第1章走近细胞教案

1、高2014级一轮复习教案高中生物亲自制作，绝非山寨！备课人：张先军第1章 走近细胞一、生命活动离不开细胞1.病毒的生命活动离不开细胞：(1)病毒的结构：无细胞结构，主要有蛋白质和核酸(1种，DNA或RNA)组成。(2)病毒的分类：植物病毒、动物病毒、细菌病毒(噬菌体)。(3)病毒的生活方式：(专性)寄生，不能独立代谢，只能在活细胞 内进行繁殖(用特定的活细胞培养病毒)。(4)病毒的繁殖：复制式增殖吸附注入核酸合成装配释放。注意：噬菌体在寄主内增殖过程中，所需的模板为病毒的核酸，而所需的原料、场所、酶系统等均来自于寄主细胞，但产物是子代病毒。(5)病毒的应用：在免疫学中，灭活的病毒可作疫苗；在细

2、胞工程中，用灭活的病毒可诱导动物细胞融合；在基因工程中，病毒可作运载体将目的基因导入受体细胞。2.单细胞生物的生命活动离不开细胞：(1)常见的单细胞生物：细菌、蓝藻、草履虫、眼虫、衣藻、酵母菌、疟原虫、变形虫。单细胞生物一个细胞就是一个个体，依靠单个细胞就能完成各种生命活动，如运动、繁殖、应激性等。(2)单细胞生物的生命活动：单细胞生物一个细胞就是一个个体，依靠单个细胞就能完成各种生命活动，如运动、繁殖、应激性等。3.多细胞生物的生命活动离不开细胞：(1)多细胞生物：动物、植物都是多细胞生物，由精子和卵细胞结合成受精卵，受精卵再经过细胞的分裂、分化等形成。(2)多细胞生物的生命活动：多细胞生物

3、依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成复杂的生命活动，如生物与环境之间物质和能量的交换、生长发育、遗传变异等。练一练：1下列有关叙述错误的是()BA一切生物的生命活动都是在细胞内或在细胞参与下完成的BSARS病毒没有细胞结构，也能独立完成生命活动C除病毒外，一切生物体都是由细胞构成的，细胞是构成有机体的基本单位D单细胞生物依靠单个细胞就能完成各种生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成复杂的生命活动2研究表明：引起世界恐慌的“非典型肺炎”的病原体(SARS病毒)是一种冠状病毒，结构如图所示，下列有关病毒的叙述正确的是 ()DASARS病毒体内仅有A、T、C、G四种碱基BSARS病

4、毒属于原核细胞构成的生物CSARS病毒能在培养基上生长增殖DSARS病毒进入人体后，人体能产生特异性抗体3新华社南京2007年12月2日电，江苏省卫生厅2日晚间通报，卫生部确诊江苏一例人感染高致病性禽流感病毒的病例，并于12月2日死亡。世界动物卫生组织(OIE)将高致病性禽流感列为A类传染病。下列关于禽流感病毒的说法正确的是（）CA.禽流感病毒主要寄生在禽类体内，对人没有危险B.禽流感病毒虽然能引起禽类传染病，但是它没有细胞结构，因此它不是生物C.禽流感病毒必须在有活细胞的培养基中培养D.禽流感病毒之所以具有高致病性，是因为它同时含有DNA和RNA二、生命系统的结构层次1.生命系统的结构层次：

5、细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈。注意：最基本的生命层次为细胞，原子、分子及细胞内的细胞器等成分以及病毒都不是生命系统。并非所有生物都具有生命系统的各个层次，如植物没有“系统”这一层次；单细胞生物没有组织、器官、系统这三个层次。2.生命系统的进化历程：现存各种生物的生命活动是在细胞内或在细胞参与下完成的，地球上最早出现的生命形式，也是具有细胞形态的单细胞生物。练一练：1关于生命系统的结构层次，下列说法正确的是（ ）CA.生命系统中各生物体均有多种组织和系统B.病毒没有细胞结构，故它的生命活动与细胞无关C.地球最早出现的生命形式具有细胞结构D.生命系统层层相依，各生物具有相同的组成、结

6、构和功能2下列各组合中，能体现生命系统由简单到复杂的正确层次的是（ ）B皮肤 胃黏膜 神经元 变形虫细胞内蛋白质等化合物 病毒 同一片草地上的所有山羊 某池塘中的所有鱼类 一片森林 某池塘中的所有生物 A B C D3下列对生命系统的叙述，错误的是（）AA.生命系统的各个层次可以相互联系，也可以没有关系，如细胞和生物圈B.组织、细胞等都是生命系统不可分割的一部分C.生命系统的各个层次是密切联系的D.生物的生活环境也是生命系统的一部分三、使用高倍显微镜观察几种细胞1.显微镜的结构：(1)目镜、物镜与放大倍数的关系：目镜的放大倍数与长度成反比，目镜越长，放大倍数越小；物镜的放大倍数与长度成正比，物

