中正国小、中原国小、信义国小、国福国小、水源国小、瑞穗区、

1、 中正國小、中原國小、信義國小、國福國小、水源國小、瑞穗區、玉富區99學年8、9月份國小菜單【5】日期原周次星期主 食主 菜副 菜 一季節時蔬湯 品 類8/30第五週一可口米飯大雞腿香拌豆包季節時蔬海芽丁香湯8/31二晶瑩炊飯沙茶肉片螞蟻上樹季節時蔬脆筍肉絲湯9/01三高鈣芝麻飯蔬食咖哩酸菜麵腸季節時蔬青菜豆腐湯9/02四炒麵特餐三 杯 雞肉絲炒麵季節時蔬紅豆薏仁湯9/03五可口米飯香菇肉燥品春捲季節時蔬鄉村濃湯9/06第一週一可口米飯雞腿麻婆豆腐季節時蔬紫菜蛋花湯9/07二晶瑩炊飯咖哩魚丁脆拌海蜇絲季節時蔬黃瓜豚骨湯9/08三高纖燕麥飯五彩旺旺紅蔘炒蛋季節時蔬枸杞銀耳湯9/09四義式特餐鹽

2、酥 雞義式肉醬麵季節時蔬玉米濃湯9/10五可口米飯紅白滷肉什錦肉羹季節時蔬香菇雞湯9/13第二週一晶瑩炊飯香酥魚排瓜仔肉煲季節時蔬金 針 湯9/14二可口米飯醬爆雞丁茄汁洋蔥蛋季節時蔬酸菜肉絲湯9/15三滋補五穀飯髮菜香稉海絲三絲季節時蔬腐竹春雨湯9/16四炒飯特餐蠔油肉片什錦炒飯季節時蔬酸 辣 湯9/17五晶瑩炊飯雪蓮子雞滷味雙輪季節時蔬芋香西米露9/20第三週一可口米飯雞腿洋菇豆腐季節時蔬金茸海裙湯9/21二晶瑩炊飯左宗棠肉柳 葉 魚季節時蔬貢丸片湯9/22三中秋節快樂9/23四米粉特餐麥克雞塊家常炒米粉季節時蔬肉 羹 湯9/24五可口米飯糖醋排骨筍絲豆角季節時蔬綠豆麥片湯9/27第四週一

3、晶瑩炊飯雞腿海鮮扒瓜季節時蔬榨菜肉絲湯9/28二可口米飯壽喜燒肉菜脯蛋季節時蔬柴魚味噌湯9/29三營養糙米飯宮保吉利球扣菇油丁季節時蔬冬瓜山香9/30四美式特餐香 雞 堡漢 堡 包季節時蔬奶香玉米粥第一週使用材料 （食材重量以100人份計量，營養分析以個人計量）星期一星期二星期三星期四星期五主食可口米飯晶瑩炊飯高纖燕麥飯義式特餐可口米飯米9公斤米9公斤米8公斤燕麥片1公斤義大利麵9公斤米9公斤主菜大雞腿咖哩魚丁五彩旺旺鹽 酥 雞紅白滷肉雞腿22公斤(帶骨)魚丁5.5公斤地瓜1.5公斤咖哩塊咖哩粉豆薯5公斤素火腿2公斤青椒0.4公斤鳳梨1公斤木耳絲0.1公斤雞丁5.5公斤地瓜粉胡椒粉肉丁5公斤紅

4、蘿蔔0.5公斤白蘿蔔3公斤副菜一麻婆豆腐脆拌海蜇絲紅蔘炒蛋義式肉醬麵什錦肉羹豆腐4公斤絞肉1.5公斤三色豆1公斤調味料辛香料根絲1.8公斤海蜇絲0.8公斤洋蔥0.6公斤紅蘿蔔0.4公斤蛋6公斤紅蘿蔔1公斤洋蔥0.8公斤辛香料絞肉1.5公斤洋蔥2公斤三色豆1.2公斤蕃茄醬肉羹2公斤高麗菜5公斤木耳絲0.03公斤紅蘿蔔0.6公斤柴魚片季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤辛香料湯品類紫菜蛋花湯黃瓜豚骨湯枸杞銀耳湯玉米濃湯香菇雞湯紫菜0.2公斤蛋1公斤柴魚0.06公斤黃瓜3.5公斤紅蘿蔔0.5公斤大骨0.5公斤白木耳0.1

