商品的用途作为分类标志商商品品生生活活资资料料商商品品生生产产资资料料商商品品食品食品衣着用品衣着用品日用工业品日用工业品器皿类器皿类洗涤类洗涤类化妆品化妆品文化用品文化用品肤用化妆品肤用化妆品发用化妆品发用化妆品美容化妆品美容化妆品洗发剂洗发剂护发剂护发剂染发剂染发剂美发剂美发剂生发剂生发剂干性发用香波干性发用香波油性发用香波油性发用香波止痒

19、去屑香波止痒去屑香波洗护发二合一香波洗护发二合一香波粮食粮食蔬菜蔬菜水果水果肉蛋禽肉蛋禽水产水产不适用于多种用途商品类别的划分。不适用于多种用途商品类别的划分。 LOGO2以商品的化学成分作为分类标志以商品的化学成分作为分类标志玻璃玻璃钢化玻璃（含有氧化钠）钢化玻璃（含有氧化钠） 钾玻璃钾玻璃 （含有氧化钾（含有氧化钾 ）铅玻璃铅玻璃 （含有氧化铅）（含有氧化铅） 硼硅玻璃（含有硼酸）硼硅玻璃（含有硼酸）化肥化肥氮肥氮肥 钾肥钾肥磷肥磷肥 不适宜化学成分复杂，且对商品影响不大的商品不适宜化学成分复杂，且对商品影响不大的商品LOGO3、以商品的原材料作为分类标志、以商品的原材料作为分类标志纺纺织

20、织品品天然天然纤维纤维织物织物化学化学纤维纤维织物织物人造纤维人造纤维合成纤维合成纤维粘胶纤维粘胶纤维富强纤维富强纤维醋酸纤维醋酸纤维铜氨纤维铜氨纤维麻织品麻织品棉织品棉织品丝织品丝织品毛织品毛织品涤纶涤纶棉纶棉纶腈纶腈纶维纶维纶丙纶丙纶氯纶氯纶氨纶其他氨纶其他皮皮鞋鞋牛皮牛皮猪皮猪皮羊皮羊皮马皮马皮鳄鱼皮鳄鱼皮人造革人造革合成革合成革再生革再生革食食品品植物性食品植物性食品动物性食品动物性食品不适于多种原材料制成的商品不适于多种原材料制成的商品LOGO4、以商品的加工工艺作为分类标志、以商品的加工工艺作为分类标志茶茶红茶红茶绿茶绿茶黑茶黑茶乌龙茶乌龙茶酒酒蒸馏酒蒸馏酒发酵酒发酵酒配制酒配制酒

21、不适合那些虽然生产方法不同，而其质量特征不适合那些虽然生产方法不同，而其质量特征并未产生实质性区别的商品并未产生实质性区别的商品 LOGO婴儿鞋婴儿鞋成人女鞋成人女鞋成人男鞋成人男鞋老年鞋老年鞋皮鞋皮鞋紫色：紫薇紫色：紫薇白色：银薇白色：银薇桃红色：红薇桃红色：红薇淡紫色：翠薇淡紫色：翠薇紫薇紫薇特大型果特大型果80mm 80mm 苍溪雪梨、雪花梨苍溪雪梨、雪花梨大型果大型果75mm 75mm 鸭梨、早酥梨等鸭梨、早酥梨等中型果中型果65mm 65mm 库尔勒香梨、新世纪梨等库尔勒香梨、新世纪梨等小型果小型果55mm 55mm 绵梨、伏茄梨等绵梨、伏茄梨等梨梨苍溪雪梨苍溪雪梨鸭梨鸭梨 库尔勒香

22、梨库尔勒香梨红茄梨红茄梨LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类三、三、 商品目录与编码体系商品目录与编码体川：四川：51云南：云南：53浙江：浙江： 33 安徽安徽 ：34 北京北京 ：11 LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类三、三、 商品目录与编码体系商品目录与编码体系（一）商品编码（一）商品编码（commodity coding） 就是赋予某种或某类商品以某种代表符号或代码就是赋予某种或某类商品以某种代表符号或代码的过程，代表符号一般是由字母、数字和特殊的过程，代表符号一般是由字母、数字和特殊标记组成。商品代码又称货号或商品代号，就标记组

