农残检测技术

1、检测方法原理检测器分析方法特点气相色谱法(GLC)关键是如何选择检测器，理想的应具备灵敏度高、稳定性和重复性好、线性范围宽、响应速度快以及结构简单、造价低、操作安全、应用范围广等特点电子捕获检测器(ECD)具后高选择性和高灵敏度的离子化检测器其选择性只对具用电负性的物质有响应，如：含卤素、硝基、氧原子等，常用于有机氯、白菌清、鼠戊菊酯等农药火焰光度检测器(FPD)利用火焰中化学发光作用发展起来的一种Wj灵敏度、Wj选择性检测器只对含硫、磷的化合物后讯号，双火焰光度检测器(DFPD)广泛应用于农残检测，具有死体积小、响应快、操作稳定、抗干扰性强等优点氮磷检测器(NPG)即碱火焰离子化检测器(AF

2、ID),它是在氢焰离子化检测器(FID)的基础上发展起来的。附于用机氮和有机磷类农药残留检测身效液相色谱法(HPLC)适于极性强，分子量大的离子型农药，尤箕适于不易气化或受热容易分解的农药，如对氨基甲酸酯类、取代月尿类、苯氧乙酸类紫外吸收检测器(UV,最常用)火敏度同、流里和温度的变化影响小，是梯度淋洗的一种比较理想的检测器只能检测对紫外光有吸收性能的农药荧光检测器(FD)一种灵敏度局、选择性强的检测器，比UV灵敏度图12个数量级由于大多数农药本身不发射荧光，经衍生化反应又较麻烦，因此限制了FD的应用超临界流体色谱(SFC)以超临界流体为色谱流动相，可以使用各种类型的较长的色谱柱1 .可与各种

3、气相、身效液相色谱检测器匹配，可与红外、质谱联用2 .可用毛细管SFC-MC测定有机氯及氨基甲酸酯类农药的残留可以在较低的温度下分析分子量较大、对热不稳定的化合物和极性较强的化合物1 .可以通过调节压力、温度、流动相等组成多重梯度，选择最佳色谱条件，综合利用了气相色谱和舒效液相色谱的优点，克服各自的缺点2 .可被用来从局脂肪样品中对脂肪进行完全分离，用此法可以把氨基甲酸酯类农药与脂类物质分离气质联用技术(GC-MS)将气相色谱仪和质谱仪串联起来，成才-个整机使用的检测技术质谱作为检测器既具有气相色谱分离性能，又具有质谱准确鉴定化合物结构的特点，可达到同时7E性、/EM的检测目的用于农药代谢物、

4、降解物的检测和多残留检测具后突出的优点液质联用技术(LC-MS)一种内喷射式和粒子流式接口技术将液相色谱与质谱联接起来研究开发毛细管液相色谱与离子捕获检测器的配合会大大拓宽液相色谱用于局灵敏度分析的范围1 .用于分析对热不稳定、分子量较大、难以用气相色谱分析的化合物2 .对简单样品可进行分析前净化并具备多残留分析的能力，用于对初级监测呈阳性反应的样品进行在线确证，优势明显检测灵敏度高、选择性好、可定，隹定量同时进行、结果可靠免疫分析技木基于抗原抗体特异性识别和结合反应为基础的分析方法根据标记物的不同，可分为放射免疫法、荧光免疫法、酶免疫法特异性强、灵敏度局、方便快捷、分析谷里大、分析成本低、安

5、全可靠酶免疫分析方法(ELISA,EnzymeLinkedImmuno-sorbentAssay)利用有机磷和氨基甲酸酯两类农药具有抑制乙酰胆碱酶(Ache)的生化反应作用，分析此类农药在食品中的综合残留量既可检出农药残留量，又可以检出多种农药的综合残留量快速、灵敏、费用低、特异性强和适用于现场大批量样品筛选毛细管电泳(CE,CapillaryElectrophoresis)以局压直流电场为驱动力的新型液相分离分析方法，利用液体介质中的带电粒子在电场作用卜迁移速度的不同而进行分离局灵敏度、局分离度、分析速度快和样品用量少生物传感器技术(BiosensingTechniques)利用生物活性物质

6、，如酶、抗原、抗体、细胞、组织等作为传感器的识别元件，与1.与其他方法相比，分析器件具有体积小、成本低、选择性及抗干扰能力强、响样品中的待测物质发生特异性反应，通过适当的换能器将这些反应（形成复合物、发色、发光等）转换成可以输出检测的信号（电压、频率等），通过分析信号对待测物进行定性定量检测应快等优点2.可同时检测多个样品，灵敏度高，因用在快速检测中得到更广泛的研究和应用。活体检测法利用活体生物对农残的敏感反应例如：给家蝇喂食样品，观察死亡率来判定农残量该法操作简单，但定性粗糙、准确度低，对农药的适用范围窄化学测速法主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于足机磷农药的快速检测灵敏度低，使用局限，性大，且易受还原性物质的干扰目前，农药残留的分析检测方法虽然比较成熟，但是在耗时和方法上仍存在不足。因此，农残要向着快速、简单、准确的方向发展。活体检测法、化学测速法