反季节冬春蔬菜种植农民收益的初步分析

1、O 武七 卷 总 反季节冬春蔬菜种植农民收益的初步分析杨海 1, Laura.Ediger 2(1. 云南师范大学 旅游与地理科学学院 , 云南 昆明 650092;2. 中国科学院 地理科学与资源研究所 , 北京 , 100101摘 要 :本文初步对保山市反季节蔬菜进行分析 , 纵向从蔬菜种子的来源、 蔬菜的栽培、 蔬菜的收集销售、 贮藏和运输这一商品链出发 , 逐级分析菜农、 蔬菜收集人、 菜老板的收益分析 , 从 而在整体上揭示菜农在这条商品链上的收益地位 ; 横向同种植其他经济作物 , 如香 烟 和 甘蔗的收益作对比分析。说明了西部民族山区的广大农户主要收入来源于种 植业 的 现 实

2、, 农户如何选择种植的经济作物对提高收入有直接的影响 , 决定农户种植收益除 了 市 场的因素以外各级政府的行政行为则也起到一定的作用。关键词 :反季节冬春蔬菜 ; 干热河谷 ; 商品链分析 ; 菜农收益 ; 保山潞江坝中图分类号 :F326.1文献标识码 :A 文章编号 :1671-931X (2008 01-0042-04 保山市隆阳区潞江坝的实证研究收稿日期 :2007-11-30基金项目 :世界混农林研究中心 (ICRAF 云南办公室全程资助项目。 作者简介 :杨海 (1975- , 男 , 云南开远人 , 云南师范大学旅游与地理科学学院在读研究生 , 研究方向 :区域经济 ; Lau

3、ra Ediger (1978- , 女 , 美国人 , 美国乔治亚大学博士 , 中国科学院地理科学与资源研究所外籍青年访问学者 , 研究方向 :生态经济学。蔬菜是仅次于粮食的重要食品 , 是经济效益很高 的产品 , 在农业产业结构的调整中居重要地位。 云南省 是山地占 94%的边疆民族内陆省份 , 低收入人口和贫 困人口为 1050万。 蔬菜种植是云南农业的 “五大产业” 之一 , 在云南省农业发展“十一五” 规划中提出 :大力发 展冬早蔬菜、 冬油菜、 冬玉米等反季节 蔬菜种植 , 2010年蔬菜种植产量到达 1600万吨。一、 研究背景本 文 研 究 的 区 域 为 保 山 隆 阳 区

4、西 南 海 拔 在 670-1300米左右的怒江干热河谷 , 潞江坝包括潞江、 芒 宽、 蒲缥、 杨柳三乡一镇 , 63个行政村。国土面积 2014平方公里 , 耕地面积 35万亩。为南亚热带向热带过渡 的干热河谷气候 , 年均气温 21.5摄氏度 , 最冷月平均气 温 13.5摄氏度 , 冬季日照短光照强昼夜温差大 , 大气质 量优良。 反季节冬春蔬菜的种植时间为 10月下旬至翌 年 3月下旬 , 这时主要的粮食作物稻谷已经收获 , 优点 是不耽误国家规定粮食的种植 , 并且可以露地栽培 , 种 植菜品成熟上市早 , 正值蔬菜淡季 , 市场价格好。潞江 坝自 20世纪 50年代中期开发以来

5、, 陆续引种了多种 经济作物 , 形成规模效益有完整的商品链的经济作物有咖啡、 甘蔗、 香料烟和热带水果等。保山的反季节蔬 菜于 1986年冬末春初开始由保山地市农科 所引导 几 户菜农种植 6.75亩大棚试验田开始 , 之后陆续推广到 保山全地区种植反季节蔬菜 , 逐步满足本地淡季蔬菜 的供应。 自 1988年农业部实施的由省、市长负责的 “菜 篮子工程” 以后 , 全国的蔬菜种植面积大幅增长 , 蔬菜 市场发展迅速 , 作为边疆内陆的保山潞江坝地区蔬菜 种植也同步发展 , 道街乡 (2006年调整行政区划后撤 销 有二十多年的蔬菜种植 历史 , 截止到 2003年潞江 坝的反季节冬春蔬菜种

