啤酒废水特点及3种主要处理工艺

1、啤酒废水特点及 3 种主要处理工艺标准化文件发布号： 9456? EUATWK-MWUB ? WUNN ? INNUL ? DDQTY-KII啤酒废水特点及3种主要处理工艺啤酒生产过程用水量很大，特别是酿造、罐装丄艺过程，山于大量使用新鲜水，相应产生大量废水。国内啤酒从糖化到灌装总耗水为 1020m3/to酿造 啤酒要消耗大量的水， 除一局部水转入产品外，其绝大局部将作为工业废水排入环境。1. 啤酒废水水质来源和特点国内啤酒厂排放的废水超标工程主要是COD、BOD5和SS三项。啤酒废水主 要来自两个方面，一是大量的冷却水，二是大量的洗涤水、冲洗水。主要包括：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降

2、温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵洗涤水、过滤洗 涤水；罐装过程洗瓶、灭菌、 破瓶啤酒及冷却水和成品车间洗涤水。由此可见，啤酒废水的特点是水量大，无毒有害，属咼浓度有机废水。国内啤酒厂混合废水 COD 般在10002500mg/L之间，BOD?在600-1500mg/L之间，其BOM与COD的比例一般高达0.5左右，说明这种废水具有较高的生物可降解性。啤酒废水中也含有一定量的氮和磷。某啤酒废水水质指标一览表pH水温CODBODs碱度SSTNTP(C (mg/L)(mg/L)(mgCaCOs/L)(mg/L)(mg/L)(mg/L)5-616-30

3、1000-700?1500400-450300?60025-855-725002. 啤酒废水主要处理工艺啤酒废水常用处理方法为好氧工艺、水解-好氧处理工艺和厌氧一好氧联合处理 工艺(1) 好氧工艺啤酒废水处理采用好氧处理技术，如活性污泥法、高负荷生物过滤法和接触氧化法等。 近年来，SBR和氧化沟工艺也得到很大程度的应用。 由于啤酒废水进 水COD浓度高， 所以一般采用二级接触氧化工艺。下列图为北京某啤酒厂两级接 触氧化工艺流程图。啤酒废水好氧工艺处理流程化接 淀中 池触 池间氧 沉点击图片看大图(2) 水解？好氧处理工艺在好氧单元的根底上参加水解单元后，水解反响器可使啤酒废水中的大分子难降解有

4、机物被转变为小分子易降解的有机物， 出水的可生化性能得到改善。与此同时，悬浮固体物质(包 括进水悬浮物和后续好氧处理中的剩余污泥 )被水解 为可溶性物质，使污泥得到处理。水解？好氧工艺处理流程点击图片看大图3厌氧好氧联合工艺厌氧处理是一种有效去除有机污染物的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。当前，厌氧技术常用于啤酒废水处理，一般使用的厌氧反响器包括UASB、IC和EGSB。其主要工艺环节如下：?固体物质别离；粗、细格栅?调节池约需6h的停留时间，高碱度的间歇排放废液应分开贮存后，再定 量地排进调节池，以减低 pH调整所需的药品? pH调节系统厌氧系统的最有效 pH值为6-7?厌氧反响器

5、将90%- 95%有机物出去?传统活性污泥好氧系统将 BOD降至低于30mg/L，包括污泥浓缩池和污泥脱水设备a. 预处理系统 啤酒废水的预处理包括去除粗大固体如破布、瓶子、菜叶和麦皮等以及无 机的 可沉固体。否那么不可生物降解固体，将在 UASB 反响器内积累并占据大量的池 容，由 于堵塞和 / 或反响器池容的减少使得系统完全失效。一般恰当的预处理系统包括去除大的固体的粗格栅和主要去除麦隸的细格栅。预处理局部包括如 下的技术环节：粗、细格栅、泵 房、调节酸化池、营养盐和 pH 调控系 统。b. 生物处理系统生物处理局部包括如下的技术环节：UASB/IC 和好氧处理、 二沉池、 供气系 统。在

6、 UASB/IC反响器中，有机物首先分解为有机酸，然后分解为甲烷和二氧 化碳。在反响器顶部设置有三相别离器，将甲烷气体、污泥和处理后废水有效 地分开。废水随后进入好氧生物系统。c. 污泥处理工艺般从 UASB/IC 反响器和二沉池排岀的污泥进入浓缩池。浓缩以后的污泥用泥 浆泵提升到 管道混合器与高分子絮凝剂和肋凝剂混合，流入带式压滤机脱水， 脱水以后的干污泥用皮 带输送机送入堆泥场，定期运走作农肥。采用 UASB/IC 污泥稳定性好，脱水比拟容易，而 好氧工艺的污泥在处置上要区别对待。浓缩 池上清液返回到调节池作进一步处理。3. 啤酒废水工程实例介绍浙江某啤酒厂年产啤酒 12 万吨，其生产原料

7、为大米、麦芽，所产生的废水属于较高浓度的有机污染废水。废水水量为8OOOm3/d,原水COD2500mg/L,处理后COD 彳氐于 150mg/Lo某啤酒废水工艺擁图该啤酒厂选用预处理-UASB技术-A/0技术对废水进行处理，预处理由格栅滤渣、细筛机别离、调节池等局部构成，其主要目的是为了去除废水中的大块杂质，保障污水输送顺畅且满足后续处理构筑物的入水条件，预处理工段可去除废水中COD50%以上，悬浮物去除90%以上。废水经预处理后进入 UASB反响 器及A/O反响器。各工艺单元中，UASB有机 负荷到达10-20kgCOD/(m3-d), COD去除率可达80-90%, A/O池去除率为70%。般情况下，系统出水 COD通常在100mg/L以下。当遇到连续较高负荷冲击时，系统恢复