玉米芯培植双孢菇新技术

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑玉米芯培植双孢菇新技术 我国北方种植着大量的玉米， 玉米芯在粉碎后可用于双孢菇培植，近年来利用玉米芯培植双孢菇的面积快速增长。玉米芯有机质含量为91.3%,可溶性碳水化合物51.8%,碳氮比为56.70:1.双孢菇栽培面积100可用玉米芯2 0 0 0，牛粪2 0 0 0，尿素20，石膏粉150，过磷酸钙100，饼肥100，棉子壳200。 一、栽培料的堆制发酵（各地依据气温变化的实际状况敏捷把握堆制发酵时间）前发酵技术。一次发酵一般堆制时间22天左右，翻堆5次，主要包括发酵料的预湿、建堆、翻堆等技术环节。 （1）预湿。为使玉米芯和牛粪充分吸水，建堆前3天进行

2、预湿。预湿方法可采纳在洁净干净的硬化路面上把玉米芯铺在底层，上面盖牛粪，依据场地大小堆制成高1 . 0米左右，长宽不限的大堆，每天在上面淋PH值8.5左右的石灰水，直究竟部有水溢出，以使料充分湿透。 （2）建堆。发酵场地选择地势较高，近水源而且靠近菇房的地方。最好场地路面硬化，以防止泥块在堆制过程中混入培育料。堆宽2.0米，高度1.5米，长度不限，料和牛粪应尽可能混合匀称。假如料偏干可在堆制过程中充分加水。建好后其次天开头测温度，正常堆温在第三天应升到70，假如达不到应及早查明缘由准时补救。 （3）翻堆。翻堆的详细时间由料内的温度变化来打算，当料温升到70以上不再上升保持1-2天有下降的趋势时

3、，马上进行翻堆。翻堆的原则是上下内外交替，但由于玉米芯比较碎，实际操作起来有肯定难度。第一次翻堆要把尿素全部撒入料内混合匀称，依据料的干湿适度喷水。辅料要在第一次、其次次翻堆时分批加入。假如料内有肯定程度的“白花”现象属正常，若“白花” 比例过大， 则说明料内缺水，应准时加水调湿。在翻堆的过程中若料发黏有酸臭味，则说明料偏湿堆温低，应准时翻堆晾晒并适当添加石灰和石膏。受虫害侵染、偏生的料应尽量翻到料的中央高温区。要留意测试P H值，料偏酸可用生石灰或石灰水调整。 前发酵结束后优质培育料的推断标准是培育料呈黑褐色，玉米芯充分变软，手握不扎手有光泽，稍干的培育料可看得见白色的放线菌。培育料含水适中

4、，手握时可有5-6滴水滴落，含水量在70%左右。有少量氨味和淡淡的芳香味，不酸不臭。PH值8.0左右。 后发酵技术。趁热将前发酵结束的培育料运到床架上，密闭门窗，利用锅炉或改造好的油桶将热蒸汽通入棚内，当温度上升到63左右时压火控温，必要时通入新奇空气使之冷却，使温度掌握在60左右维持12-24小时。白天一般能维持这一温度，关键是晚上肯定要不断地通入适量热蒸汽。当温度降低到5 0 左右时维持5-7天，最终通风降温，使发酵过程中产生的废气及残留的氨气排出。料温降低到28以下时铺料播种。 （1）料进棚后应依据料的干湿程度打算是否调水。因后发酵过程中大量消耗培育料内的水分，此次调水是避开后发酵结束后

5、不再调水，以削减杂菌感染的机率。 （2）培育料尽量堆放在中上层。最顶层和最下层原则上不堆放，上层有冷凝水，下层温度低。培育料要蓬松堆放在床架上，切忌压实。 严格掌握后发酵时的料温。前期升温不超过65，以免培育料过干产生大量放线菌，造成养分损耗多。平均温度力争维持在60左右。 二、发菌期管理 播种。依据播种季节的早晚和料的厚薄敏捷把握播种用量，一般每平方米1 . 5 - 2 . 5瓶。播种前肯定要用高锰酸钾溶液把全部的工具彻底消毒，同时把培育料抖松整平，厚度一般20-25，依据当地的气候条件实时播种，山东省的菏泽、济宁、聊城等市一般播种时间在八月份，山西省的太原、吕梁等地一般在八月底九月初。在现

6、实操作中一般采纳直播法，即把菌种全部撒在表面，这种方法简洁快捷，而且菌丝在短短的几天内就可以封住料面，杂菌不易侵入。播完后用消过毒木板的轻轻压实，然后用薄膜掩盖。假如料稍有偏湿也可掩盖报纸或其它消过毒的纸张。密闭门窗，进入发菌期。 发菌。发菌期间要常常把附着在薄膜上的水珠轻轻抖落在地上，菌丝萌发7-10天左右就可揭膜，假如有杂菌感染料面或掩盖空间湿度过大可提前揭膜。 （1）在发菌期要常常观看菌丝长势及菌丝吃料的快慢程度，发觉问题准时处理，以免延误治疗的最佳时期，造成虫害杂菌扩散，从而降低产量。假如培育料过干或过湿都会造成菌丝不吃料或退菌。过干可向空中喷水加大空气湿度，如培育料过湿可实行反打钎或

