2012年导游资格考试基础知识练习题2及答案

1、、单项选择题1忽思慧所著的饮膳正要属于（）。Ba.民间采肴!B. 宫廷菜肴C. 市井菜肴D. 乡村菜肴2. 下列名菜中，号称“川菜第一肴”的是（）。CA. 宫保鸡丁B. 麻婆豆腐C. 回锅肉D. 鱼香肉丝3下列各项中属于物理膨松面团的是（）。CA. 馒头B. 油条C. 蛋糕D. 汤圆4.按香型来分，桂林三花酒属于（）类型。 DA.凤香型B.芝麻香型C. 药香型D. 米香型5.国内名优白酒大多属于（）类型。BA. 小曲酒B. 大曲酒C. 麸曲酒D. 混曲酒6.剑南春产于四川省（）。BA.成都市B.绵竹县C.古蔺县D.宜宾市7.有饮“转转酒”和“杆杆酒”习俗的民族是（）。DA. 壮族B. 苗族C.

2、 羌族D. 彝族&下列饮酒习俗搭配正确的是（）。AA. 壮族打甏B. 彝族饮咂酒C. 羌族转转酒D. 壮族杆杆酒9. 五粮液酒的酒度为 45度的含义是（）。CA. 每100克酒中含有纯酒精 45克B. 每100克酒中含有纯酒精 45毫升C. 每100毫升酒中含有纯酒精 45毫升D. 每100毫升酒中含有纯酒精 45克10. 一般来说，红葡萄酒必须经过56年成熟才产生丰润的味道，最短的时间也必须（），经过数十年贮藏的才会成为佳酿。DA. 01 年B. 12 年C. 23年D. 35 年11被英国人称为“生命之水”的酒是（）。BA.白兰地B.威士忌C.朗姆酒D.特吉拉酒12.墨西哥的国酒是

3、（）。CA.威士忌B.白兰地C. 特吉拉酒D. 伏特加13.红葡萄酒的最佳饮用温度为（）。AA. 15C 18CB. 20C 25CC. 20 C 22CD. 22 C 25C14.泡茶三要素指的是茶叶用量、冲泡时间与次数和（）CA.投法B.茶具C.水量D.水质15. 高级绿茶，特另忧芽叶细嫩的名绿茶，冲泡水温（）为最佳。BA. 70CB. 80 CC. 90 CD. 95C16. 品尝乌龙茶。可备茶点，一般以（）为佳，不会掩盖茶味。BA. 甜味B. 咸味C. 酸味D. 辣味17. 世界上第一部全面论述茶的专著是陆羽的（）。AA. 茶经B. 茶道C. 茶问D. 茶德18. 大量的实验结果肯定了

4、茶叶的抗癌抗突变作用，在不同茶类中，（）的活性最高。A. 红茶B. 绿茶C. 乌龙茶D. 花茶19中国武术发展到（）时期出现了打擂比武的“露台争交”。CA. 秦汉24.刮痧是中医治疗手段中一种较简易的（）疗法。DB. 隋唐C. 宋兀D. 明清20.少林、武当、峨眉三大武术流派各有特色，其中少林善刚、武当善柔、峨眉（）。BA. 刚劲迅猛B. 亦刚亦柔C. 以刚胜柔D. 以柔克刚21.中国武术伦理思想的最高准则是（）。BA. 侠义精神B. 和谐观念C. 教育观念D. 修身观念22 .明末清初（）的拳术流派较多，在武林中有“一树开五花，五花八叶扶”之说。CA. 嵩山武术B. 少林武术C. 峨眉武术D

5、. 武当武术23.中国现存最早的中医理论著作是（）。BA.千金方B.黄帝内经C.难经D.伤寒杂病论26. 我国最早的一部药典颁布于（）。CA. 汉朝B. 隋朝C. 唐朝D. 宋朝27. 中成药牛黄蛇胆川贝液临床应用于（）。BA. 治疗消化不良B. 治疗急性支气管炎C. 治疗夏季中暑D. 治疗鼻窦炎28中国是瓷器的故乡，（C）世纪在浙江地区已烧制出真正意义上的瓷器。A. 公元前16B. 公元前1C. 公元l|D. 公元6A.洪武、永乐B.永乐、宣德C.宣德、景泰D.景泰、成化30.青花斗彩瓷器是（A）相结合的名贵品种。29.青花瓷是我国的名瓷，其中明代（B）年间的被称为青花瓷器的黄金时代。A.

