便利店筹建方案

1、我们要做连锁便利店，要做自己的品牌，就不能做加盟，哪怕是半加盟。事实证明，选择一站式 采购是不靠谱的，那样的结果只能是，上游被人控制，我们的脖子被上游卡住，进退两难。因此，我 们必须自己控制采购渠道，必须拥有专业的营采队伍和拓展队伍，否则，我们开的店将与杂货铺无 异，毫无专业性可言。我慎重的向公司建议，成立专门团队，建立属于自己的便利店。一、团队组建1、 总部团队：设总监 1名，总监助理1名。下设采购部、营运督导部、开店筹备部、店址拓展 部、加盟拓展部等。采购部：经理1名食品组：主管1名，助理1名 非食品组：主管1名，助理1名 营运督导部：经理 1名，督导1-5名 开店筹备部：经理 1名，助理

2、1-10名 店址拓展部： 主管1-10名加盟拓展部（待定）初期，营采人员可合并使用，暂设营采经理1名，食品营采主管 1名，非食品营采主管 1名；中期，店址拓展部与加盟拓展部可暂时合并使用。2、门店团队：设店长 1名，店长助理1名，员工1-5名（视店面大小而配置不同）二、职能职责采购部经理1）全面负责部门日常工作2）负责审批公司商品的引进计划、淘汰计划、以及门店商品结构设置方案3）制定供应商引进计划，对供应商实施有效管理4）负责公司年度合同的签订5）完成公司下达的费用计划及后台毛利目标6）负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等7）主持本部门内部会议的召开和重大事务的处理工作食品/非食品组主管1

3、）协助采购部经理开展商品采购及部门管理等工作2 ）编制本组单项采购计划，并落实实施3 ）在部门经理的指导下，参与编制采购预算，并控制采购费用4 ）参与供应商信息的分析及供应商的选择与评估，负责新供应商的开发与维护5 ）完成采购经理交办的其他工作6）非食品组主管同时负责便利店所需耗材的采购工作 营运督导部经理1）全面负责部门日常工作2）负责制定各类营运标准、规范、流程，保证各项营运工作有序开展3）负责指导营运督导工作，保证公司营运标准、规范、流程在门店的有效执行4）负责拟定培训计划，对下属各营运人员进行培训5）负责制定公司年度销售、毛利目标，并带领门店顺利完成6）负责本部门员工培训、人员调配和工

4、作安排等7）主持本部门内部会议的召开和重大事务的处理工作营运督导部督导1）制定所属区域内营运工作计划，带领团队完成公司的营业目标2）指导店长工作，保证公司营运标准、规范、流程在门店的有效执行3）组织检查督导所属区域内各分店日常工作的开展4）管控管辖各分店各项成本以提高利润5） 负责所有分店的商品结构、商品质量、服务质量及卖场内清洁卫生质量等5S工作的检查6）参与培训部门制定培训计划的监督与协助培训实施7）监督检查、处理反馈门店投诉、建议的工作程序和规章制度的执行情况8）有效完成上级交办的其他日常工作开店筹备部经理1）全面负责部门日常工作2）制定年度新开门店拓展计划，并组织实施3）负责协调采购、

5、营运、人事等部门工作，统筹安排新店开业前的各项工作4）负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等5）主持本部门内部会议的召开和重大事务的处理工作6)7)1)2)3)1)2)3)4)5）6）7）8）负责新店的相关证照的办理工作 拟定新店开业倒计时计划，并跟踪实施 店址拓展部主管分区域制定店面拓展计划并组织实施负责开店前市场调查评估工作，并向上级提交评估报告 负责与物业方进行合同谈判，代表公司签订租赁合同 加盟拓展部（待定）负责开拓加盟市场，发展产业加盟店，做好加盟事项的管理 协调相关项目负责人做好各种运营证件的办理工作。协助工程监理员对施工品主进行监督。 发掘新客户、维护老客户气 加盟店铺开业事项

6、跟进（合同、图纸、 跟进加盟客户与财务的各项账款。了解竞争品牌的招商政策助理寸上报公司。采购助理1 完成上级临时交办的其他工作。非食品主管开 1营运督导1、薪资待遇）便利店店长三、商业系统商业系统的开发与维护一一能对商品的进销存进行管理，保证门店的正常运营，同时能提供相应 的销售报表及库存报表。店长助理1四、营运标准：有现成的较为成熟的标准、制度、流程及规范。五、商品组织边地市寻找供应商 理货员/ 收银员根据公司编制的便利店商品类别表，总部采购人员拟定采购计划，在威海及 资源，搜集供应商的报价资料，并约谈供应商，最终签订采购合理（员定标准范根据不同的店型设置不同的商品结构模型。六、门店拓展收银员1-51）以公司总部为中心，逐步向威海周边渗透2）门店面积从60-200平方米不等3）