清洁器具和清洁剂考卷

1、第二单元清洁器具和清洁剂一. 单项选择题1、（）主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。A扫帚B拖把C抹布D畚箕2、用布条和毛线安装在柄上的清洁工具是（）A扫帚B畚箕C尘拖D拖把3、抹布的洗涤最好有（）负责。A客房部B洗衣房C餐饮部D工程部4、常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有（）。A橡皮刮B油灰刀C扫帚D抹布5、清洁大面积的地毯，（）吸尘器最适用。A直立式B混合式C吸立式6、用于垃圾房、停车场等处冲洗的清洁工具是（）A吸尘器B打蜡机C高压喷水机D吸水机7、洗地毯机一般釆用真空抽吸法，脱水率在（），洗后很快会干燥。A 50% B 60% C 70% D 80%8、（）方法对不脏的地毯和纯

2、羊毛地毯，清洗效果好，损伤较小。A湿洗B喷汽抽吸式C干泡洗地毯9、饭店在清洁剂中使用最多的是（）A酸性清洁剂B碱性清洁剂C中性清洁剂10、”清洁剂的化学性质以PH值表示，只要相差一个数值，其强度就相差 ()多。A 1倍B 5倍C 10倍D 20倍11、”清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的()的含量和质量。A酸性物质B芳香剂C表面活性剂D过氧化物12、”要清除顽固水渍使用的清洁剂是()A、硫酸钠B草酸C醋酸D柠檬酸13、”漂白粉和酸性清洁剂不能同时使用，以免产生()中毒。A、氯气B氨气C臭气D、氧气14、”木制地板使用地面抛光剂时，最好使用()oA水性抛光剂B油性抛光剂C、水基性抛光剂D、溶剂性

3、抛光剂15、”属于一般清洁器具的有()A接线插盘B喷雾器C高压喷水机D挤水器16、”卫生间的脸盆、浴缸、便器表面粗糙、泛黄，失去原有的光泽，关键 原因是(A年代久了，自然泛黄B清洁工具使用不当C空气污染造成D清洁剂使用不当17、”在客房清洁中，要清除轻度水渍，使用的清洁剂是()A醋酸B盐酸C草酸D硫酸钠18、”清洁剂的化学性质以pH值来表示，pH值为1的清洁剂是属于（）A强碱性清洁剂B弱碱性清洁剂C强酸性清洁剂D弱酸性清洁剂19.”畚箕较为美观和方便，适合于巡回清扫。（）A. 单手操作B. 双手操作C. 三柱式畚箕D. 提合式20. 11 _机器既可用来吸尘，清理地板、家具和帘账，又可以用来吸

4、水。A. 干湿两用吸尘器B. 混合式吸尘器C. 直立式吸尘器D. 吸力式吸尘器21. "脏的初级阶段是（）A. 污垢B. 渍迹C. 尘土D. 锈蚀22“清除轻度的水垢选择（）A醋酸B柠檬酸C硫酸钠D草酸23“能使家具抛光剂更加润滑，方便使用的是（）A.蜡剂B溶剂C. 水D. 硅酮24“漂白粉不能与一起使用，以免产生氯气中毒。（）A. 酸性清洁剂B. 碱性清洁剂C. 中性清洁剂D. 抛光剂25 “洗地毯机一般采用真空抽吸法清洁地毯，脱水率在左右。A. 90B. 80C. 70D.6026."_可用于去除粘固在地板上的口香糖等难以清洁的污垢。（）A.橡皮刮5/11B. 短柄削刮

5、器C油灰刀D刷子27.”酶制剂的最佳工作温度为（）A.30°CB3050°CC5080°CD.80°C二. 多项选择题1酸性清洁剂的作用是_（）A. 去除腐蚀性B. 除臭杀菌C. 去除锈蚀D. 中和碱性物质2清洗地毯机可清洗（）A. 纯羊毛地毯B. 化纤地毯C. 尼龙地毯D. 植物纤维地毯3下列属于一般清洁器具的有（）A.抹布B房务工作车G打蜡机D吸尘器4 消毒剂对外部条件非常敏感，情况下无效。（）A.有机物品B牛奶C. 软水D. 橡胶5清除顽固的水垢选择（）A.盐酸稀释液B草酸C. 浓盐酸D. 醋酸6下列关于清洁剂管理的叙述，正确的有（）A.清洁剂选购

6、时要与固定厂商签订长期合同，以期获得价格优惠B清洁剂要定点储存，专人保管C. 清洁剂的分配与控制通常由一名主管或领班负责D. 清洁剂如果使用不当可能会对使用者造成伤害三. 名词解释1 清洁设备2 房务工作车3 .渍迹4 锈蚀5 吸尘器四填空1、”饭店清洁器具主要有两个来源和o2、为了方便对饭店的清洁器具进行管理，一般把清洁器具分为两大类和O )3、”扫帚主要用于扫除-4、畚箕是用于o5、拖把较适合用于的地面，其尺寸大小取决于和等。6、尘托又称主要用于地面的清洁保养工作。7、抹布在使用时，为了提高工作效率，一般要使用。8、饭店里常用的清洁设备主要有、等。9、按结构和操作原理，吸尘器可分为、和o清

7、洁大面积的地毯选,清理不太脏的地毯选o0、”洗地机又称,具有和的功能，可将地面的工作一步完成，适用于的地方。1、”喷汽抽吸式洗地毯机是、三个动作同步进行，洗涤力强，去污效果好，但对地毯破坏性较大。2、”清洁剂的化学性质通常用来表示。13、”从化学性质上分，清洁剂常被分为三种类型:14、”清洁剂的种类有5、”洗涤剂在清洁过程中的作用有、等。16、“酸性清洁剂的作用主要有、和。常用酸性清洁剂有和o7、”碱性清洁剂对有独特的功效，故在中大量使用。常用的碱性清洁剂有、和o18、”溶剂广泛用于和,它能有效地清除。19、”洗涤剂可分为中性、_、:有和之分。20、-_是脏的初级阶段；污垢有和两种，清除方法主

8、要有和O21“采用（）和（）环保型清洁器具和清洁剂，既反映了饭店对清洁保养工 作的重视程度，又是文明操作的标志。22”根据结构和操作原理，吸尘器大致可分为（）.23”客房清扫时，当房务工作车停在客房门外时，可以成为（）的标志。24. ”喷汽油吸式洗地毯机喷液、（）、（）三个动作同时进行，洗涤力强， 去污效果好。25“清除污垢的方法主要有机械法和（）o26“抛光剂具有（）和（）双重功效。27”（）能对蛋白质、淀粉、脂肪性污垢起分解作用。28“对于有泡沫的溶剂来说，（）的多少往往是其洗涤能力强弱的标志。29“消毒剂专门用于（）30“清洁剂的化学性质通常用（）来表示。五.判断题()1”直立式吸尘器由于具备强劲的吸力，加上备有"扁身的吸嘴，有利于清 理矮脚家具底下或其它浅窄的地方。()2“干泡洗地毯机操作起来比较笨重，对地毯的损坏性大，所以这种洗涤方 法宜少用。()3”空气清新剂有杀菌、去除异味，使空气芳香的作用，所以在饭店可大量 使用。()4 “在清洁保养工作中，清洁剂的用量越多越好。()5”金属抛光剂要因材选用，否则，不但难以达到理想的效果，甚至会产生 严重的副作用。()6 “喷油抽吸式洗地毯机是现在较多用的一种地毯洗涤器具。()7.