5、公斤枸杞0.05公斤糖1公斤蛋1公斤玉米粒0.5公斤三色豆0.5公斤玉米濃湯粉湯排2公斤小香菇0.5公斤主食類(份)4.84.85.44.94.6蔬菜類(份)1.12.11.31.11.7蛋豆魚肉類(份)2.521.52.32.7油脂類(份)33.32.53.32.5熱量(大卡)686687675692680第二週使用材料 （食材重量以100人份計量，營養分析以個人計量）星期一星期二星期三星期四星期五主食晶瑩炊飯可口米飯滋補五穀飯炒飯特餐晶瑩炊飯米9公斤米9公斤米8公斤五穀米1公斤米9公斤米9公斤主菜香酥魚排醬爆雞丁髮菜香稉蠔油肉片雪蓮子雞魚排6公斤麵包粉雞丁5公斤青椒1.5公斤洋蔥0.5公斤

6、紅蘿蔔0.5公斤調味料髮菜0.01公斤蘿蔔3.5公斤香稉2公斤香菇絲0.2公斤紅椒絲0.2公斤肉片5公斤洋蔥2公斤紅蘿蔔0.5公斤雞丁4.5公斤雪蓮子0.5公斤洋蔥1公斤副菜一瓜仔肉煲茄汁洋蔥蛋海絲三絲什錦炒飯滷味雙輪絞肉2公斤碎瓜0.2公斤粉絲1公斤木耳絲蛋3.5公斤洋蔥1.5公斤蕃茄2公斤三色豆0.5公斤干絲4.5公斤海帶絲乾0.1公斤紅蘿蔔0.5公斤絞肉1.5公斤三色豆0.5公斤洋蔥2公斤黑胡椒粒馬鈴薯3公斤紅蘿蔔0.5公斤麵輪1公斤黑輪1.5公斤季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤辛香料湯品類金 針 湯酸菜

7、肉絲湯腐竹春雨湯酸 辣 湯芋香西米露金針乾0.3公斤木耳絲0.3公斤大骨0.5公斤酸菜0.5公斤肉絲1.5公斤腐竹0.5公斤木耳絲0.3公斤蒟蒻段0.2公斤芹菜末肉絲0.5公斤板豆腐1公斤蛋0.5公斤竹筍絲1公斤木耳絲0.03公斤芋頭丁1公斤西米露0.5公斤糖0.5公斤主食類(份)5.14.64.74.75.3蔬菜類(份)1.01.71.41.41.5蛋豆魚肉類(份)1.82.322.21.8油脂類(份)3.333.332.5熱量(大卡)666672663664676第三週使用材料 （食材重量以100人份計量，營養分析以個人計量） 星期一星期二星期三星期四星期五主食可口米飯晶瑩炊飯清香小米飯米

8、粉特餐可口米飯米9公斤米9公斤米8公斤小米1公斤米粉11公斤米9公斤主菜雞腿左宗棠肉蒻絲干片麥克雞塊糖醋排骨雞腿12公斤（帶骨）辛香料調味料肉丁5公斤洋蔥1公斤青椒1公斤紅蘿蔔0.5公斤豆乾片7公斤素肉絲0.1公斤金針0.1公斤木耳絲0.1公斤芹菜0.3公斤雞胸肉6公斤麵粉肉丁3.5公斤排骨2公斤青椒1公斤洋蔥1.5公斤鳳梨1公斤副菜一洋菇豆腐柳 葉 魚翡翠蒸蛋家常炒米粉筍絲豆角油豆腐4.5公斤洋菇片0.7公斤紅蘿蔔0.5公斤黑胡椒蕃茄醬柳葉魚2.3公斤地瓜粉蛋5公斤綠蔬1公斤絞肉1.5公斤豆芽菜2公斤紅蘿蔔0.5公斤木耳絲0.1公斤蝦米筍乾6公斤豆角0.5公斤調味料翡翠炒蛋蛋5公斤綠蔬1公斤

