参考2019年八年级生物上学期第三次月考试卷含解析新人教版

1、参考2021年八年级生物上学期第三次月测试卷含解析新人教版一、单项选择题本大题有 20个小题,每题3分,共60分.在每 小题列出的四个选项中,只有一个选项是最符合题目要求的1 .菌落是指A. 一个肉眼可见的大型真菌B.在显微镜下看到的细菌群体C.肉眼可见的许多霉菌的集体D. 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体2.以下对细菌和真菌菌落的表达,错误的选项是A.细菌的菌落比较小,外表光滑粘稠,或粗糙枯燥B.真菌的菌落比较大,呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状C.真菌的菌落有时还会呈现出红、褐等颜色D.细菌的菌落肉眼看不到3.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中,一组同学的实验过程 如下列图：以下说法

2、不正确的有A.完成步骤A只要将培养基高温灭菌就可以了,培养皿不用灭菌B.实验步骤中,B是接种过程C.完成步骤C需要在适宜的温度下进行D.实验时必须有两套装有培养基的培养皿,其中一组作为对照组,另 一组为实验组4.关于细菌营养方式的描述,正确的选项是A.进行腐生生活的细菌,能够将无机物合成有机物B.所有细菌都不能利用光能将无机物合成有机物C.进行寄生生活的细菌,只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物 来生活D.细菌只能靠分解动植物的遗体来生活5.人们在巴斯德“鹅颈烧瓶实验的根底上,总结出“巴氏消毒法, 这种方法在全世界一直沿用至今,以下应用不属于这种方法的是 A.生产罐头时,先将食料高温消毒,再

3、封装于玻璃瓶内B.肉汤需要过夜存放时,将肉汤加盖煮沸,再自然冷却放置C.医生做外科手术时,将器械放在高压锅内蒸 30分钟以上再使用D.腌制腊肉时,在肉条擦上足够的食盐并加以晾晒6.关于细菌的表达中,正确的选项是A. 一个细菌也是一个细胞,所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质 和细胞核B.细菌细胞里也含有叶绿体C. 一个细菌是一个细胞D.用低倍显微镜可以观察到染色体的细菌7 .以下有关青霉的说法,错误的选项是A.它的成熟抱子是青绿色的 B.菌体由菌丝构成C.它的细胞内有叶绿体D.它的细胞内有成形的细胞核8 .以下关于蘑菇特点的表达中,正确的选项是A.蘑菇属于生产者8 .蘑菇也是由菌丝集合而成的C

4、.菌丝可以萌发成抱子D.蘑菇在环境恶劣的时候会形成芽抱9 .以下有关真菌特征的表达,不正确的选项是A.通过分裂生殖繁殖后代B.细胞内有真正的细胞核C.以现有的有机物生活D.个体有大也有小10 .以下有关酵母菌和霉菌的表达正确的选项是A.两者均有细胞核B.生态系统中,酵母菌属生产者,霉菌属于分解者C.两者都能出芽生殖和抱子生殖D.潮湿的皮衣、皮鞋是霉菌可以寄生的场所11 .引起人患扁桃体炎、猩红热的细菌是A.所有细菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.链球菌12 .以下食物中毒的实例中,属于细菌性食物中毒的是A.吃了被化学物质污染的食品B.喝了过期变质的酸奶C.吃了本身有毒的肉类D.吃了有农药残留的蔬菜13

5、 .为了保护南极的生态环境,科学工作者不仅要把塑料等难以降解 的垃圾带离南极,还要把粪便等生活垃圾带走,这是由于当地的自然 环境中A.生产者过多B.缺少生产者C.没有消费者 D.缺少分解者14 .地衣中的真菌和藻类属于共生的原因是A.藻类和真菌相互依赖,彼此利用B.真菌为藻类提供有机物,藻类为真菌提供水分和无机盐C.真菌需要寄居在藻类的细胞中D.真菌和藻类都适于生活在阳光充足的环境中15 .以前,由于冬季蔬菜供应匾乏,人们常在蔬菜上市旺季购置大量 番茄,切成条块装入瓶中,上笼蒸约半个小时后,取出立即加盖密封, 以备冬季食用.这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是 外界微生物很难进入瓶中瓶中

