玛 卡 的 科 学 食 用

1、玛 卡 的 科 学 食 用一 玛卡小米粥原料：玛卡干片30g、山药50g、大枣10枚、廋猪肉50g、小米50g。做法：把廋猪肉切丝，和山药、大枣、小米共煮粥，粥熟前25分钟加入玛卡干片至粥熟。二玛卡红枣汤原料：玛卡干片30g、红枣10枚。做法：1.将红枣去核，洗净待用。2.锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可。三玛卡汽锅鸡原料：土鸡1只、玛卡50g、红枣1把、生姜1大块、香菇、盐巴、鸡精、胡椒粉做法：1.生姜切片、香菇用水发开去蒂。2.土鸡剁成小块。3.炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。4.倒入汽锅中，加入刚好盖住鸡的水，放入玛卡、红枣、香菇

2、，置于高压锅中，大火烧上汽后改小火，焖30分钟后加入适量的盐巴、鸡精、胡椒粉调味，小火蒸 10分钟即可。四玛卡枸杞酒原料：玛卡干果或者干片100g、枸杞子70g、熟地黄20g、冰糖80g、白酒2000g。做法：1.枸杞子、熟地黄去除杂质、洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。2.白酒装入坛内将玛卡、药袋放入酒中，加盖密闭，每日翻动搅拌一次，浸泡 15-20日即可。每次15ml，1日2次。五玛卡炖在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克玛卡片/2000ml汤，饮用50ml/天；六玛卡饮将玛卡片用家用粉碎机粉成100-200目细粉，加70-80水、蜂蜜混匀饮用，3- 5g/天。七玛卡水将玛

3、卡片2-4克（2-3片）加开水（保温杯每次约300-500毫升）泡20分钟喝，泡4 次后的玛卡片可直接食用。二 对于新鲜玛卡，大家一定要小心、认真处理干净！在玛卡中，最有效的成分都集中在玛卡的根部，这也是为什么大部分加工玛卡的保健食品用的都是玛卡根部的缘由。所以，大家在食用玛卡时，最好也能食用玛卡的根部，这样一来效果会更好。目前市面上对于玛卡的加工方式很多，有直接晒干后切成玛咖片的，也有通过机器直接把玛卡加工成粉末的，当然还有把玛卡和酒混合，用来泡酒食用的。在这些玛咖的食用方法中，要数玛卡泡酒食用方法最佳，因为泡酒这种古老的方式是我们老祖宗最早发现的，也是我们老祖宗最为骄傲的。不过用玛卡泡酒还

4、是有很多讲究的。一、一定要选择纯正的粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步。通常来说，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用。二、炮制药酒一般采用含酒精量在5060度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。三、不要选择塑料的桶盛酒，最好选择玻璃的和陶坛的来盛酒。    其次，就是很多人关心的玛卡食用时有什么特别禁忌吗？玛卡，它是一种天然植物成分，而且是药食兼用的，不仅可以当做食物，还可以当做药物，大的禁忌是没有的，不过一些小的细节大家也需要注意。1、就是玛卡属于热补，所以对于患有感冒