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1、1高级烟叶分级工理论题库一、填空题栽培部分 ,1 ，15,1.烟草包衣种子萌发一般需要 1.4-5 天时间。2.由于烟草种子含有较多的油脂萌发时需要良好的 通气 和水分条件。3. 烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外还要求适宜的水分 条件。4.苗 期长期低温通常引起大田烟株 早花 。5.养分浓度过高通常引起烟苗 中毒 。6.烟草缺硼时从幼叶开始颜色变为淡绿色并扭曲最后叶片死亡 。 7. 漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常喷淋苗盘 烟苗。8.大于 35?的苗床温度持续时间较长很容易出现高温烧苗或热害。9.烤烟地膜覆盖栽培一般当膜下表土温度超过 30 ? 时揭膜。10. 强烈的光照紫外线会造成烟

2、苗日灼 伤害。11. 一般情况下烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加 5 cm 以上。12. 感染烟草黑胫病菌的烟株在茎部发病后期剖开病茎可见髓部干缩、褐色呈蝶片状 。 13. 高温、高湿 是青枯病流行的先决条件。14. 烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为 28?-30?高于 38?或低于 10?则 很少发病。 15. 烟蚜有明显的趋嫩性 、避光性又具有假死性。烟叶调制部分 ,16 ，30,16. 烤房墙体必须保湿保温防风防雨、坚固耐用 。17. 根据烤房观察窗的作用可将其分为火管安全观察窗、温湿度观察窗 和 上层烟叶变化高级烟叶分级工理论题库高级烟叶分级工理论题库.doc2观察窗。18.

3、烤房房顶的形式有起脊 式和平顶式两种。19. 烤房通风排湿系统包括天窗 、地洞以及连接它们的房体三部分组成。 20. 烟叶烘烤过程中变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、调整湿度、控制烧火确保烟叶变黄变软。21. 烟叶烘烤过程中变黄期的升温速度不宜过快 以防炕内上、 下棚之间 温差过大。22. 烟叶烘烤的定色期在保持湿球温度适宜且稳定 的前提下主要 靠干球温度的升高降低炕内湿度。23. 烘烤过程中烟叶的变黄程度或失水程度 两者有一个达不到标准温 度都不宜超过相应1范围。24. 烟叶烘烤干筋期干球温度不得超过 ,? 以防烤红和香气物质受损失。25. 对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶在

4、变黄期应提高变黄 温度。26. 鲜烟素质高好烘烤的烟叶叶片在变黄阶段变黄程度应达到充分 变黄 转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。27. 烘烤过程中在定色阶段即要使烟叶完成变黄又要使烟叶大量脱水干燥 。 28. 烤烟香气物质大部分在烘烤的变黄期 和定色期产生的。29. 定色期在,?,? ? 范围内经历较长时间有利于香气物质产生。 30. 烘 烤上部烟叶起点温度要相对降低 在变黄期变黄程度要高。3烟叶分级、收购、专卖、复烤部分 ,31 ，91,31. 烟叶分级标准按其表达形式不同可分为文字 （ 文件） 标准和实物标准两 种。 32.目前我国制定的烟叶分级标准有烤烟分级标准、白肋烟分级标准和香

5、料 烟分级标准。33.现行烤烟分级标准颁布时间为 1992 年 8 月 15 日全国全面实 施时间为 1996 年。34.现行香料烟国家标准发布时间为 2000 年 1 月 24 日全 国实施时间为 2000 年 3 月 1 日。35. 标准化工作的任务是制定标准、组织实施 标准和对标准的实施进行监督。 36. 烟叶质量包括外观质量、内在质量、化学成 分、物理特性、安全性和 （客户） 使质量等六个方面。37. 判定烟叶外观质量的主要因素有部位、颜色 、成熟度、身份、叶片结 构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。38. 判定烟叶内在质量的因素有香气 、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余 味等。

6、39.烟叶的化学成分可分为 有机和无机 化合物两大类。40. 烤烟的钾氯比值以 4-10 为宜。41. 香料烟分级程序是先分型、分组 再分级。42. 糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标烤烟该比值在 10 左右为好。 43. 烤烟烟碱适宜含量为 1.5-3.5 % 。44. 白肋烟烟碱适宜含量为 2-4 % 。45. 香料烟总氮含量以 2-2.5 % 为最适宜。46. 烤烟下部叶糖含量较低 ,中部叶糖含量较高 , 上部叶糖含量居中 。 47. 烤 烟下部叶燃烧速度较快上部叶燃烧速度较慢 。48. 烟叶实物标样是以实物样品 的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定。 49. 烤烟基本色与烟叶化学成分

7、的关系表现为基本色由浅至深总糖 含量减 少, 总氮、不4溶性氮、烟碱、蛋白质含量增加250.烤烟柠檬黄至橘黄色香气质由差变好香气量增加吸味增浓劲头增大。51.油分多的烟叶弹性强韧性好吸湿性 强。52. 白肋烟随部位升高填充能力降低吸料率下降阴燃速度 下降 。 53. 白肋烟叶面一般中部叶叶面平展 下部叶叶面皱上部叶叶面皱缩。 54. 白肋烟 质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、红棕、浅黄 依次降低。 55. 成 熟的白肋烟色泽饱满香气量足香气浓吃味醇和。56. 白肋烟光泽与内在质量的关系表现为 : 中下部以鲜明 者质量好稍暗或暗 质量较差。 57. 香料烟总糖含量以中部叶 最高下部叶最低。58. 基准标样是根据文件标准 制定经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准 标样分技术委员会审定后由国家技术监督局批准执行。59. 仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据基准标样 进行仿制经 省技术监督局批准执行。60. 基准标样一般 三 年更新一次仿制样品一年更新一 次。61. 标准样品规定以某个等级中等 质量的烟叶为主包括符合该等级较好的