7、镜越长，放大倍数越大，距装片的距离越近，如H1。(2)合理选择反光镜和光圈：若观察目标颜色较深，应使视野较亮，故要调成凹面镜和大光圈；若观察目标颜色较浅，应使视野较暗，故要调成平面镜和小光圈。2.显微镜的使用：(1)取镜与安装：右手握镜臂，左手托镜座。把显微镜放在实验台的前方稍偏左。(2)对光：转动转换器，使低倍物镜对准通光孔。选一较大的光圈对准通光孔，左眼注视目镜，转动反光镜，使视野变得明亮。(3)低倍镜观察：把所要观察的玻片标本放在载物台上，用压片夹压住，标本要正对通光孔的中心。转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓下降，直到物镜接近玻片标本为止。左眼看目镜内，同时反向缓缓转动粗准焦螺旋，使镜筒上升，

8、直到看到物像为止，再稍稍转动细准焦螺旋，使看到的物像更加清晰。(4)高倍镜观察：移动装片，在低倍镜下使需要放大观察的部分移动到视野中央。转动转换器，移走低倍物镜，换上高倍物镜。缓缓调节细准焦螺旋，使物像清晰。调节反光镜或光圈，使视野亮度适宜。 总之，在使用显微镜观察时，一定要先低倍镜后高倍镜；先粗准焦螺旋后细准焦螺旋，但换成高倍镜后只能用细准焦螺旋。3.显微镜的成像特点：显微镜下所成的像是倒立(上下、左右均是颠倒的)的放大的虚像。视野中看到的图像的位置和观察目标的实际位置相反，物像偏离哪个方向，装片应向相同的方向移动，即“偏哪移哪”。视野的大小与放大倍数成反比，即放大的倍数越大，视野越小，看到

9、的标本范围就越小。4.显微镜的放大倍数：(1)显微镜的放大倍数物镜倍数×目镜倍数放大倍数指的是物体的宽度或长度的放大倍数，而不是面积或体积的放大倍数。目镜的放大倍数和镜头长度成反比，物镜的放大倍数和镜头的长度成正比。(2)放大倍数与视野中细胞数量的计算：若细胞单行排列于视野中央，放大后的观察到的细胞数与放大的倍数成反比。若细胞充满(均匀分布)整个视野，放大后观察到的细胞数与放大的倍数的平方成反比。5.污物位置的快速确认方法：移动装片，污物随之动，则污物在装片上。移动装片，污物不随之动，再转动目镜，污物随之动，则污物在目镜上，若不随之而动，则污物在物镜上。污物不可能在反光镜上。练一练：

10、1下列关于高倍镜使用的叙述中，正确的（ ）DA.因为藓类的叶片大，在高倍镜下容易找到，所以直接使用高倍镜观察B.在低倍镜下找到叶片细胞，即可换成高倍镜观察C.换用高倍镜后必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像最清晰D.为使高倍镜下视野亮一些，可使用大的光圈和凹面反光镜2如图所示：甲图中表示目镜，表示物镜，表示物镜与载玻片之间的距离，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。下面描述正确的是()DA观察物像丙时应选用甲中组合B从图中的乙转为丙，正确调节顺序：转动转换器调节光圈移动标本转动细准焦螺旋C若丙是由乙放大10倍后的物像，则细胞的面积增大为原来的10倍D若丙图观察到的细胞是位于乙图右上

11、方的细胞，从图中的乙转为丙时，应向右上方移动装片 3生物学实验中常用到普通光学显微镜，试回答下面的问题。(1)一个细小物体若被显微镜放大100倍，这里“被放大100倍”的是细小物体的（ ）A.体积 B.表面积 C.物像的面积 D.长度或宽度(2)在目镜为10×、物镜为10×的视野中，看到刚好穿过视野中心的一行连续排列的8个细胞。若目镜不变，物镜换成40×时，则在视野中看到细胞数目为_个，看到的细胞直径是原来的_倍，所看到视野的亮度比原来_。(3)低倍镜换成高倍镜时，转动_ 。使高倍物镜到位后，若视野中图像模糊不清，这时应调节_至物像清晰。(4)若显微镜下视野一片黑

