生物化学2010-2011-第二学期-A-答案

1、2011 - 2012学年第二学期本科试卷 学 院: 专 业: 学号: 姓名: 装订线 学院课程名称:生物化学（A）题号一二三四五六七八总成绩得分得分一、 名词解释：（每个2分，共10分）氨基酸的两性解离氨基酸的分子中既有碱性的氨基，又有酸性的羧基，因而在不同pH值的溶液中它们既可以解离形成带正电荷的阳离子(NH3+)，也可以解离形成带负电荷的阴离子(COO-)，氨基酸的这种具有双重解离的性质被称为氨基酸的两性解离。蛋白质的变性天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部有序的空间结构被破坏，从原来有秩序的紧密卷曲结构变成无秩序的松散伸展状结构，致使生物活性丧失，并伴随发生一些理化性质的异常变化

2、，这就是蛋白质的变性作用。酶的必需基团指酶蛋白分子中与酶的催化活性直接相关的氨基酸残基侧链基团，若使其改变则催化活性丧失。酶原激活酶原分子一级结构的改变导致了酶原分子空间结构的改变，使催化活性中心得以形成，故使其从无活性的酶原形式转变为有活性的酶。冈崎片段DNA复制过程中，2条新生链都只能从5端向3端延伸，前导链连续合成,滞后链分段合成，这些分段合成的新生DNA片段称冈崎片段，细菌冈崎片段长度1000-2000核苷酸，真核生物冈崎片段长度100-200核苷酸。得分二、 是非判断：（对则打，错则打×，每小题1分，共15分）1（）蛋白质在低于其等电点的溶液环境中解离为带有净正电荷的状态。

3、2（×）含有羟基的氨基酸有Ser、Thr、Cys。3（）凯氏定氮法都可以用来测定氨基酸、肽和蛋白质等物质的含量，但是双缩脲试剂法不能测定氨基酸含量。4（×）许多氨基酸氧化酶广泛存在，因此大多数氨基酸可通过氧化脱氨基作用脱去氨基。5（×）鸟氨酸循环是机体合成尿素的方式，尿素中的碳原子和氮原子分别来源于机体代谢产生的二氧化碳和氨。6（）酶的变构调节是指酶分子的空间结构受到效应分子的影响而发生一定改变，从而使酶的活性增强或减弱，其一级结构不受影响。7（×）操纵子是真核生物中普遍存在的一种基因表达调控模式。8（×）酶都是由生物细胞产生的、具有催化活性和

4、高度专一性的特殊蛋白质。9（×）生物体中遗传信息的流动方向只能由DNARNA，绝不能由RNADNA。10（）DNA聚合酶不能催化从无到有的合成反应，其需要一小段化学本质是DNA或RNA的引物。11（）tRNA的二级结构是三叶草型，三级结构是倒L型。12（×）除真核生物的mRNA需要转录后加工修饰外，其他种类的转录产物可直接表现其生物学功能，无需转录后修饰。13（）别嘌呤醇可以竞争性抑制黄嘌呤氧化酶的活性，所以可用于治疗痛风。14（）P/O值是指用某一代谢物做呼吸底物，每消耗1mol氧原子，消耗无机磷酸的摩尔数，可以间接的测定生成多少mol的ATP。15（×）乙醛酸

5、循环就是丙酮酸或磷酸烯醇式丙酮酸固定二氧化碳生成四碳二羧酸（草酰乙酸、苹果酸）的反应。 得分三、填空：（每空1分，共20分）1稳定蛋白质胶体溶液稳定性的两个重要因素为水化膜和（ 电荷 ）。 2. 维持蛋白质三级结构的主要作用力是（ 疏水作用力 ）。（ 氢键 ）。3. 联合脱氨基作用常需要两种酶，为转氨酶和（ L-谷氨酸脱氢 ）酶，二者联合作用，可使大多数氨基酸脱去氨基。4. 遗传密码一共有64个，其中终止密码是UAA、UGA和（ UAG ）。5. 转运氨基酸的tRNA的反密码需要通过碱基互补与mRNA上的遗传密码反平行配对结合，但反密码与密码之间常常不严格遵守碱基配对规律，这个特点称为密码子的

6、（ 摆动 ）性。6. 氨酰tRNA合成酶既能识别( 氨基酸 )，又能识别( tRNA )。7 FAD与FMN是水溶性维生素（ B2或核黄素 ）的衍生物。8 结合酶由酶蛋白和辅助因子两部分组成。在结合酶中，决定反应特异性的是（ 酶蛋白 ），决定酶促反应的种类和性质的是（ 辅助因子 ）。9 竞争性抑制物存在时，酶反应动力学特点为Vmax不变，Km值（ 增大 ）。10在酶促反应中，当底物浓度大大超过酶的浓度，使酶被底物饱和时，反应速度与酶的浓度成（ 正比 ）关系。11经由从头合成途径，第一个合成的嘧啶单磷酸核苷酸是( UMP )。12原核生物有（ 1 ）个DNA复制起始位点，真核生物有（ 多 ）个D

