《营养物质的运输(一)——血液》教学实录及反思

1、营养物质的运输（一）血液教学实录及反思（上海市普陀区梅陇中学 翁方波）【教学实录】师：今天我们要讨论的主题是血液。（出示PPT图）请你观察大屏幕上的这幅图，你认为图中的病人正在接受什么治疗？生：（齐答）输血。师：同学们从图中观察到病人进行输血。（出示PPT文字）“能够输血是本世纪伟大的医疗成就之一，尽管输血面临着巨大的挑战 一些血液疾病的危险，如艾滋病、乙肝等。但是，人类在医学领域的进展使我们相信，献血是安全的，输血也是安全的。不过，医学最终比不上这样一个奇迹：成千上万的志愿者心甘情愿把鲜血捐献出来，以挽救他们从未谋面，不曾相识的人的生命”。这是美国红十字会主席伊丽莎白·汉福德

2、83;多尔的名言，可想而知献血和输血对人类有着多么重要的意义。那么老师想问问同学们，对于输血，你有哪些问题或想知道的知识？（请举手的学生回答。）生1：我们人有哪几种血型？师：噢，想知道人类的血型。生2：血里面有哪些物质？生3：我们为什么要输血？生4：一次能输多少血？生5：人家哪个捐献的血如果放在袋袋里会不会变质？师：还有其他问题吗？生：（没有应答）师：刚才有5位同学对于输血提了自己的问题，其中几个我们在后面季节课以及初二生命科学中会学习到，当然有兴趣你也可以课后去查找资料。这节课中，我们先解答其中的两个问题。（出示PPT文字）一个就是“血液或者输血有什么作用”，也就是同学提出的“为什么要输血”

3、和“血里面有什么物质”；另一个就是“人体什么时候需要输血”，也包含同学提出的“一次能输多少血”这一问题。师：人一次能输多少血？要知道这一问题的答案，首先我们要了解人体内到底有多少血液？（出示PPT文字）大屏幕上展示了计算方法：一个人体内的雪亮大概占到体重的78%。这个数据比较抽象，老师来句个例子，并用红墨水来打个比方。（出示三个装满红墨水的可乐瓶，体积分别为1500毫升、1500毫升和1250毫升）比如说一个成年人的体重为60公斤，按照78%比例计算，他体内的血量是4200毫升4800毫升。大概就相当于这三个可乐瓶所装的红墨水的总量，即1500毫升+1500豪升+1250毫升，共4250毫升左

4、右。生：（小声追问）那到底人体什么时候要输血呢？师：人体什么时候要输血？当人体失血超过总血量的30%时，必须及时进行输血。对同学们算算体内总血量为4250毫升的成年人大概失血多少毫升后必须进行输血。生：（计算后先后喊答）1275毫升。师：（拿起1250毫升的可乐瓶）也就是说当我们的人体因为某些特殊的原因，失去的血量超过这一瓶红墨水的量时，我们必须要进行输血。解答了第一个问题后，接下来我们来讨论“输进去的血液或人体中的血液里面到底含有哪些成分，对我们的身体具有重要的作用？”（大屏幕出示“探究血液的组成成分”活动单）老师给每一个小组发了一张“探究血液的组成成分”的活动单。请同学们一边观察试管架上试

5、管中的新鲜鸡血，一边阅读完成活动单上的前三个步骤。生：（小组观察、讨论并记录）。师：巡视指导。师：（5分钟后）停下来，先请同学交流第一部分和第二部分。那为同学先来交流“观察鸡血后，你发现血液有哪些特性？”（教师抽答）生1：（小组一成员带小组填写的活动单利用实物投影进行交流）我们观察到鸡血呈红色、比较稀薄、不透明。师：其他小组观察的结果是否也是这样的？生2：我们小组认为血液是比较粘稠的。师：为什么你们认为它是粘稠的？你们观察到什么现象使你们得出这个结论？生2：（拿起盛有鸡血的试管慢慢摇晃）鸡血慢慢动。师：（接过试管在教室前向全体学生重复演示此动作）晃动时观察到血液流动的速度？生：（齐答）速度比较

