凯旋大酒店前期运营方案及建议方案

1、峯年的企业咨询咸问经验.经过实战验证可以藩地执行的卓越萱理方案.值得您下载拥有凯旋大酒店前期运营方案及建议提案综述：郭辉2012 年 2 月 15 日星期三酒店运营目标综合考察周边环境，制定有效的发展策略，于实现酒店经济效益 稳定增长的同时，保证公司投资决策的正确性，同时实现公司和员工 利益的共同发展，为酒店创造更加良好的未来酒店周边市场分析一、 我们酒店周边方圆五 km 之内已经成功运作形成规模的酒店 总共有三家（七星华誉大酒店、圣达大酒店、水浒大酒店） ，这三家 共同分享着酒店周边市场的大部分客源，而且这些客源基本稳定，形 成了壹定的利导性，所以我们酒店前期运营之后需要做的就是成功的 发展

2、自己的客户资源，形成自己的客户群，把这三家酒店的客源采取 各种有效的营销策略抢到自己的客户群当中。我们酒店周边的其他酒店存于的运营问题较多， 集中于设备老化、 陈旧、闲置，服务质量下降（员工工作消极） ，房间异味较大，运营 管理思想松懈不思转变等问题。我们于初始运营之后需要于前期的试营业期间合理的发现问题且 解决问题坚决不能犯他公司同样错误。于运营、服务上避免走他们的 相同道路，给这些酒店既定的客户群树立我们酒店全新的酒店形象。 用优质卓越的服务质量体现出我们的特色，争取于前期的试营业期间 树立起我们的优良口碑。二、 归结壹下我们酒店和周边酒店所存于的优势和差距。第壹：我们 酒店的优势是， 于

3、当地属于新力企业， 各方面设施设备属于尖端科技设备，而且项目新颖，综合性强，协调运作起来能够大大满足客 户的洗浴、饮食、住宿、娱乐等壹体化需求，这是其他酒店企业短 期内所不能和之抗衡的，可是我们的客户群仍没有形成，周边客户 对我们酒店的接受认可有多少？（需要进壹步做市场调研）第二： 我们酒店的地里位置和交通方面和其他酒店存于壹定的差异，但问题不大，我们要做的是如何把我们的弊端转换成优势，用最实用 最适合的运营策略和手段吸引客户群（具体实施办法要等 宣传工作协调研讨确立后实施）。三、于我们酒店前期试营业期间，应采取什么样的方式方法来打 开销售渠道？我个人建议：酒店于前期的试营业期间，能够通过 和

4、当地工农业企事业单位以签协议互利共赢等模式来拉拢、 牵制、稳固壹部分客户群体，兼且网络订房的方式寻求客户销售突破口，实行双管齐下的营销方式去运作，应能获得良好的绩效。后备策 略：我们能够通过条幅、移动通讯或广告定位模式推广我们酒店 的品牌，另外能够于营运期间选择制作或定做相应的纪念礼品赠 送给离店的客人（羊毛出于羊身上，词虽不雅但颇为实用），目的 是为了加深我们酒店品牌于客人潜意识中的记忆和影响。无形之 中通过流动的客人再扩我们的宣传力和影响力。例如：圆珠笔、手提袋、纪念册、小台历、打火机、汽车挂饰等，假如有足够空 间的话，我们仍能够于停车场设立洗车位，只要顾客进驻我酒店 或消费达到某个消费点

5、，我们酒店能够为顾客免费洗车壹次或赠 送免费洗车券壹张，如此既宣传了酒店的品牌影响力，又让顾客感受到我们酒店的人性化消费理念。我们仍能够通过出租车加大宣传力度，可于出租车后窗张贴横条，上面打印出酒店的名称地 址和电话，或者是通过出租车拉客返佣金的形式带动客源。四、 建议：于我们酒店步入正轨正式营业制定各个项目消费标准以后，壹年内壹定要做到销售价格标准只升不降，切忌因各种因素而造成的销售标准下调，壹旦下调消费标准，就直接造成公司利益受损，效益骤减，刺激消费难度加大，坚决不和他公司企业大打价格战，因为他公司业已运营数年，成本已部分回收，而我公司新力企业，投资巨大，不能被他公司牵着鼻子走，我们要采取

