不同处理对月季切花保鲜效应的研究

1、不同处理对月季切花保鲜效应的研究崔美香1,邢红霞2,常社霞2,张文龙2,李焱1,赵敏1(1.河北工程大学农学院,河北邯郸056021;2.河北省永年县农业局,河北永年057150摘要:初步探讨了6-BA、CaC l2和保水剂对月季切花的保鲜效应,与对照(喷清水相比,采前叶片喷施10mg/L6-BA+0.1%CaC l2(处理1和采前叶片喷施10mg/L6-B A+0.1%CaC l2且采后喷施0.3%保水剂(处理2的月季花枝保水能力提高,花枝硬挺,并延缓质膜相对透性增加、蛋白质降解和M DA产生,从而延长月季切花的瓶插寿命(35d;且处理2各项指标均优于处理1,其保鲜效果更佳。关键词:月季;切

2、花;6-BA;CaC l2;保水剂;生理生化特性;瓶插寿命(上接第291页6王晋,胡新,侯新朴.可生物降解药物载体-淀粉纳米粒的研究J.中国药学杂志,2001(4:255-258.7K ita Y,Gyoten M,Nak aji m a M.Oxi dati ve i n tra m ol ecu l ar phenoliccoup li ng reacti on i nduced by a hyp ervalent i odi n e(IIIreagen:t Lead i ng to gal an t h a m i ne-t ype amarylli daceae al k al oid

3、s(Rev i e w J.Th e Jou rnal of O rganic Che m i stry,1998,63(19:6625-6633.8李霞,熊远福,蒋利华,等.一步法提取石蒜中加兰他敏和石蒜碱J.化工进展,2008,27(6:904-912.9王晓燕,黄敏仁,韩正敏.石蒜属植物中加兰他敏的分离提取及其应用J.南京林业大学学报,2004,28(4:79-83.10Abda ll ah O M.m i nor al kaloi ds fro m l ycor is sangu i neaJ.Phyto-c h e m istry,1995,l39:477-478.11王晓燕,黄敏仁

4、,韩正敏.微波辅助提取石蒜属植物忽地笑中加兰他敏的研究J.南京中医药大学学报,2005,21(6:374-375.12李霞,熊远福,蒋利华,等.荧光法测定石蒜中加兰他敏含量J.作物研究,2006(2:149-150.13范华均,染伟,李攻科.微波辅助提取HPLC分析石蒜中的生物碱J.分析测试学报,2006,25(3:27-30.14吴芳丽,李爱珍,毛慧芳.H PLC测定石蒜中加兰他敏含量J.中国中药杂志,2005,30(7:523-525.随着社会进步和人们生活水平的提高,花卉消费正在以前所未有的增长态势发展。但月季切花的瓶插寿命短、不耐失水胁迫1而使观赏品质容易降低,故采前、采后处理技术是月

5、季花卉产业化发展中的重要环节。鲜切花保鲜技术已成为园艺科学中较为活跃的领域。目前,切花采后保鲜通常还是采用传统的方法,如加入乙烯抑制剂AgNO3、STS等作为保鲜剂或者用低温冷藏、气调贮运等方法,但由于这些方法都有一些缺陷,如温控、气调的成本太高;另外,部分保鲜剂(Ag+生理毒性较高,严重污染环境2。随着切花保鲜技术的广泛应用,银盐污染环境会进一步引起人们关注,因此探讨新的无污染保鲜物质势在必行。瓶插品质的30%70%决定于采前生长条件3;切花采后室内光线较弱,其合成能力会显著下降,采前培育壮枝来改善切花品质也是延长瓶插寿命的又一途径;同时,切花月季对水分胁迫十分敏感,改善花枝体内水分平衡是延