6、慢。师：噢，下面有同学说有血粘在壁上说明血液有一定的粘性。也很有道理。生1：老师，我们小组确实观察到血液有点稀薄。师：（拿起生1小组的鸡血标本再示范）生：（七嘴八舌）是粘稠的。生1：（指出上面一部分液体）这里比较稀薄的。师：噢（请生1回座位就座）。生1小组观察很仔细，他们观察到的稀薄的部分可能是试管中加入的5%的柠檬酸钠过多引起的。实验室老师给每个小组的试管中都加入了一定量的5%的柠檬酸钠，目的是防止血液在体外凝固。不过血液就如大部分同学观察后得到的结果：血液是比较粘稠的。经过两个小组以及全体同学的合作讨论下我，们已完成了第一个部分，知道鸡血呈红色、粘稠、不透明。那么血液中是否有不同的成分呢？

7、对于活动单的第二部分不知同学们有怎样的思考？生：（举手回答）我认为有的。师：为什么？生：书本图中有的。师：噢，他经过看书找到了这个信息。这也是一个很好的查找证据的方法，收集资料。生2：（举手回答）我看到血液各处的颜色不同，上面和下面的颜色不一样。师：如果按照颜色不同，你可不可以最后观察到它呢？生2：可以。师：用什么观察？生2：显微镜。师：下面同学你是否也象XXX一样在设计实验中想到如果血液成分的颜色不同，可以用显微镜观察的方法分别观察到它们？其它小组还有不同的方法吗？生3：（自告奋勇）验血单上面有的。师：请你具体给我们讲一讲。生：就是去医院验手指头的血，出来的单子上会有血液不同的成分的。师：验

8、血单上有。那你能否给同学们介绍你在验血单上看到过血液有哪些成分？生3：白血球，红血球，没了。师：其他验过血看到过验血单的同学，有没有补充的？生4：（举手回答）血小板。师：是你曾经在验血单上观察到记住的？生4：对的。验完血后看了验血单。师：很好。希望同学门今后验血后可以看看自己的验血单，关心自己的血液检查，关心自己的身体也是非常重要的。刚才同学们从生活中的经验获取信息作出了血液是有不同成分的猜测。还有没有同学有其他的猜测？（抽答）生5：没有。师：还没想到。好的，前几组代表已交流了他们的猜测和依据。现在请各组同学交流你们的实验设计部分。比如刚才XXX（生2）设计了“根据颜色不同，我们可以从显微镜直

9、接观察到血液中的不同成分。”其他组又有怎样的设计呢？XXX（抽答），你来说说看，除了颜色不同外，还有什么不同可以设计相应的实验？生1：如果血液中各成分密度不同，血液各种成分会有上下分开来。师：“如果密度不同”，预备年级我们学过的知识进行应用了，不错。那么按照学过的知识，密度大的和密度小的上下关系怎样？生1：密度大的会沉下去，密度小的会浮上来。师：你的知识掌握的很好，也能灵活运用。（实验员收集各组鸡血标本进行离心机离心操作。）其他小组还有其它方法吗？生2：（举手回答）可以根据不同血液的凝固速度的不同，推测出里面有血小板。师：我想问一下，根据你的理解，血小板有什么功能？生2：使血液凝固的作用。师：

10、根据不同血液的凝固速度不同，可以推测里面的血小板数量不同，也可以证明血小板的存在。其他小组还有设计吗？生3：（举手回答）血液中各种成分大小，形状不同。师：怎样观察到？生3：可以用显微镜观察到。师：也是不错的设计。好的，刚才几个小组代表交流了设计方法，其它小组可以借鉴完善自己的设计实验部分，尤其刚才没想出设计实验方法的小组可以记录其中的一些实验方法。生：（完善实验单）（实验员向各组分发进行离心后的鸡血标本）师：同学们刚才实验老师按照XXX（生1）同学根据密度不同设计的实验方法，把每一组的鸡血标本收集起来用离心机进行了快速离心，作用与书本109页提到的让血液标本静置12个小时一样。现在每组拿到了经

