设施蔬菜生产番茄实训任务单（书）

1、子学习单元2 实训任务单（书）实训项目名称子学习单元2 蔬菜的植株调整技术编号学习目标1.了解各类蔬菜的分枝结果习性；2.掌握各类类蔬菜的常规植株调整技术；（1）掌握蔬菜的搭架、吊蔓、缠蔓、压蔓技术；（2）掌握蔬菜的整枝、摘心、打杈、摘叶、束叶技术；（3）掌握蔬菜疏花、蔬果技术。工作任务根据实训基地的生产需要及实训基地的设施情况，完成蔬菜的常规植株调整技术等实训任务。 蔬菜的植株是一个有机的整体，各器官之间存在着相互依赖相互制约关系，植物生长的这种相关性，是和植物本身营养物质的运输和转化分不开的，这就是植株调整的生理依据。植株调整包括整枝、摘心、打杈、摘叶、束叶、捆蔓；支架、压蔓、疏花、疏果等

2、。 （一）整枝、摘心和打杈 果菜类蔬菜主枝或侧枝顶端生长优势很强，若放任其自然生长，则顶茅或侧芽不断生长，形成繁茂的茎叶，使得栽植密度、结果时期和结果部位都失去控制，既消耗大量养分，又不能在短时间内集中营养物质，开花和结果。整枝就是使植株按一定的株形生长，形成最适宜的果枝数目，如番茄的单干和双干整枝。摘除顶芽，控制延长生长，称为摘心除去无用的侧芽（枝）叫做打杈。 1、番茄整枝、摘心和打杈 番茄是合轴分枝习性。 棚室促早熟栽培多选用无限生长类型的品种，一般采用单干整枝方式，只留34个花序，每个花序大型果的34个果实；中型果的45个；小型果的810个，其余的摘除。在其花序以上23片叶处，摘除顶端生

3、长点，其余的各叶腋间发出的侧枝610从基部掰掉。双干整枝在靠近第一个花序下的叶腋侧枝留下，在其枝干上只留12个花序后其余的摘除。在其花序以上23片叶处，摘除顶端生长点，其余的各叶腋间发出的侧枝610从基部掰掉。 2、黄瓜摘心 华南系黄瓜是以侧蔓结瓜为主，搭架与不搭架都需要整枝后才能保证结瓜。当瓜秧生长到一定叶数后，下部叶腋中发出侧枝，留1-2叶摘心，从侧枝叶腋中发出侧枝仍要留1-2叶摘心，可不断进行。华北系黄瓜以主蔓结瓜为主，并且很少有分枝的品种，因此只留主蔓结瓜，叶腋中产生侧蔓从基部去掉，当主蔓生长到25-26节后摘去顶端的龙头。 3、西瓜整枝、打杈： 单蔓整枝，只保留主蔓，侧蔓全部去掉，多

4、用于早熟、增加密度栽培，一般用于果实较小品种。 双蔓整枝，除保留主蔓以外，从3-5节的叶腋中选留一条长势健壮的侧蔓，其余侧蔓全部去掉，适于果实较大的中早熟品种。 三蔓整枝，除保留主蔓以外，从3-5节的叶腋中选留二条长势健壮的侧蔓，其余侧蔓全部去掉，适于果大的晚熟品种。西瓜整枝方式见图5-1 （二）支架，绑蔓和压蔓 支架是将蔓生或不能直立生长的蔬菜，如黄瓜，冬瓜，西瓜，菜豆，番茄等将茎蔓固定在支架或牵引绳上提供良好的生长空间，可以增加栽植密度，充分利用空间，使植株排列整齐，受光均匀，并能调节植株生长，使长势均衡，扩大有效叶面积和结果部位，比较一致，管理方便。 绑蔓：应根据生长分次进行，在结果部位

5、下，用绑绳绕茎一周后留有适宜的松度约2-3进行交叉绑在支架合适的位置上活扣系紧，形成植株茎可活动，支架处牢固状态。绑蔓方法见图5-3。 压蔓：瓜类作物的管理措施，如西瓜、南瓜等。可促使压蔓部位发生不定根，有增加吸收肥水能力和防风的作用。通过压蔓的深浅，促控营养生长与生殖生长的关系，方法有明压和暗压。明压方法是在间隔30-40压上土块或杈状枝条固定瓜蔓，部位应在瓜后，这样对植株生长影响小，适于早熟、生长势弱的品种、土质粘重、地下水位高的地区。暗压是将一定长度的瓜蔓压入土中，压蔓部位在瓜前4-5节处，先用瓜铲顺蔓下方挖适宜深度和长度的压蔓沟，生长势过强挖的深度深一些和长度长一些，要拍实，否则应浅一些。这样对植株生长抑强扶弱作用。阅读资料1.设施农业生产教材2.教学单元学生手册3.网络精品资源课4.图书馆、实训室学习角书籍5.相