6、长瓶插寿命的重要手段4。本试验着重研究了采前喷施6-B A+C aC l2及采后喷施保水剂对切花月季衰老和瓶插寿命的影响,以期能对收稿日期:2008-12-01基金项目:河北省邯郸市科学技术研究与发展项目(编号:072211020 -2;河北工程大学自然基金资助项目。作者简介:崔美香(1969,女,河北邯郸人,硕士,副教授,主要从事植物保护方面的教学与科研工作。通讯作者:赵敏(1968,女,河北保定人,教授,主要从事植物生理生化方面的教学与科研工作。E-m ai:l z h ao m i n616163.co m。拓展切花保鲜的研究领域和制定有效的保鲜措施提供依据。1材料与方法采收:试验以月季

7、切花品种萨曼莎(Sa m antha为试验材料。选取长势好的部分壮枝进行编号,用10m g/L6-BA和0.1%CaC l2(加土温80喷施花枝,处理量以雾点密布于叶片且未下滴为限;再选部分壮枝喷清水(作对照。每隔3日早晨采收23片花萼展开的花蕾(花枝细胞水分充足,处于膨胀状态,采收花枝长35c m,用消毒剪刀剪下后立即放入0.1% HgC l2溶液中消毒,0.5m i n后放入蒸馏水中带回实验室。瓶插处理:把花枝放入水中,以取长25c m花枝、留3片复叶为标准,在水下斜剪(防止输导系统堵塞,扩大吸收面积后备用。试验各处理瓶插液均为2%S+200mg/L8-羟基喹啉+200mg/L柠檬酸。处理

8、1:采前叶片喷施10m g/L6-B A+0.1%C aC l2;处理2:采前叶片喷施10m g/L6-B A+0.1% CaC l2且采后喷施0.3%保水剂;喷清水为CK。各处理重复8次,每瓶3枝切花插入三角瓶中,用带孔的胶塞封口以减少水分蒸发;将插瓶置于光照培养箱内,控制昼/夜温度为22e/ 15e,相对湿度为66%80%。从切花瓶插当天开始,定期测定水分平衡值和鲜重变化率,先称取花枝+溶液+瓶重,以两次连续称量之差为两次称重这段时间内的失水量,同样称瓶重+溶液重计算吸水量,吸水量与失水量之差即为水分平衡值;花枝鲜重采用称量法,以处理开始时鲜重为100,计算瓶插期鲜重变化率;用游标卡尺29

9、2江苏农业科学2009年第3期每天测量3枝花蕾最宽处;以外层花瓣失水萎蔫或花瓣蓝变、弯头作为瓶插寿命结束的标志。取花外缘向内的第三层花瓣测定生理指标。花瓣可溶性蛋白质含量的测定采用考马斯亮兰G -250染料结合法;用DDS-11A 电导仪测定质膜相对电导率,以相对电导率表示花瓣质膜透性的大小;花瓣丙二醛含量的测定采用硫代巴比妥酸法5。2 结果与分析2.1 6-BA 、CaC l 2和保水剂对月季切花瓶插寿命的影响试验观察可知,对照液切花在第4d 花茎达最大值,然后花瓣逐渐失水萎蔫、颜色渐暗,最后产生蓝变和花头下垂现象,瓶插寿命为7.4d ;而处理1和处理2的切花花茎达最大值时间比对照推迟23d

10、 ,花色鲜艳,花茎挺拔,叶片鲜绿而有光泽,瓶插寿命与对照相比延长35d ,且花茎增加并与对照达显著差异,处理2的切花瓶插寿命最长(表1。说明通过采前处理可培养壮枝和增大花茎,采后喷施保水剂可抑制气孔蒸腾而延缓水分散失,同时可提高切花的整体观赏价值。表1 6-BA 、C a C l 2和保水剂对月季切花瓶插寿命和花茎的影响处理瓶插寿命(d瓶插寿命延长天数(d最大花茎(c m CK 7.4c 07.70b 111.0b3.68.71a注:用邓肯氏新复极差进行数据统计测验,表中同一列数字后不同小写字母者表示差异显著(P <0.05。2.2 不同处理对月季切花水分平衡值的影响切花衰老主要因素之一

