谷胺酰胺的作用

1、谷胺酰胺的作用【别名】 左旋谷氨酰胺,L谷氨酰胺【适应症】 用于治疗胃及十二指肠溃疡、 胃炎及胃酸过多， 也用于改善脑功能。【用量用法】 口服：每日1.52g,与中和胃酸药合 用可提高疗效。用于改善智力发育不良的儿童和精神障碍、酒精中毒、癫痫患者的脑功能，每日0.10 .72g。【注意事项】 无毒副反应。【药物规格】 片剂。【性状】白色结晶或晶性粉末，能溶于 水，不溶于甲醇、乙醇、醚、 苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，无臭，稍有甜味。在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙 酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。【功能】本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中 作营养增补剂，调

2、香增补剂。并且 L 谷氨酰胺是健美运动和 健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉 中最丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的 60 空腹血浆谷氨酰胺浓度为 500 750umol / L。谷氨酰胺不是 必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合 成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机 体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。 谷氨酰胺对机体具有多方面的作用： 1增长肌肉，主要是通过以下几方面来实现： 为机体提供必需的氮源，促使肌细胞内蛋白质合成；通过细 胞增容作用，促进肌细胞的生长和分化；刺激生长激素、胰 岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状

3、态。1 谷胺酰胺有强力作用。 增加力量，提高耐力。运动期间，机体酸性代谢产物的增加 使体液酸化。谷氨酰胺有产生碱基的潜力，因而可在一定程 度上减少酸性物质造成的运动能力的降低或疲劳。2 免疫系统的重要燃料，可增强免疫系统的功能。 谷氨酰胺具有重要的免疫调节作用，它是淋巴细胞分泌、增 殖及其功能维持所必需的。作为核酸生物合成的前体和主要 能源，谷氨酰胺可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分 化增殖， 增加细胞因子 TNF 、IL-1 等的产生和磷脂的 mRNA 合成。提供外源性谷氨酰胺可明显增加危重病人的淋巴细胞 总数、 T 淋巴细胞和循环中 CD4/CD8 的比率，增强机体的 免疫功能。4参与

4、合成谷眈甘肽（一种重要的抗氧化剂） 。 5胃肠道管腔细胞的基本能量来源。维持肠道屏障的结构及功能：谷氨酰胺是肠道粘膜细胞代谢 必需的营养物质，对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十 分重要的作用。尤其是在外伤、感染、疲劳等严重应激状态 下，肠道粘膜上皮细胞内谷氨酰胺很快耗竭。当肠道缺乏食 物、消化液等刺激或缺乏谷氨酰胺时，肠道粘膜萎缩、绒毛 变稀、变短甚至脱落，隐窝变浅，肠粘膜通透性增加，肠道 免疫功能受损。临床实践证明，肠外途径提供谷氨酰胺均可 有效地防止肠道粘膜萎缩，保持正常肠道粘膜重量、结构及 蛋白质含量，增强肠道细胞活性，改善肠道免疫功能，减少 肠道细菌及内毒素的易位。6改善脑机能。7提

5、高机体的抗氧化能力。 补充谷氨酰胺，可通过保持和增加组织细胞内的 GSH 的储 备，而提高机体抗氧化能力，稳定细胞膜和蛋白质结构，保 护肝、肺、肠道等重要器官及免疫细胞的功能，维持肾脏、 胰腺、胆囊和肝脏的正常功能。8谷氨酰胺强化的营养支持具有改善机体代谢、氮平衡、 促进蛋白质合成、增加淋巴细胞总数的功能。改善机体代谢状况：谷氨酰胺在促进蛋白质代谢中有积极作 用。9谷氨酰胺可维持重症胰腺炎病人的肠道通透性，降低肠 道细菌易位的发生，抑制炎性介质释放，减轻机体应激反应 程度，缩短住院时间。10及时适量地补充谷氨酰胺能有效地防止肌肉蛋白的分解， 并可通过细胞的水合作用， 增加细胞的体积， 促进肌肉

6、增长。 谷氨酰胺还是少数几种能促进生长激素释放的氨基酸之一。 研究表明，口服 2 克谷氨酰胺就能使生长激素的水平提高 4 倍，使胰岛素和睾酮分泌增加，从而增强肌肉的合成作用。 研究显示，及时适量地补充谷氨酸胺能有效地防止肌肉蛋白 的分解，并可通过细胞的水合作用，增加细胞的体积，促进 肌肉增长。谷氨酰胺还是少数几种能促进生长激素释放的氨 基酸之一。 另有研究认为，谷氨酰胺有使肌肉糖元聚集的作用。 11生化研究，细菌培养基。【包装】密封通风处保存。【储藏】 聚乙烯塑料袋 25kg 桶装或箱装， 亦可按用户要求。 L- 谷氨酰胺中 文 名 : L- 谷氨酰胺英 文 名 : (S)-2,5-Diamino-5-oxopentanoic acid ； L-Glutamine ； L(+)-Glutamic acid-5-amide ； 2-aminoglutaramic acid； Levoglutamide 。分子式： C5H10N2O3 分子量： 146.15 理化性质 ： 本品为结晶性粉末，无臭，无毒，溶于水，几 乎不溶于甲醇、 乙醇、乙