11、过离心后的鸡血标本，观察到血液是否由不同的成分组成？（抽答）生：血液是由不同的成分组成。因为鸡血出现了分层，说明里面的物质密度不一样，成分不同。师：请每个小组再观察离心后的鸡血标本，把观察到的现象记录在活动单第四部分“进行验证”中，并在活动单上试管图中画出观察到的现象。生：（观察、记录并绘图。）（2分钟后）师：请一位同学详细描述观察到的各层的特点。（抽答）生：血液分成了三层。第一层是黄色透明的液体；第二层是红色稍浅的，大概粉红色的；第三层是红色不透明的细胞。师：其它小组有没有不同意见？没有吗？那老师问个问题。第二层都观察到是红色的？生2：（随口坐答）白色的还有一点点粉红。师：可能呈粉红色的原因

12、是什么？生2：下面的红色细胞还没完全沉下去。师：确实如此，第二层是白色的。虽然鸡血与人血有一些区别，但是成分大致相同。所以我们把实验的结果和书本109页的综合起来学习人体血液的成分。血液经过沉淀后可分成三层，有四种不同的成分。（出示大屏幕血液分层模式图）师：现在我们可以知道最上面一层淡黄色的液体是血浆，在人体血液中约占总血量的55%。下面两层加起来占总血量的45%，我们称之为血细胞。所以血液是有血浆和血细胞所组成。血细胞这两层有三种成分，即前面同学提到的在验血单上有的。你知道了吗？生：（举手回答）中间白色的是白细胞和血小板，最下面这层红色的是血细胞。师：在这个模式图中，我们发现血液中哪一种成分

13、最多？生：（齐答）血浆。师：然后呢？生：（齐答）红细胞。师：根据观察思考，血液颜色呈红色是其中的什么成分所呈现的？生：（红细胞）。师：（大屏幕出示人体血液染色后显微镜镜像图）血液也可以放在显微镜下观察。如图看到显微镜下已染色的血液中有不同形态的血细胞组成。想知道他们分别是哪一种血细胞吗？（师用PPT画笔功能圈划出红细胞）你认为这是哪一种血细胞？为什么？生：（举手回答）红细胞。因为它的数量最多。师：对。观察到有些红细胞中间透亮，是因为红细胞成熟后会失去细胞核。师：（边圈划边讲述）这几个体积比较大的，染色后颜色较深的是白细胞，数量较少。血液中还有血小板，看到没有，镜像中最小的这几处一个个就是血小板

14、。现在我们已经知道血液是由不同成分所组成，也知道了各自的名称。它们各自有什么作用呢？老师给每一组发了两种成分的自述文本资料，分别有血浆自述、红细胞自述、白细胞自述和血小板自述。请同学认真阅读后完成大屏幕中血液成分作用其中两种成分的填写。（大屏幕出示表格）生：（阅读）（1分钟后）。师：你知道血浆有什么特性和作用？生：（举手回答）淡黄色的液体，里面含有90%的水和100多种物质（如营养物质、废物、酶等）组成。师：由此发现血浆有什么功能？生：运输养料和废物，还有运载血细胞的功能。（学生回答后教师在大屏幕上表格中出示相关文字）师：红细胞有什么特征和功能？（抽答）生：体积小，没有细胞核的两面向内凹陷的圆

15、盘状细胞。有一种含铁的蛋白质，叫血红蛋白。师：还没回答完整。（出示文字）除此之外还可以存活4个月左右。红骨髓会不断地补充新的红细胞。每立方毫米血液中男子有500万个，女子有420万个等。生：作用是主要运送氧气和部分的二氧化碳。（表格文字呈现）师：谁来说说白细胞？生：（举手回答）每立方毫米血液中有0.5-1万个。形态多样，比红细胞大，有细胞核。有些可存活几年，有些只活几小时。红骨髓会不断补充新的白细胞。（表格文字呈现）师：一起来填写血小板。生：（齐答）每立方毫米血液中有10-30万个。个体最小，形状不规则，无细胞核核，可存活10天左右。红骨髓会不断补充新的血小板。功能是促进止血、加速凝血。（表格