6、为真空状态 瓶中过于枯燥高温可杀死食品中的微生物.A.B.C.D.16 .在制作甜酒的过程中,尽量不要翻开容器,目的是A.预防被污染及破坏缺氧环境B.预防酒香挥发C.预防温度过低,影响发酵效果D.以上都对17.冬天食物不易腐败与夏天将食物放在冰箱中能保存较长时间,两 者依据的道理是A.低温杀死了食物中的微生物B.低温抑制了微生物的生长、繁殖C.空气枯燥使微生物不易存活D.均无微生物的活动18 .下面是制作酸奶的几个步骤：牛奶煮沸后冷却；放到常温环境中1天；在牛奶中参加少量的含乳酸菌的酸奶；密封瓶口.正确的操作顺序是A.B.C.D.19 .以下关于生物病毒的表达中,不正确的选项是A.生物病毒没有

7、细胞结构B.生物病毒具有遗传物质C.计算机病毒属于生物病毒 D.生物病毒不能独立生活20 .以下不是人类利用病毒为自身效劳的实例的是A.某些病毒可制成杀虫剂B.用噬体治疗烧伤病人的化脓性感染C.给高烧病人注射青霉素D.给健康人注射流行性乙型脑炎疫苗二、非选择题本大题有4小题,每空2分,共40分21 .细菌和真菌是中广泛分布的生物,但不同细菌需要的生存条件,如好型芽抱杆菌需要的环境,而乳酸菌需要的环境,在经过严格的的环境中不可能有细菌和真菌.22 .如图为豆科植物的根及根瘤,据图填空.根瘤菌能够固氮,将空气中的转化为植物能吸收的,供植物利用；而植物那么为根瘤菌提供两者属于关系.23 .小猫爱吃鱼

8、,一天,小猫把鱼内脏埋在土里,过一段日子,小猫 再挖开泥土,内脏不见了,那里的草却长得很茂盛,这是怎么回事呢1 土壤中的将鱼的内脏了,所以一段时间后,鱼的内脏消失了.2鱼的内脏分解生成的和被草吸收了,成为制造无机物的原料,所以那里的草长得很茂盛.3这种现象说明对自然界的物质循环起着重要的作用.24.如下列图的生物是,是,是,它填“有或“没有细胞结构,专门寄生在内,可以利用它来防治细菌.2021-2021学年x X市x X区八年级上第三次月考生物试卷参考答案与试题解析一、单项选择题本大题有 20个小题,每题3分,共60分.在每 小题列出的四个选项中,只有一个选项是最符合题目要求的1 .菌落是指A

9、. 一个肉眼可见的大型真菌B.在显微镜下看到的细菌群体C.肉眼可见的许多霉菌的集体D. 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体【考点】菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别.【分析】菌落colony 由单个细菌或真菌在适宜的固体培养基 上生长繁殖到一定程度后形成的肉眼可见的群体.【解答】解：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成 的肉眼可见的集合体细菌或真菌集团.细菌菌落特征：菌落较小,形状外表或光滑黏稠,或粗糙枯燥,易挑 起,多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长,菌落疏松,成绒毛状、蜘蛛网状、 棉絮状,无固定大小,多有光泽,不易挑,有时还呈现红色、褐色、 绿色、黑色、黄色等不同的

10、颜色抱子的颜色.应选：D.【点评】解答此类题目的关键是理解掌握菌落的概念.2.以下对细菌和真菌菌落的表达,错误的选项是A.细菌的菌落比较小,外表光滑粘稠,或粗糙枯燥B.真菌的菌落比较大,呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状C.真菌的菌落有时还会呈现出红、褐等颜色D.细菌的菌落肉眼看不到【考点】细菌和真菌的分布.【专题】热点问题；归纳推理；生物的分类.【分析】细菌菌落特征：菌落较小,形状：外表或光滑黏稠,或粗糙 枯燥,易挑起,多为白色；真菌落特征：菌落较大,比细菌菌落大几 倍到几十倍、形状：菌丝细长,菌落疏松,呈绒毛状、蜘蛛网状、棉 絮状,无固定大小,多有光泽,不易挑,有时还呈现红色、褐色、绿 色、黑色、黄

11、色等不同的颜色抱子的颜色.【解答】解：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成 的肉眼可见的集合体；细菌菌落特征：菌落较小,形状外表或光滑黏 稠,或粗糙枯燥,易挑起,多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝 细长,菌落疏松,呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状,无固定大小,多有光 泽,不易挑,有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜 色抱子的颜色.可见 D错误.应选：D.【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点.3.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中,一组同学的实验过程 如下列图：以下说法不正确的有A.完成步骤A只要将培养基高温灭菌就可以了,培养皿不用灭菌B.实验步骤中,B