6、各种办法和手段继续发扬我们的优势，稳固我们的客户群防止流失，且强烈请求董事会不要过多干涉营运及主管部门之策略实施，用人不疑，疑人不用，我们本着以公司利益为基准，以公 司发展为导向，以锻炼自己业务能力为动力的态度去做好每壹件 事。康乐部营销策略打出优势-主题运作介于我公司康乐部软硬件设施设备的前卫和多元化， 于周边 同行业当中占有绝对的优势和吸引力，借此我们壹定要把自己的 优势突出化、重点化、规范化，打造壹流的服务质量和满意度， 以此获得可喜的营销绩效。信息化营销模式我们能够于流动人口较多的车站、商场、学校、路口竖立醒目广告，主要为宣传企业知名度，提高品牌形象。信息时代注重信息的实效性。于网络上

7、建立我公司各项服务 项目的详细信息简介，使人们于网络上也可及时了解本店的信 息。对于康乐部的品牌形象，加大我康乐部于顾客心目中的可信 度，均不失为壹个极好的方法。对于“软性广告”也不容忽视，顾客对于口头传播讯息的可 信度要大大高于硬性广告的宣传模式。最根本的解决方法：1 1、管理上下工夫。2 2、建立社会效益。于公司试营业或旺季甚至淡季期间，给本地的有些名气的中 小学以及师范学院的优秀教师赠送洗浴门票，壹来可于社会中取 得反响，二来老师于社会中的地位是高尚的，因此于社会中人们 亦会认可的。也能够选择其他行业有影响力的人士，关键赠送的 对象要是城市中中层收入之上的消费人群。要想于社会上博得众 人

8、的口碑，是要付出壹定代价的，可是壹旦企业有了变化，品牌 形象和口碑往往是拿金钱不能换取的。优质的服务，是企业的财 产， 于如今的商业化社会， 不进行壹些商业运做， 树立洗浴中心 品牌形象，根本没有立足之地，做企业应该做到和时俱进时时刻 刻把握住时代的脉搏。和经销商合作：我们可于浴品类或其它类别一一如：浴巾、香皂、沐浴露、 洗发水以及洗浴必需品消耗品等经销商进行“项目合作开发”譬如于本洗浴中心的楼顶周围，电梯内，浴区内，树立相应合作 品牌的广告牌。总之是壹切能够利用的有利空间，但也无需搞成 像超市促销的那种场面，综合实力远远大于个体实力。设立顾客意见箱：我们对于客人真实情况的了解，全部依赖客人的

9、反馈回来的宝贵 意见。如果我们忽视客人的意见，那么，即便是自身的错误也需 明白问题的所于。通过的渠道主要为俩种：1 1、 员工本身，员工虽于壹线工作，但对于某些问题仍是带有主观情绪的反映，不甚客观，不能完全反映客人的“至上”心态无论从运营的角度和管理的层面，设立投诉箱的问题重要性已尤 为值得我们注意！2 2、 顾客，对于某些顾客建设性意见，我们能够听取意见，留下 其联系方式则是壹个好的前提。顾客是壹个有血肉，有思考能 力，文化水平修养各不相同的整合体，即使有些意见不是永远 正确和客观的，对于我们来说有所取和有所不取，于众多意见 中取其精华，去其瑕疵。即便不能解决，那么顾客调查表起码 也是给顾客

10、发泄不满的壹个发泄点。淡季旺季的吸引焦点:淡季，旺季均能够利用二楼演艺厅的精彩节目譬如歌舞、二人转、魔术、小品，相声等来成为焦点，环境允许的情况下 能够增加壹些特殊表演如（人妖、神打、特技）等等活动来吸 引顾客眼球。其它商家较多采用的为打折和宣传，宣传的方式 多种多样，而举办歌舞娱乐节目等形式多样活动的同时，可将 壹些问答题让客人参和其中，且且采取观见表演抽大奖的方式 使顾客乐于其中，搞好互动环节尤为重要。知己知彼，百战不殆！但凡企业运营情况均和其竞争对手相比较，郓城周边地区 洗浴行业中较大的企业没有几家，如何于这些商家中占有壹席 之地？创业难，守业更难，创立壹家企业实非不易，今后想要保 持公