12、暗，调节光圈和反光镜都无用，则可能是由于_ 。答案：(1)D；(2)2；4；暗；(3)转换器；细准焦螺旋；物镜未对准通光孔。四、原核细胞和真核细胞1.细胞结构的多样性与统一性：不同的细胞都有相似的基本结构，如细胞膜、细胞质和细胞核(或拟核)，这体现了细胞结构的统一性；不同的细胞形态、大小千差万别，这说明细胞具有多样性。2.原核细胞和真核细胞：(1)分类依据：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类；由真核细胞构成的生物叫真核生物，如大多数的动植物；由原核细胞构成的生物叫原核生物，如细菌、放线菌、蓝藻、支原体、衣原体等。(2)原核生物的代表类群：细菌：直径0.55.

13、0m，大多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物。在"菌"前有"杆"、"球"、"螺旋"或"弧"的细菌。霉菌、酵母菌等是真菌(真核生物)。蓝藻：如蓝球藻、颤藻、念珠藻(如发菜)等。蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物；它们的直径约为10m，用肉眼无法分辨；以细胞群体形式存可见，如在在淡水水域污染、富营养化出现的水华中有多种蓝藻。(3)原核细胞和真核细胞的区别：项目原核细胞真核细胞根本区别无以核膜为界限的细胞核有以核膜为界限的细胞核细胞壁支原体无，细菌(为肽聚糖)、蓝藻等有动物无，真

14、菌、植物(纤维素和果胶)有细胞膜成分和结构基本相同细胞质只有核糖体一种细胞器，有质粒有核糖体、线粒体等多种细胞器细胞核有拟核，无核膜、核仁、染色质有真正的细胞核，有核膜、核仁、染色质DNA存在形式拟核的DNA和质粒都是环状、裸露的细胞核中DNA与蛋白质形成染色体；线粒体和叶绿体DNA裸露增殖方式多为二分裂无丝、有丝、减数分裂可遗传变异基因突变基因突变、基因重组、染色体变异DNA存在形式拟核的DNA和质粒都是环状、裸露的细胞核中DNA与蛋白质形成染色体；线粒体和叶绿体DNA裸露(4)细胞学说：主要内容：a.细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；b.细胞是一个相

15、对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；c.新细胞可以从老细胞中产生。意义：揭示了细胞统一性和生物体结构的统一性；揭示了生物之间存在一定的亲缘关系。练一练：1细菌和酵母菌在结构上的重要区别是（ ）CA前者有液泡，后者无液泡 B后者比前者叶绿体多C前者无成形细胞核，后者有细胞核 D前者比后者核糖体多2下列关于四个框图内所包括生物的共同特征的叙述，正确的是()CA内都是原核生物，且都能进行有丝分裂 B内的生物都不含叶绿素，且都是分解者C内的生物都具有细胞结构，且都有细胞壁 D内的生物都是异养生物，且都能分裂生殖3(2010·全国新课标，1)下列有关细胞的

16、叙述中，正确的是 ( )DA病毒是一类具有细胞结构的生物 B蓝藻细胞具有细胞核且DNA分子呈环状C人体所有细胞的细胞周期持续时间相同 D内质网膜和高尔基体膜具有流动性4(2010·上海卷，23)下列关于颤藻和水绵的描述，错误的是( )BA生活状态下颤藻呈蓝绿色，水绵呈绿色B相同长度丝状体中颤藻细胞个数少于水绵C颤藻细胞内有色素，水绵中有带状叶绿体D滴加碘液后，水绵细胞内呈现出黄色结构，颤藻则无5(2011·山东卷)下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是（ ）DA. 原核生物细胞不含线粒体，不能进行有氧呼吸 B.真核生物细胞只进行有丝分裂，原核生物细胞只进行无丝分裂C.真

17、核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质D. 真核生物细胞具有细胞膜系统（生物膜系统），有利于细胞代谢有序进行6下列叙述正确的是( )D核酸 蛋白质 染色体（质）液泡 叶绿体 线粒体 核膜 核糖体 细胞壁A在乳酸菌、酵母菌、噬菌体内都存在B在支原体、烟草细胞内都存在C衣藻、蓝藻的细胞中都存在D在衣藻体内都存在，在酵母菌体内都存在第2章 组成细胞的分子一、组成细胞的元素1.分类：按含量分：大量元素(C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg)和微量元素(Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo)。按作用分：最基本元素(C)、基本元素(C、H、O、N)、主要元素(C、H、O、N、P、S)。注意