12、是接种过程C.完成步骤C需要在适宜的温度下进行D.实验时必须有两套装有培养基的培养皿,其中一组作为对照组,另 一组为实验组【考点】检测不同环境中的细菌和真菌.【分析】此题一是考查培养细菌真菌的一般方法.配制培养基, 高温灭菌,接种,恒温培养.二是探究考查检测不同环境中细菌和真菌的实验设计,包括限制单一变量,设计对照实验.【解答】解：A、经高温处理后,可以将培养皿上、培养基内混有的细 菌或真菌的抱子等杀死,这样就排除了实验外其他环境的污染.这样 实验结果的不同只能是由实验变量引起的.假设只将培养基高温灭菌, 培养皿不高温灭菌,实验结果的不同,就不能确定是由实验变量引起 的,还是由培养皿引起的.该

13、选项的说法不正确.B、将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种.用无菌棉棒蘸取 池水涂抹是接种.该选项的说法是正确的.C、恒温培养：实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方 培养.该选项的说法是正确的.D、在探究实验中,设置对照实验可以保证除了所研究的因素不同之 外,其他因素都相同.这样实验结果的不同只能是由单一变量引起 的.使实验结果具有可信度和说服力.设置对照实验,实验变量是接 种,选取两套培养皿,一套培养皿不做处理,为对照组,另一套培养 皿用无菌棉棒蘸取池水涂抹,为实验组.该选项的说法是正确的.应选：A【点评】解此题的关键是理解掌握培养细菌真菌的一般方法,限制单 一变量,设置对照实

14、验.4.关于细菌营养方式的描述,正确的选项是A.进行腐生生活的细菌,能够将无机物合成有机物B.所有细菌都不能利用光能将无机物合成有机物C.进行寄生生活的细菌,只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物 来生活D.细菌只能靠分解动植物的遗体来生活【考点】细菌的营养方式和生殖方式.【专题】结合课本知识的信息；生物的分类.【分析】根据从活的动植物体内吸取有机物,为寄生生活；依靠分解 动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料的叫腐生生活,进 行解答【解答】解：A、依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有 机养料的叫腐生生活,细菌能把其中的有机物分解为无机物,故 A说 法错误；B、有些细菌能进行光

15、能自养,如硫化菌等,故 B错误；C进行寄生生活的细菌,靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生 活,故C说法正确；D细菌的生活方式有两种,一种是寄生,一种为腐生,即依靠分解动 物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料,故 D错误；应选：D【点评】寄生和腐生主要看其吸收营养的对象是活的还是死的.5.人们在巴斯德“鹅颈烧瓶实验的根底上,总结出“巴氏消毒法, 这种方法在全世界一直沿用至今,以下应用不属于这种方法的是( )A.生产罐头时,先将食料高温消毒,再封装于玻璃瓶内B.肉汤需要过夜存放时,将肉汤加盖煮沸,再自然冷却放置C.医生做外科手术时,将器械放在高压锅内蒸 30分钟以上再使用D.腌制腊肉时,

16、在肉条擦上足够的食盐并加以晾晒【考点】科学探究的根本环节.【专题】结合课本知识的信息；日常生活中的生物技术.【分析】(1)细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温 度、还有有机物.(2) “巴氏消毒法即高温消毒法,目的是高温杀死其中的杂菌.【解答】解：ABC生产罐头时,先将食料高温消毒,再封装于玻璃瓶 内、肉汤需要过夜存放时,将肉汤加盖煮沸,再自然冷却放置和医生 做外科手术时,将器械放在高压锅内蒸 30分钟以上再使用都是运用的 高温灭菌的方法.D腌制腊肉时,在肉条擦上足够的食盐并加以晾晒,是制造缺水的环 境,不利于微生物的生长和繁殖,不是利用的高温灭菌的方法.应选：D【点评】解题的关键

17、是知道“巴氏消毒法即高温消毒法.6.关于细菌的表达中,正确的选项是()A. 一个细菌也是一个细胞,所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质 和细胞核B.细菌细胞里也含有叶绿体C. 一个细菌是一个细胞D.用低倍显微镜可以观察到染色体的细菌【考点】细菌的根本形态和结构特点.【专题】结合课本知识的信息；生物的分类.【分析】细菌都是单细胞的.细菌的根本结构有细胞壁、细胞膜、细 胞质和DNA1中的区域,没有成形的细胞核,没有叶绿体；有些细菌 还有荚膜如肺炎杆菌；有的有鞭毛如鞭毛菌,而肠球菌大多无鞭毛和 荚膜.【解答】解：ABC细菌都是单细胞的,细菌的根本结构有细胞壁、细 胞膜、细胞质和DN斓中的区域,没有成