23、成。商品代码又称货号或商品代号，就是商品编码过程中的代表符号，他是便于人或是商品编码过程中的代表符号，他是便于人或计算机识别与处理的代表符号。计算机识别与处理的代表符号。A 农、林、牧、渔业产品农、林、牧、渔业产品 01 农业产品农业产品 0101 粮食作物产品粮食作物产品 010110 小麦小麦 01011001 冬小麦冬小麦全国工农业产品（商品、物资）分类与代码全国工农业产品（商品、物资）分类与代码LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类三、三、 商品目录与编码体系商品目录与编码体系（一）商品编码（一）商品编码（commodity coding）1、商品编码的原则、商品编码的原则（1）唯

24、一性和简明性）唯一性和简明性一品一码一品一码 或或 一码一品一码一品 （2）规范性和适用性）规范性和适用性代码的类型、结构和格式，在同一商品分类编码代码的类型、结构和格式，在同一商品分类编码集中要统一规范。商品代码结构应反映商品的集中要统一规范。商品代码结构应反映商品的特点，并与商品分类体系相适应。特点，并与商品分类体系相适应。 （3）可扩充性）可扩充性 LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类2、商品编码的种类和商品编码方法、商品编码的种类和商品编码方法数字型代码数字型代码字母型代码字母型代码数字数字-字母混合型代码字母混合型代码 条形码条形码 LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类2

25、、商品编码的种类和商品编码方法、商品编码的种类和商品编码方法数字型代码数字型代码全国工农业产品（商品、物资）分类与代码全国工农业产品（商品、物资）分类与代码 棉布婴儿服装棉布婴儿服装 21011007 香脂香脂 38221003 冬小麦冬小麦 01011005糯米糯米 01011510用阿拉伯数字对用阿拉伯数字对商品进行编码形商品进行编码形成的代码符号成的代码符号LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类2、商品编码的种类和商品编码方法、商品编码的种类和商品编码方法数字型代码数字型代码的编码方法的编码方法顺序编码法顺序编码法层次编码法层次编码法平行编码法平行编码法混合编码法混合编码法LOGO数

26、字型代码的编码方法数字型代码的编码方法由层次编码法和平行编码法由层次编码法和平行编码法组合而成的一种编码方法。组合而成的一种编码方法。将分类对象按其特征分成若干将分类对象按其特征分成若干个面，再把每个面内的类目排个面，再把每个面内的类目排列的顺序代码加以组合而形成列的顺序代码加以组合而形成代码的一种方法。常用于面分代码的一种方法。常用于面分类体系。类体系。 是按照商品类目在分类体系中是按照商品类目在分类体系中的层级顺序，依次赋予对应的的层级顺序，依次赋予对应的数字代码。常用于线分类体系数字代码。常用于线分类体系 顺序编码法顺序编码法层次编码法层次编码法平行编码法平行编码法混合编码法混合编码法按

27、商品类目在分类体系中出现的按商品类目在分类体系中出现的先后次序，依次给以顺序代码的先后次序，依次给以顺序代码的一种编码方法。一种编码方法。LOGO 表示从左至右的代码层次编码法：层次编码法：整个编码过程也是按层级依次进行整个编码过程也是按层级依次进行 图图1 层次编码法的结构层次编码法的结构第一层级（大类）第一层级（大类）第二层级（中类）第二层级（中类）第三层级（小类）第三层级（小类）第四层级（品种）第四层级（品种）LOGO全国工农业产品（商品、物资）分类与代码全国工农业产品（商品、物资）分类与代码 代码代码产品名称产品名称计算单位计算单位说明说明大类大类中类中类小类小类品种品种01农业产品农

28、业产品0101粮食作物产品粮食作物产品010110小麦小麦t01011001冬小麦冬小麦t01011005春小麦春小麦t01011010硬粒小麦硬粒小麦t01011599其他小麦其他小麦t010115稻谷稻谷01011501灿稻灿稻t01011505粳稻粳稻t01011510糯米糯米t01011599其他稻谷其他稻谷t有严格的隶属关系，代码过长有严格的隶属关系，代码过长 LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类2、商品编码的种类和商品编码方法、商品编码的种类和商品编码方法 材料材料 螺钉直径（螺钉直径（cm） 螺钉头形状螺钉头形状 表面处理表面处理1不锈钢不锈钢2黄铜黄铜3铜铜1直径直径0.