18、：无论大量元素还是微量元素都是组成生物体的必需元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。思考：大量元素含量多就重要，微量元素含量少就不重要，对吗？无论大量元素还是微量元素都是组成生物体的必需元素，对于维持生物体的生命活动都起着重要的作用。3.来源：是生物体有选择地从无机自然界获得的。4.存在形式：大多以化合物(在水中以离子)的形式存在。5.含量：鲜重比较(O>C>H>N>P>S)、干重比较(C>O>N>H>P>S)。思考：在组成细胞的元素中，占鲜重最多的是O元素，那么，数量最多的又是什么元素，为什么呢？H元素，因为占细胞鲜重

19、最多的化合物是水，而水中有2个H原子。思考：在组成细胞的元素中，占干重最多的是C元素，那么，所有细胞都是如此吗？不是。如植物因含糖类多、蛋白质少，故干重中不是C最多，而是O；而动物含糖类少、蛋白质多，故干重中C最多。6.作用：组成蛋白质(C、H、O、N等)、核酸(C、H、O、N、P)等各种化合物进而构成细胞。元素参与形成的物质及结构N核酸、蛋白质、叶绿素、ATP(ADP)P磷脂(构成生物膜)和核酸、ATP(ADP)Mg叶绿素的组成成分S是甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分，是某些蛋白质的特征元素Fe动物血红蛋白甲状腺激素影响生物体的生命活动，如B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺B会

20、造成“花而不实”。7.生物界与非生物界的统一性和差异性：统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有(即元素的种类大体相同)。差异性：组成细胞的化学元素与在无机自然界相比，各种元素的相对含量又大不相同。练一练：1下列各组物质中，由相同种类元素组成的是( )BA胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B淀粉、半乳糖、糖原C氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D性激素、RNA、胰岛素2下列哪一实例能够证明微量元素是生命活动所必需的( )BAMg是叶绿素的组成成分 B油菜缺少B时只开花不结果C哺乳动物血钙含量太低，会出现抽搐 D缺P会影响ATP的合成3.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2

21、是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是()CA. 若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质B. 若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、HC. 地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D. 若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N4一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数)如下表。下列有关叙述正确的是( )A元素 CHONPCaS植物43.576.2444.431.460.200.230.17动物55.997.4616.629.333.114

22、.670.78A、C元素的含量说明有机物是干物质的主要成分B、这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大C、N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐。D、经测定该植物某有机物C、H、O、N、S，此化合物可能携带氨基酸进入核糖体二、水1.含量：最多，约占细胞鲜重的85%-90%。不同种生物，体内含水量不同。水生生物体内的含水量比陆生生物多。同一生物，不同器官、组织含水量不同。代谢旺盛的器官、组织含水量较多。同一生物，不同生长发育期含水量不同。幼年人体内的含水量大于成年人，成年人大于老年人。2.存在形式：(1)结合水：与细胞内其他物质相结合的水，约占4.5%。作用为：细胞

23、结构的组成成分。(2)自由水：以游离形式存在，可以自由流动的水，约占95.5%。作用为：参与细胞内的许多生化反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物；维持细胞的正常形态。3.自由水和结合水的关系：说明：A.当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速，如干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。B.当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。想一想：把刚收获的小麦种子晒干和烘干后，为何前者能够萌发，而后者不能？种子晒干时减少的为自由水，但仍能保

24、持生命活性，仍能萌发，加热烘干或炒熟时丧失结合水，种子死亡不萌发。种子萌发吸水主要是增多自由水，代谢加强。另外，不同种子亲水能力不同，大豆(主要是蛋白质)>小麦、玉米、大米(主要含淀粉)>花生(主要含脂肪)。4.与水有关的代谢过程：生理过程 相关知识链接光合作用在光反应阶段被光解产生H和O2，发生在叶绿体类囊体薄膜；在暗反应阶段的叶绿体基质中产生水有氧呼吸在第二阶段(线粒体内膜)提供H；在第三阶段(线粒体基质) H与O2结合生成水，释放出大量能量ATP与ADP的转化ADP转化成ATP时产生水，ATP转化成ADP时消耗水与蛋白质、核酸、糖类等的关系合成大分子时都伴随水的产生(如细胞核

25、、线粒体、叶绿体中DNA复制、转录；核糖体合成多肽；高尔基体合成纤维素)，而大分子水解成小分子时都需要水参与练一练：1.水在生物体内是一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质，下列有关叙述不正确的是( ) BA.在有氧呼吸过程中，水既是是反应物又是生成物B.当人体缺水时，血浆渗透压会升高，从而在下丘脑产生渴觉C.温度适当升高会使细胞内自由水与结合水的比例上升D.越冬的植物体内自由水和结合水比值下降2.下列有关生物体内水的叙述中错误的是( )C参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水生物体内化学反应离不开水水是细胞结构的组成成分之一人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水自由水与结合水的比例与新陈代谢强