7、撬料并加大通风。 （2）要时常留意观看料温的变化，料温高于30要实行打洞和压实料面的措施，也可在夜间通风。还要防止料内氨气过重，抑制菌丝正常生长，假如料内氨气重就要实行钎，并顶松培育料的措施，同在地面墙壁过道等处喷洒2%的甲醛溶液中和。假如料内氨味的确过重，已造成菌丝萎缩无法挽救，这时就要把料再重新蒸一遍，再进行补种。 （3）发觉杂菌虫害要准时处理，该打药的打药，该挖除的挖除。如遇螨害， 肯定不要大意，要准时治疗，必要时用药物熏蒸。这就要求我们在前、后发酵结束后肯定要留意培育料的质量问题，发觉问题准时实行措施，尽可能避开播种后消失这样那样的问题，延误治疗的最佳时机。 （4）发菌1 - 5天，以

8、保温保湿为主，在菌丝萌发正常的状况下不通风或少通风，促进菌丝尽早萌发定植，封锁料面。发菌6 - 1 0天，菌丝已基本封面，随着菌丝吃料的深浅，渐渐加大通风量。发菌11-18天，当菌丝吃料到料层的1/2时要准时打钎通气，同时加大通风量，增加料内氧气含量。当菌丝吃到料层的2/3以上时，预备覆土（最好长满整个料层）。 三、覆土及覆土后管理 覆土材料的选择。覆土的土质、土粒大小、土层的厚薄等都直接影响出菇的早晚、产量的凹凸、质量的好坏。总的来说覆土材料应具有良好的团粒结构， 具有良好的持水性和透气性。覆土中养分物质不能太丰富，养分贫瘠的较好些，要求选表层20以下的不含病原菌和虫害的土，切忌可溶性盐浓度

9、较高的碱土。目前最佳的覆土材料是草炭土，沙壤土次之。草炭土具有良好的持水性、透气性，下面就以草炭土为覆土材料简要介绍管理方法。 草炭覆土材料的调制。每立方草炭土添加10生石灰（也可配制成PH值7.5-8.0的石灰水来喷洒草炭土），0.2m3沙子。先把沙子、生石灰、草炭土混合在一起，翻上两遍，尽可能使三者混合匀称，堆成一个大堆，用清水从上面开头浇水，直究竟部有水溢出，其次天开头翻堆。翻堆一般4-5遍，直到整个土堆匀称全都，最终用薄膜盖严，密闭24小时。 覆土前床面的处理。覆土前， 假如床面有杂菌应喷洒300-500倍杀菌剂，若床面太干燥可结合喷洒0.5%石灰水，然后通风晾干，若料面湿度太大可提前

10、通风，保持料面稍干。 覆土及覆土后管理。依据料的厚薄程度敏捷把握覆土的厚度，土层厚度一般掌握在3.5-4.5，土的干湿程度调制成手握有水渗出，落地即散为宜。这期间关键要留意观看料温，力争掌握在28以下，必要时可实行夜间通风或料内打钎，以及在棚内墙壁、门窗处常常喷水掌握温度。棚内湿度最好掌握在65-70%范围内。 四、出菇管理 扭结出菇。菌丝开头爬土时要稍微喷水，爬土快就要勤喷水，随着菌丝部位上升，渐渐加大喷水量。喷水时要结合通风，当菌丝爬土距表面1时，把水打足达到最大极限，同时大通风降温，使料温掌握在20以下，以便菌丝能有效扭结。掌握好菌丝生长防止冒菌，一旦发生冒菌要加大通风降温，并喷洒0.5

11、%石灰水。冒菌严峻并形成菌被的，要用小刀或耙子把菌被破坏掉，再结合上述管理方法。当菌丝开头扭结时，依据棚内实际状况关闭通风孔，或尽可能少通风。 空气、温度、湿度的调整。菇蕾普遍长到黄豆大小时，要喷一次重水。对于草炭土来说， 从菌丝爬土到开头扭结喷水量要达到7-9公斤。由于菇体小而又需要喷水， 这就要求喷水不要太急太大， 要在三天内完成。这时棚内温度应掌握在14-16，尽量不超过20。但在实际操作中，由于受自然条件的约束，第一潮菇往往出菇参差不齐， 尤其是上层和下层、门口处、墙角处， 出菇时间很不全都，床面菇的大小多少也不一样，给管理带来不便，所以我们在实践中要敏捷运用。头潮菇一般都是在喷结菇水

12、时分次喷足量，使覆土含水量达到饱和，然后关闭通风孔3-5天，等菇长到1.5-2左右时再开头喷水， 菇多多喷， 菇少少喷。喷水时尽量避开高温， 可采纳早晚喷水。喷水时肯定要通风， 切忌打关门水。喷水时结合外界天气状况，外界晴天干燥多喷，阴雨天少喷，但采菇前别喷水，以免菇体发红降低商品质量， 但可在采菇的前一天喷水，或采完菇补土后再喷水。床面上80%的菇采完后，再喷一次重水， 然后剔除死菇及菇根，整理床面， 关闭通风孔等待下潮菇出土。 日常管理中，肯定要依据天气变化，精确把握好通风换气和保温、保湿三者之间的关系。 （1）秋季出菇前期气温高，菌丝和子实体生长快，应加强通风准时调好水分，保持好菇棚的湿度，通风打水一般选择早晚进行。秋季后期气温渐渐降低，出菇也渐渐稀有，而且生长缓慢，应削减喷水通风，通风喷水一般在中午气温较高时进行。棚内温度低于