【大学课件】旅游学概论 - 旅游管理系统

1、旅 游 学 概 论编辑课件Questions：1、Have you ever travel？2、Which place is you most want to go？3、Could you tell us your unforgettable experience? 编辑课件第一章第一章旅游活动的历史考察旅游活动的历史考察 n第一节第一节 旅游的概念旅游的概念ntour: trip with visits to various places of interest for business, pleasure, or instruction;nor to travel from place t

2、o place, especially for pleasure.编辑课件旅游活动是综合性很强的社会现象，由于对旅游现象的认识不同，形成几种关于旅游的定义，但至今没有统一、公认的定义。对旅游的定义可以从两个角度入手： 编辑课件1、概念性（理论性）定义：它是对各种旅游现象作综合性概括和抽象而得出的定义，它适合于一般性地理解旅游现象。这种定义区别于特殊旅游现象：如求知旅游、观光旅游、探险旅游等，是特殊旅游共有的属性，也是日常思维中使用最广泛的定义法。2、技术性（实践性）定义：多是为了调查和统计的目的，根据人们外出目的和在外逗留时间及其他标准来划定旅游者的定义方法。主要针对旅游者时，采用此方法。编辑

3、课件国内外学者对旅游内涵的不同认识:1、国外：“旅游”的定义最早出现在1800年的英国牛津词典上，定义为： 离开居住地，外出远行，又返回家中。2、我国：古代文献中早有“观光”一词。两千年前的易经观卦中有：“观国之光，利用宾于王”的诗句；左传中也有“观光上国”。目前，我国台湾地区、日本和韩国都曾使用“观光”一词，表示旅游活动，旅游管理机构称做“观光局”。编辑课件新中国成立后，为统一管理旅游活动，1964年我国成立了“中国旅行游览事业管理局”。观今所通用的“旅游”一词是“旅行”与“游览”的合成词。“旅游”一词最为广泛的包含了各种旅游现象。目前国际上权威的旅游定义有以下几种：目前国际上权威的旅游定义

4、有以下几种：编辑课件1、1942年具有代表性的瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫教授：“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不从事任何赚钱的活动。”这个定义的优点是不把旅游看成是某种单纯的活动，并且指出旅游会引发广泛的社会关系。定义的缺点是排除了商务旅游，使得在旅游活动中一种定义的表现形式被排除。70年代该定义被“旅游科学专家国际联合会”采用，称作“艾斯特定义（IASET)”.编辑课件2、WTO（World Tourism Organization）：旅游是人们为了休闲、商务和其他目的，离开他们惯常的环境，到某些地方去以及在那些地方停留的活动。访问的主要

5、目的不应是通过所从事的活动从访问地获取报酬。3、当今最流行的定义：旅游是人类出于就业和定居以外任何原因到异国他乡旅行所引起的各式 行为和关系的总和。编辑课件WTO1995定义与“艾斯特”定义不同之处：（1）前者明确说明旅游包括商务旅游。 （2）前者强调旅游是离开惯常环境的旅行。编辑课件旅游学（一）旅游学与其他学科的关系旅游学：研究人类旅游活动发生、发展的一般规律的科学。旅游学是一门新兴的边缘学科，它与经济学、社会学、人类学、心理学、环境学、管理学、生态学以及历史、地理等诸多学科有着密切联系。 编辑课件旅游学概论旅游学概论景区（点）经营景区（点）经营与管理与管理主要客源国概况主要客源国概况旅游经

6、济学旅游经济学旅游饭店管理旅游饭店管理旅行社管理旅行社管理旅游市场营销旅游市场营销旅游资源规划、旅游资源规划、开发、保护开发、保护旅游心理学旅游心理学编辑课件第二节第二节 旅游活动的历史考察旅游活动的历史考察l经历了三个发展阶段：l一、古代旅游 （19世纪中期以前）l二、近代旅游（19世纪中期至20世纪中期）l三、现代旅游（20世纪中期以来）编辑课件一、古代旅游l 国外的古代旅游：l 宗教集会、庆典（古埃及）l “御道”，驿站（波斯帝国）l 货币统一、语言无障碍（古罗马）l 旅行家、航海家、探险家：l 马可波罗（意）l 哥伦布（意）l 达伽马（葡）l 麦哲伦（葡）l 中国的古代旅游：l 帝王巡