6、植面积达到 12000亩。潞江坝 距离保山市区 60公里 , 有公路 320国道和保龙高速公 路经过 , 是连接昆明、 保山、 德宏和怒江州的必经要道。 潞江坝的冬春蔬菜已列为保山市重点区域发展产业 , 隆阳区政府计划在 2010年发展露地反季节蔬菜 16000亩。2006年对研究区域的杨柳乡的干田村 , 潞江镇的道街村、 登高村、 莫卡村、 芒宽乡的岗党村进行实 地的 乡间田野调查。 通过对反季节蔬菜相关利益方菜农、 菜 老板、 和村级行政官员的访谈得到第一手真实的资料。 利用拜访政府部门得到的规划报告及相关的统计数据 结合实地的数据和有关的文献资料数据来分析冬早黄 经 济 论 坛 J ou

7、rna lof Wuha n Ins titute of Te chnoogyO 汉 职 业 技 术 学 院 学 报 二 八 年 第 第 一 期 (第 三 十 一 期 42武 汉 职 业 技 术 学 院 学 报 二八年 第 七 卷 第 一 期 总 第 三 十 一 期 OO (O 第 七 卷 第 总 瓜这一条商品链。鉴于所得到资料数据的片面性以及 黄瓜成熟上市到退市的时间段里的收购价格是不断变 换的事实 , 商品链的收益分析只是作大致的描述和说 明。二、 黄瓜的商品链分析 (一 商品链分析介绍商 品 链 描 绘 的 是 把 一 种 产 品 或 者 服 务 从 概 念 开 始 , 通过中间的各个生

8、产阶段 , 包括运输以及生产者的 服务输入 , 传递到最终消费者以及消费以后的相关处 理所要求的所有活动 (1 商品链包括各种各样的参与 者 ; (2 每种参与者都履行着各种各样的职能 , 承担着 各种各样的任务 ; (3 所有参与者以及他们的活动之间 是相互联系和影响的 , 是一个循环的过程。一条完整的商品链的组成应该包括直接参与者和 间接参与者。 直接参与者包括自然产品的生产者、 小商 贩、 中间商、 产品的加工商以及专门的销售公司等 ; 而间 接参与者则是涉及到商品链中的各种管理部门 , 在垂 直水平上包括从中央到地方的管理 , 在水平方向上包括工商、 税务、 政府机构、 各种各样的专业

9、管理部门等。(二 蔬菜种植纵向收益分析 :以黄瓜为例目前该区域的反季节蔬菜的流通以民间力量为主 导 , 实行松散的 “订单农业” 种植模式。菜老板 (蔬菜中 间经纪人 根据往年冬季省外主要蔬菜市场的品种和 价格 , 来决定来年的种植计划 , 然后向菜农传递市场信 息 , 通过协商确定收购品种和最低保护收购价格的 “口 头协议” , 种植意愿达成后 , 菜老板会提供指定的种 子 还有必要的技术指导。 反季节冬春蔬菜成熟时 , 通过菜 老板在每个村子的代理人进行现场收菜交易后再送到 菜老板的指定地点 , 达到一定的数量后按省外的大宗 蔬菜批发商用汽车装运发到销售地市场完成交易。最大的蔬菜收购菜老板

10、 Y 的蔬菜收购地点就位于 怒江东岸的道街村国道旁 , 交通最为便利。 菜老板 P 和H 的收购地点在登高村 , 来自保山市区内的菜老板 L在莫卡村收购黄瓜。 考虑到竞争的因素 , 每个菜老板都 与自己协议好的菜农交易 , 在互相合作的情况下也可 能跨地点收购 , 蔬菜供小于求的情况下农户也存在销 售给收购出价高的零散菜老板。黄瓜商品链图黄瓜销售完整的商品链的各种参与者如上图。受 到条件和时间的限制 , 本研究只对菜农、 村级菜老板代 理 人 和 菜 老 板 的 收 益 作 比 较 粗 线 条 的 描 述 。 选 取2006-2007反季节冬早黄瓜为样本来说明各相关利益方的收入情况。一般情况下

