DMPT等七种物质对淡水石斑鱼、泥鳅、金鱼诱食效果的初步研究

1、DMPT等七种物质对淡水石斑鱼、泥鳅、金鱼诱食效果的初步研究水产科技情报2008,35(2)59马江耀(广东省农业科学院兽医研究所,广州510640)摘要试验比较了DMlrF,牛磺酸,甜菜碱,酵母浸膏,L一丙氨酸,甘氨酸,谷氨酰胺等七种物质对淡水石斑鱼,泥鳅,金鱼的诱食效果.结果表明:对淡水石斑鱼诱食效果的强弱顺序为DMlrF>甘氨酸>甜菜碱>牛磺酸>L一丙氨酸,其中DMPT达到显着引诱水平(P<0.05);对泥鳅诱食效果的强弱顺序为L一丙氨酸>DMlrF>牛磺酸>甜菜碱&g

2、t;甘氨酸;对金鱼的诱食效果强弱顺序为牛磺酸>甜菜碱>DMlrF>甘氨酸.谷氨酰胺和酵母浸膏对三种动物均有抑制作用,L一丙氨酸对金鱼有抑制作用.关键词DMPT诱食剂淡水石斑鱼泥鳅金鱼诱食效果诱食剂亦称引诱剂,摄食促进物质,是摄食引诱物质和摄食刺激物质的总称.饲料中所含的诱食成分在水中溶出后,水产动物因受到化学刺激而引起感应,其视觉,嗅觉,味觉和触觉产生效应并相互配合,决定是否接近乃至最后摄取.在配合饲料中使用诱食剂,不但能提高鱼虾的摄食速度和摄食量,降低饲料系数,减轻对养殖水体的污染,而且能够改善鱼虾的肉质,有利于市场销售,社会效益和经济效益显着,因此

3、,这方面的相关研究是目前水产饲料学的研究热点之一.DMPT即二甲基一p一丙酸噻亭(dimethylppropiothetin),是广泛存在于海洋生物中的活性物质.DMPT对水产动物的营养代谢有促进作用,是已知所有含(CH,)S一基团的化合物中对水产动物诱食效果最强的一种物质.据中岛谦二报道,1mmol/L的DMPT可使鲤,鲫的摄食频率提高0.30.6倍J.Nakajima等的研究结果表明,饲料中添加5mmol/L的DMPT使真鲷和牙鲆的增重率分别比对照组提高2.5倍和1.3倍.国内有关DMPT诱食效果的研究报道比较少,本实验室针对目前水产饲料工业的需求,研究了DMPT的人工合成技术并制得产品.

4、本试验研究对比了DMPT与其它常用诱食剂对水产动物的诱食效果,旨在为DMPT的推广应用提供理论支持,同时也为水产诱食剂的研究积累基础资料.1材料与方法1.1试验材料试验鱼为当地产规格一致,体质健康的淡水石斑鱼,泥鳅和金鱼(红鲫),平均体长分别为14.3±0.93cm,8.84±0.35cm和4.48±0.37cm,雌雄不拘.试验所用甘氨酸,L一丙氨酸,谷氨酰胺为上海源聚生物科技有限公司出品,均为分析纯;酵母浸膏为广东环凯微生物科技公司出品;甜菜碱为上海晶天工贸有限公司出品,含量为62±2%;DMPT和牛磺酸为本实验室自行合成产品,纯度均为98%.用于暂养

5、试验鱼的水族箱大小为100cm×50cm×50cm,共10个.1.2试剂配制氨基酸和DMPT均用蒸馏水配制成浓度为0.05mol/L的溶液;牛磺酸,甜菜碱和酵母浸膏分别用蒸馏水配制成浓度为0.5%的溶液.所配试剂均储于冰箱内备用.收稿日期:20071220;修改Et期:20080307作者简介:马江耀(1971一),男,助理研究员,研究方向:水产动物健康养殖.水产科技情报2008,35(2)1.3试验装置试验装置称为迷宫(仿依奈和夫的诱食试验水槽),用玻璃制成,体积为100cmX50cmX30cm,内设5个区域:A区,a区,B区,b区和C区.其中A区和a区为加样区,两区不直

6、接相通,放人C区的鱼可经由两侧的人口通过B区或b区而自由进入A区或a区,c区装有出水管,A区和a区装有进水管,如图1所示.图1试验装置示意图1.4试验方法每次测试一种鱼,先将迷宫由C区通向B区和b区的人口用障板拦住,使进水管与自来水龙头相连,调整水流速度为60mlMs,保持宫内水深为15cm.放30尾试验鱼于C区,适应10min后开始正式试验,随即确定A区或a区分别为试验加样区(简称试验区)或对照加样区(简称对照区).用滴定管取试验诱食剂溶液滴加于试验区,滴速为5mlMs;另取等量蒸馏水以同样速度滴加于对照区,2min后撤除障板并开始连续记录每5rain被试鱼进入(停留于)试验区和对照区的次(

7、尾)数.试验期间保持安静,调整好光照和观察距离,保证每次试验都一致.试验结束后用自来水冲洗被测试鱼,清洗迷宫,障板并更换迷宫内的水.每种试验溶液对每种鱼的试验各重复3次,任何鱼在一天内不能被重复使用.1.5数据处理以5min为单位,取被试鱼进入(停留于)加样区和对照区的次(尾)数作为观察值计算各重复观察值的平均数,以均值±标准误(M±SE)表示.以试验区与对照区数值之差的大小判断诱食物质对试验鱼的诱食效果.差值为正表示引诱反应,差值为负表示抑制反应.差异经统计学处理,采用t检验,以P<0.05表示有显着差异.2结果试验结果如表1,表2所示.2.1各试验物质对淡