29、52直径直径1.03直径直径1.51圆头圆头2平头平头3六角形头六角形头4方形头方形头1未处理未处理2镀铬镀铬3镀锌镀锌4上漆上漆平行编码法应用实例平行编码法应用实例黄铜黄铜1.5方形头镀铬螺钉编码：方形头镀铬螺钉编码：不锈钢不锈钢1.0六角形头镀锌螺钉编码：六角形头镀锌螺钉编码：不锈钢不锈钢0.5圆头未处理螺钉编码：圆头未处理螺钉编码：LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类2、商品编码的种类和商品编码方法、商品编码的种类和商品编码方法字母型代码字母型代码v是用一个或若干个字母表示分类对象的代码。是用一个或若干个字母表示分类对象的代码。一般用大写字母表示商品大类，用小写字母表一般用大写字母

30、表示商品大类，用小写字母表示中类，而小类的又用示中类，而小类的又用等来表示。（等来表示。（BJ HB） 数字数字-字母混合型代码字母混合型代码 v由数字和字母混合组成的代码。由数字和字母混合组成的代码。vM 金属物料金属物料vMB 螺栓、螺丝及螺帽螺栓、螺丝及螺帽 MBI 带帽螺栓带帽螺栓vMBI 100 六角铁制带帽螺栓六角铁制带帽螺栓便于记忆，易于重复，不便于计算机处理便于记忆，易于重复，不便于计算机处理 编码结构复杂，不便于计算机处理编码结构复杂，不便于计算机处理 LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类2、商品编码的种类和商品编码方法、商品编码的种类和商品编码方法v条形码条形码 P6

31、6条形码是将表示一定信息的数字代码转换成用黑白条形码是将表示一定信息的数字代码转换成用黑白（或彩色）相间、（或彩色）相间、粗细不同粗细不同的平行线条，然后按一定的平行线条，然后按一定的规则排列组合起来形成的的规则排列组合起来形成的特殊图形符号特殊图形符号。LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类2、商品编码的种类和商品编码方法、商品编码的种类和商品编码方法条形码条形码 P66v国际物品条形码（国际物品条形码（International Article Number Bar Code）：）：EANEAN条码是国际物品编码协会制定的一种条码，条码是国际物品编码协会制定的一种条码，通用于全世界。（

32、通用于全世界。（EAN-13和和EAN-8条码）条码）v通用产品条形码（通用产品条形码（Uniform Product Code）：）：UPCUPC条码是美国代码委员会（条码是美国代码委员会（UCC）制定的一种）制定的一种代码，主要用于美国和加拿大商品流通领域。代码，主要用于美国和加拿大商品流通领域。 （UPC-A码和码和UPC-E码）码）LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类2、商品编码的种类和商品编码方法、商品编码的种类和商品编码方法原理：原理：v商品条码采用条码符号表示信息，条、空颜色不同商品条码采用条码符号表示信息，条、空颜色不同，对光形成，对光形成不同反射率不同反射率而产生较大反

33、差，扫描器利而产生较大反差，扫描器利用光来扫读条码符号，将用光来扫读条码符号，将光信号光信号转换为转换为电信号电信号，然，然后由译码器将获得的电信号后由译码器将获得的电信号译成译成相应的相应的数据代码数据代码输输入电脑，电脑就能确定出商品的代码、名称、品种入电脑，电脑就能确定出商品的代码、名称、品种和生产厂等信息。和生产厂等信息。LOGO图图2 EAN-13 商品条码的符号结构商品条码的符号结构LOGOEAN条形码符号示意图条形码符号示意图前缀码前缀码2or3制造商代码制造商代码3（4）至）至7（8）生产企业生产企业商品代码商品代码（商品特征）（商品特征）校验码校验码数字码数字码条形码条形码符