11、司现有的条件和运营水平的发展而不被淘汰又是壹个难 题。创业开始，我们所面临的问题很多，但我相信，随着我们 大家的共同努力，及时处理突发事件和潜于问题的解决方法得 当的话，相对会有所突破和改善。壹个企业的实力须从整体来 见：文化、系统、管理、服务、技师、卫生、设施、设备、人 员素质、凝聚力等等壹套多种因素，不能壹概而论，但均是相 辅相成的。至于赞助促销活动实施不适合郓城当地宣传链，有付出而无实际回报，所以此点省去不做建议和论证。促销重点实施方法方式：洗浴前期试营建议主推特价票-将特价票分出四种类别，分别为商业区、居民区、流动人口区、企事业单位四大范围，四类含义是 1 1:商业区（精品屋、 专卖店

12、） 。2 2 :居民区（住宅楼区）。3 3 :流动人口区（各大商场 门前、车站及各大繁华十字路口） 。4 4 :企事业（各政府机关， 公司、企业、厂矿）然后用电脑分析反馈回来的信息，根据反 馈信息有针对性的推出专攻对象策略。一、 于居民区发放的特价票有效期定为五天， 日期范围于星 期壹至星期四，弥补洗浴的低峰，要按楼、单元、门牌号作地毯式发放，每户发放数量为三张，可将特价票别于住户的 门上或从门缝塞进住户的屋里（注意：切忌不要于门前长时 间滞留，以免被他人产生误会），于特价票上写上标记，壹般 为三位，第壹位为类别标记，第二位为楼区标记，第三位为 发放人标记。二、于商业区发放特价票，壹般发放给精

13、品屋或专卖店老板，或 于精品屋或专卖店内购物的客人（注意：不要影响他人购物 或影响他人销售），商业区特价票的有效期定为七天，日期范 围于发放当日向后推至七天后即可，于特价票上写上标记，壹般为三位，第壹位为类别标记，第二位为地理位置标记，第三位为发放人标记。三、于各大商场、医院、酒店、 KTVKTV 等壹些公共场所的门前发放 特价票，主要发放给于这些场所门前的停放车辆，将特价票 别于车辆的风挡玻璃上（注意：切勿损坏到他人车辆） ，每辆 车上别三张。日期范围定为三天，于特价票上写上标记，壹 般为三位，第壹信为类别标记，第二位为地理位置标记，第 三位为发放人标记。四、 按大众洗浴价格推出特价票，说服

14、或沟通其它企业和各 大雄资企业的管理者或运营者按月为员工壹次购买集体特价 票，提供相应的优惠政策，提前将特价票的钱收回，目地是 炒作人气，开发潜于客户群。日期范围定为壹个月，即从月 初到月末。于特价票上标记，壹般为俩位，第壹位为类别标 记，第二位为单位标记。五、 企事业单位的特价票建议通过信件的形式发放。于信封 里装入壹定数量的特价票，期限为 1515 天，从发放当日向后 推 至半个月后，于特价票上写上标记，壹般为三位，第壹位为类别 标记，第二，三位为企事业标记。具体操作根据电话薄或咨询查 找有可能到浴场消费的企事业单位，根据地址、单位、科室发邀 请函。信函内容： 1 1、节日问候，2 2、浴