18、形的细胞核,没有叶绿体, AB错误,C正确.D细菌是一类形体十分微小的生物,大约 10亿个 细菌堆积起来才有一颗小米粒那么大,只有借助于高倍显微镜或电子 显微镜才能进行观察,D错误.应选：C【点评】解答此类题目的关键是熟知细菌的结构.7 .以下有关青霉的说法,错误的选项是A.它的成熟抱子是青绿色的 B.菌体由菌丝构成C.它的细胞内有叶绿体D.它的细胞内有成形的细胞核【考点】真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点.【专题】结合课本知识的信息；生物的分类.【分析】青霉都属于多细胞真菌,其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、 细胞质、细胞膜和液泡等,体内不含叶绿体,营养方式为异养；菌体 有许多菌丝组成,

19、其中青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构,生 有成串的抱子,成熟的抱子的颜色为青绿色,靠抱子来繁殖后代.【解答】解：A、青霉属于真菌,生有成串的抱子,成熟的抱子的颜色 为青绿色,靠抱子来繁殖后代,A正确.BD青霉属于多细胞真菌,其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、细胞 质、细胞膜和液泡等,有成形的细胞核,由大量的菌丝构成的,BD正确.C青霉的体内不含叶绿体,营养方式为异养,C错误.应选：C【点评】掌握青霉的特点,注意题目中选错误项.8 .以下关于蘑菇特点的表达中,正确的选项是A.蘑菇属于生产者8 .蘑菇也是由菌丝集合而成的C.菌丝可以萌发成抱子D.蘑菇在环境恶劣的时候会形成芽抱【考点】真菌的形态结

20、构、营养方式和生殖方式的特点.【分析】蘑菇属于真菌,是由大量菌丝构成的,没有叶绿体,因此不 能进行光合作用,靠抱子来繁殖后代,分析作答.【解答】解：A、蘑菇属于真菌,真菌的根本结构有细胞壁、细胞膜、 细胞质、细胞核,没有叶绿体.因此不能进行光合作用,必须依靠现 成的有机物维持生活,蘑菇能分解如稻壳、棉籽壳等植物的有机物维 持生存,因此是腐生；在生态系统中为分解者,为错误项.B、蘑菇属于真菌,是由大量菌丝构成的,分为地下菌丝体和地上菌丝 体子实体两局部组成,蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小 伞.由菌盖、菌柄象伞柄、菌褶菌盖的下面局部组成,为正 确项.C蘑菇属于真菌,能产生大量的抱子,抱子落到

21、适宜的环境就会萌发 生出菌丝,形成新个体,大多数真菌用抱子繁殖后代,为错误项.D细菌在环境恶劣的时候细胞壁增厚,会形成芽抱,而蘑菇属于真菌, 所以D说法是错误的,应选：B.【点评】解答此类题目的关键是熟记蘑菇的结构及营养特点.9 .以下有关真菌特征的表达,不正确的选项是A.通过分裂生殖繁殖后代B.细胞内有真正的细胞核C.以现有的有机物生活D.个体有大也有小【考点】真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点；真菌在自然 界中的作用及其与人类的关系.【分析】此题考查的知识点是真菌的特征.解答时可以从真菌的结构、 生殖、营养方式方面来切入.【解答】解：A、真菌进行抱子生殖,抱子落到适宜的环境就会萌发生

22、 出菌丝,形成新个体.大多数真菌用抱子繁殖后代.细菌进行分裂生 殖.故符合题意；B、真菌的根本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿 体.因此真菌有真正的细胞核,故不符合题意；C真菌的细胞不含叶绿体,是典型异养生物.它们从动物、植物的活 体、死体和它们的排泄物,以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收 和分解其中的有机物,作为自己的营养.真菌的异养方式有寄生和腐 生.因此真菌以现有的有机物生活.故不符合题意；D真菌中酵母菌是单细胞的,霉菌和大型真菌都是多细胞的,因此真 菌个体有大也有小.故不符合题意.应选A.【点评】解答此类题目的关键是熟知真菌的结构、生殖.10 .以下有关酵母菌和霉菌的表