7、NA复制起始位点。13在DNA复制和修复过程中修补DNA螺旋上缺口并将冈崎片段链接起来的酶称为（ DNA连接酶 ）。14mRNA前体的加工一般要经过拼接、在（ 5 ）端形成帽子结构和在（ 3 ）端加上PolyA尾巴三个步骤。15脂肪酸生物合成过程中，催化乙酰辅酶A生成丙二酸单酰辅酶A的是（ 乙酰辅酶A羧化）酶。16在糖代谢途径中，可以产生3、4、5、6、7碳化合物并产生NADPH还原力的代谢方式是（ 磷酸戊糖途径或HMP途径 ）。得分四、单项选择：（每题1分，共15分）1（ C ）蛋白质所形成的胶体溶液，在下列哪种条件下不稳定：A溶液pH值大于pI B溶液pH值小于pIC溶液pH值等于pI D

8、溶液pH值等于7.02（ D ）下列氨基酸中哪种氨基酸是必需氨基酸： A精氨酸 B组氨酸 C酪氨酸 D亮氨酸3（ B ）利用蛋白质分子量的差异进行分离的方法是：   A等电点沉淀        B凝胶过滤层析C离子交换层析 D吸附层析4（ B ）在鸟氨酸循环中，中间代谢物中会出现的氨基酸有：   A脯氨酸和苏氨酸 B瓜氨酸和精氨酸 C酪氨酸和缬氨酸 D鸟氨酸和赖氨酸5（ D ）下列过程不能脱去氨基的是：    A联合脱氨基作用    &

9、#160;         B氧化脱氨基作用    C嘌呤核甘酸循环             D转氨基作用6（ A ）酶具有生物催化剂的特性，也具有催化剂的共性，此共性包括：A反应过程中本身不被消耗 B催化活力与辅酶、辅基有关C催化反应条件温和 D具有高度专一性7（ D ）下列分支代谢途径的反馈抑制方式中，“分支代谢途径中几个末端产物同时过量时，才合作抑制共同途径中的第一个酶，若只有一个末端产物过

10、量并不单独发生反馈抑制“的方式是：A积累反馈抑制 B同工酶调节 C顺序反馈抑制 D协同反馈抑制8（ A ）下列关于酶的国际系统分类编号正确的是：AEC 6.1.1.1 BEC 7.1.1.1 CEC 8.1.1.1 DEC 9.1.1.19（ C ）稀有碱基主要存在于：ArRNA BmRNA CtRNA D线粒体DNA10（ B ）嘌呤核苷酸从头合成时的元素来源包括：A甘氨酸、谷氨酸、二氧化碳 B甘氨酸、谷氨酰胺、二氧化碳C谷氨酸、天冬酰胺、二氧化碳 D甘氨酸、谷氨酸、天冬酰胺11（ D ）原核生物中DNA复制时，需要的酶与蛋白因子不包括：A引物酶 B解链酶CDNA连接酶 D双链结合蛋白12（

11、 D ）原核生物DNA聚合酶I不具有：A53外切酶活性 B53聚合酶活性C35外切酶活性 D35聚合酶活性13（ B ）原核生物基因转录起始的正确性取决于：ARNA聚合酶核心酶 BRNA聚合酶因子CDNA解旋酶 DDNA拓扑异构酶14（ C ）EMP途径中催化不可逆步骤的酶是下列哪项：  A磷酸甘油酸激酶     B磷酸己糖异构酶 C磷酸果糖激酶              D3-磷酸甘油醛脱氢酶15（ D ）有关葡萄糖无氧酵解

12、生成丙酮酸的描述，下列哪项错误：A1mol葡萄糖净生成2molATPBATP的生成部位在细胞质（胞浆）CATP是通过底物水平磷酸化生成的DATP是通过H在呼吸链的传递生成的得分四 简答题：（共4小题，每题5分，共20分）1（5分）蛋白质二级结构的a螺旋结构特征有哪些？1) 右手螺旋 1分2) 类似棒状的结构 1分3) 侧链R伸向外 1分4) 一个螺旋3.6个AA残基，螺距为0.54nm或者每个AA残基沿轴上升0.15nm，沿轴旋转100° 1分5) 螺旋结构主要靠氢键稳定 1分2（5分）请写出米氏方程，并标明方程中每个符号的意义。方程式 3分 S： 底物浓度； 0.5分 v： 反应速

13、度； 0.5分Vmax： 酶完全被底物饱和时的最大反应速度； 0.5分Km： 米氏常数； 0.5分3.（5分）DNA的Watson-Crick双螺旋结构模型的要点有哪些？ 1) 右手双螺旋，两条链反向平行，螺旋直径2nm，表面有大沟和小沟； 1分2) 磷酸-脱氧核糖骨架位于螺旋外侧，碱基垂直于螺旋轴而伸入内侧； 1分3) 每圈螺旋含10个碱基对 (bp)，螺距为3.4nm； 1分4) 碱基互补： A对T有两个氢键，C对G有三个氢键； 1分5) 维持双螺旋稳定的因素：横向为氢键，纵向为碱基堆积力。 1分4. （5分）简述柠檬酸发酵的生化机理。在正常情况下，机体各代谢中间物形成一种平衡，故柠檬不会

