星巴克供应链管理模式

1、1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.1.供给链 ：供给链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原 材料开始， 制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的 将供给商、制造商、分 销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网络结构 模式牛鞭效应 ：指供给链上的信息流从最终客户端向原始供给商传递时候，由于无法有 效地实现 信息的共享，使得信息扭曲而逐渐放大，导致了需求信息出现越来越大的 波动。此信息扭曲的 放大作用在图形上很像一根甩起牛鞭， 被形象地称为牛鞭效应。物流 ：物流是为迎合顾客需求而对原材料、半成品、产成品及相关信息从产地到消费地高效率、低本钱

2、流动和储存而进行的规划、实施与控制过程战略匹配 ：是指竞争战略与供给链战略拥有相同的目标，即竞争战略设计用来满足的顾客优先目标与供给链战略旨在建立的供给链能力目标之间相互协调一致隐形需求不确定性 ：是指供给链不确定性的直接后果，即供给链予以满足的需求部 分和顾客 需求的特点是不确定的委托- 代理理论 ：一个参与人称为委托人想使另一个参与人称为代理人按照前者的利益选择行动，但委托人不能直接观测到代理人选择了什么行动，能观测到 的只是另一些变量， 这些变量由代理人的行动和其他的外生的随机因素共同决定， 因而充其量只是代理人行动的不 完全信息。委托人的问题是如何根据这些观测到的 信息来奖惩代理人，以

3、鼓励其选择对委托人 最有利的行动招标采购 ：指通过在一定范围内公开采购信息， 说明拟采购物品或工程的交易条件， 邀请供 应商或承包商在规定的期限内提出报价， 按既定标准确定最优惠条件的投标 人并与其签订采购 合同的一种高度组织化采购方式电子采购 ：是在电子商务环境下的采购模式。其根本原理是由采购人员通过上网， 在网上寻 找供给商、寻找所需品种、在网上洽谈贸易、网上订货甚至在网上支付货 款，但在网下送货进 货，这样就完成全部采购活动物料需求方案 ：是根据市场需求预测和顾客订单制定产品的生产方案，然后基于产 品生产计 划组成产品的材料结构表和库存状况，通过计算机计算所需材料的需求量 和需求时间，从

4、而确 定材料的加工进度和订货日程的一种实用技术。 简称 MRP品的生产建物流延迟 ：在一个或多个战略地点对全部货品进行预估，而进一步将库存部署延迟 到收到客 户订单后，一旦物流程序被启动，所有努力都将被用来尽快将产品直接向 客户方向移动。 简述推动式供给链和拉动式供给链的运作模式及其优缺点。推动式供给链以制造商为核心，制造商利用从零售商处获得的订单来预测顾客需求，产立在长期预测的根底上，并在客户订货前进行生产，产品生产出来后从分销商逐级推向顾客拉动式供给链是根据对客户订单的反响而启动的，制造商根据顾客订单来组织生产推式拉式优点：有方案的为一个目标需求量提供平均成 本最低、 最有效率的产出。可以

5、用现货品的实 时提供把握商机 创造利润；效率性优点：具有为顾客提供量身订制的产品 与效劳；反响性缺点：在当市场需求不如预期而未能销货时，推的越多，库存积压的风险就越大缺点：响应定制化需求的本钱较咼2. 简述供给链中牛鞭效应的内涵及其产生的原因。牛鞭效应是供给链管理的根本原理之一 ，指的是供给链上的一种需求变异放大现象，是信息流从最终客户端向原始供给商传递时，无法有效地实现信息的共享，使得信息扭曲而逐级放大，导致了需求信息出现越来越大的波动，此信息扭曲的放大作用在图形上很像很一根甩起牛鞭，被形象地称为牛鞭效应。产生的原因：牛鞭效应成因于系统原因和管理原因，它们的共同作用提高了企业经营成本，对产品

6、供给链造成消极影响，导致对市场变化的过激反响。主要有 6个方面的原因。 需求预测修正、多重需求预测 订货批量决策：下游向上游订货时，订货单是在汇总到一定数量后再向供给商订货，但为了减少订货的频率、降低本钱和躲避断货风险，销售商往往会按照最正确经济规模加量订货，会人为提高订货量 价格波动、价格浮动和促销：价格波动是由于一些促销手段，或者经济环境突变造成的，如价格折扣、数量折扣、赠票、与竞争对手的恶性竞争和供不应求、通货膨胀、自然灾害、社会动荡等。如果库存本钱小于由于价格折扣所获得的利益，销售人员当然愿意预先多买，这样订货没有真实反映需求的变化，从而产生牛鞭效应。 短缺博弈：当需求大于供给时，理性

7、的决策是按照订货量比例分配现有供给量，但销售商为了获得更大份额的配给量，成心夸大其订货需求是在所难免的，当需求降温时，订货又突然消失，这种由于短缺博弈导致的需求信息的扭曲最终导致“牛鞭效应。 库存责任失衡：库存责任失衡加剧了订货需求放大。销售商普遍倾向于加大订货量掌握主动权，这样也必然会导致“牛鞭效应。 应付环境变异：应付环境变异所产生的不确定性也是促使订货需求放大加剧的现实原因。销售商应对这些不确定性因素影响的最主要手段之一就是保持库存，并且随着这些不确定性的增强，库存量也会随之变化。3. 简述黑暗大陆和物流冰山学说的根本内容及其意义。 意义没有概括 物流冰山学说 ：企业 会计科目中， 只把