23、达正确的选项是A.两者均有细胞核B.生态系统中,酵母菌属生产者,霉菌属于分解者C.两者都能出芽生殖和抱子生殖D.潮湿的皮衣、皮鞋是霉菌可以寄生的场所【考点】真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点.【专题】结合课本知识的信息；生物的分类.【分析】细菌的根本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质； 真菌的根本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等.【解答】解：A、酵母菌、霉菌属于真菌,真菌的细胞内有成形的细胞 核,能产生抱子,靠抱子来繁殖新个体,A正确.B、酵母菌既能进行有氧呼吸,又能进行无氧呼吸.没有氧的情况下, 葡萄糖的分解不彻底,产物是酒精和二氧化碳,同时释放出少量能 量.可见,酵

24、母菌有氧呼吸和无氧呼吸共有的产物是二氧化碳,霉菌 只能在有氧的条件下才能分解有机物获得能量,B错误.C酵母菌细胞向外突出形成芽体,进行出芽生殖,也能进行抱子生 殖.霉菌只能进行抱子生殖,C错误.D潮湿的食品和衣服上有很多有机物,能满足微生物的生长和繁殖, 使其数量大增,使衣物发霉,但不是霉菌寄生的场所,D错误.应选：A【点评】真菌的形态结构、营养方式和生殖特点即能正确做题.11 .引起人患扁桃体炎、猩红热的细菌是A.所有细菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.链球菌【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系.【专题】归纳推理；传染病和免疫专题.【分析】病原体是能引起人和动植物传染病的微生物和寄生虫的统称

25、, 有些细菌等能使人致病,分析作答.【解答】解：扁桃体炎的致病菌以溶血性链球菌为主,其他如葡萄球 菌、肺炎球菌、流感杆菌等也可引起；猩红热为 A组B型溶血性链球 菌也称为化脓链球菌感染引起的急性呼吸道传染病；应选：D【点评】解题的关键是知道有些细菌可以使人致病,而细菌感染引起 的疾病一般用抗生素治疗效果明显.12 .以下食物中毒的实例中,属于细菌性食物中毒的是A.吃了被化学物质污染的食品B.喝了过期变质的酸奶C.吃了本身有毒的肉类D.吃了有农药残留的蔬菜【考点】关注食品平安.【分析】细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的 食物而引起的急性中毒性疾病.其中前者亦称感染性食物中毒,病

26、原 体有沙门氏菌、副溶血性弧菌嗜盐菌、大肠杆菌、变形杆菌等； 后者那么称毒素性食物中毒,由进食含有葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉 毒杆菌等细菌毒素的食物所致.【解答】解：A、吃了被化学物质污染的食品引起中毒,属于化学性中 毒.故A错误.B、食物腐败变质是由于细菌感染而引起的,喝了过期变质的酸奶引起 中毒,属于细菌中毒.故 B正确.C吃了本身有毒的肉类,引起的中毒不属于细菌性食物中毒.故 C错 误.D吃了有农药残留的蔬菜,属于化学性中毒.故 D错误.应选：D.【点评】“民以食为天,食以洁为本,食品平安的考查多以选择题 或是材料题的形式出现,难度一般.13 .为了保护南极的生态环境,科学工作者不仅要把

27、塑料等难以降解 的垃圾带离南极,还要把粪便等生活垃圾带走,这是由于当地的自然 环境中A.生产者过多 B.缺少生产者 C.没有消费者 D.缺少分解者【考点】生态系统的组成及各局部的作用；环境对生物的影响；保护 生物圈的意义.【分析】此题考查的知识点是细菌和真菌的生活条件,解答时可以从 南极的环境特点和细菌真菌的生活条件方面来切入.【解答】解：细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温 度、还有有机物.但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件, 例如有的需要氧气,有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制.南极 的温度很低,而且南极的有机物较少,因此不适于细菌真菌的生长繁 殖.假设把粪便等生活垃

28、放在南极,由于细菌真菌较少,分解缓慢,会 造成环境污染,故科学工作者不仅要把塑料等难以降解的垃圾带离南 极,还要把粪便等生活垃圾带离南极,这是由于南极缺少分解者.应选：D.【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌真菌的生活条件.14 .地衣中的真菌和藻类属于共生的原因是A.藻类和真菌相互依赖,彼此利用B.真菌为藻类提供有机物,藻类为真菌提供水分和无机盐C.真菌需要寄居在藻类的细胞中D.真菌和藻类都适于生活在阳光充足的环境中【考点】真菌在自然界中的作用及其与人类的关系.【专题】生物习性类开放题；生物的分类.【分析】地衣是由真菌和藻类两种生物在一起共生形成的.【解答】解：地衣是由真菌和藻类两种生物在一

