广州远天酶制剂均为热风喷雾干燥产品

1、广州远天酶制剂均为热风喷雾干燥产品产品名称分类包装规格用途与用法远天1360-70万单位 木瓜蛋白酶 1千克/袋 10千克/箱水解动植物蛋白质,用量：万分之5-10，最适温度60-70度，最适PH：3-9，可用作嫩肉粉和饲用酶，作饼干松化剂用量为100千克面粉加2-3克。远天1560-70万单位 精制蛋白酶500克/袋 5千克箱水解动植物蛋白质,增加氨基酸得率，用量：万分之5-10，最适温度60-70度，最适PH：3-9，保持产品澄清稳定每吨产品用10-15克。本产品水溶液透明，适合高价值产品和科研用。远天1890-100万单位 精制木瓜酶500克/袋 5千克/箱水解动植物蛋白质,增加氨基酸得

2、率，用量：万分之2-5，最适温度60-70度,最适PH：3-9,保持产品澄清稳定每吨产品用1-2克。本产品水溶液透明,适合高价值产品和科研用。远天1915万单位 木瓜蛋白酶 1千克/袋 10千克/箱水解动植物蛋白质,最适温度60-70度，最适PH：3-9，可用作嫩肉粉和饲用酶,作饼干松化剂用量为100千克面粉加7-10克。制作嫩肉粉，远天19酶量与填充料比例为1:70。远天2310万单位 复合蛋白酶1千克/袋 10千克/箱 水解动植物蛋白质，用量：千分之0.5-2，先在35-40度，保持1-2小时升至60-70度保持1-2小时，最适PH：6-7，氨基酸得率比木瓜酶高。远天347万单位 复合果胶

3、酶1千克/袋 10千克/箱水解果胶质与蛋白质，鲜果榨汁每吨加100克，果汁澄清每吨加60-100克（山楂汁加200克），40-55度酶解1-2小时，能同时去除果胶质与蛋白质，PH：3-9。果胶酶10万单位500克/袋 5千克/箱用量用法同远天34，但不能去除蛋白质。a淀粉酶2万单位 丹麦NOVO产液体 30千克/桶生产饴糖每吨大米加1千克，生产黄酒每吨大米加0.2千克，最适温度：60-70度，PH：6-7。糖化酶5万单位 无锡产2千克/袋 20千克/箱生产酒饼每吨原料加4千克，生产白酒与酒精每吨原料加2千克，PH：4.5，温度：50-60度。销售部地址: 广州市天河五山路华师科技大楼201号电

4、话:13602716301 传真:联系人: 苏先生厂部技术咨询电话:联系人:林先生广州远天酶制剂公司果胶酶 远天34（复合果胶酶） 果胶酶与远天34具有很强的果胶物质（PE PG PGL）分解能力，远天34能同时水解蛋白质适用于果汁榨取，浓缩过滤，果汁澄清，果内衣，膜组织分离。果胶酶活力单位：果胶酶 10万单位 ,远天34 7万单位酶催化特性： 最适温度：45-55 最适PH：3-4例：样品果汁-温州柑，国光苹果，远天34用量：100克/吨果汁，PH=3.5，50水浴，以不加酶果汁相同处理作对照，60分钟检定，

5、果胶物质水解为100%，蛋白质水解率为60%（已经恒定）注：果胶酶无蛋白质水解能力。适用范围：葡萄 梨 草苺 红枣 猕猴桃 杏 山楂 菠萝 柑橙 胡萝卜 刺梨 黑加仑 咖啡果中草药类 蔬菜类 各类果酒应用注意事项：（1） 本品通常用含20%果汁（酒）的冷水稀释成1%的溶液，即配即用。（2） 效果检验可用下列方法：果胶水解：取小试管，加1毫升酶解果汁，再加2毫升异丙醇或95%酒精（含1%浓盐酸）摇匀，无絮状物为果胶酶水解完成（白色雾状也可以），以不加酶果汁做对照。使用方法：一.提高压榨果汁产量 用量：每吨破碎果实加60-120克，在40-55搅拌30分钟后压榨可使细胞更易破碎，果汁粘度下降，容易

6、过滤，产量增加。二.果汁澄清 用量：每吨果汁加60-100克（山楂汁加200克）50放置1-2小时即可过滤，可提高滤速，检验：取20毫升清亮果汁于试管加热至70，立即冷却后在0放5小时，若无混浊即合格。三. 果酒澄清 用量：每吨果酒加30-50克远天34复合酶远天34能使果酒中的蛋白质很快的凝集沉淀，能使多肽分解成可溶的小分子肽或氨基酸，使瓶酒长期保持澄清稳定，1%的酶液可先加入空罐中缓慢搅拌。1.在加酒母时添加，参与发酵，能使酒泥加快沉淀，出酒率，总酸，酒精度有所提高，色泽宜人，发酵结束酒已清亮稳定。2.在发酵后的酒中添加，放置1-3天过滤加快酒体清亮。3.因夹带滤质如纤维等轻微悬浮物的酒，加入本品1天后过滤，即不再出现悬浮物。四.其它使用 香菇多糖：每吨香菇加8公斤果胶酶，同时加入糖化酶10公斤。中草药： 每吨干料加1-2公斤，同时加中性蛋白酶或木瓜酶0.5-1公斤莲子 蒜 柑桔去内衣，每吨用100-200克，酶液可反复使用。销售部地址: 广