蛋白质专项练习

1、第一章：细胞的分子组成1单位质量的油脂与糖类相比，其所含元素氧化时耗氧量的特点是前者A含C、H多，氧化时耗氧多B含C、H多，氧化时耗氧少C含C、H少，氧化时耗氧多 D含C、H少，氧化时耗氧少2下列有关糖类的叙述中，错误的是A葡萄糖是单糖，可以被细胞直接吸收，而蔗糖不能B当血液中血糖浓度低时，肝糖原会分解为葡萄糖补充到血液中去C葡萄糖和纤维素的化学组成成分相同，都含有C、H、O三种元素D纤维素是细胞壁的主要成分，也是细胞内重要的贮能物质3下列关于胆固醇的叙述，错误的是A胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富B只要不摄入胆固醇，体内就不会有胆固醇C胆固醇是构成细胞膜的重要成分D老年人的血管内壁上容

2、易沉积胆固醇4脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的是A构成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种B磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂C油脂是细胞内的主要能源物质D固醇类物质对生物的生命活动起营养、调节等作用5下列关于糖类物质的叙述对应正确的选项是存在于DNA而不存在于RNA的糖类植物细胞主要的能源物质存在于叶绿体而不存在于线粒体内的糖类存在于动物乳汁而不存在于肝脏细胞中的糖类A核糖、纤维素、葡萄糖、糖原 B脱氧核糖、葡萄糖、葡萄糖、乳糖C核糖、葡萄糖、脱氧核糖、糖原 D脱氧核糖、纤维素、葡萄糖、糖原6“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中，不法

3、商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高检测时含氮量。下列相关说法不正确的是A测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量B实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量C少年儿童的食物中应该含有较多的蛋白质D三聚氰胺虽然含氮较高，但是不具备蛋白质的营养价值7某39肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，这些多肽中肽键总数为A31 B32 C34 D358催产素、牛加压素、血管紧张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同，主要原因是氨基酸种类不同 合成蛋白质的细胞器不同 氨基酸排列顺序不同A B C D9下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是A甲硫氨酸的R基是C

4、H2CH2SCH3，则它的分子式是C5H11O2NSB分子式为C63H105N17S2的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个C两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢D10个氨基酸构成的多肽有9个CONH，称为九肽10某蛋白质分子含a条肽链，共有b个氨基酸残基，如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是Ab(c18)18a和18(ba) Bb(c18)18a和18(ab)Cb(c18)18a和18(ab) Db(c18)18a和18(ba)11下列各项与蛋白质结构多样性无关的是A氨基酸的数目、种类和排列顺序 B构

5、成蛋白质的多肽链的数目C构成蛋白质的多肽链的空间结构 D氨基酸的空间结构12下图所示是在显微镜下观察到的几何图形，是有关显微镜的几个操作步骤。要将图甲转化成图乙，所列A、B、C、D四种操作顺序中，正确的是转动粗准焦螺旋转动细准焦螺旋调节光圈转动转换器向右上方移动玻片向左下方移动玻片A B C D13图1为某蛋白质结构示意图，图2为由该蛋白质切下的某一片段，试判断下列有关叙述中不正确的是A图1所示蛋白质含有两条多肽链B图2中氨基酸种类的不同决定于、C合成图2所示片段的部位是核糖体D该蛋白质在形成过程中，相对分子质量减少了324014有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到

6、下列四种氨基酸。分析推算已知水解得到的氨基酸个数为q2，则该肽链中含有赖氨酸的数目为A1个B2个 C3个 D4个15谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，而半胱氨酸可能的分子简式为AC3H3N BC3H5ONS CC3H7O2NS DC3H3O2NS16由 m个氨基酸构成的一个蛋白质分子含有n条肽链，其中z条肽链是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需要多少个水分子Amnz BmnzCmzn Dmzn17某一多肽链由199个氨基酸组成，其分子式为CXHYNAOBS2(A19

7、9，B200)，并且是由下列五种氨基酸组成的那么该多肽链彻底水解后将会得到赖氨酸、天门冬氨酸各多少个AA199、(B200)/2 BA200、(B199)/2CA199、(B199)/2 DA200、(B200)/218下列关于无机盐的叙述，错误的是A缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成BMg2是叶绿素的成分之一，缺Mg2影响光合作用C细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分D碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘19为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是A检测正常叶片中该矿质元素的含量B分析根系对该矿质元素的吸收过程C分析环境条件对该矿