11、 , 黄瓜的亩产在 4000-7000公斤每亩 , 农户的 平均销售价格在 0.5元 /公斤 , 取中间的产量5000公 斤 则 菜 农 每 亩 土 地 黄 瓜 保 守 估 计 的 毛 收 益 在2500元 /亩。 以每亩成本 300元计算 , 每户菜农平均种 植 2亩蔬菜的净利润就在 4000元以上。在 2006年 12月下旬实际的访谈中 , 菜老板当时黄瓜的收购价为 1元。登高村和道街村的反季节蔬菜的种植面积都超过 5000亩 , 合计其余潞江坝的面积在 12000亩左右。黄瓜 在密集上市期间 , 每天有 6车 120吨黄瓜外销发往省 外 , 销售地市场在重庆、 成都和湖南等。以重庆市场为

12、 例 黄 瓜 消 费 者 最 终 的 购 买 价 格 2005年 /2006分 别 是2.43元 /2.31元。 从农户到最终消费者的手上中间的利润空间是约是 1.9元。保山市到昆明市的运输市场价格 是 250元 /吨 , 据此假设有从潞江坝到目标销售市场的 运费为 828元 /吨 , 运输成本约为 0.9元 /公斤 , 于是潞江坝的菜老板和重庆的批发商的利润平分 , 完成每公斤蔬菜的交易后各有 0.5元的毛利。菜老板 Y 和 H 每 季平均发菜 2000吨计算 , 反季节蔬菜贩卖的毛收益在 人民币 100万元。(三 蔬菜种植同其它经济作物商品链的比较分析1. 香料烟保山的香料烟于 1989年

13、 由 国 家 烟 草 公 司 组 织 引 种试验种植成功 , 1994年保山市香料烟公司成立 , 之后 形成 5000吨香料烟的年生产能力 , 主要的目标市场在 国际市场 , 产品销往 20多个国家和地区。作为典型的 热区经济作物 , 香料烟的种植苗圃开始到销售完成的 时间为 10月到次年 5月。 近几年的香料烟种植情况如 下表 , 其中潞江坝 2006-2007年潞江、 芒宽 、 杨 柳 三 镇 乡的种植面积为 3万亩。(资料来源 :笔者整理中国保山政府网资料 香料烟的烟叶收购按一个部位三个级 (好、 中、 差 九级制标准收购。平均价在 10.26元 /公斤 , 以村为单经 济 论 坛Eco

14、nomical ForumO汉 职 业 技 术 学 院 学 报 二 八 年 一 (第 三 十 一 期 43杨 海,L aura . Ediger :反 季 节 冬 春 蔬 菜 种 植 农 民 收 益 的 初 步 分 析武技 术 学 院 学 报 二八年 第 七 卷 第 一 期 总 第 三 十 一 期 (O 武七 卷 总 位的保护价为 10元 /公斤。每亩香料烟的平均产量在 150公斤左右。以 2006年烟农每户 3.3亩计算 , 户均毛收入为 4950元。去除成本 300元 /亩 , 烟农每户纯收入 为 3960元 /户。2. 甘蔗作为本地区历史悠久的热区经济作物 , 甘蔗是传 统制糖工业的第一

15、道环节 , 甘蔗有着完整的商品链。 种 植甘蔗是农民的主要收入来源同时也是制糖公司盈利 和政府地方的主要税收的关键。甘蔗商品链中的直接 参与者为蔗农、 地方糖厂 , 间接参与者为村、 乡、 县 (区 政府。 在政府和制糖企业的规划农户协议种植甘蔗 , 例 如在 2005年潞江乡春蔗种植 14850.7亩 , 道街乡种植3065亩 , 杨柳乡种植 12091亩。甘 蔗 的 种 植 周 期 一 年 种 一 季 , 种 植 周 期 较 长 为 12-16个月。分为秋蔗和冬春蔗种植。 农地利用分为地 分为田蔗、 地蔗。 2006-2007年的甘蔗收购价 :田蔗收购 价格 :一等蔗每吨 210元、 二等

16、蔗每吨 205元、 三 等 蔗 每吨 195元。山地蔗收购价 :一等蔗每吨 200元、 二等 蔗每吨 195元、三等蔗每吨 185元 , 级外蔗每吨 150元。甘蔗的平均亩产值在 1800元 /亩。三、 小结与建议经过以上的分析后得出基本的结论 :从平均亩产值 和占用土地的时间来看 , 反季节冬春蔬菜的种植优于 竞争作物香料烟和甘蔗。虽然在种植业中反季节蔬菜产值是最高的 , 同时也是实现农户收入增加及其有效 的方式 , 以下的条件是限制影响反季节蔬菜生产的主 要因素。(一 土地2006年度全国土地利用变更调查结果显示我国现有耕地 18.27亿亩全国人均耕地 1.39亩。就人均面积而言 , 国家

