生命的物质基础

1、第一章 生命的物质基础第二节 组成生物体的化合物重庆市万州分水中学 谢杰明教学目的1 原生质的定义（B：识记）。2 组成生物体的水、无机盐、蛋白质、核酸这几种化合物的化学元素组成、在细胞内存在的形式和重要的功能（C：理解）。3 组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础（C：理解）。重点和难点1 教学重点组成生物体的无机化合物和有机化合物的化学元素组成、在细胞内存在的形式和重要的功能。2 教学难点（1） 蛋白质的化学元素组成、相对分子质量、基本组成单位、分子结构和主要功能。（2） 核酸的化学元素组成、相对分子质量、基本组成单位、分子结构和主要功能。知识脉络 水 无机化合物 组成生 无机

2、盐物体的 糖类化合物 脂类 有机化合物 蛋白质 化学元素组成，相对分子质量，基本组成单位，分子结构，主要功能。 核酸 元素组成，相对分子量，结构单位，种类功能及分布。 各种化合物只有按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。考点例析一 水1水的含量：是活细胞里含量最多的化合物2水的存在形式及其功能： 结合水：细胞结构的重要组成组成成分（与其他物质结合或被吸附在亲水性物质的周围，不能自由流动）自由水：良好的溶剂、参与生化反应、运输营养和废物3 水与光合作用、呼吸作用的关系：水既是它们的原料也是它们的产物。小练习：（1）过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的化合物是（ ）A.蛋白

3、质 B.脂肪 C.糖类 D.水体积相同、物质的量浓度相同的下列试剂中自由水含量最多的是( )A蛋白质 B淀粉 C纤维素 D脂肪（2）现有含水量10%、12%、14%、16%的小麦，分别贮存于条件相同的四个粮仓内。在贮存过程中，有机物损耗最少的是（ ）A B C D（3）有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称亲水基团（如NH2、COOH、OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子中往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：、等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中

4、，如图所示。容器中的自由水量甲比乙 。、相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是 种子。、以占种子干种百分比计算，种子萌发时干燥的大豆种子的吸水量比干燥的花生种子吸水量 。、种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为a、 。b、 。、各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是 。二 无机盐1、形式：大多数以离子状态存在2、功能：组成成分（Mg2+à叶绿体 Fe2+à血红蛋白）维持生物体的生命活动（血钙过低à抽搐）维持细胞的渗透压（细胞内外的无机盐含量）和酸碱平衡（血液中的缓冲对）小练习：（1

5、）、离体的红细胞常保存在09%的氯化钠溶液中。若将红细胞置于蒸馏水中，它会因为吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，它又会失水皱缩，甚至失去运输氧气的功能。因此，医院治疗中常用的静脉滴注液为09%的氯化钠溶液。以上事例说明（ ）A无机盐对于维持细胞的形态和功能有重要作用 B水分子很容易出入细胞C只有细胞才具有这样的特性 D无机盐离子容易出入细胞（2）、某人喜欢晒太阳，但却经常出现抽搐，那么应该建议他服用哪种药物以防抽搐？（ ）A维生素A B生理盐水 C糖水 D钙片（3）、微量无素在生物体内虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的，可以通过下面哪一实例得到证明 （ ） A.Mg是叶绿素的组成成

6、分 B.油菜缺少B时只开花不结果 C.动物血液钙盐含量太低，会抽搐 D.缺P会影响 ATP的合成三 糖类（1）元素组成：C H O（2）种类 六碳糖：葡萄糖（重要的能源物质）单糖 五碳糖：核糖C5H10O5（RNA的成分）脱氧核糖C5H10O4（DNA的成分） 其他：果糖、半乳糖 植物：蔗糖、麦芽糖二糖 动物：乳糖 植物：淀粉、纤维素多糖（C6H10O5）n 动物：糖元（肝糖元和肌糖元）（3）转化关系二糖单糖CO2+HO2+能量多糖（4）功能：构成生物体的重要成分；细胞和生物体进行生命活动的主要能源物质小练习：（1）有关糖类的陈述中，不正确的是（B）A一般由C、H、O三种元素组成 B分子式的通