7、游l 士人漫游（教育家、文学家）l 宗教旅行（唐：玄奘和鉴真）l 旅行家、使臣：l 张骞（汉）l 徐霞客（明）编辑课件l世界四大航海家世界四大航海家 编辑课件l哥伦布 Christopher Columbus（1451-1506）l意大利航海家l当人们认识地球是圆的之后，却没人想过如何渡过它，哥伦布却到各国游说，希望得到支持进行西航的探险。l他打动当时野心勃勃的西班牙国王，给他三艘帆船和物资，带领120人，于1492年8月3日从洛斯港启航。l在茫茫无头绪的大西洋上，哥伦布焦急地等待大陆的出现。终于，在69天后到达中美洲的巴哈马群岛。船队在1493年1月15日启航回国，并只用了60天就走完航程，

8、结束发现新大陆之旅。编辑课件编辑课件l麦哲伦Ferdinand Magellan（约1480-1521）l葡萄牙航海家和探险家l先后为葡萄牙（15051512）和西班牙（15191521）作航海探险。从西班牙出发，绕过南美洲，发现麦哲伦海峡，再横渡太平洋。虽在菲律宾被杀，其船只继续西航回到西班牙，完成第一次环球航行，是目前被认为首位环球一周的人。l 编辑课件l詹姆士库克James Cook（1728-1779）l英国探险家l在公元1768年至1771年受命英国海军总部和皇家学会，首次航至南太平洋，于1769年发现大溪地。l公元1778，库克船长所指挥的决心 号与发现号发现了夏威夷，并在考艾岛（

9、Kauai）登陆。编辑课件l瓦斯科达伽马 Vasco da Gama（1469-1524）葡萄牙航海家l1497年，达伽马奉葡萄牙国王之命，率领四艘船从里斯本南部海港出发，先列过非洲南部的好望角，再航向印度洋。l1498年4月，远征队抵达肯尼亚，在一位阿拉伯领航员的帮助下，安全横越印度洋。5月20日终抵达印度西岸重镇科泽科德。 l惊讶于印度的繁荣富庶和异国风光的达伽马，再于1502年及1524年，以同样航线从欧洲到印度。编辑课件编辑课件二、近代旅游二、近代旅游l国外的近代旅游：l 托马斯库克 （英）l 1841 第一次包价旅游第一次包价旅游l 1872 1872 通济隆公司通济隆公司l 运通公

10、司运通公司 （美）（美）l 1841 1841 由亨利由亨利韦尔斯建立l 1850 兼营旅行代理业兼营旅行代理业务务l 1891 1891 采用旅行支票采用旅行支票l中国的近代旅游：l 鸦片战争之后，国门被鸦片战争之后，国门被强制打开强制打开l 通济隆公司通济隆公司 & & 运通公司运通公司在中国建立旅游经营机在中国建立旅游经营机构构l 1906 1906 洋务运动洋务运动修修学旅游学旅游l 1923 1923 陈光甫（上海陈光甫（上海商业储蓄银行）商业储蓄银行） 旅行旅行部部1927 1927 成立中国成立中国旅行社（中国第一家旅旅行社（中国第一家旅行社）行社）编辑课件三、现

11、代旅游三、现代旅游l国外的现代旅游l产业革命以及二战后：l1、科学技术革命，劳动生产率大幅提高l2、收入增加，生活质量提高l3、劳动时间缩短l4、交通工具便捷l 中国的现代旅游l 1949新中国成立到文革结束，旅游均未得到发展；l 1978年改革开放后正式开始现代旅游事业；l 2001年入境人数居世界第五l 到到20202020年，中国将年，中国将有可能成为世界上最有可能成为世界上最大的旅游目的地大的旅游目的地 编辑课件（一）国外的现代旅游（一）国外的现代旅游0500100015002000250030003500400045005000195019601970198019902000接待国际旅游者人数（百万人次）国际旅游收入（亿美元）编辑课件l（二）中国的现代旅游（二）中国的现代旅游 我国把旅游作为一种产业来发展起始于1978年，首先发展的是国际入境旅游。l 80年代中期以后，在国际入境旅游发展的同时，我国国内旅游开始起步发展，使我国出现了国际入境旅游和国内旅游并行发展的新局面（见表1-1）。l 从90年代开始，我国的出境旅游开始起步，并得到高速发展（