[长豆角的功效与作用]茄子的功效与作用

1、长豆角的功效与作用茄子的功效与作用 长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，养分丰富，做法多样，深受大家的欢迎。那么，长豆角的功效与作用有哪些呢?以下是为你整理的吃长豆角的好处，盼望能帮到你。 长豆角的功效与作用 1、长豆角含丰富维生素b、c和植物蛋白质，能使人头脑安静.调理消化系统,消退胸膈胀满。 2、长豆角中所含的维生素c可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。 3、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量，李时珍曾赞扬它能够"理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓'。所谓"营卫'，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保

2、证人的睡眠质量。 4、有解渴健脾、益气生津的功效。 5、长豆角中包含维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。 6、长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。 此外，多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，取适量的生豆角生，细嚼后咽下，可以起到肯定的缓解作用。 长豆角的养分价值 长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，养分丰富，做法多样，深受大家的欢迎。那么长豆角的养分价值有哪些呢? 1、长豆角含丰富维生素b、c和植物蛋白质，能使人头脑安静.调理消化系统,消退胸膈胀满。 2、长豆角中所含的维生

3、素c可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。 3、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量，李时珍曾赞扬它能够"理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓'。所谓"营卫'，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。 4、有解渴健脾、益气生津的功效。 5、长豆角中包含维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。 6、长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。 此外，多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，

4、取适量的生豆角生，细嚼后咽下，可以起到肯定的缓解作用。 长豆角的做法 凉拌长豆角 1、豆角要选择瘦长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段。 2、用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特殊亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后快速放到事先预备好的凉水中，冰水更好，可以使豆角更脆更绿。 3、将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥。 4、热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道悦耳爽口的小凉菜就做好了。假如家里有熟芝麻，也可以撒些上去。 腌长豆角 1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干。 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜爱吃辣的放点干辣椒，最终用洁净的水密封坛口，放置阴凉通风处4-5天。 3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。 看了"长豆角的功