16、文字呈现）师：在刚才交流血细胞的特征中，你能找到3种血细胞有什么共同点？生1：（随口坐答）它们都由血浆运输。生2：（举手回答）红骨髓可以不断补充新的血细胞。师：这样当血细胞在一定范围中数量减少，红骨髓就可以快速分裂产生血细胞补充新的细胞，使血液恢复到正常的水平。从刚才的自述中我们知道红细胞具有与氧结合，输送氧气的功能。下面我们来做一个活动。（出示活动步骤）每个小组分发到一块已经凝固的鸡血块，即没有加5%柠檬酸钠防止凝固。所以在什么的作用下，鸡血凝固了？生：（齐答）血小板。师：请同学们在镊子的帮助下，用解剖刀把鸡血从中间切开成两块。生：（操作）（0.5分钟后）师：请你分别观察比较未切开时外表面的

17、颜色和切开后内切面的颜色。生：外表面的是红色的，内表面是黑色的。师：外表面是什么红？生：鲜红色。师：就象国旗的鲜红的颜色。师：内切面不是黑色，再仔细看看，它也是红色，只是比较暗，我们称之为暗红色。生：（再观察）师：你知道为什么同样是红细胞却呈现出两种不同的红色？可以从外表面和内表面与空气接触的程度分析。生：（举手回答）是不是外表面与空气接触所以呈现红色，而内表面没有空气接触所以是暗红色？师：为什么接触空气和不接触空气会有这两种差别，红细胞与空气中的什么有关？生：（举手回答）空气中的氧气。师：对。（大屏幕出示文字解释）红细胞表面有血红蛋白，在氧气含量高时，可与氧结合，呈鲜红色；当氧气含量低时，会

18、与氧分离，呈暗红色。血管中流动的血液如果血红蛋白与氧结合后，使血液呈鲜红色，这种含氧丰富、颜色鲜红的血叫做动脉血。如果血红蛋白与氧分离后，使血液呈暗红色，这种含氧较少、颜色暗红的血叫做静脉血。师：我们再来看看白细胞的作用。（出示FLASH动画）白细胞正在吞噬病菌。而血小板的凝血功能（出示FLASH动画），当血管破裂时，我们可以看到伤口部位的血小板增多聚集成团，并释放出一些物质使血液凝固并结痂，直接堵住血管破损部分而将血止住。师：了解了血液中各成分及其作用后，你知道血液对人体有哪些重要的作用？生：（七嘴八舌）运送氧气；输送养料（营养物质）；杀死病菌，抵抗疾病；运送二氧化碳；运送废物师:（大屏幕出

19、示文字）其实血液还有个调节体温等作用，以后我们会学到。不过血液的主要作用是运送氧气、二氧化碳、营养物质和废物。知道血液的作用后，我们知道了当人体失血过多时必须及时进行输血。现在你能解释一下“医学最终比不上这样一个奇迹：成千上万的志愿者心甘情愿把鲜血捐献出来，以挽救他们从未谋面，不曾相识的人的生命”的深刻意义吗？生：（举手回答）如果很多人都来献血，当失血过多的人需要输血时就有血了。生：（随口坐答）是啊。如果没有血，失血过多的人就会死亡。生1：（七嘴八舍）我献血后血不就少了吗？生2:是啊,这样我不也失血了吗?生3：只要不超过30%就没事。生4：红骨髓不是还会产生新的细胞吗？生5：是不是每个人都要献

