[糖醋排骨的家常做法] 最正宗的糖醋排骨做法

1、糖醋排骨的家常做法 最正宗的糖醋排骨做法 糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众宠爱的传统菜，在家庭的饭桌上经常能观察它的身影。下面给大家共享糖醋排骨的家常做法，盼望你喜爱。 糖醋排骨的家常做法一 原料预备 面筋200克，莲藕300克，面粉适量，水适量，番茄酱适量，酱油1大匙，白醋一大匙，糖适量，盐少许，泡打粉适量。 方法步骤 看到这个原料是不是感到很惊诧，不用惊诧，这里在这里为你介绍素糖醋排骨，可以以假乱真哟，肯定可以值得一试。 1、预备白面筋23块，莲藕一节。 2、骨头的制作：把莲藕洗净去皮，切成小段。 3、肉的制作：白面筋表面清洗，切成大小匀称的长方形。(整体大小类似于肋排块的大小)。

2、4、 取一块面筋，用刀在面筋上下两端各划一个小口，然后用筷子轻松穿过。(留意不要把面筋左右两端弄破)，调一碗用面粉、泡打粉、水制成的稀面糊，面糊能裹在排骨表面即可。 5、把排骨裹上一层薄薄的稀面糊备用，也可以边裹面糊边下锅煎。油温略高时，再下入裹了面糊的排骨，这样不易粘锅，面糊也不易脱落。 6、把煎制成金黄色的排骨盛入盘中备用，碗中放入酱油、白醋、少许糖、盐，加入适量番茄酱，调一碗糖醋汁。另起锅，把糖醋汁倒入锅中，把排骨下锅，翻炒上色。 7、关上火盛盘就是。 糖醋排骨的家常做法二 原料预备 排骨500克，盐少许，生抽2勺，老抽1勺，香醋3勺，白糖2勺，芝麻少许，料酒适量。 步骤方法 1、排骨斩

3、小块，用清水洗净。 2、将橙子切成两半，一半挤入果汁至排骨中，橙皮刨去白芯，切小块。 3、将排骨放入锅中，将预备好的生抽、老抽和香醋、白糖放进去。 4、取适量料酒及约200g清水，大火烧开，加盖转中小火焖15分钟。 5、加少许食盐，放入橙皮，起锅前撒入白芝麻即可。 糖醋排骨的家常做法三 原料预备 小肋排适量，料酒一大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，大料2个，葱段适量，姜片适量，盐一小匙。 方法步骤 1、一般超市卖的包装好的肋排都比较长，买回来最好剁一下，剁成一半就可以了，也可以买那种还没切的，让超市的工作人员帮你剁得块小点。 2、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后

4、撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟，看你的时间了，只焯一下也行，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤。 3、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。这时我们做一碗调味汁，1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，根据这个比例做好味汁就可以了。 4、取来炒锅，倒入适量的油，假如你的炒锅不是不粘锅，那丢两三片姜下去，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了。 5、油热后倒入排骨，用小火渐渐煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可。 6、排骨煸炒好后，倒入刚才调好的味汁，味汁应当可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火渐渐让它炖至入味，随后也可依据自己的需要加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。 看过糖醋排骨的家常做法的人还看了： 1.糖醋排骨的家常