17、的土地分配体系是相对平等的 , 虽然禁止出 售土地资产 , 但土地长期租赁已成惯例。 由于土地极少 重新分配 , 农户数量的自然增减就导致人均耕地面积 差距的增大。有两个显著的事例可以表明对土地资源的使用是 经济作物生产的一个重要因素。第一个是前文提到的 烟叶生产。由于烟草公司对于家庭承包烟叶生产的规 定是最低 4亩 , 在调查的村落中就有家庭必须额外租 土地。另一个表明土地供应是影响因素之一的事例是 在以甘蔗种植为主的村落里。拥有有限的土地资源的 农户如果仅靠种植甘蔗是无法赚取足够收入的 , 这迫 使他们采取多样化的增收策略 , 比如离开土地去打工。(二 劳动力的影响农户劳动力资源的差异是影

18、响选择种植反季节蔬 菜的一个关键因素。当地提供给离土农民的打工机会 极为有限 , 但城乡迁移限制政策的放宽导致了农村到 城市的季节性和长期打工者数量的急剧增长。即使是 季节性的劳动力迁移对于反季节蔬菜的种植都是有害 的 , 因为蔬菜是在冷季生长。 对于有一个或多个劳力迁 移的家庭而言 , 最合适的就是种植像甘蔗这样的 “懒庄 稼” 。蔬菜种植是一个相对劳动力密集型的产业 , 需要 频繁的耕作、 保养和收割。 劳动力资源的供给与农户家 庭的生命周期、 人力资本以及社会资本紧密相关。 许多 十几岁到二十岁出头的单身男女青年把外出打工看作 是在成家之前赚钱和体验城市生 活的一个绝佳机会。 如果有要抚

19、养的家属 (尤其是很小的孩子和生病的父 母 , 那么成年劳力就很可能整年待在农村干农活。受 教育水平及外界联系等也是影响劳动力资源供给的重 要因素 , 因为它们强烈的影响着农民对于稳定、 带薪的 非农业工作的期望。(三 资金的影响从个人身上可获取的资本是十分有限的 , 几乎没 有哪个机构愿意贷款给农户 , 农民也很少使用抵押担 保 , 因为财产使用权不包括农田抵押。 大部分的贷款都 是靠家人、朋友等关系网获得的 , 要获得低息农业贷 款 , 通常只能是通过政府批准的推广项目。可获取资本的缺乏 , 是 “公司 +家庭” 模式在中国 农村如此普遍的原因之一。如果没有公司提供种子和 投入 , 大多数

20、农户会觉得初期投入的成本过高。 无法获 得贷款 , 也使得种植像蔬菜这样价格频繁波动的经济 作物存在很大风险。用以区分农户是否积极参与蔬菜生产的一个要素 是现有资产。 由于蔬菜价格经常波动 , 种植蔬菜的风险 相对较大 , 其最低利润也没有有效的保障 , 一些受访者 认为 , 只有拥有充足资金的家庭才能负担得起蔬菜种 植的风险。(四 信息的获取大多数经济作物的介绍引进 , 要么通过政府推广 , 或是农户自身主动。信息和技术对农户参与其中的影 响不是很显著 , 只有对某些特定作物 , 政府和私人企业 才会提供一些信息和技术。比如国营的烟草公司不仅 在整个生长季节提供种子、 农药以及技术支持 ,

21、还会下 地考察以确定收割时间 , 并监督加工处理过程。早期的蔬菜种植者们在市场和技术等信息的获取 途径上存在一些差别。 曾经参与市场活动的农民 , 或以 前在当地市场出售自己所种蔬菜的农民 , 更有可能会 初步过渡到大批量生产。 然而 , 随着私营企业或政府的 农业机构进入一个地区 , 订单合同意味着任何参与的 农户都将得到投入和技术支持 , 因此已有知识的重要 性变得很有限。(五 政府和 “龙头” 企业的干预然而在农户选择种植冬季经济作物时 , 除了考虑 收入的预期之外 , 政府和相关联的龙头企业如香料烟 公司和糖厂的惠农措施对农户的影响也很明显。比如 香料烟潞江坝刚开始发展时 , 潞江镇鼓