11、是水分亏缺,月季对水分胁迫耐性相对较弱,往往因短暂的水分胁迫而影响花朵的正常开放和缩短瓶插寿命。切花含水量的变化取决于吸水量与失水量之间的平衡,水分平衡值为正值则表明吸水量大于失水量;随着时间推移,水分平衡值变为负值,即吸水量小于失水量。与对照相比,处理1和处理2均可不同程度地提高切花的水分平衡值;对照水分平衡值于第7d 降为负值,而处理降为负值的时间比对照推迟34d ,有效降低了切花体内水分的散失;处理2的效果最佳(图1。可见,保水剂作为薄膜蒸腾抑制剂可明显改善月季切花体内的水分状况、促进水分平衡及延缓花瓣因失水而导致的凋萎过程, 延长切花寿命。2.3 不同处理对月季切花鲜重的影响由图2可知

12、,月季花枝鲜重变化均呈先升后降趋势,对照切花鲜重瓶插6d 后达到高峰,以后下降较快,而处理1和处理 2的花枝鲜重峰值到达时间推迟3d 左右,且峰值鲜重显著高于CK,其中处理2的花枝鲜重高于处理1,且下降速度缓慢。说明6-BA 、C a C l 2和保水剂共同处理可有效地维持切花鲜重。2.4 6-BA 、CaC l 2和保水剂对月季花瓣质膜透性和MDA 含量的影响随着瓶插时间的延长,花枝吸水能力下降、水分平衡遭破坏,致使切花在水分胁迫下产生自由基,导致膜脂过氧化,影响膜脂的有序排列和膜酶的空间构型,使质膜透性增大、胞内物质外渗而导致细胞代谢紊乱,引起衰老6。由图3可知,随着瓶插时间的推移,对照和

13、处理花瓣电导率均呈现上升的趋势,但CK 花瓣质膜透性在4d 后快速上升,而处理1和处理2的相对电导率呈缓慢上升的趋势,且在后期显著低于对照,说明6-BA 、CaC l 2和保水剂能够维持质膜相对稳定和防止质膜内物质外渗,可有效地延缓切花衰老。MDA 是膜质过氧化的主要产物之一,其含量高低可以反映膜脂过氧化程度7。由图4可知,对照及各处理的MDA 生成量均表现增加的趋势,但处理1和处理2的切花MDA 含量均显著低于对照,且以处理2效果最好。说明6-BA 、CaC l 2和保水剂处理有效地推迟了由于水分胁迫而诱导的伤害和衰老,提高了切花品质、延长瓶插寿命。2.5 6-BA 、CaC l 2和保水剂

14、处理对月季切花花瓣可溶性蛋白质含量的影响有研究认为蛋白质含量下降是植物衰老的一个重要指293崔美香等:不同处理对月季切花保鲜效应的研究标8。由图5可知,处理与否的切花可溶性蛋白质均先升后降,CK 下降幅度最大,处理1和处理2的花瓣蛋白质含量下降缓慢,且处理2的蛋白质含量始终最高。这表明6-BA 和CaC l 2延缓了可溶性蛋白质的降解,而保水剂通过延缓花枝水分散失而维持月季切花体内水分平衡,三者共同作用减少水分胁迫下产生的自由基与蛋白质的聚合及交联反应,维持蛋白质结构与功能,从而延缓衰老9 。3 讨论3.1 花枝水分平衡与切花衰老的关系水分状况是决定叶片、切花衰老进程的重要因素。切花要保持鲜活

15、状态必定要维持较高水平的含水量,使细胞维持高度的膨压紧张状态,月季切花失水达5%时花瓣会出现明显伤害,切花的外观表现为鲜重损失、枯萎,瓶插寿命取决于吸水与失水之间的平衡而非绝对吸水量的大小10,而水分平衡又由水分的吸收、运输和损失所决定,当蒸腾超过吸水时将导致花朵萎蔫,吸水超过蒸腾时花朵得以保持膨压、花蕾可正常开放,空气进入导管、不适宜环境等因子的综合影响均会导致月季切花水分失调,引起叶片萎蔫和花蕾难以绽开而出现/弯颈0或叶片、花瓣脱落11;而花枝吸水仅靠枝基部远不如根系吸水量大,所以有效地延缓、控制水分散失以维持体内水分平衡是延长切花瓶插寿命的重要手段5,8。本试验通过采前叶片喷施6-BA