14、大量积累。要达到生产目的，必须对其代谢途径加以控制，使其代谢途径不同于常，优良的菌株一般应具有特殊的生化特点：（1）顺乌头酸酶活力低或缺失，阻止柠檬酸消耗，使柠檬酸大量积累； 1.5分 （2）柠檬酸合酶活力高，加快柠檬酸合成； 1.5分（3）细胞膜对柠檬酸的通透性好，使生成的柠檬酸及时分泌到细胞外，减少细胞内谷氨酸浓度，避免抑制作用产生。一般采取生物素亚适量，控制细胞膜的合成，其饥饿状态造成膜通透性好； 1分（4）选育代谢回补途径旺盛的菌种以提高以葡萄糖为碳源生产柠檬酸效率。 1分得分五 计算题：（共1小题，共6分）蛋白酶活力单位定义为：在最适条件下每分钟分解酪蛋白产生1微克酪氨酸的酶量为一个

15、活力单位。现有0.2克蛋白酶制剂，用水溶解成1000mL后取1mL酶溶液在最适条件下测定活力，测得每10分钟分解酪蛋白产生800微克酪氨酸，（1）求一克该酶制剂的总活力；（2）若测得该酶制剂的蛋白质含量为0.8mg蛋白质/mg酶制剂，求该酶的比活力。 解：题目中定义蛋白酶活力单位为：在最适条件下每分钟分解酪蛋白产生1微克酪氨酸的酶量为一个活力单位。则1mL酶溶液的活力为：800/10=80微克/分钟=80U所以0.2克蛋白酶制剂配置的1000mL酶液活力单位为：80*1000/1=80000U所以1克该蛋白酶制剂的总活力为：400000U 3分比活力为：活力单位数U/mg酶蛋白，依题目，该酶制

16、剂的蛋白质含量为0.8mg蛋白质/mg酶制剂 所以400000U/克酶制剂=400000U/0.8克酶蛋白=400000U/800mg酶蛋白=500U/mg 3分（只要学生清楚此概念并在计算中体现出来即可，不要求比活力的名词解释）得分六 综合测试题：（共1小题，共14分）计算1摩尔硬脂酰甘油（由3分子18碳饱和脂肪酸与1分子甘油组成）完全氧化为水和二氧化碳可产生多少摩尔ATP？要求将其所有代谢途径写出。1摩尔硬脂酰甘油（由3分子18碳饱和脂肪酸与1分子甘油组成）水解生成1摩尔甘油和3摩尔18碳饱和脂肪酸。（1）甘油代谢其中甘油通过磷酸二羟丙酮进入EMP途径代谢，代谢为： 甘油生成3-磷酸甘油消

17、耗1ATP（-1ATP） 1分 3磷酸甘油脱氢生成磷酸二羟丙酮，在细胞质中产生还原力NADH（NADH） 1分 磷酸二羟丙酮经EMP途径生成丙酮酸，在细胞质中依次脱氢生成NADH、底物水平磷酸化两次（NADH+ATP+ATP），而细胞质中生成的NADH经a-磷酸甘油穿梭系统或苹果酸-天冬氨酸穿梭系统可进入线粒体进行电子传递磷酸化生成ATP。 1分 丙酮酸进入线粒体后氧化脱羧生成乙酰辅酶A并产生还原力NADH（在线粒体中产生，无需穿梭，相当于2.5ATP），乙酰辅酶A进入三羧酸循环生成10ATP。 1分所以1摩尔甘油完全氧化可产生能量为： -1ATP+NADH+NADH+1ATP+1ATP+2.

18、5ATP+10ATP=13.5ATP+2NADH=18.5ATP或19.5ATP 计算正确 1分（2）18碳饱和脂肪酸代谢 脂肪酸的活化、活化脂肪酸的跨膜转运、b-氧化和TCA循环 全部过程完整 2分 活化一次，消耗2ATP 活化 1分 经9-1=8次b-氧化，每次产生4ATP（1FADH2,1NADH2），共32ATP，并产生9乙酰CoA； b-氧化及其细节 2分 每摩尔乙酰CoA经TCA循环产生10摩尔ATP（1FADH2,3NADH2，1GTP），9乙酰CoA共产生90摩尔ATP TCA及其细节 2分 总计净生成-2+0+32+90=120ATP 计算正确 1分（3）总合计120*3+18.5（或19.5）=360+18.5（或19.5）=378.5或379.5 计算正确 1分或者1摩尔硬脂酰甘油（由3分子18碳饱和脂肪酸与1分子甘油组成）水解生成1摩尔甘油和3摩尔18碳饱和脂肪酸。（1）甘油代谢其中甘油通过磷酸二羟丙酮进入EMP途径代谢，代谢为： 甘油生成3-磷酸甘油消耗1ATP（-1ATP） 1分 3磷酸甘油脱氢