大学生对於咖啡的喜好调查

1、大学生对於咖啡的喜好调查大學生對於咖啡的喜好調查工資管 98 林君達工資管 98 吳子華工資管 98 何健鋒一 . 簡介本次的調查主要是要探討目前大學生對於咖啡的見解及喜好，分析出喜好以 及購買意願。然後借由此結果來探討可行的商機。二 . 研究目的我們首先從兩個大分類來探討個人喜好以及購買喜好。因為我們認為一個 人的喜好不一定會跟購買喜好畫上等號。因為物價上漲，市民的荷包縮緊， 所以即使消費者喜歡好一點的產品，不一定代表說他就一定負擔的起。所以因此，我們從個人喜好上，我們問使用者他們對於喝咖啡一事是抱 持著什麼樣的習慣。例如說我們會問消費者平時有沒有喝咖啡的習慣，習慣 加多糖及奶精，喝冰、冷、

2、或熱咖啡等等之類的問題。因為我們認為藉由消 費者對於產品的喜好，可以增加消費者對於願意購買的欲望。接下來，我們探討消費者對於購買上的需求來做進一步的分析。因為即使做 出了一個符合消費者喜好的產品，可是當產品上架的時候，呈現出來的東西 並不一定會吸引人。所以，我們相對的問消費者對於購買產品時，什麼因素 會引響他們最大 。例如說，咖啡包裝的外觀、咖啡的保存期限、 咖啡的評語、 咖啡的量等等，都是在我們考量的因素之中。三 . 研究方法為了要達到這次的研究目的，我們決定採用 my3q 的線上問卷系統，來快速 取得我們所要的資訊。我們決定使用網路問卷的原因有幾個。首先，現在網 路資訊發展越來越發達，而且

3、目前很多大學生都有一台自己的電腦，所以散 撥上起來比較方便。而且網路問卷可以幫我們省下不少錢來去列印別人不一 定會填寫的問卷。可是網路問卷也有一定的風險，因為數據的可信度會因為填寫問卷人的身分 不明確而失去可信性。因此，我們還有去注意說每一個填問卷者的電腦 IP ， 以確保重複輸入、惡意灌水等等之類的問題。我們這次的研究針對以上兩個目的問了總共5 3個問題，也希望這些問題的 答覆可以滿足我們這次的研究目的。四 . 研究結果首先，我們要先來探討說有多少人喜歡咖啡的，因此，我們第一個問題就開 門見山的問問卷者說，你有喝咖啡的習慣嗎？結果如下圖：我們可以從右圖看到說，其實大學生真 正每天喝咖啡的其實

4、也有不少人。接下來，我們相對的問了問卷者有關於 他們對於什麼樣的咖啡比較喜愛，所以 我們問了很多相關性的問題，我們從40 位問卷回答者中得知了以下幾個明顯 性較高的回覆。您平時喜歡以下什麼方式喝咖啡？熬夜時會喝咖啡來幫助提神嗎？:去咖啡店喝出外購買自己沖泡不時常偶爾9171414620您喜歡喝什麼溫度的咖啡？最常喝的咖啡形式冰溫熱即溶咖啡罐裝咖啡現煮咖啡1391819147您喜歡喝什麼甜度的咖啡？最喜歡喝的咖啡形式無糖微甜多糖即溶咖啡罐裝咖啡現煮咖啡428813918以上表格來講，最喜歡喝的咖啡形式的比例跟最常喝的比例，以罐裝及現煮 咖啡來講，是不一樣的，我們也得知大多數人喝咖啡的時候大多數是

5、自己沖 泡或出外購買，實際上在咖啡廳裡面喝的人為之少數。我們也從此表格得知 說，目前大多數的大學生是偏現象餘喜歡喝微甜的咖啡。令我們訝異的是咖 啡是一個大家知道可以用來提神的飲料，可是卻沒有很多人會時常利用它來 當作提神的工具。所以我們接下來要來探討說咖啡到底對這些大學生是一個 什麼樣的東西，以及為什麼想要喝咖啡。利用問卷者可以自己自由發揮答案下，我們問說他們請問您平時喝咖啡的目 的為何，大多數的人都是回答"提神"或是"忽然想喝"。然後我們接著問 說他們對於咖啡的看法時，我們收集到各種各樣的答案，其中幾個比較誇張 的答案例如：咖啡可以是一種毒藥，可以是一

6、種神仙水、喝了會口臭，可 是大多數人的答案都比較偏向舒緩壓力的飲品。在於了解說他們認為咖啡是一種疏解壓力的飲料，我們順便了解了一下目前 大學生最常喝以及最喜歡的咖啡類型：黑咖啡(5)卡布奇諾(21) _1摩卡咖啡(19)愛爾蘭咖啡(4) 白咖啡(2) 拿鐵咖啡(21) 歐蕾咖啡(2) 越南式咖啡(0)濃縮咖啡(4)'調味咖啡(5)-美式咖啡(1)研究結果顯示，摩卡、卡布奇諾跟拿鐵的喜好與最常喝的比例幾乎是不分上 下。因此，如果我們想要更進一步的去了解說到底是什麼因素讓他們那麼的 想要購買咖啡的話，我們就要去了解說到底是什麼因素會讓消費者肯掏出自 己的錢去買咖啡了。因此，我們開始探討說每

7、個消費者他們的購買因素，我們列舉出了數項可能 引響咖啡購買慾望的因素，例如說：咖啡的製造處、品質、香味、濃度等等, 然後要求問卷者依照重要程度來做分析，我們取了幾個消費者覺得重要的因 素並列舉於下表：非常重要重要普通不重要非常不重要品質1520410香味1518430保存期限1011341價錢10131520咖啡取得的簡易度10131520結果，我們得知，只要是品質好，香味濃郁，這兩個的條件可以遠遠超越金 錢上的考量。這是對於消費者是非常重要的，然後我們又看了使用者覺得賜 等重要的有哪些因素：非常重要重要普通不重要非常不重要品質1520410香味1518430濃度9181021製造處4171153kJ價錢10131520撇掉之前所講的品質與香味，我們也可以間接的發現，咖啡的濃度與他們的 製造處也是這些消費者遠擔心於價錢的考量因素 我們後來也問這些填寫問卷的人像說在什麼樣的狀況下會選擇去咖啡廳，或 是一個好的咖啡廳應該具備什麼條件。大多數都是說要當有朋友約，而且自 己覺得有空閒的時候才會去。而至於好的咖啡廳應該具有哪些條件時，他們 都一致贊同說品質跟香味要夠好才會去。五結論借