26、弱关系不大不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大A. B. C. D.3.2010年初，我国广西、云南等省发生大面积干旱，出现了人畜饮水困难的现象。下列有关水的作用叙述错误的是( )DA.水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在 B.在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生C.人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢 D.冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物的抗寒能力三、无机盐1.含量：约占细胞鲜重的1%-1.5%。2.存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少数是细胞内复杂化合物的组成成分。3.作用：(1)某些复杂化合物的组成成分，如Mg2是组成叶绿素，Fe2是组成血红蛋白。(2)维持细胞和生物体

27、的正常生命活动，如哺乳动物血液中Ca2含量过低就会出现抽搐，而过高就会出现肌无力。(3)维持生物体内的渗透压平衡、酸碱平衡等，如Na、Cl维持人体细胞外液的渗透压，K+维持细胞内液的渗透压；血浆中的HCO3-、HPO42-等维持血浆pH的稳定。想一想：如何证明某无机盐(X)是植物生命活动所必需的？(1)对照组：正常植物完全培养液生长正常(2)实验组：正常植物缺X完全培养液若生长正常则X不是必需无机盐若出现病症(K、N、P、Mg是老叶先出现病症；Ca、Fe是嫩叶先出现病症)，再补充X，恢复正常则X是必需无机盐练一练：1.医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水(0.9%的NaCl溶液)中，而不是

28、溶解于蒸馏水中。这是因为()DA. 蒸馏水不含营养物质B. 无机盐在生物体的生命活动中是不可缺少的C. 蒸馏水可增大细胞中自由水比例，使细胞代谢加快，加剧病情D. 生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水2.下列有关生物体内水和无机盐的叙述错误的是（ ）AA.细胞代谢过程中，叶绿体、核糖体和中心体中都有水生成B.水既是细胞内良好的溶剂，又是生物体内物质运输的主要介质C.无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用D.镁是构成叶绿素的必需成分，植物缺乏镁时会导致叶片发黄3.进行异体器官移植时，器官在被剥离后必须马上放入一种“特殊液体”中，对这种“特殊液体”的成分及其作用的分析，正

29、确的是 ( )BA.有红细胞，为离体器官提供氧气 B.有氯化钠，保持细胞形态C.有免疫细胞，清除抗原 D.有多种水解酶，为细胞提供生物催化剂4.关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是()BA体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水B某些无机盐是组成ATP、RNA和纤维素的必需成分C生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水D自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化四、糖类1.组成元素：只含有C、H、O。2.种类：(1)单糖：不能水解，可直接被细胞吸收。五碳糖是构成核酸的重要物质，如核糖(C5H10O5)构成RNA主要分布于细胞质，脱氧核糖(C5H10O4)构成DNA主要分布于细胞

30、核。六碳糖(C6H12O6)如葡萄糖(是细胞的主要能源物质)、果糖、 半乳糖。(2)二糖(C12H22O11)：两分子单糖脱水缩合而成，水解成单糖后才能被细胞吸收。如植物二糖有蔗糖(水解成葡萄糖和果糖)、麦芽糖(水解成2分子葡萄糖)，动物二糖有乳糖(水解成葡萄糖和半乳糖)。(3)多糖(C6H10O5)n)：多个单糖脱水缩合而成，水解成单糖(葡萄糖)后才能被细胞吸收。如植物多糖有淀粉(植物细胞中重要储能物质)、纤维素(植物细胞壁的组成成分)，动物多糖有糖元原(动物细胞中重要储能物质，有肝糖原和肌糖原)。3.作用：(1)作为细胞和生物体的主要能源物质，如葡萄糖是重要的能源物质。(2)作为细胞和生物

31、体的结构物质，如五碳糖是组成核酸的成分，纤维素是组成植物细胞壁的重要成分。归纳：结合所学知识对糖类进行归纳(1)动植物细胞共有的糖：_；(2)动物细胞特有的糖：_；(3)植物细胞特有的糖：_；(4)生物细胞生命活动的主要能源物质：_；(5)生物细胞中的储能物质：_；(6)参与生物细胞构成的物质：_；(7)单糖、二糖、多糖有什么关系：答案：(1)核糖、脱氧核糖、葡萄糖；(2)糖原、乳糖、半乳糖；(3)果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素；(4)葡萄糖；(5)淀粉、糖原；(6)核糖、脱氧核糖、纤维素；(7)略。练一练：1.下列关于糖类物质相关表述正确的是 ()Ba.存在于DNA而不存在RNA的糖类；b

