高一化学必修2有机物知识点总结

1、必修二有机化学知识总结化石燃料化石燃料：煤、石油.天然气天然气的主耍成分：CHa石油的组成元素主耍是碳和氮冋时还含有S、O、N等. 主耍成分各种液态的碳氮化合物.还溶有气态和固态的 碳氮化合物煤是有机化合物和无机化介物所组成的复朵的混合物。 煤的含ftC其次H、0二. 结构HX甲烷：分子式：CIL结构式：uH：C?H电子式 H 正四面体结构天然气三存在：沼气.坑气.天然气2、化学性质一玻情况下.性质稳定.跟强酸.强戚或强氧化剂不反 应（IX氧化性CH42O：'CO:+2H;O: AH<0CH4不能使酸性高铉酸甲褪色（2）.取代反应取代反应：有机化合物分子的某种原子（或原子团）彼

2、刘一种原子（原子团）所取代的反应CHaCl：> CHjCl-HClCH5C1+C1:允冏、CH:C1:+ HC1CH;C1：+Ci：-> CHCb+HClCHCi3+Cl:允冏、> CCSHC1（3）主要用途：化工原料、化工产品.天然气、沼气脱 用三. 乙烯石油炼制：石油分供化裂化.裂解催化裂化：相对分子址较小.沸点教小的婭裂解：乙烯.丙烯老等气态短链婭石油的裂解己成为生产乙烯的主耍方法K乙烯分子式：C:H. 站构简式：CH：CH： 结构 式2、乙烯的工业制法和物理性质6个原子在冋一平面上工业制法：石油化工3、物理性质常温下为无色、无味气体.比空气略轻.难溶丁水4、化学性质（

3、1）氧化性 可燃性CH厂CHh + P 点理> 2CO厂2日幻现象：火焰明亮,有黑烟原因:含碳量高 可使酸性高猛酸钾落液褪色（2）加成反应有机物分子中双键（或空键两端的磯原子上与其他的 嫌子或原子团直接结合生成新的化合物的反应CH2-CH24-BrBr 亠 CH2 CH2Br Br 12二渎乙烷现象：涣水褪色CH:-CH：+H:O> CH:CH:OH（3）加聚反应聚介反应：由相对分子址小的化合物互相结合成相对分 子纭很大的化介物。这种由加成发生的聚合反应叫加聚 反应乙烯聚乙烯用途：1.石油化匸基础原料2.植物生长调节剂供熟 剂评价一个国家乙烯匸业的发展水平己经成为衡址这个国 家石油

4、化学工业的觅耍标志Z-H>_< H 四、煤的综合利用苯H 1、煤的气化.液化和干懈是煤综合利用 的主耍方法煤的气化：把煤转化为气体.作为燃料或化工原料气煤的液一燃料油和化匸原料干懈2、苯（1）结构（2）物理性质无色有特殊气味的液体.熔点5.5-C沸点so.ir,易挥发. 不溶T水易溶T酒精等有机溶剂（3）化学性质 氣化性a.燃烧2CHT5O：> 12CO:+6H:OB.不能使酸性高链酸钾溶液褪色 取代反应硝化反应 +丽鶉叭槪用途：基础化工原料.用于生产苯胺.苯尼龙等第二单元食品中的有机化合物H H一、乙阿巧卜孕0丄H冷HK结构结构简式：CHjCH：OH 官能团0H医疗消毒酒待

5、定75%2. 氧化性 可燃性点燃CH3CH：OH-3O:> 2CO：+3H：O 催化氣化2CH3CH：OH-O:2 CH-CHCK2H:O断、3键催化剂_>2 CH5CHO O：2 CH-COOH3、与钠反賊2CH5CH：OH-2Na 2CH-CH:ONa+H： t用途：燃料.溶剂、原料.75% （体积分数）的酒精是消奇剂二乙酸K结构分子式：CHaOx结构式：结构简A CH-COOH2、酸性：CH：COOH= CH：COO+IT酸性:CH2COOH>H：CO32CH5COOHNa:CO3-2CH5COONa-H：OCO： f3. 衢化反賊酹和酸起作用生成脂和水的反应叫酯化反应

6、備化剂_>CH3CH：OH-CH3COOH > ch3cooch:ch5-h：O反应类型：取代反賊 反应实质：酸脱疑基酵脱氢浓硫酸：催化剂和吸水剂饱和碳酸钠渚液的作用：（1）屮和挥发出来的乙酸（使于闻乙酸乙脂的气味）（1）吸收挥发出來的乙醉 （3）降低乙酸乙脂的涪解度总结：GjHhOo 2C:H；OH2CO: 1三.鬲油脂结构：RCOOR'乙酸乙脂:水果、花卉芳香气味r油：植物油（液态）油脂I脂：动物脂肪（固态油脂在酸性和碱性条件下水解反应 电化反应：油脂在磧性条件下水解反应CP -C-O-ai,? ICpH, -C? Ic.,h c-o-ai>()CH-OH3G、H