8、支付给外部运输企业、 仓库企业的费用列入本钱， 实际这些费用在整个物流费 用中犹如冰山的一角。因为物流根底设施建设费、企业利用 自己的车辆运输、利用自己的库存保管 货物、由自己的工人进行包装、装卸等费用都没 计入物流费用科目内。财务核算没有正确反映物流 本钱。物流本钱正如浮在水面上的冰 山，人们所能看见的向外支付的物流费用好比冰山的一角，而 大量的是人们所看不到的 沉在水下的企业内部消耗的物流费用， 当水下的物流内耗越深反而露出 水面的冰山就越 小，将各种问题掩盖起来。黑暗大陆 ：流通是经济领域的黑暗大陆尚未认识、尚未了解由于物流本钱在财务会 计中被分 别计入了生产本钱、管理费用、营业费用、财

9、务费用和营业外费用等工程，因 此，在损益表中所能 反映的物流本钱在整个销售额中只占很小的比重，因此物流的重要 性不会被认识到。4. 简述传统管理模式即纵向一体化模式在新的市场竞争环境中暴露出的弊端。 增加了企业的投资负担； 有限的资源消耗在众多的经营领域中，难以形成突出的核心优势； 增加了丧失市场时机的风险； 迫使企业从事不擅长的业务活动 使企业在每个业务领域都面临众多的竞争对手； 增大企业的行业风险； 对复杂多变的市场需求无法做出敏捷的响应5. 简述供给链管理思想产生的背景。 经济全球化下企业面临的压力与挑战A. 信息技术的飞速开展和信息资源利用要求的提高B. 产品研发提升到企业竞争的重要地

10、位，产品的生命周期变短了，要求企业不断开发 新产品、淘 汰旧产品，要求企业有较强的研发能力，缩短产品的研发周期。产品的 开发生产周期变短，要 求缩短交货期，减少客户等待的时间，防止客户流失。销售，就要C. 全球化市场的建立和无国界竞争的加剧，全球性的技术支持和售后效劳，全球化的 求有全球化的技术支持和售后效劳。要求企业降低库存水平，库存负担 严重影响了企业的资金 周转和企业的竞争力D. 用户个性化、多样化需求增加，要求企业能够提供定制化产品和效劳 传统管理模式的局限性及弊端 传统的管理模式难以适应新的市场竞争环境，逐渐暴露出弊端6. 简述在生命周期不同阶段， 产品的需求特征及相应的供给链目标定

11、位。 当产品开始进入市场时 产品需求非常不确定； 边际收益非常高； 顾客对于时间要求高； 产品的供给水平要求高；本钱不 是最主要考虑的因素。供给链的目标是增强产品的响应 能力，提高产品的供给水平。 当产品进入生命周期的后续阶段时 ：需求更加确定；竞争压力加大，边际效益降低；价 格成为最 主要的决定因素。在这个阶段，隐形需求不确定性较低，需要对供给链做出调 整。此时，供给链的 目标就是在维持可接受效劳水平的同时，使本钱最小化。即赢利水 平的上下对于供给链至关重要。7. 简述顾客的需求差异主要表达在哪些方面？ 订购一次的数量 顾客能接受的响应时间 所需产品的种类 要求的效劳水平 产品的价格 期望的

12、产品革新率8. 简述供给链企业间委托代理中存在的两类道德风险。 逆选择 ：委托人能清楚掌握供给商产品的供给价格、经销商的效劳价格和物流效劳 商的效劳 价格，但由于考虑到中间产品的质量和及时性，经销商的销售能力等其它 问题，经常出现委托 人将质量水平高的候选人排除在供给链之外，而将质量水平较 低的候选人纳入到供给链之中的 现象 败德行为 ：供给链中的道德风险主要有两类：隐藏行动的道德风险与隐藏知识的道 德风险。 P80-819. 简述利用层次分析法对供给链合作伙伴进行选择的根本步骤。Stepl : 将决策问题分解为 3 个层次，最上层为目标层，即选择供给链合作伙伴，最下 层为方案层， 中间层为准

13、那么层，依据自己对于合作伙伴的要求确定一些准那么与指标，比 如选择供给商时可以具体 有商品质量、价格水平、交货期、供给商内部组织和管理、供 应商的员工的状况 5 个准那么，各层 间的联系用相连的直线表示。Step2 : 通过相互比拟确定各准那么对于目标的权重，以及各个方案对于每个准那么的权重，在层次分析法中那么要给出得到权重的定量方法，可以利用数学模型来求出权重。Step3 : 将方案层对准那么层的权重及准那么层对目标层的权重进行综合，最终确定方案层 对目标层的权重。也就是说根据权重求出评分值，根据评分值选择确定合作伙伴10. 简述传统采购模式的特点及其与供给链管理环境下采购模式的区别。 传统采购模式的特点 传统采购过