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文档简介

1、痛风患者的饮食保健痛风是一种与生活密切相关的代谢性疾病。现代人生活水平提高，吃吃喝喝是平常事，也不知吃下多少与痛风发病有关的饮食，使得痛风发作的病例日渐增加。痛风患者的饮食习惯多为快速、大量的进食模式，高嘌呤食物的摄取过多，大量饮酒等，饮食不当还会引起反复发作。由于体内尿酸过高引起痛风发病，尿酸是嘌呤的代谢产物，主要来自自身机体代谢和外界食物。痛风发作时，拇趾、足背、足跟、踝、指、腕等小关节都可能红肿剧痛，反复发作，关节畸形，形成痛风石。除了用药物抑制体内尿酸形成以外，还要通过合理的饮食营养来减少嘌呤的摄入及促进尿酸的排泄。主要原则是：控制总热量 痛风患者要保持或达到理想体重， 最好能使自己的

2、体重低于理想体重 10%15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低 10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。低蛋白饮食 应给予痛风患者每公斤体重 0.4 0.5 克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在 40 克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1 杯牛奶加2 个鸡蛋或瘦肉 2 两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。限制脂肪摄入量 痛风患者每日脂肪摄入总量在 50 克左右为宜，注意要以植物油为主， 少吃动物脂肪。禁酒，少饮咖啡、茶、可可 酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒；痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。保持充足的

3、维生素B 和 C 维生素 B 和 C 富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑橘、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和 C。禁食含嘌呤高的食物含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及豌豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。多饮水 每天喝水 20003000 毫升，通过尿液促进体内尿酸的排出。还可降低尿中的尿酸浓度，预防尿道结石，延缓肾脏进行性损害。 为了防止夜尿浓缩，夜间也应补充水分。多吃碱性食物碱性食物不是通常所说的用小苏打发酵后做成的面食，如馒头、包子、苏打饼干等，

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