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1、【咖喱牛肉饭的制作过程】 咖喱牛肉饭的做法大全 为您具体介绍咖喱牛肉饭的制作过程，咖喱牛肉饭的好吃做法，咖喱牛肉饭的由来等学问，更多请查阅网。 咖喱牛肉饭的制作过程 1、牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟,取出后冲洗洁净。 2、将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化,如没有就加入适量清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。 3、放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖,加盐调味。 4、约1-1.5小时炖到肉熟,用筷子扎一下,能顺当穿过即可。 5、将胡萝卜土豆切花,洋葱,黄瓜,香菇,牛肉切丁。 6、将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟,捞出备用。 7、炒锅中加适量油,油热后先炒香洋葱。 8、再加入牛腩及牛腩

2、汤略煮。 9、加入香菇丁及咖喱块。 10、待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。 11、倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅。 12、米饭盛盘,周边围上咖啡牛肉即可。 咖喱牛肉饭的好吃做法 咖喱牛肉饭做法一 1、牛肉、胡萝卜切丁,土豆去皮、切丁、浸入冷水中,葱姜切碎。 2、水烧开,放入八角,再放入牛肉丁,煮至牛肉变色,捞出沥干。 3、另起锅,放入土豆、胡萝卜和切小块的咖喱,炒匀后放入少许水。 4、煮至汤汁浓稠,盛出待用;锅中加适量植物油,烧热后放入葱姜末煸炒。 5、炒香后放入牛肉丁,加入少许料酒。 6、再加入少许生抽,炒匀后放入之前炒好的咖喱土豆、胡萝卜,炒匀后浇在米饭上即可。 咖喱牛肉饭做法二 1

3、、牛肉洗净切块。 2、土豆洗净去皮切小块。 3、胡萝卜去皮洗净切小块。 4、洋葱洗净切小块。 5、热锅下油,放入洋葱。 6、翻炒出香味。 7、加入牛肉块。 8、翻炒牛肉变色出香味。 9、再加入胡萝卜粒。 10、翻炒至胡萝卜断生。 11、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。 12、盖盖转小火炖25分钟。 13、再加入土豆块炒匀。 14、盖盖再炖20分钟。 15、加入大喜大块状咖喱。 16、用铲子将咖喱炒化。 17、盖盖小火再炖5分钟关火。 18、将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。 咖喱牛肉饭做法三 1、预备材料,圆葱、土豆、胡萝卜。 2、咖喱粉,依个人口味,我选择中辣的。 3、牛肉切块用高压锅煮熟待用。

4、 4、圆葱、土豆、胡萝卜全都切丁。 5、圆葱、土豆、胡萝卜丁、牛肉丁下锅,水没过约一指,大火煮开。 6、煮开后放入咖喱粉,改为小火。 7、待汤汁变色收浓后即熟。 8、浇在米饭上,拌匀。 9、香味四溢,可以吃了。 咖喱牛肉饭的由来 咖哩起源于印度。咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特殊的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚很多国家中,咖喱是必备的重要调料。 看过"咖喱牛肉饭的制作过程'的人还

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