15、场简介， 3、门 票数量。六、 特价票的发放规定以及奖励兑现：每天以电脑结帐输入数据为准，按特价票数量计算，每回来1 1 张特价票给该发放员工壹定值的现金奖励，如果本券带来 现金消费的，按结帐现金的百分比提成，以此刺激员工工作 态度和积极性，为公司创造利益空间。七、 员工提成的运作：为了提高员工积极性，提高工作效率，从而最有效的通过员工个人行为的努力提高企业经济效益，利用多劳多得的分成 方法，各种消费项目数目不等地分设提成金额，把低层员工 积极性充分调动起来，因此起到提高营销的积极性作用。主要针对企业所销售商品以及服务项目如：洗浴用品、烟、酒水、按摩等采取单项累计积分制，对各种项目进 行按类别

16、编号，设定提成。采取单项累计积分制的优点是对 定向促销的商品（或需要急推的酒水）能够提高提成，我们 根据运营的需要可随时更改提成，达到调动员工积极性的目 的，使我们领导层的工作容易得到有效的配合，方便按自己 的管理意图走下去。提成的发放时间非常重要，时间定的长 就失去激励的意义，时间定的短发放起来会带来诸多麻烦，最佳的发放时间建议按半月个人累计发放为最佳。此章综述属我个人针对综合运营管理的意见及建议，洗浴营销促销方式方法的具体实施有待领导及董事会探讨研究决定。本人对康乐部具体运作规律仍不太了解，所以某些 地方见法想法和办法不对的话，仍请各位领导及董事会予以 批评和指导。餐饮部营销实施方案饮食：

17、我们能够理解为“吃、喝”人能够什么均不做， 但不能不吃不喝，所以当下以至于未来，餐饮业没有绝路， 只有岔路，我们不用担心没有销路。如今餐饮业已经走到了壹个十字路口， 严重的同质化和日渐 稀薄的利润使得所有餐饮企业均于考虑何去何从， 代表性趋 势则是走个性化市场营销道路，从而获得最佳的销售绩效。具体地说，如今的菜品已经严重地同质化， 单纯从产品 技术、价格的角度上来体现差异化，但也说不出个所以然来。 即便是这样，广大顾客仍是清晰地记住了小肥羊、肯德基、 麦当劳、康师傅方便面、哇哈哈矿泉水等，人们于同质同量 多如牛毛的品牌中毫不犹豫地选择了他们。这是品牌的力 量，而品牌的缔造者则是借助壹些别具特色

18、的营销手段使得 品牌深入人心。想要顾客对我们满意，我们必须做到以下几个重点：（壹）营造良好的就餐环境（舒适、舒服、舒心）（二）确保出品是特色精品（色、香、味、质、精）（三）价格是顾客满意的壹杆秤（物超所值，价格合理）（四）卫生已成为顾客满意的基础条件 （无尘、无污渍、无飞虫）（五）提供超前个性化的特色活动来调动顾客的胃口和食欲，就 此项我有壹个大胆的想法供领导参考。我们策划部门能够结合餐饮部通过协调协商定期举行 专业菜品比赛（建议壹月搞壹次），参赛者和优胜者可获 得相应奖金或物质奖励（建议公司从财务每月支出 2000-30002000-3000 元作为优胜奖金和购置物质奖品），壹定要 公开、公

19、平、公正，利用透明化形式举办（可选择就餐大 厅为比赛场地，只占用少部分空间即可），如此大厅就餐 顾客能够欣赏到比赛的现场实况以及热烈气氛（为了大厅 环境卫生，不建议于大厅制作菜品，只做大厅菜品评定及 颁发奖励），当参赛者菜品完成后，每份参赛菜品分成若 干份分发给现场或包厢就餐顾客品尝给予打分（此时顾客 会感到特有的尊重和做评委的感觉，既品尝了美味，仍从 中得到了乐趣，或许下次再度光临此顾客就会专点这几道 参赛菜品。而且这样壹来，提高了厨师的积极性和技能又 能够使今后菜品质量更上壹层楼， 更能起到壹个非常有意 义的宣传作用，何乐而不为。此想法只供参考，具体可行 性请董事会及策划部进行考察、审核、商定后予以批示。另外 之上特色营销的作用：1 1、“人无我有，人有我优，人优我变”壹直走于同行业特色营 销的最前端。2 2、有利于提