7、式都可以写为Cn（H2O）mC糖类主要包括单糖、二糖和多糖 D糖类是细胞主要的供能物质（2）下列有关糖类生理作用的叙述中，有错误的是（ ）A核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一 B葡萄糖是重要的能源物质（3）淀粉和糖元是各种生物体的储备能源物质D纤维素是植物细胞壁的成分缺乏有氧氧化酶系统的成熟红细胞，其直接依赖的能源物质为（ ）A蛋白质 B葡萄糖 C乳酸 D脂肪（4）下列哪项的组成中含有糖类物质（ ）ARNA B乙醇 C胰岛素 D生长激素（5）下图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是（ ） A糖元和RNA B糖元和DNA C淀粉和RNA D淀粉和DNA四 脂质（1）元素组成：

8、C H O （N P）（2）种类脂肪：（C H O）储能等类脂：构成生物膜的重要成分（基本骨架） 胆固醇固醇 性激素 维持正常的新陈代谢和生殖过程 维生素D小练习：（1）人体缺少某种维生素，导致肌肉软弱无力，因为这种维生素( )A能氧化产生能量 B能调节肌肉的功能C是某些呼吸酶的一部分（2）有关脂肪的下列叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的特点是（ ）A主要由C、H、O三种元素组成 B脂肪中除含C、H、O外，还含有N、P元素C分子中氧原子比碳、氢原子多 D分子中碳、氢原子比氧原子（3）种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同的条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（

9、如花生）萌发时需氧量比淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量（ ）A少 B多 C相等 D无规律（4）一头饥锇的羊，消耗体内贮存的有机物以获得能量的一般顺序是（ ）A糖类、蛋白质、脂肪 B糖类、脂肪、蛋白质C脂肪、糖类、蛋白质 D脂肪、蛋白质、糖类五 蛋白质（1）元素组成：C H O N （S）（2）基本单位氨基酸种类：约20种通式：结构特点：至少有一个氨基和一个羧基，且连在同一个C原子上，R基不同导致种类不同（R基中有些为烃链，而有些含有-OH、-SH、-NH2、-COOH等官能团）（3）多肽形成：脱水缩合（肽键：-CO-NH-）构成：多个氨基酸分子经脱水缩合形成含有多个肽键的的化合物 如：n个

10、氨基酸n肽（含有n-1个肽键）+（n-1）分子水结构：链状（即肽链，一条或数条肽链通过特定的化学键形成具特定功能的蛋白质）（4）蛋白质（生命活动的体现者）结构多样性：（原因） 构成生物体的重要成分：如人和动物的肌肉 催化作用：如酶功能多样性： 运输作用：如血红蛋白、载体 调节作用：如胰岛素、生长激素 免疫作用：如抗体（5）相关计算 肽键数=脱水分子数=氨基酸数-肽链条数 蛋白质的相对分子量=氨基酸的平均分子量×氨基酸数-18×脱水分子数 蛋白质质含-NH2、-COOH的“至少”量=肽链条数小练习：（1）某营养物质在人体内彻底氧化只产生CO2和H2O，该营养物质不可能是（ ）

11、A糖类 B脂肪 C蛋白质 D淀粉两个氨基酸缩合成二肽并生成一分子水，这个水分子的氢来自（ ）A氨基 B羧基 C氨基和羧基 DR基（2）同为组成生物体蛋白质的氨基酸、酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于（ ）A两者R基团组成的不同 B两者的结构完全不同C酪氨酸的氨基多 D精氨酸的羧酸（3）分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位：个)：元素或基团CH0N氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461两种多肽中氨基酸的数目最可能是（ ）选项ABCD多肽E1993405851多肽F1812815349（4）某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短

12、肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ）A、6 18 B、5 18 C、5 17D、6 17（5）蛋白质结构多样性的主要原因是组成蛋白质的氨基酸（ ）A种类成百上千 B脱水缩合的方式很多 C排列的次序变化多端 D空间结构千差发别（6）人体的肌肉主要是由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨胳肌的功能各不相同，这是因为（ ）A肌细胞的形状各不相同 B各种肌肉组织在人体内的分布位置不同C构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 D支配它们运动的神经不同（7）下列都属于蛋白质的一组物质是（B）A性激素、生长激素、纤维素 B解旋酶、抗体、胰岛素C血红蛋白、胆固醇、维生素D D载体、抗体、核糖体（8）关于人体内蛋白质的

13、叙述，错误的是（ ）A、合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸 B、蛋白质也可被氧化分解释放能量C、组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多 D、有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用（9）下图是某蛋白质的结构示意图，请据图回答：（1）该蛋白质中共含有 条肽链， 个肽键，肽键可表示为 。（2）理论上分析，该蛋白质至少含有个 -COOH，至少含有个 -NH2。（3）在氨基酸形成该蛋白质之后，相对分子质量比原来减少了 。（4）写出该蛋白质中不同多肽链间可能的区别： 。（10）下图表示人体内的四种生理过程，y代表不同种类的蛋白质，请据图回答： x从细胞外进入膜内 x和y结合 x和y分离x进入细胞 x被清除 x变成

