中医大百科全书》

1、、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美 容等功效。苦养麦-七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡 的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何 首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药 兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。 苦养被誉为“五 谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。出产于高寒山区，中国西南及山西晋北一带，主要产于大同，朔州两 市，其中以大同左云县生产的最为有名，其中左云苦养被国 家质检总局，实施“左云苦养”国家地理标志产品保护。绿 色天然，纯净无染，且因产地不同而营养价值不同。苦养拥

2、有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体 所必须的多种营养成份，所以被世界营养学家誉为人类的“天然黄金搭档” ！苦养能抗菌消炎，有“消炎粮食”的美 称。苦养有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”C苦养茶适用人群：1. 肥胖者2. 经常在外用餐的人士3. 经常坐或者驾驶汽车的人士4. 经常精神紧张的脑力劳动者5. 饮酒过量人士6. 习惯性便秘者7. 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士& 患有糖尿病的人士9.妊娠期的女士O老年人生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心 脑血管疾病；每100克苦乔中含有43微克硒-抗癌之王， 硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。O年

3、轻人自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性 损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍，是人类衰老的 最主要原因。苦养富含生物类黄酮、硒、维生素 C、维生素 E四类抗氧化元素，能有效的清除体内自由基，延缓衰老。 国家谷物研究所研究表明， 养麦特别是苦养麦，其营养价值 居所有粮食作物之首，并且含有其他粮食作物所缺乏的特种 微量元素及药用成分（生物类黄酮、硒、铬、锰），对现代“文明病”（心脑血管疾病、癌症、糖尿病）及几乎所有中 老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。儿童苦养的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭 档”，有“五谷之王”的美称。长期食用可增强免疫力，提 高智力，促进生长发育

4、。O妊娠期的女士补充微量元素，特别是 2， 4-二羟基顺式肉桂酸，排毒 美白、预防雀斑以及老年斑。O患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士富含生物类黄酮、亚油酸、铬元素。苦荞黄酮不但可以 有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、 降低血糖， 使血液的成份得到净化， 而且还可以改善微循环、 降低毛细血管的脆性，增加其渗透性，能够修复受损的血管 壁。 苦荞被现代人称为“三降丹” 。患有糖尿病的人士生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛B细胞, 加强细胞组织的自我修复能力 , 提高细胞、组织对胰 岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用，即能使 高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正达到 绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症，是天然的植物 胰岛素。O习惯性便秘者含有大量膳食纤维，清火、润肠通便 。民间又称苦荞 为“净肠草”。有牙龈出血，口腔溃疡者生物类黄酮能加强维生素 C的吸收以及维生素 C在人体 组织中的稳定性， 防止维生素 C 被氧化而受到破坏 ,芦丁有抗 菌、消炎的作用。O有胃炎和胃溃疡病史的人士加热后的直链淀粉呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用， 对病灶可起到缓解和屏障保护作用。O肥胖者膳食纤维产生饱腹感， 减少肠道热能的摄入 ;精氨酸可降 低脂肪组织的比例。经常坐或者驾驶汽车的人士， 经常精神紧张的脑力劳动者 改善心脑微循环 /促进眼部