9、季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤辛香料湯品類金茸海裙湯貢丸片湯黃豆芽三絲湯肉 羹 湯綠豆麥片湯金針菇1公斤海芽乾0.1公斤貢丸片1公斤芹菜0.3公斤油蔥酥黃豆芽1公斤木耳絲0.05公斤紅蘿蔔0.3公斤蕃茄1公斤肉羹1.5公斤蛋1公斤紅蘿蔔0.5公斤木耳絲0.2公斤綠豆0.7公斤麥片0.3公斤糖1公斤主食類(份)4.64.64.64.15蔬菜類(份)1.21.11.31.41.8蛋豆魚肉類(份)2.52.42.62.81.6油脂類(份)3.33.333.53.3熱量(大卡)688678685690703第四週使用

10、材料 （食材重量以100人份計量，營養分析以個人計量）星期一星期二星期三星期四星期五主食晶瑩炊飯可口米飯營養糙米飯美式特餐晶瑩炊飯米9公斤米9公斤米8公斤糙米1公斤米4公斤米9公斤主菜雞腿壽喜燒肉宮保吉利球香 雞 堡黑胡椒肉絲雞腿12公斤（帶骨）辛香料調味料肉片5公斤高麗菜2公斤紅蘿蔔0.5公斤洋蔥0.5公斤素肉末0.5公斤豆薯3公斤青椒1公斤紅蘿蔔1公斤乾辣椒 油花生雞胸肉6公斤麵粉肉絲6.5公斤洋蔥1公斤紅蘿蔔0.5公斤黑胡椒粒副菜一海鮮扒瓜菜 脯 蛋扣菇油丁漢 堡 包椒香花枝球大黃瓜8公斤魷魚0.8公斤金針菇1公斤香菇絲0.1公斤蛋5公斤碎脯0.5公斤紅蘿蔔0.5公斤油豆腐6公斤香菇扣0

11、.2公斤調味料漢堡皮100個花枝1公斤魚漿4公斤麵粉季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤辛香料湯品類榨菜肉絲湯柴魚味噌湯冬瓜山香奶香玉米粥帶結雞湯榨菜1.2公斤肉絲0.5公斤粉絲0.5公斤紅蘿蔔0.3公斤豆腐2公斤海芽0.1公斤柴魚0.05公斤味噌1公斤冬瓜糖磚2.5公斤山粉圓0.5公斤絞肉1公斤玉米粒1.5公斤玉米濃湯粉雞丁2公斤海帶結乾0.3公斤辛香料主食類(份)4.84.64.854.6蔬菜類(份)0.91.51.10.82.3蛋豆魚肉類(份)2.52.41.32.32.1油脂類(份)3.332.53.33熱

12、量(大卡)695685674691682第五週使用材料 （食材重量以100人份計量，營養分析以個人計量）星期一星期二星期三星期四星期五主食可口米飯晶瑩炊飯高鈣芝麻飯炒麵特餐可口米飯米9公斤米9公斤米9公斤黑白芝麻0.2公斤麵條12公斤米9公斤主菜雞腿沙茶肉片蔬食咖哩三 杯 雞香菇肉燥雞腿12公斤（帶骨）辛香料調味料肉片5.5公斤洋蔥2公斤紅蘿蔔0.5公斤沙茶醬南瓜4公斤馬鈴薯5公斤紅蘿蔔0.5公斤花椰菜2公斤咖哩塊帶骨雞丁9公斤九層塔0.1公斤辣椒0.05公斤辛香料絞肉5.5公斤香菇絲0.06公斤香菇頭0.2公斤碎瓜0.5公斤副菜一香拌豆包螞蟻上樹酸菜麵腸肉絲炒麵一品春捲豆包2.5公斤芹菜2公斤紅蘿蔔0.5公斤絞肉1公斤冬粉0.8公斤大白菜1.5公斤紅蘿蔔0.5公斤麵腸5.5公斤酸菜0.5公斤肉絲1公斤洋蔥1公斤紅蘿蔔0.5公斤高麗菜3公斤魚板0.3公斤絞肉1公斤豆芽菜2公斤春捲皮100張季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤時蔬8公斤辛香料時蔬8公斤辛香料湯