适合冬季的家常菜有哪些_适合夏天吃的家常菜

1、适合冬季的家常菜有哪些_适合夏天吃的家常菜 在寒冷的冬季最好的莫过于从家常菜中摄取热量来暖身了，那么冬季吃什么家常菜能暖身呢?跟着一起来看看吧。 适合冬季的家常菜 1、萝卜炖羊肉 原料:羊肉,红枣,白萝卜,白胡椒粒,桂皮,小茴香,盐,冰糖做法:将焯过的羊肉放入砂锅,倒入酱油、料酒,最终加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火烧开后,转小火慢炖,到八成烂时,用适量的盐和冰糖调味,然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟。 味道:炖羊肉最是暖身,软软的酥酥的又热乎乎的,白萝卜也炖得软烂,吃完立马身体就觉得热热的了。 2、木耳腐竹大白菜 原料:腐竹,木耳,白菜,蒜,淀粉,

2、鸡汤,浓缩鸡精,盐做法:腐竹泡软,木耳泡发,白菜切片。锅里放蒜碎炒香,下腐竹、白菜、木耳翻炒,放盐和鸡精调味,淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可。 味道:清清淡淡的一道素菜,但是洋溢着初冬阳完的暖和味道。 3、酸豆角猪肝 原料:五香猪肝,酸豇豆,香菜,蒜,鸡精 做法:锅里放蒜碎爆香,放入猪肝和酸豇豆,一点鸡精调味,出锅前放香菜。 味道:猪肝的五香味道和酸豇豆一起,是道简单下饭的菜,用来拌面也好。 肉类和主食 生热量 4、韩味泡菜炖牛肉 主料:牛肉一大块, 配料:大白菜半棵,韩国泡菜 调味料:大葱,盐,味精,八角,辣椒,花椒,酱油,料酒,清汤等。 做法:牛肉切块。煮牛肉。把切块的牛肉先放到锅中,水开后

3、去血水。然后锅中放葱结,八角几个,姜片,花椒,料酒,大火烧开转小火,用我这样的锅去煮牛肉,最至少要一个半小时才会烂的,假如用高压锅估量20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉,说明就煮的差不多了,可以捞出来了。煮好的牛肉取出,冷确后切块,太热简单碎。白菜切略大些的块,由于煮的时候易烂。泡菜(没有的话就买点)也切块。锅中放底油,油微热放葱段,姜片,干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油,盐,料酒煸炒几分钟,倒入切好的大白菜,少加点盐煸炒出水。为了好吃我们还是要不怕麻烦,得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤,把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去,其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的,还真不错,但不要加太多

4、,会把大白菜味道抢走的。然后就大火少开,小火煨个15到20分钟,其实做这样一个菜,步骤还是蛮多的,但真的不难做。冬天到了,天也凉了,大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。 冬季养生必吃食物 1、肉类:以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增加,从而达到御寒作用。 2、根茎类:医学研?a href=" target="_blank">咳嗽狈?人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品

5、掺杂食用。 3、辛辣食物:辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒,促进血液循环,增加体温。 4、含碘食物:海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应,它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程,增加产热,使基础代谢率增高,皮肤血液循环加强,抗冷御寒。 5、含铁高的食物:人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7,产热量少13%,当增加铁质摄入后,其耐寒力量明显增加。因此,怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。

6、冬季补血家常菜谱 1、韭菜炒鸡蛋 原料:韭菜200克,鸡蛋200克,盐3克,植物油20克。 烹饪方法:将韭菜择洗洁净,控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;将炒锅烧热,加油烧至五六成热,倒入蛋清,炒至小团块时倒出;炒勺仿佛植物油烧热后,加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘。 食谱养分:韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。 2、菠菜炒粉丝 原料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。 烹饪方法:菠菜择洗洁净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水

7、;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。 食谱养分:菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。 3、椒油炝藕片 原料:莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。 烹饪方法:姜洗洁净去皮切成末;鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干;藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;最终用花椒油炝在藕片上即可。 食谱养分:莲藕含铁量高,所以对缺铁性贫血的病人特殊适合;其次莲藕所含植物蛋白质、