20、血？师:看来同学们对于献血有很多想法。那让我们来了解一下我国的义务鲜血法。（大屏幕出示文本）提倡义务献血有何重要意义？生：（举手回答）我国制定的义务献血法是输血血液来源的保障。师：参与义务献血会不会影响献血人的健康？为什么？生：（举手回答）不会。因为每一次献血的量是200ML，不足身体总血量的10%，所丧失的血浆成分和血细胞在一定的时期内能相继得到补充而恢复正常，是不会影响健康的。师：义务献血法中提出要求健康的公民进行献血？生：（举手回答）不健康的血输血到其他人身体内不就影响其他人的健康，使别人也得病，要是感染艾滋病就完了。生：（随口坐答）是啊。还有其它许多病也会被感染。师：是不是仅仅为了保护

21、需要输血的人的健康。生：（举手回答）我觉得也是为了保护本身身体不好的人的健康，要是本身身体不好，很容易生病，再去献血，身体就会吃不消，抵抗力就会低。师：解释得很好。参与献血的人献血前都要进行严格的检查，即避免疾病的传播，又保护了本身身体不好的人的健康。如果义务献血得不到保证和理解，就被一些地下贩卖血液的不良分子有机可趁，不仅可能影响卖血人的健康，还影响血库中的血液的质量，危害受血人的健康，使疾病传播面积扩大。因此这一层面上提倡参与规范的义务献血也有重要的意义。经过刚才的讨论，不知道同学对于献血是否有了更深的认识。老师希望同学们成年后能积极关注并参与义务献血或无偿献血。【教学反思】营养物质的运输

22、（一）血液在教材中只有区区一页内容，但是结合“两纲”精神分析教材，这节课既有生命教育的显性内容，又可以挖掘民族精神教育的隐性内容。“通过多种教育形式，对中小学生进行生命与健康、生命与安全、生命与成长、生命与价值和生命与关怀的教育，使学生学习并掌握必要的生存技能，认识、感悟生命的意义和价值，培养学生尊重生命、爱惜生命的态度，学会欣赏和热爱自己的生命，进而学会对他人生命的尊重、关怀和欣赏，树立积极的人生观。”摘自上海市中小学生生命教育纲要上海市学生民族精神教育指导纲要指出国家意识、文化认同和公民人格是学生民族精神教育的主要内容。在国家意识的国情意识教育中提到学生“要进一步增强历史使命感和社会责任感

23、”。同时在公民人格教育的社会责任教育中也提出学生要“了解并自觉履行宪法和法律规定的各项义务，明确自身的权利，学会保护自己的合法权益；自觉承担个人对他人、集体和社会的责任和义务，将社会责任感体现在人生的价值目标和行为方式中”。并且在上海市中小学学科教学中实施民族精神教育的指导意见中，初中科学把义务献血法中的知识明确写入基本国情和国策一栏。因此我认为“了解人体血液知识、关注自身和他人的生命与健康”是这节课上要进行的生命教育的显性内容，而“义务献血法中的知识”则是这节课中可以开展民族精神教育的隐性内容。初一学生对血液已有一定的了解和认识，但是只停留在表象，可以说是即熟悉又陌生，甚至有些学生对“血液”

24、还有一点的恐惧感，同时对于义务献血的认识更有许多误区。“两纲”的指导意见分别提出：“生命教育教学要精心设计教材的呈现形式与活动内容，并提供能让学生体验与感悟的相关资源”，“教师在课堂教学中要注意给学生更多参与体验活动的时间与空间”，“自然科学学习领域中进行民族精神教育，应当有机渗透，而不牵强附会”。显然这节课中做到“正确处理学生的已有知识”、“激发学生学习兴趣和动力”、“两纲教育的有机渗透”是非常重要的。在这些精神和思想的指导下，这节课我设计了创设简单而有效的问题情景开展问题式教学来有效处理学生的已有知识在学习新知识中的应用，激发学生的学习兴趣和动力；而对于义务献血法的知识也是在问题冲突下呈现