14、其他物质 A过程中y代表的物质是 ，x代表的物质是（举一例） 。B过程中y代表的物质是 ，x代表的物质是 。C过程中y代表的物质是 ，x代表的物质是 。D过程中y代表的物质是 。六 核酸（1）元素组成：C H O N P（2）基本单位核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸 五碳糖+含氮碱基+磷酸（3）分类和分布 脱氧核糖à脱氧核糖核苷酸à脱氧核糖核酸（DNA）：含氮碱基+磷酸+五碳糖 主要存在于细胞核中。核 糖à核糖核苷酸à核糖核酸（RNA） 主要存在于细胞膜质中。（4）结构和功能结构：具有多样性，是指DNA或RNA中碱基序列的多样性。功能：核酸是遗传信息的载体

15、，是一切生物的遗传物质。小练习：（1）在DNA 的一条脱氧核苷酸链中，相邻的碱基A与T的连接结构是（ ）A氢键 B脱氧核糖磷酸脱氧核糖C肽键 D磷酸脱氧核糖磷酸（2）对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物不同个体是否为同一物种的辅助手段，一般不采用的物质是（ ）A蛋白质 BDNA CRNA D核苷酸（3）组成DNA的结构的基本成分是（ ）核糖 脱氧核糖 磷酸 腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 胸腺嘧啶 尿嘧啶A、B、 C、 D、（4）下列关于生物大分子的叙述，正确的是（ ）（多选） A、蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物 B、DNA是一切生物遗传信息的载体 C、酶是

16、生物体产生的具有催化活性的生物大分子 D、RNA通常只有一条链它的碱基组成与DNA完全不同（5）有一个化合物的分子式如下，控制这个分子合成的基因中脱氧核糖苷酸的个数至少是A8 B12 C16 D24七 小结构成生物体的元素和化合物是生物体生命活动的物质基础；但任何一种化合物都无法单独完成某项生理活动，只有有机地组织起来，才能表现生命现象。细胞是这些物质最基本的组织结构形式。知能达标1、右图表示酶、激素、蛋白质三者关系，下列有关描述正确的上（B）A1、2、3分别表示激素、酶、蛋白质B能产生1的细胞一定能产生3C能产生3的细胞一定能产生1D物质1都是由专门的器官产生的2、下列有关物质的叙述正确的是

17、（ ）A胸腺素是一种由胸腺细胞产生的激素 B酶和抗体都只在核糖体上合成C食物中的激素都不能被人直接吸收 D胰高血糖素能促进血糖进入组织细胞3、一般情况下，细胞内结合水含量较高时，最不可能出现的情况是( )A代谢活动强 B抗旱性强 C抗寒性强 D细胞的粘性强4、生物细胞内的各种化合物都有其重要作用，下列叙述中错误的是( )A蛋白质是细胞结构与功能的主要体现者BDNA控制细胞的性状C糖类是细胞生命活动的直接能源D无机盐在维持细胞渗透压与酸碱平衡中起重要作用5、挤牛奶的女工常与患牛痘的奶牛接触，她们的手上会出现牛痘脓疱，但在天花流行时，却从不感染天花。这种免疫力的产生与下列哪种细胞器的关系最密切？（

18、 ）A线粒体 B中心体 C溶酶体 D核糖体6、下呼表示细胞中各种化合物占细胞鲜重的比例，以下按顺序排列正确的是（D）A水、蛋白质、糖类、脂类 B蛋白质、糖类、脂类、水C水、蛋白质、脂类、糖类 D蛋白质、水、脂类、糖类7、有一多肽的分子式为C55H70O19N10，将它彻底水解后只得下列4种氨基酸，控制该多肽形成的基因中至少含有的碱基对是（）A10 B30 C60 D无法确定8、下图表示细胞内的四种大分子物质的结构层次（1）图中的E应为 ，其中最常见的是 。（2）图中的F含有的元素是 ，B为 ，其结构通式为 。B形成F的方式是 。（3）图中的G在植物体内为 ，在动物体内为 。（4）仅有E和F构成的一类生物是 ，E和F可构成细胞核中的 。（5）在细胞内F的合成受 的控制。（6）H物质在