【咖喱牛肉饭的制作过程】 咖喱牛肉饭的做法大全_第1页
【咖喱牛肉饭的制作过程】 咖喱牛肉饭的做法大全_第2页
【咖喱牛肉饭的制作过程】 咖喱牛肉饭的做法大全_第3页
【咖喱牛肉饭的制作过程】 咖喱牛肉饭的做法大全_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

1、【咖喱牛肉饭的制作过程】 咖喱牛肉饭的做法大全 为您具体介绍咖喱牛肉饭的制作过程,咖喱牛肉饭的好吃做法,咖喱牛肉饭的由来等学问,更多请查阅网。 咖喱牛肉饭的制作过程 1、牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟,取出后冲洗洁净。 2、将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化,如没有就加入适量清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。 3、放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖,加盐调味。 4、约1-1.5小时炖到肉熟,用筷子扎一下,能顺当穿过即可。 5、将胡萝卜土豆切花,洋葱,黄瓜,香菇,牛肉切丁。 6、将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟,捞出备用。 7、炒锅中加适量油,油热后先炒香洋葱。 8、再加入牛腩及牛腩

2、汤略煮。 9、加入香菇丁及咖喱块。 10、待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。 11、倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅。 12、米饭盛盘,周边围上咖啡牛肉即可。 咖喱牛肉饭的好吃做法 咖喱牛肉饭做法一 1、牛肉、胡萝卜切丁,土豆去皮、切丁、浸入冷水中,葱姜切碎。 2、水烧开,放入八角,再放入牛肉丁,煮至牛肉变色,捞出沥干。 3、另起锅,放入土豆、胡萝卜和切小块的咖喱,炒匀后放入少许水。 4、煮至汤汁浓稠,盛出待用;锅中加适量植物油,烧热后放入葱姜末煸炒。 5、炒香后放入牛肉丁,加入少许料酒。 6、再加入少许生抽,炒匀后放入之前炒好的咖喱土豆、胡萝卜,炒匀后浇在米饭上即可。 咖喱牛肉饭做法二 1

3、、牛肉洗净切块。 2、土豆洗净去皮切小块。 3、胡萝卜去皮洗净切小块。 4、洋葱洗净切小块。 5、热锅下油,放入洋葱。 6、翻炒出香味。 7、加入牛肉块。 8、翻炒牛肉变色出香味。 9、再加入胡萝卜粒。 10、翻炒至胡萝卜断生。 11、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。 12、盖盖转小火炖25分钟。 13、再加入土豆块炒匀。 14、盖盖再炖20分钟。 15、加入大喜大块状咖喱。 16、用铲子将咖喱炒化。 17、盖盖小火再炖5分钟关火。 18、将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。 咖喱牛肉饭做法三 1、预备材料,圆葱、土豆、胡萝卜。 2、咖喱粉,依个人口味,我选择中辣的。 3、牛肉切块用高压锅煮熟待用。

4、 4、圆葱、土豆、胡萝卜全都切丁。 5、圆葱、土豆、胡萝卜丁、牛肉丁下锅,水没过约一指,大火煮开。 6、煮开后放入咖喱粉,改为小火。 7、待汤汁变色收浓后即熟。 8、浇在米饭上,拌匀。 9、香味四溢,可以吃了。 咖喱牛肉饭的由来 咖哩起源于印度。咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特殊的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚很多国家中,咖喱是必备的重要调料。 看过"咖喱牛肉饭的制作过程'的人还

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论