34、号符号前缀码前缀码2or3商品代码商品代码校验码校验码前缀码是国际前缀码是国际EAN组织标识各成员国的代码，组织标识各成员国的代码，00-09代表美国、代表美国、加拿大，加拿大， 87代表荷兰，代表荷兰， 49代表日本，代表日本，690-695代表中国大陆，代表中国大陆，471代表中国台湾地区，代表中国台湾地区，489代表香港地区。代表香港地区。 LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类2、商品编码的种类和商品编码方法、商品编码的种类和商品编码方法v 通用产品条形码（通用产品条形码（Uniform Product Code）：）：UPCv 有标准码（又称有标准码（又称UPC-A码）和缩短码（

35、又称码）和缩短码（又称UPC-E码）码）两种版本。两种版本。 UPC-A码的结构图码的结构图LOGO前缀码前缀码商品类别商品类别1制造商代码制造商代码25生产企业生产企业商品代码商品代码（商品特征）（商品特征）校验码校验码前缀码前缀码1商品代码商品代码（商品特征）（商品特征）校验码校验码亿芭利特级初榨橄榄油亿芭利特级初榨橄榄油 048327203520系统字符系统字符应用范围应用范围系统字系统字符符应用范围应用范围0规则包装的商规则包装的商品品4零售商自用零售商自用的店内码的店内码2不规则重量的不规则重量的商品商品5用信用卡销用信用卡销售的商品售的商品3 药品及医疗用药品及医疗用品品7中国申报

36、中国申报UCC会员会员专用专用LOGOv图书和期刊作为特殊的商品也采用了图书和期刊作为特殊的商品也采用了EAN-13EAN-13表示表示vISBN（International Standard Book Number 国际国际标准书号标准书号）vISSN（International Standard Serial Number 国际国际标准期刊号标准期刊号）v园艺商品学园艺商品学：ISBN 978-7-109-11862-1 ISBN 978-7-109-11862-1 v商品学概论商品学概论： ISBN 978-7-111-20204-2ISBN 978-7-111-20204-2v前缀前缀

37、977977被用于期刊号被用于期刊号ISSNISSN，前缀，前缀978978被用于图书号被用于图书号ISBNISBN，我国被分配使用，我国被分配使用7 7开头的开头的ISBNISBN号，因此我国号，因此我国出版社出版的图书上的条码全部为出版社出版的图书上的条码全部为97879787开头。开头。LOGO店内码：店内码：v 生肉、蔬菜、散装的糖生肉、蔬菜、散装的糖果等，为了让这类商品果等，为了让这类商品可以通过超市销售，因可以通过超市销售，因此定义了店内码。此定义了店内码。 v 1、前缀码、前缀码+种类码种类码+重重量码量码+校验码校验码v 20 前缀码前缀码,10518柚柚子，子，01588重量

38、重量1588克，克，9校验码。校验码。 LOGO店内码店内码2、前缀码、前缀码+种类码种类码+价格码价格码+校验码，如图：校验码，如图：v29前缀码，前缀码，00018黄瓜的代码，黄瓜的代码，00160价价格码，表示格码，表示1.60元，元，1校验码，校验码， LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类三、三、 商品目录与编码体系商品目录与编码体系（二）商品目录（二）商品目录（commodity list） LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类三、三、 商品目录与编码体系商品目录与编码体系（二）商品目录（二）商品目录（commodity list） 商品目录是指国家或部门所经营管理的商品

39、总商品目录是指国家或部门所经营管理的商品总明细目录。在编制商品目录时，首先要将商明细目录。在编制商品目录时，首先要将商品品依据一定的标准依据一定的标准进行分类，因此商品目录进行分类，因此商品目录又叫做商品分类目录。又叫做商品分类目录。 常用的商品目录：常用的商品目录：1、国际商品目录、国际商品目录 2、国家商品目录、国家商品目录 3、部门商品目录、部门商品目录 4、企业商品目录、企业商品目录 LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类三、三、 商品目录与编码体系商品目录与编码体系（二）商品目录（二）商品目录（commodity list） 1、国际商品目录、国际商品目录 是指由国际上有权威的各