16、和CaC l 2,对于累积更多有机物质、培养健壮花枝、增强切花保水能力、增大花径有显著效果。月季切花弯茎的主要原因之一是花蕾下的茎部输导组织相对幼嫩、易于失水并在花蕾重力作用下导致幼茎弯曲9。月季花枝喷施0.3%的保水剂后,茎叶表面均形成透明保水剂薄膜,一方面可增加叶片和茎的光泽度、提高花枝整体观赏效果,另一方面可减小叶片气孔和茎的皮孔开度、降低蒸腾失水和改善花枝水分平衡,对幼嫩的茎部起到了一定的保护和支撑作用。3.2 切花采前处理利于培养壮枝而延长瓶插寿命改善切花品质、延长瓶插寿命、改善保鲜措施是研究切花保鲜的主要目的12。采后花枝叶片的光合作用较弱,体内营养物质含量决定于采前的营养状况,而

17、6-B A 可增加花枝竞争养分的能力和吸引更多有机物质向其所在部位运输13。适当浓度的C a C l 2和6-BA 采前处理菊花可改善花枝的生理生化及形态性状,有利于延缓其衰老。6-BA 作为延缓衰老最有效的植物生长调节剂有拮抗AB A 的作用,可阻断乙烯形成、降低切花对乙烯的敏感性而延缓花瓣的衰老;并使细胞水分亏缺度降低、膜透性减小、延缓叶绿素的降解12,提高切花品质14。Ca 2+具有乙烯抑制剂的作用15,可维持质膜结构的稳定性、抑制电导率的大幅上升、利于维持细胞膨压16、维持切花水分平衡和增加切花的鲜重和花瓣的紧张度,使切花花径增大、花瓣饱满而保持花的良好姿态17-18,以及抑制内源酶对

18、茎的堵塞19。因此,使用安全、高效、价廉的钙盐取代银盐作为保鲜物质具有广阔的应用前景。本试验通过采前喷施CaC l 2和6-BA 处理以及瓶插期间喷施低浓度的保水剂综合处理,不但使可以培养壮枝;而且通过延缓水分散失以维持花枝体内水分平衡,减少自由基对质膜的伤害,延缓花瓣MDA 含量的增加和花瓣可溶性蛋白的降解,抑制电解质的渗漏而较好地维护了膜的稳定性,达到延缓叶片和花瓣衰老、延长瓶插寿命、改善切花品质和提高切花观赏价值的效果。参考文献:1黄绵佳,高俊平,张晓红,等.PP OH 延缓月季切花开花和衰老的研究J .园艺学报,1998,25(1:70-74.2何小铃,王金发.观赏花卉的品质基因及其基

19、因工程问题J.植物生理学通讯,1998,34(6:462-465.3陈 莉,孙兆法,李 梅.切花品质评价标准及采前生长条件对切花影响J.北方园艺,2000(1:40-44.4孙兆法,邱宗渭,丁世民,等.赤霉素采前处理对切花月季瓶插寿命的影响C /园艺学进展.哈尔滨:哈尔滨工程大学出版社,2000:7.5白宝璋,王景安,孙玉霞,等.植物生理学实验指导M .北京:中国科学技术出版社,1986.6张常青,唐雪梅,高俊平,等.切花月季/萨蔓沙0和/加布里拉0失水胁迫耐性的差异J.园艺学报,2002,29(6:556-560.7余红英,邓世媛,尹国强,等.保水剂对月季切花生理生化特性的影响初报J.广东农业科学,2004(3:28-29.8阳成伟,何生根,将跃明,等.多胺对月季切花衰老过程中生理生化和瓶插寿命的影响J.热带亚热带植物学报,2000,8(2:104-