8、水石斑鱼的诱食效果由表1可见,DMPT对淡水石斑鱼的诱食效果显着(P<0.05),明显高于其它各组,甘氨酸,甜菜碱,牛磺酸也对淡水石斑鱼表现出较强的诱食效果.各物质对淡水石斑鱼诱食效果的强弱顺序为DMPT>甘氨酸>甜菜碱>牛磺酸>L一丙氨酸,除DMPT组外,其它各组均未达到显着差异水平(P>0.05).而谷氨酰胺和酵母浸膏则表现为抑制作用.2.2各试验物质对泥鳅的诱食效果由表1得知,L一丙氨酸和DMPT对泥鳅表现出较强的诱食效果,明显高于其它各组,结果显示:各物质对泥鳅诱食效果的强弱顺序为:L一丙氨酸&

9、gt;DMPT>牛磺酸>甜菜碱>甘氨酸.而谷氨酰胺和酵母浸膏则对泥鳅的摄食表现出了抑制作用.各试验物质均未达到显着差异水平(P>0.05).2.3各试验物质对金鱼的诱食效果表1各试验物质对淡水石斑鱼,泥鳅的诱食效果注:1.诱食效果单位:进入(停留于)加样区鱼次(尾)数/5min;2.无表示P>0.05;3.表示0.0l<P<0.05:由表2得知,甜菜碱,牛磺酸和DMPT对金鱼表现出较强的诱食效果,各物质对金鱼诱食效果的强弱顺序为:牛磺酸>甜菜碱>DMPT>

10、甘氨酸,各组均未达到显着差异水平(P>0.05).而谷水产科技情报2008,35(2)61氨酰胺,L一丙氨酸和酵母浸膏则表现出了抑制作用,其中谷氨酰胺的抑制作用达到了显着水平(P<0.05).表2各试验物质对金鱼的诱食效果注:1.诱食效果单位:进入(停留于)加样区鱼次(尾)数/5min;2.无$表示P>0.05;3.表示0.01<P<0.05.3讨论3.1DMPT的诱食效果本试验中,DMPT对淡水石斑鱼,泥鳅,金鱼均表现出了较强的诱食性,其中对淡水石斑鱼达到了显着水平.以往也有DMPT对水产动物的诱食效果的报道,中岛谦二,孙

11、桂清等报道DMPT对鲫,鲤的摄食行为有很强的促进作用;李星星,冷向军等报道DMPT对异育银鲫,罗非鱼也具有显着的诱食作用(P<0.01),是一种值得在淡水鱼饲料中推广的高效诱食剂E4;梁萌青研究了5一磷酸肌苷酸,甜菜碱,鱼肉水解物,氧化三甲胺和DMVr对虾类的诱食和促生长作用,结果表明,DMVr的诱食效果最强J.至今未见有DMVr抑制水产动物摄食的报道.就目前的研究和试验结果来看,DMVr作为水产诱食剂适用于所有水产动物,具有普遍意义.3.2DMVr的诱食机理现有研究表明,其作用机制主要有两方面:(1)作为味觉受体的有效配体.目前有关鱼类化学感觉器官中能与(CH)S一基团起作用的

12、受体研究尚属空白,从已有的行为学试验结果分析,鱼类肯定有能够与含(CH.)S一和(CH.).N一基团的低分子化合物相互作用的味觉受体;(2)作为甲基供体.DMVr分子上的(CH)S一基团是动物营养代谢所需甲基的来源,动物肝脏中有两种甲基转移酶(E.C.2.1.1.3和E.C.2.1.1.5)是动物利用(CH):S一基团上甲基的关键酶J.至于深层次的诱食机理,还需要在分子生化水平上作进一步的研究.3.3氨基酸的诱食效果将氨基酸作为水产动物的诱食剂使用,国内外有大量的研究报道.本试验中L一丙氨酸对淡水石斑鱼和泥鳅有引诱作用,与吴文胜I7的研究结果一致,而它对金鱼表现出抑制作用,与宋天复的研究结果不

13、一致,这可能与所用氨基酸的浓度不同有关;甘氨酸对淡水石斑鱼和金鱼有较强的引诱作用,而对泥鳅仅有微弱的引诱效果;谷氨酰胺则对三种鱼表现出强弱不同的抑制作用.试验结果进一步证实,不同鱼类对同种氨基酸的反应不同,同种鱼类对不同氨基酸的反应也不同,这可能与鱼类嗅上皮存在氨基酸结合位点差异有关.3.4本试验中笔者根据以往的研究结果对各类试验物质的浓度进行了设定,没有研究同一物质不同浓度对试验动物诱食效果的影响,也没有研究不同物质配合使用的效果,这些方面的相关研究将在以后的工作中逐步展开.4小结DMVr作为水产诱食剂有高效,安全,方便,绿色环保等优点,适合在渔业生产中大面积推广应用.它在饲料中的最佳添加量

14、尚需进一步研究.参考文献1NAKAJIMAK.Anewfeedingattractant,dimethylBpmpio-thetinforfreshwaterfish.NipponSuisanGakaishi,1989,55(4):689695.2NAKAJIMAK.Effectoffeedingattractant,dimethylBpropi-othetinongrowthofmarinefish.NipponSuisanGakaishi,1990,56(7):11511154.3中岛谦二,孙桂清.添加摄饵引诱物DMPT对海水鱼生长的影响.河北渔业,1992(2):1719.4李星星,冷向军,李小勤.不同诱食剂对异育银鲫,奥尼罗非鱼作用效果的研究.粮食与饲