40、国际组织或区域性集团是指由国际上有权威的各国际组织或区域性集团所编制的商品目录。如联合国编制的所编制的商品目录。如联合国编制的国际贸国际贸易标准分类目录易标准分类目录；欧共体制定的；欧共体制定的欧洲共同欧洲共同体对外贸易统计商品目录体对外贸易统计商品目录，国际关税合作理，国际关税合作理事会制定的事会制定的商品名称及编码协调制度商品名称及编码协调制度。国际商品目录是在国际范围内从事进出口业务，国际商品目录是在国际范围内从事进出口业务，进行统计和经营管理应共同遵守的准则。进行统计和经营管理应共同遵守的准则。LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类三、三、 商品目录与编码体系商品目录与编码体系（二

41、）商品目录（二）商品目录（commodity list）2、国家商品目录、国家商品目录 是指由国家指定专门机构编制的商品目录，是国民是指由国家指定专门机构编制的商品目录，是国民经济各部门进行计划、统计、财务、税收、物价经济各部门进行计划、统计、财务、税收、物价等工作时必须遵循的准则。等工作时必须遵循的准则。如美国的如美国的国家物质代码国家物质代码、日本的、日本的商品分类编商品分类编码码和我国的和我国的全国主要产品分类与代码全国主要产品分类与代码 第第1部部分分 可运输产品可运输产品（GB/T 7635.1-2002）和）和全国主要产品分类与代码全国主要产品分类与代码 第第2部分部分 不可运输产

42、不可运输产品品 （GB/T 7635.2-2002） 。GB/T 7635GB/T 7635的本部分规的本部分规定了全国主要产品（可定了全国主要产品（可运输产品）的分类原则运输产品）的分类原则与方法、代码结构、编与方法、代码结构、编码方法、分类与代码。码方法、分类与代码。LOGO0农林牧渔业产农林牧渔业产品；中药品；中药01种植业产品种植业产品02活的动物和动物产品活的动物和动物产品03森林产品和森林采伐产品森林产品和森林采伐产品04鱼和其他渔业产品鱼和其他渔业产品05中药中药1 矿和矿物；电矿和矿物；电力，可燃气和水力，可燃气和水11无烟煤、烟煤和无烟煤、烟煤和褐煤等煤；泥炭褐煤等煤；泥炭2

43、 加工食品、饮料加工食品、饮料和烟草；纺织品、和烟草；纺织品、服装和皮革制品服装和皮革制品LOGO3 除金属制品、机械和设备除金属制品、机械和设备外的其他可运输物品外的其他可运输物品31木和木制品、软木制品，木和木制品、软木制品，稻草、麦秆和缏条材料制品稻草、麦秆和缏条材料制品32纸浆、纸和纸制品；纸浆、纸和纸制品；印刷品和相关物品印刷品和相关物品33炼焦产品；炼油产品；核燃料炼焦产品；炼油产品；核燃料4 金属制品、机械和设备金属制品、机械和设备42除机械设备除机械设备外的金属制品外的金属制品43通用机械设通用机械设备及其零部件备及其零部件44专用机械设专用机械设备及其零部件备及其零部件41主

44、要金属材料主要金属材料LOGOv分类原则分类原则v按产品的产业源及按产品的产业源及产品性质、加工工产品性质、加工工艺、用途等基本属艺、用途等基本属性进行分类。性进行分类。v采用线分类法采用线分类法LOGOv 代码用代码用8位阿拉伯数字表示。第一至五层各用位阿拉伯数字表示。第一至五层各用1位数字表示位数字表示，第一层代码为，第一层代码为0-4，第二、五层代码为，第二、五层代码为1-9，第三、四层，第三、四层代码为代码为0-9，第六层用，第六层用3位数字表示，代码为位数字表示，代码为010-999。第五。第五层和第六层代码之间用（层和第六层代码之间用（）隔开。）隔开。0-41-91-90-9010

45、-999LOGO0农林牧渔业产农林牧渔业产品；中药品；中药01种植业产品种植业产品012 蔬菜蔬菜0121 马铃薯等薯马铃薯等薯芋类蔬菜和种用芋类蔬菜和种用薯芋类根茎、块茎。薯芋类根茎、块茎。0122 干的、去荚干的、去荚豆类蔬菜及豆类豆类蔬菜及豆类种子种子0123 新鲜或冷藏新鲜或冷藏的其他蔬菜的其他蔬菜0124 淀粉或菊粉淀粉或菊粉含量高的食用根茎，含量高的食用根茎，块根和果实块根和果实大类大类中类中类小类小类细类细类LOGOv 0农林牧渔业产农林牧渔业产v 品；中药品；中药v 01种植业产品种植业产品v 013 水果和坚果水果和坚果v 0131 v 0132 鲜或干的柑橘鲜或干的柑橘类水