32、.细胞的重要能源物质；c.存在于叶绿体而不存在于线粒体的糖类；d.存在于动物乳汁而不存在于肝脏细胞的糖类Aa-核糖、 b-纤维素、 c-葡萄糖、 d-糖原 Ba-脱氧核糖、 b-葡萄糖、 c-葡萄糖、 d-乳糖Ca-核糖、 b-葡萄糖、 c-脱氧核糖、 d-糖原 Da-脱氧核糖、 b-纤维素、 c-葡萄糖、 d-糖原2.下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是()AAATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一B糖原代谢的最终产物是葡萄糖C蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖D脂肪和生长激素是生物体内的能源物质3.下列关于糖类的叙述，正确的是 ()AA核糖存在于RNA分子中 B核糖、半乳糖含六个碳

33、原子，属于单糖C糖类是人体的主要储能物质 D人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中4.下列关于糖的叙述，正确的是()AA. 葡萄糖和果糖分子均有还原性 B. 葡萄糖和麦芽糖可被水解C. 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D. 乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收五、脂质1.组成元素：主要有C、H、O，有的还含有N、P。2.特点：与糖类相比，脂质中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多，所以同质量的脂质和糖类被彻底氧化分解时，脂质消耗的氧更多，释放的能量也更多。3.种类及作用：(1)脂肪：只含有C、H、O，细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压等作用。(2)磷脂：含有C、H、O、N、P，磷脂

34、是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。(3)固醇：胆固醇是构成(动物)细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素(雌激素、雄激素、孕激素)能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。练一练：1.单位质量的脂肪与糖类相比，其所含元素与氧化时耗氧量的特点是前者 ()AA含C、H多，氧化时耗氧多 B含C、H多，氧化时耗氧少C含C、H少，氧化时耗氧多 D含C、H少，氧化时耗氧少2.下列选项中，含有相同元素的一组化合物是( )CA纤维素和尿素 B脂肪酸和磷脂C三磷酸腺苷和核糖核酸 D胆固醇和血红蛋白3.近年来，对药用植物多糖类成分的研究证

35、明，多糖对肿瘤、肝炎、心血管疾病、糖代谢、抗衰老等方面均具有一些独特的作用，同时可提高机体免疫功能，并具有显著的抗衰老作用。下列对多糖的叙述正确的是()DA. 该类多糖普遍存在于动植物细胞中B. 都是动植物细胞中的重要储能物质C. 人体过剩的葡萄糖可合成为淀粉储存于肌肉细胞内D. 向淀粉彻底水解后的溶液中滴加斐林试剂并水浴加热最终可观察到砖红色沉淀六、蛋白质1.含量：占细胞鲜重的7%-10%，占细胞干重50%以上。2.组成元素：必有C、H、O、N，有的含有P、S两种元素。3.氨基酸的种类：组成生物体蛋白质的氨基酸约20种，根据能否在体内合成分为必需氨基酸(8种)和非必需氨基酸(12种) 。必需

36、氨基酸在人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取。有8种(缬、异亮、亮、苯丙、甲硫(蛋)、色、苏、赖氨酸)。)非必需氨基酸在人体细胞能(通过转氨基作用)合成，也可从外界环境中直接获取。12种，即甘、丙、丝、天冬、谷、脯、精、组、酪、半胱氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺。4.氨基酸的结构：思考：(1)如何判断某化合物是组成蛋白质的氨基酸？至少有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上。(2)氨基酸由什么元素构成？每种氨基酸有几个氨基、几个羧基？有几个N原子、几个O原子？C、H、O、N等；至少(多余的在R基上)1个氨基、1个羧基；至少(多余的在R基上) 1个N原子、2个O原子。(3)不同氨基酸之间在结构上

37、有什么区别？各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。即时训练：1.关于生物体内氨基酸的叙述错误的是( )CA两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽B构成蛋白质的氨基酸的结构通式是C人体内所有氨基酸均可以互相转化D人体内氨基酸的代谢终产物是水、CO2和尿素 2.同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 ()AA两者R基团组成的不同 B两者的结构完全不同 C酪氨酸的氨基多 D精氨酸的羧基多3.已知某种氨基酸的R基是CH2 CH2 NH2。在一个该氨基酸分子中，含有的C、H、O、N的原子数依次是()DA4、8、2、2 B3、10、2、2 C4、10、2、1 D4、1