25、，进行有机的渗透。一 在血液知识的学习中，进行“血浓于水”的生命教育血液知识的教材内容由“人体的血量”和“血液的成分和作用”两部分组成。两个知识点如果非常直白的出现不仅激发不了学生的兴趣，同时还会削弱生命教育的质量。是否可以让学生在已有知识引导下主动提出这两个学习点？创设有效的情景是个非常关键的环节。先前我设计过“出示一个人流血的图片，提问：当一个人失血过多的时候，如果你是救治他的医生，在抢救中必须要做哪两个治疗？”这样的过程，但是发觉这会引发部分学生对“血液”本身具有的恐惧感，而且学生无法快速主动地进入到两个主题的学习。经过思考，我选用了一张简单的人体正在进行输血的卡通图片，学生没有出现恐惧

26、感的同时还对血液有了一定的亲切感，随后学生针对“输血”的提问就显得非常自然，激发学生已有知识的运用和对新知识的渴求。在学生主动提问的基础上，教师对其中两个学生的问题进行自然的转化成为“人体什么时候需要输血”和“血液（或输血）有什么作用”这两个问题，即本课有关血液的两个知识点。把知识点转化成学生需求的问题，学生才会有学习血液知识的兴趣和动力；把知识点转化成联系实际应用的问题，学生才会感到学习血液知识的价值和意义。好的开端才是成功的一半。如何体现出“血浓与水”这样的一个事实呢？要提供给能让学生体验和感悟的相关资源。1借鉴收集到的资料，我选用直观形象教具让学生体验人体的血量。我制作了三个装满红墨水的

27、可乐瓶作为教具，体积分别为1500毫升、1500毫升和1250毫升，在学生计算出一个体重60公斤的成年人体内总血量的数据后，呈现教具；又在学生计算出此成年人失血30%数据后重点展示1250毫升的装红墨水的可乐瓶。整个过程有理性的数据计算，也有感性的形象量化，切合初一学生的认知水平和认知规律。同时强调运用红墨水既能避免学生出现对真血的恐惧感，又能体现出“血浓于水”。而这之间出现的真实的数据和实际的计算方法可以让学生认识到要尽可能地防止受伤流血、知道什么时候需要进行输血及关注自身和他人的生命健康等。2上海市初中科学课程标准中提到自然科学学习领域要“突出科学探究，提倡学习方式的多样化”。血液的成分和

28、作用能否进行科学探究呢？学生对血液的成分和作用或多或少已有一定的了解，如果直接观察标本或书本上的图来学习具体的血液成分和作用，那么已有知识对学习的促进作用就会被磨灭，学习的成就感就会降低。出于这种思考，我设计了一张“探究血液的组成成分”的活动单，模拟科学探究的过程，让学生在激发已有知识和技能的基础上，经历探究过程，知道血液的组成成分。实际教学中，在“作出猜测”的环节中学生验血的经验得到了应用。而“设计验证的方法”这一环节中，学生已有的知识和技能充分挖掘应用，诸如“用显微镜观察”、“利用密度和物体浮沉的关系”显示出学生的思维质量，体现出学习的价值。教师利用可用的设备资源、应用学生设计方法、采用“

29、快速离心鸡血”操作进行的验证过程和得出的结论，比书本上观察静置了12小时后的鸡血标本更直观有效，短时间内就让学生深刻体会到“血浓于水”的事实，同时部分学生还从中获得了成就感和满足感。虽然血液中的各成分的作用无法开展合适的科学探究过程，但是我设计了“阅读+填表”的活动形式，并且寻找提供了“拟人化”的阅读文本，化枯燥的阅读为愉悦的共鸣，提高学生的活动兴趣和参与能力，并且再一次用文字内容刻画出“血浓于水”的意义和价值。二 在义务献血法的知识学习中，开展“血融于情”的民族精神教育如何有机渗透义务献血法而不牵强附会呢？还是要开展问题式教学，不能直接突兀地呈现。1怎样自然有效地激起学生的问题意识？美国红十字会主席伊丽莎白·汉福德·多尔的名言是本课从生命教育自然过渡到民族精神教育一根纽带。在教学最初出现这句名言时，教师只一句“可想而知献血和输血对人类有着多么重要的意义”轻言带过，即开始了学生针对