46、果类水果v 0133 鲜葡萄鲜葡萄v 0134 其他鲜水果其他鲜水果v 0135 其他果干和果其他果干和果坯坯v 0136 鲜或干的其他鲜或干的其他坚果或坚果仁坚果或坚果仁LOGO0农林牧渔业产农林牧渔业产品；中药品；中药01种植业产品种植业产品015 0151 0152 花束、花环花束、花环、花篮和类似物、花篮和类似物品的切花和花蕾品的切花和花蕾0153 花卉种子及花卉种子及其幼苗、插穗及其幼苗、插穗及其水果种子。其水果种子。0154 蔬菜种子蔬菜种子0155 林木种子林木种子0156 林木苗林木苗第一节第一节 商品的分类商品的分类三、三、 商品目录与编码体系商品目录与编码体系（二）商品目录

47、（二）商品目录（commodity list）3、部门商品目录、部门商品目录 是指由本行业主管部门编制的商品目录，是指由本行业主管部门编制的商品目录，如对外经济贸易部编制的如对外经济贸易部编制的对外贸易进对外贸易进出口业务统一商品目录出口业务统一商品目录，进出口商品，进出口商品检验局编制的检验局编制的商检机构实施检验的进商检机构实施检验的进出口商品种类表出口商品种类表，原机械工业部编制，原机械工业部编制的的全国机械产品目录全国机械产品目录等，这些商品等，这些商品目录，是该部门从中央到基层共同遵守目录，是该部门从中央到基层共同遵守的准则。的准则。 LOGO第一节第一节 商品的分类商品的分类三、三

48、、 商品目录与编码体系商品目录与编码体系（二）商品目录（二）商品目录（commodity list）4、企业商品目录、企业商品目录 企业商品目录是指由企业在兼顾国家和部门商品企业商品目录是指由企业在兼顾国家和部门商品目录分类原则基础上，为充分满足本企业工作目录分类原则基础上，为充分满足本企业工作需要，而对本企业生产或经营的商品所编制的需要，而对本企业生产或经营的商品所编制的商品目录。商品目录。 LOGO某某合合金金厂厂产产品品目目录录LOGOv国家商品目录要与国际商品目录相协调；部门国家商品目录要与国际商品目录相协调；部门或企业、单位编制的商品目录既要符合国家商或企业、单位编制的商品目录既要符

49、合国家商品目录提出的分类原则，又要满足本部门或本品目录提出的分类原则，又要满足本部门或本企业、单位的需要。因此，一般来说，部门或企业、单位的需要。因此，一般来说，部门或企业单位商品目录常比国家商品目录包括的商企业单位商品目录常比国家商品目录包括的商品类型少，但品种的划分更细。品类型少，但品种的划分更细。 第二节第二节 园艺商品的特点与分类园艺商品的特点与分类一、园艺商品的特点一、园艺商品的特点1、高产值农产品、高产值农产品 1335美元美元/ 555 1:7.3 1:29.3 9750美元美元/10725元元国际贸易把农产品按其产值分国际贸易把农产品按其产值分为为高值高值产品和产品和低值低值产

50、品产品 “一亩园，十亩田一亩园，十亩田” LOGO第二节第二节 园艺商品的特点与分类园艺商品的特点与分类 2、市场的地域性特征明显，季节性强、市场的地域性特征明显，季节性强最适宜区，适宜区，次适宜区，可能栽培区。最适宜区，适宜区，次适宜区，可能栽培区。美国华盛顿州是美国主要苹果生产基地，而该州的美国华盛顿州是美国主要苹果生产基地，而该州的维那奇（维那奇（WenatcheeWenatchee）和亚基玛（）和亚基玛（YakimaYakima）两个）两个县苹果就占到该州苹果总产量的县苹果就占到该州苹果总产量的70%70%左右，日本左右，日本苹果的种植苹果的种植50%50%种植在青森县。种植在青森县。