38、0、2、24. 关于生物体内氨基酸的叙述正确的是()BA氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成 B组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D组成人体的氨基酸都能在人体内合成5.二肽及多肽：思考：(1)二肽中有几个氨基、几个羧基？至少(多余的在R基上)有1个氨基和1个羧基。(2)形成二肽的场所是什么？由氨基酸形成二肽过程中哪些原子数目没有改变，哪些原子数目发生了改变？该过程生成的水中氢原子来源于哪些基团？核糖体；C、N原子数目没有改变，H、O原子数目发生了改变。来源于羧基(-COOH)和氨基(-NH2)。思考：(1)什么叫多肽？什么叫肽链？由多个氨基酸分

39、子缩合而成的含有多个肽键的化合物叫多肽。多肽通常呈链状结构，称为肽链。(2)多肽中有几个氨基、几个羧基？多肽中有几个肽键，该多肽分子量为多少(参与形成多肽的平均氨基酸分子量为M)？至少(多余的在R基上)有1个氨基和1个羧基分别位于多肽的首、尾两端；nxM-(n-1)x18。即时训练：1.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()DA甲硫氨酸的 R 基是CH2CH2SCH3，则它的分子式是 C5H11O2NSB分子式为 C63H105O45N17S2 的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是 16 个C氨基酸脱水缩合过程失去的 H2O 中的氢来源于氨基和羧基中的氢D10 个氨基酸构成的多肽中有 9

40、个肽键，因此称为九肽2.根据图解回答问题。(1)该化合物是_肽，其中表示氨基的是_(用序号表示)，表示羧基的是_(用序号表示)，表示肽键的是_(用序号表示)，该化合物是由_种氨基酸构成的。(2)此化合物合成场所是_，对应基因中的碱基数至少是_个。(3)若图中氨基酸的平均相对分子质量为120，问该化合物的相对分子质量为_。答案：(1)四；4；(2)核糖体；24；426；(3)56。6.相关计算：A.有关氨基酸、肽键、水分子、氨基和羧基数目的计算：a. 肽键数脱水数(=水解蛋白质需水数)氨基酸数肽链数b. 由n(如10)个氨基酸构成的一条多肽叫n(如十)肽c.每条多肽一端个氨基，另一端个羧基，多余

41、的在基上。故蛋白质中氨基或羧基数肽链数基上氨基或羧基数设参与形成多肽(或蛋白质)的氨基酸为n个，氨基酸平均相对分子质量为a，则： 项目肽键数脱水数多肽相对分子质量氨基数羧基数1条肽链n1n1na18(n1)至少1个至少1个m条肽链nmnmna18(nm)至少m个至少m个即时训练：1.下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则其中的氨基、羧基和脱去的水分子的数目依次是( )CA1、1、2 B3、3、3C2、2、2 D2、2、32.现有氨基酸 800 个，其中氨基总数为810 个，羧基总数为 808 个。由这些氨基酸合成的含有 2 条肽链的

42、蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为()BA798、2 和 2 B798、12 和 10 C799、1 和 1 D799、11 和 93.分析多肽 E 和多肽 F(均由一条肽链组成)得到以下结果： 那么请你推算这两种多肽中氨基酸的数目最可能是( )D元素或基团CHONNH2COOH多肽 E201348625332多肽 F182294555461(单位：个)选 项ABCD多肽 E1993405851多肽 某非环状多肽，经测定其分子式是C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、丙

43、氨酸(C3H7NO2)、亮氨酸(C6H13NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)。下列有关该多肽的叙述，不正确的是()CA该多肽彻底水解后能产生3种氨基酸B该多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和5C该多肽中有三个肽键，为三肽化合物D该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54B.蛋白质中含有N、O原子的计算：a.蛋白质中原子数所有氨基酸中原子数肽键数肽链数R基上的N原子数b.蛋白质中O原子数所有氨基酸中O原子数 脱去水中O原子数肽键数2×肽链数R基上的O原子数即时训练：1.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是( )CAnm Bn2m Cnm Dn

44、2m2.已知天冬酰胺的R基为C2H4ON，现有分子式为C63H103O18N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键( )DA17个 B16个 C15个 D14个3.一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸： 据此判断，下列有关叙述错误的是（ ）CA1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸B合成1个C22H34O13N6分子将产生5个水分子C1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基D在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA4.有一条多肽链，分子式为 CxHyOpNqS，将它彻底水解

