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文档简介

（4）水洗的基本要素 水 机械力 洗涤剂 时 间 A 水的质量：水有多种质量指标（如细菌总量、悬浮物 色度、不溶性泥沙、溶解性矿物质、PH值等） B水的数量：我们所说的水的数量是指水相对于被洗 衣物的量，也就是水洗衣物时的“浴比”。 机械力即洗涤时衣物的受力方式和受力强度 手工洗涤的受力方式和受力强度可以有多种变化 洗涤剂的选择和使用，主要依据衣物面料的纤维成分。 其中最为重要的因素是洗涤剂的碱性强弱。分为中性、 弱碱性和强碱性等不同的洗涤剂。 采用机洗时有可能设定的洗涤时间为525分； 采用手工洗涤的一般时间为25分钟/单件衣物 根据衣物的种类与污垢类型，选择适当的洗涤温度 温 度 根据不同的衣物可以选择从室温到95.温度设 定的基本原则为： 蚕丝、羊毛等蛋白纤 维衣物 一般衣物 白色卧具类布草 餐饮业采色台布、口布 尽可能使用较低温度洗涤，如可以使用室温洗涤； 如果需要使用温水一般不超过40 使用3040水温洗涤。 使用4070 使用6080 餐饮业白色台布、口布、 使用95水温洗涤。 厨衣等重油垢布草 （5）水洗去污的基本过程 卷 离 衣物从衣物上脱离的过程 溶解与增溶 水与含有洗涤剂的水对污垢的溶解过程 乳 氧 还 化 化 原 表面活性剂对油性污垢的分解离析过程 利用氧化剂洗掉特定污垢的过程 利用还原剂洗掉

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