22、励农户的香料 烟种植政策 :3亩以下每亩奖励 100元 , 4亩 以 上 每 亩 奖励 200元。此外香料烟公司对租地种烟的农户每亩 补助 50元。香料烟种子由公司无偿供给 , 每亩补助农 药费 30元 , 所有的农资全部由公司赊销。制糖企业则 是无偿补助新种植农户田蔗现金 300元 /亩 , 地蔗现金100元开槽费和种植费 , 并补助 40公斤专用复混肥 1包及保护价收购甘蔗。由于香料烟公司和糖业公司都经 济 论 坛Economical ForumO 汉 职 业 技 术 学 院 学 报 二 八 年 第 第 一 期 (第 三 十 一 期 44杨 海L aura . Ediger :反 季 节

23、冬 春 蔬 菜 种 植 农 民 收 益 的 初 步 分 析武 汉 职 业 技 术 学 院 学 报 二八年 第 七 卷 第 一 期 总 第 三 十 一 期 OO (,O第 七 卷 第 总 是保山市超过 4000元的利税大户 , 地方财政的重要来 源。各级政府和部门都会积极协助香料烟和甘蔗的种 植 , 因此无形中就限制了反季节冬春蔬菜的发展。虽然保山市隆阳区 2004进入 “云南省无公害蔬菜 示范县” 名单并且反季节冬春蔬菜面积 2010年要达到16000亩的种植面积 , 然而政府的规划却很少为菜农和菜老板这些冬春蔬菜种植这一商品链上直接参与者进 行设计 , 在实际的访谈中也听到希望得到政府具体诸

24、 如在信贷、农业基本建设、技术指导等方面帮助的声 音。在面对香料烟公司和糖业公司逐年扩张的种植计 划 , 协议的收购价格基本不变且没有大幅度提高的情 况下 , 农户在耕种面积不变的条件下增加农民收入无 疑比较困难 , 同时冬春蔬菜的种植也将面临严峻的挑 战。以上的分析表明当政府和相关管理部门在规划热 区农业种植业的时候尽量考虑到多种作物竞争土地的 关系 , 还有具体农户在拥有土地、 劳动力、 流动资金、 和 信息的差异。 找寻解决农民收入增加的现实路径 , 政府 应建立具体的主管部门来治理反季节冬春蔬菜这一商 品链 , 尽量延伸蔬菜的产业链 , 提高蔬菜产品的附加 值 , 实际增加农民收入 ,

25、 并为合理科学利用干热河谷的气候优势和耕地资源提供成功的典范。 参考文献 :1攀枝花市农林科学研究院 . 攀枝花市发展香料烟的前景与对策建议 R . 攀枝花 :科技富民推动攀西片区工作报 告 , 2007.2董敏 . 云南省内所选四种非木材林产品的商品链分析D . 西南林学院 , 2007.3左停 . 奶牛收益获取途径及其贫困影响分析 J . 农业经济问题 , 2006,(3 .4尚志新 , 冯茵 . 种烟不如种粮却被迫种烟云南烟农挣扎贫困线上 N . 中国经济时报 , 2005.5陆自芹 , 等 . 浅谈云南潞江坝经济作物的更新开发与研究J . 热带农业科技 , 2005, 28,(4 .6

26、Raphael Kaplinsky, Mike Morris. A HAND BOOK FOR社 , 2003:121-130.责任编辑 :孔康伟 Initial Analysis of Small-scale Winter Vegetable Production-A CaseStudy from Longyang District, Baoshan Municipality, YunnanYANG Hai 1; Laura.Ediger 2(1.Yunnan Normal University College of Tourism and Geography Science, Kunmin

27、g ,650092; 2.Institute of GeographicSciences and Natural Resources Research, CAS , beijing,100101Abstract :This article describes the commodity chain of off-season vegetable production in Baoshan municipality, Yunnan province, including seed selection and planting, collection for sale, and storage and transportation. The analysis addresse