6、釉下青花与釉上彩绘B. 釉上青花与釉下彩绘C. 釉下青花与釉下彩绘D. 釉上青花与釉上彩绘31. 在中国瓷器发展史上，被称为“硬彩”的是（A）。A. 康熙五彩瓷B. 雍正粉彩瓷C. 永乐祭红瓷D. 弘治黄釉瓷32. 在中国瓷器发展史上，被称为“软彩”的是（B）。A. 康熙五彩瓷B. 雍正粉彩瓷C. 永乐祭红瓷D. 弘治黄釉瓷33. 被古人以“千峰翠色”“雨过天晴”赞誉的瓷器是（ C）。A. 青花瓷B. 五彩瓷C. 秘色瓷D. 粉彩瓷34 .在宋代五大名窑中，以“青如天，面如玉；蝉翼纹，晨星稀；芝麻支钉釉满足” 为特色的是（D）瓷器。A. 哥窑B. 官窑C. 定窑D. 汝窑二、多项选择题1中国武

7、术宝库中著名的三大重要流派是（ABE）A. 少林武术|B. 武当武术C. 华山武术D. 嵩山武术E. 峨眉武术2. 下列属于少林武术的特点是（ACD）。A. 刚健有力B. 平稳舒展C. 动如疾风D. 跳似轻飞E. 柔中有刚3. 中医学的基本特点主要体现在以下方面（AC）。A. 整体观念B. 辨病治疗C. 辩证论治D. 对症治疗E. 以人为本4. 拔火罐的罐装器具主要有（ACD）。A. 玻璃制B. 金属制A. 红宝石B. 蓝宝石C. 水晶D. 祖母绿E. 金绿宝石&是宋代名窑之一，以烧造黑釉茶碗著称于世，其中（ACD）被称为建窑三大名品。A.兔毫B.青花C.油滴D.曜变E.粉彩9.下列说

8、法正确的是（ ABDE。A.陶器和制陶术的发明，标志着人类新石期的开始B.唐代“'南青北白”的代表分别是越窑和邢窑C. 釉里红是以氧化铁为彩料的釉下彩瓷器D. 宜兴紫砂是一种无釉陶器E. 磁州窑陶瓷是世界上最早的釉下彩陶瓷制品10 被称为中国古代三大瓷都的是（ABE）。A. 江西景德镇B. 湖南醴陵C. 广东佛山D. 浙江慈溪上林湖ACD）。E. 福建德化11. 修内司官窑在工艺上有三个明显的特征，这就是（A.薄胎厚釉B.玛瑙入釉C.紫口铁足D.釉面开片E.芝麻支钉12.以下属于釉下彩的瓷器有（ AB）。A.青花B.青花釉里红C. 五彩D. 霁红E. 粉彩13. 以下属于釉上彩的瓷器有

9、（ CE）°A. 青花B. 青花釉里红C. 五彩D. 霁红E. 粉彩14. 下列关于紫砂器说法正确的有（BC）。A. 景德镇是我国紫砂器的主要产区B. 紫砂器烧制年代始于北宋中期C. 紫砂是泛指一种赭红色的无釉陶器D. 紫砂器的兴盛和社会饮酒习俗密切相关E. 紫砂器的坯体强度高，烧成时仅有20%的收缩率15. 古瓷一般可以从（ABCDE等方面加以鉴别。A. 器形B. 装饰C. 胎釉D. 款式E制作工艺16. 世界蓝宝石的主要产地除缅甸、斯里兰卡、澳大利亚外，还有（A. 尼泊尔B. 中国C. 泰国D. 日本E. 印度17. “峨眉佛光”之所以著名，主要原因是峨眉山（ABD） |A. 云

10、雾天数多B. 空气湿度高C. 空气湿度低D. 风速小E.风速大18.被国际地理学界列为“世界三大强涌潮河流”的为（ACEA.亚马逊河B. 塞纳河C. 钱塘江D. 黄河E. 恒河19.下列温泉中，属于受岩浆作用的地下水的有（ABC）A. 黄石国家公园温泉群B. 日本温泉群C. 腾冲温泉D. 黄山温泉E. 北京小汤山温泉20.下列风景区中，属于丹霞地貌的有（ACD）。A .龙虎山B.张家界C.齐云山D.武夷山E.庐山21.路南石林成因主要归结于（ ACDEA. 岩石中碳酸钙纯度高B. 大气中二氧化碳浓度低C. 全年气温高而恒定D. 岩层的垂直断层节理发展E. 降水丰沛22.下列中国文化中，被联合国

11、列入“人类口述与非物质遗产”的有（A. 古琴B. 古筝C. 京剧BE)AD)D. 昆曲E. 二胡BCD)23 下列被联合国教科文组织列入自然和文化双重遗产的有（A. 庐山B. 泰山C. 黄山D. 峨眉山一大佛E. 青城山一都江堰"24. 下列景观中，被联合国列为自然遗产的有（BD）A. 庐山B. 武陵源C. 武当山D. 黄山E. 青城山25. 法国民族的个性特征主要有（AD）A.喜欢与人交谈B.比较冷静C.好胜心强D.爱音乐E. 保守26. 游客在各个阶段中的心理特征主要归纳为（ACDE）A. 美好的愿望'B. 求实求利C. 寻求新奇D. 享受服务E. 友好交往27. 导游员在接待来自华东地区的游客时应注意（AB）A. 饮食注意清淡B. 添加费用须逐项说清C. 说话送礼要防忌D. 要热情豪爽E. 不要安排