51、我国农业部组织通过有关专家的论证，于我国农业部组织通过有关专家的论证，于20032003年提年提出我国优势农产品的区域布局规划。出我国优势农产品的区域布局规划。LOGO第二节第二节 园艺商品的特点与分类园艺商品的特点与分类 3、种类和品种多，替代品多、种类和品种多，替代品多 菊花菊花 2000025000种种 兰花兰花30000多个多个 番茄近万个番茄近万个 葡萄葡萄1万多个万多个LOGO第二节第二节 园艺商品的特点与分类园艺商品的特点与分类 4 4、多数是鲜活品，市场流通难度大、多数是鲜活品，市场流通难度大v 对流通过程中商品的贮藏、包装、搬运、装卸对流通过程中商品的贮藏、包装、搬运、装卸以

52、及运输等的条件很高。以及运输等的条件很高。 LOGOv二、园艺商品的分类二、园艺商品的分类第二节第二节 园艺商品的特点与分类园艺商品的特点与分类按果品商品习惯分按果品商品习惯分按果实构造分按果实构造分按加工类型分按加工类型分鲜鲜果：桃、苹果、果：桃、苹果、干果：板栗、松子干果：板栗、松子加工：罐头、果酒加工：罐头、果酒瓜类：西瓜、甜瓜瓜类：西瓜、甜瓜果干：苹果、枣干果干：苹果、枣干果胚：青梅、橄榄胚果胚：青梅、橄榄胚果汁：橘汁、西瓜汁果汁：橘汁、西瓜汁蜜饯：红枣蜜饯蜜饯：红枣蜜饯果酱：苹果、葡萄酱果酱：苹果、葡萄酱果酒：葡萄、青梅酒果酒：葡萄、青梅酒罐头：葡萄、荔枝罐罐头：葡萄、荔枝罐头头仁果

53、：苹果、梨仁果：苹果、梨核果：桃、李、杏核果：桃、李、杏浆果：葡萄、草莓浆果：葡萄、草莓坚果：核桃、板栗坚果：核桃、板栗柑橘：橘、橙、柚柑橘：橘、橙、柚复果：菠萝、桑椹复果：菠萝、桑椹瓜果：西瓜瓜果：西瓜果品的分类果品的分类第二节 园艺商品的特点与分类蔬菜蔬菜鲜菜类鲜菜类加工类加工类栽培类栽培类 野生类野生类 海生类海生类 速冻类速冻类脱水干脱水干制类制类罐头罐头制品类制品类泡渍类泡渍类按商业习惯分按商业习惯分按加工方法分按加工方法分叶菜类，茎菜类，叶菜类，茎菜类，花菜类花菜类 、果菜类、果菜类、根菜类、食用菌等根菜类、食用菌等 LOGO第二节第二节 园艺商品的特点与分类园艺商品的特点与分类花

54、卉的商品分类花卉的商品分类1 1、按商业习惯分类、按商业习惯分类（1 1）盆花类）盆花类 栽植于花盆中的各种观叶、观花、栽植于花盆中的各种观叶、观花、观果植物。观果植物。（2 2）切花类）切花类 月季、唐菖蒲、香石竹等。月季、唐菖蒲、香石竹等。（3 3）球根类）球根类 郁金香、大丽花、风信子等。郁金香、大丽花、风信子等。（4 4）盆景类）盆景类 （5 5）香料花卉类）香料花卉类 茉莉、留兰香、玫瑰等。茉莉、留兰香、玫瑰等。LOGO第二节第二节 园艺商品的特点与分类园艺商品的特点与分类2、按生态习性分类、按生态习性分类（1）一、二年生类）一、二年生类 一串红、长春花、金鱼草等一串红、长春花、金鱼草等（2）宿根类）宿根类 芍药、萱草、玉簪等芍药、萱草、玉簪等（3）球根类）球根类 唐菖蒲、百合、大丽花等。唐菖蒲、百合、大丽花等。（4）水生类）水生类 荷花、睡莲、凤眼莲等。荷花、睡莲、凤眼莲等。（5）多浆类）多浆类 仙人掌、昙花、龙舌兰等。仙人掌、昙花、龙舌兰等。（6）兰科植物类）兰科植物类 春兰、墨兰、万带兰等。春兰、墨兰、万带兰等。（7）草坪类）草坪类 野牛