7、，C-g* CH- CHCH, -OH甘油应用：（1）食用（2）制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸 等四、糖类分子式通式Cn <H：O） mK分类单糖丫術萄糖CHd糖类彳二胳 蔗糖：C1：H：OUI多糖：淀粉.纤维素（CoHioO;） a2.性质術萄糖（1）氧化反应術萄糖能发生银钱反賊（光壳的银镜与新制Cu （OH），反应（红色沉淀）证明痢萄糖的存在检聆綺人的尿液中痢萄糖的作虽是 否偏岛（2）人体组织中的氧化反应 提供生命活动所需耍的CHO (S) -60： (g) 6CO:+6H:O(1) AH-12S04KJ molu淀粉K水解“、催化剂 八“ c（C6H10O5）n + nH3O &g

8、t; nQHtQ淀粉4 破萄煙五、蛋口质与氨空酸K组成元素：C . H、0、N零.有的有S、P2.性质（1）蛋口质是高分子化合物相对分子质址很大（2）盐折：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液使蛋口质的涪解度降低从而析出（3）变性：蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析 出（4）颜色反賊：蛋口质报许多试剂发生颜色反应（5）气味：蛋口质灼烧发出烧焦羽毛的特殊气味（6）蛋口质水解生成氨基酸水佔 ,蛋口质弋铀珈氨基酸氨基酸结构通式：COCH! XII2HCWHCOC«甘氨酸 «丙氨酸 "必需氨基酸：人体不能合成.必须通过食物摄入 丝訊酸、織氨酸.赖氨酸、异壳氨酸、苯丙氨酸、蛋氨

9、 酸、壳氨酸.协氨酸简单有机合成注总化工生产“绿色化学”二.有机鬲分子合成mCH厂CH?陡丸剂 *ZH2CH违2、聚苯乙烯一一 玩具.泡沫塑料K乙烯合成聚乙烯伶品包装袋.保险膜3聚氮乙烯一薄膜nCH =CHo H CH透Lci有机高分子的介成为人类捉供了大址的新材料.使我们 的生活变的更加丰富多彩有机物的系统命名法1、烷短的系统命名法<1）定主链：就长不就短选择分子屮鼓长碳链作主链（烷 婭的名称由主链的碳原子数决定找支磁：就近不就述从离取代展最近的一瑞编巧。 命名： 就多不就少若冇两条碳链等长以含取代基多的为 主链. 就简不就若在离两端零典离的位置同时出现不同 的取代歴时.简单的取代基优

10、先編号（若为相冋的取代 基.则从哪端编弓能使取代歴位进编号z和鼓小就从 哪一端編起人 先耳取代基名称.后写烷婭的名称：取代基的排列顺 序从简单到复朵：相同的取代庭合并以汉字数字标明数 目：取代基的位置以主链碳原子的阿拉伯数字編号标明 耳在表示取代星数目的汉字z前.位置編号之间以“.” 相隔，阿拉伯数字与汉字之间以相连.<4）烷婭命名书另的恪式：取代基的編号一取代基一取代基的编片一取代vJ/ vV" I简单的取堤朵的取主链碳数2、含有官能团的化合物的命名<1>定母体：很抿化合物分子中的官能团确定母体。如： 含碳碳双键的化合物.以烯为母体.化合物的鼓后名称 为“某烯&q

11、uot;：含醇兄歴.醛基.拔基的化合物分别以醇.醛.-L-CHCH 1酸为母体：苯的冋系物以苯为母|2 n体命乳CsHr,（2定主链：以含有尽可能多官能团的最长碳琏为主犍.（3命名：官能团編号鼓小化。其他规则与烷炷相似。 如：CHlfHCH, 叫作：2,1二甲基_2丁 阿OH CH-CH3.CH：CHlCHCCHO Tfi?叫作：2,3二甲基一2乙基CH： CH3有机化学反应类型K取代反应指有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子 团取代的反应。常见的取代反应：炷（主耍是烷婭和芳香煙的卤代反应：（2>芳香婭的 硝化反应：醇与氮肉酸的反脱.酵的处基氮原子被置 换的反应：酯类（包括油脂

12、）的水解反应：酸Sb 糖类、蛋口质的水解反賊。2、加成反应指试剂与不饱和化合物分子结合使不饱和化合物的不饱 和程度降低或生成饱和化合物的反应。常见的加成反应：烯桂、焕婭.芳香族化合物、醛. 丽等物质都能与氢气发生加成反应（也叫加氮反应、氮 化或还原反賊人烯婭.烘总 芳香族化合物与卤素的 加成反皿 烯烧.烘烧与水.卤化氢等的加成反应。3. 聚合反应 指由相对分子质址小的小分子互相结介成相对分子质址 大的高分子的反应。参加聚合反脱的小分子叫作单体. 聚合后生成的大分子叫作聚合物。常见的聚合反瓯：加聚反应：指由不饱和的相对分子质址小的小分子结合 成相对分子质址大的高分子的反应。较常见的加聚反应：催化抽单烯婭的加聚反应z?CH：-CH: 讥TcH：_CI 在方程式中.YHlCH：叫作链节+cH：6十屮n叫作聚合度,叫作加聚物（或高CH：-CH：聚物）二烯婭的加聚反賊ch3I催化剂4. 氣化和还原反瓯/CH:-CCH-CH： （1）氣化反应：有机物分子中加氧或去氮的反应均为氧化 反应。常见的氣