45、后，只得到下列四种氨基酸。分析推算已知水解得到的氨基酸个数为 q2，则该肽链中含有赖氨酸的数目为（ ）BA1个 B 2个 C 3个 D4 个C.蛋白质相对分子质量的计算：蛋白质相对分子量各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数18×脱水数(有时需再减去其他化学键形成时脱掉原子的量，如二硫键(SS)的形成)即时训练：1.某蛋白质分子含m条肽链，共由n个氨基酸构成，如果氨基酸的平均相对分子质量是a，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是( )AAn(a18)18m和18(nm) Bn(a18)18m和18(mn)Cn(a18)18m和18(mn) Dnb(a1

46、8)18m和18(nm)2.某蛋白质分子由2条肽链组成，共657个氨基酸(如图所示)，请回答：(1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基_个，游离的羧基_个。(2)该蛋白质分子中，共有_个肽键，在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了_。(3)假设蛋白质分子中一条肽链为178肽，其分子式为CxHyNZOwS(z>178，w>179)，并且是由下列五种氨基酸组成的：那么将该178肽彻底水解后将会得到_个赖氨酸，_个天冬氨酸(结果可含分子式中的未知数)。答案：(1)2；2；(2)655；11796；67；(3) z178；(w179)/2。D.氨基酸数目与相应DNA、RNA片段中碱基数

47、目的关系：因此：DNA(基因)中碱基数mRNA中碱基数蛋白质中氨基酸数631注意：由于终止密码子不对应氨基酸，所以若已知基因(或DNA)、mRNA中碱基数，则是求蛋白质中氨基酸数应是最多为几个？若已知蛋白质中氨基酸数，则是求基因(或DNA)、mRNA中碱基数应是最少为几个？即时训练：1.某条多肽的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，如考虑终止密码子，则编码该多肽的基因长度至少是( )DA75对碱基 B78对碱基 C90对碱基 D93对碱基2.某个基因含有3000个碱基对，由它控制合成的一条肽链所含的肽键数应是多少个？( )AA999个 B1000个 C1999个

48、0; D2000个E.有关氨基酸形成多肽种类的计算：若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两种情形分析：a. A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类：三肽：3x3x3；二肽：3x2。b. A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类：三肽：3x2x1；二肽：3x2。7.蛋白质的形成：一条或几条肽链，通过一定的化学键互相连接在一起，再经过折叠、盘曲和缠绕，形成复杂的空间结构，即蛋白质。一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通过一定的化学键互相连接在一起，这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是一条或几条

49、肽链折叠形成具有复杂空间结构的蛋白质分子。特别提醒：肽链只有经过有规则的盘绕、折叠成一定的空间结构后才是蛋白质，所以多肽并非就是蛋白质。高温等蛋白质变性时遭到破坏的是其空间结构，而肽键并未被破坏。蛋白质结构多样性的直接原因：是组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数量和排列顺序的不同，多肽链的盘曲的方式及形成的空间结构千差万别，使蛋白质的结构具有多样性。蛋白质结构多样性的根本原因：对于不同生物来说，蛋白质结构多样性是遗传物质(或DNA或基因)具有多样性。对于同一多细胞生物的不同细胞来说，虽然核基因相同，但蛋白质结构多样性是基因选择性表达的结果)。即时训练：1. 有关蛋白质的叙述，正确的是()CA蛋白质

50、肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质C由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质中至少有nm个氧原子D细胞膜上的载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质2.下列关于生物大分子的叙述错误的是()AA.由 M 个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含 N 条肽链，其中 Z 条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要 MZN个水分子B.在小麦细胞中由 A、G、T、U 四种碱基参与构成的核苷酸最多有 6 种C.质量相同的糖原和脂肪氧化分解所释放的能量是不同的D细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质8.蛋白质的功能：功能举例构成细胞结构的重要物质

51、构成肌肉，构成生物膜、核糖体、染色体、纺锤体等的成分构成细胞的功能物质催化作用参与生物体各项生命活动的酶多数是蛋白质运输作用红细胞中的血红蛋白、细胞膜上的载体蛋白调节作用胰岛素、生长激素、促激素等蛋白质类激素免疫作用机体受抗原刺激后产生的抗体运动功能肌动蛋白和肌球蛋白，二者使肌肉收缩，产生运动能源物质在糖类和脂肪供能不足的情况下，机体也会分解蛋白质供能即时训练：1. 下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能()DA细胞成分的更新物质 B酶的主要成分 C组织修复的原料 D能量的主要来源2. 下列叙述中能对蛋白质的功能进行高度概括的是()CA细胞和生物体的重要结构物质 B收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础C生命活动的主要承担者 D调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质3.有关蛋白质结构和功能多样性的说法正确的是()CA蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质C有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信