29、起共生形成的,藻类 含有叶绿体能通过光合作用制造有机物,为真菌提供有机物,真菌通 过分解作用可以产生水、无机盐和二氧化碳,能为藻类提供水、无机 盐,这种对双方彼此都有利的生活方式叫共生,当两者分开时,真菌 得不到有机物无法生存,而藻类也因得不到足够的水、无机盐生长不 良,因此它们都不能独立生活.它们二者相互依赖,彼此利用.应选：A.【点评】关键点：地衣是由真菌和藻类两种生物在一起共生形成的.15 .以前,由于冬季蔬菜供应匾乏,人们常在蔬菜上市旺季购置大量 番茄,切成条块装入瓶中,上笼蒸约半个小时后,取出立即加盖密封, 以备冬季食用.这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是( )外界微生物很难

30、进入瓶中瓶中为真空状态 瓶中过于枯燥高温可杀死食品中的微生物.A.B. C.D.【考点】食品保鲜的一般方法.【分析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起 的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生 物的生长和大量繁殖.【解答】解：霏霏把自家收获得番茄切成条块装入瓶中,上笼蒸约半 小时后,取出立即加盖并密封,以备冬季食用.这样做能够较长时间 而不腐烂变质的原因是高温可杀死食品中的微生物、外界微生物 很难进入瓶中.应选：B.【点评】此题考查了常见物质密封保存的原因,完成此题,可以依据 物质的某些性质进行解题.16 .在制作甜酒的过程中,尽量不要翻开容器,目的是A.预防

31、被污染及破坏缺氧环境B.预防酒香挥发C.预防温度过低,影响发酵效果D.以上都对【考点】发酵技术在食品制作中的作用.【专题】热点问题；归纳推理；日常生活中的生物技术.【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要 用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧 化碳.在有氧的条件下,酵母菌发酵会把葡萄糖分解成水和二氧化碳.【解答】解：酿制甜酒是利用酒曲将煮熟的糯米转化成酒精.容器中 的糯米已经高温杀菌,假设在制作过程中经常翻开容器,其他的细菌和 真菌就会乘机进入,特别是霉菌,其生长繁殖快,会对容器内的糯米 和酒曲造成污染,影响酒的品质.应选：A【点评】关键点：制酒要用

32、到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子 也要注意掌握.17.冬天食物不易腐败与夏天将食物放在冰箱中能保存较长时间,两 者依据的道理是A.低温杀死了食物中的微生物B.低温抑制了微生物的生长、繁殖C.空气枯燥使微生物不易存活D.均无微生物的活动【考点】食品的腐败原因.【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.影 响微生物的繁殖的因素有温度、湿度等.【解答】解：A、温度低,微生物繁殖速度慢,但不能杀死微生物,此 选项不符合题意；B、微生物的繁殖需要适宜的温度,冬天和冰箱环境温度低,不适于微 生物的繁殖,因而食物保存时间长.符合题意；C题干中是说食物在冬天和冰箱低温的环境中不易腐败,而不

33、是说放 在枯燥的环境中不易腐败.不符合题意；D冬天和冰箱低温环境微生物繁殖速度慢.不符合题意.应选：B【点评】答复此题的关键是：低温的环境中存在微生物,但由于温度 低,其繁殖速度慢,不是不繁殖.18 .下面是制作酸奶的几个步骤：牛奶煮沸后冷却；放到常温环境中1天；在牛奶中参加少量的含乳酸菌的酸奶；密封瓶口.正确的操作顺序是A.B.C.D.【考点】发酵技术在食品制作中的作用.【分析】此题是关于制作酸奶的知识,制作酸奶时要用到乳酸菌,思 考作答.【解答】解：制作酸奶时要用到乳酸菌,先是将牛奶煮沸,进行高温 灭菌,然后冷却.再在冷却后的牛奶中参加少量的含乳酸菌的酸奶, 相当于接种.乳酸菌要在无氧的条

34、件下才能发酵产生乳酸,因此容器 要密封,以创造无氧的环境.最后放在温暖的环境中培养1天,即可.故正确的顺序是：.应选：C【点评】熟练掌握乳酸菌在酸奶制作中的应用,并注意应用于实际生 活中.19 .以下关于生物病毒的表达中,不正确的选项是A.生物病毒没有细胞结构B.生物病毒具有遗传物质C.计算机病毒属于生物病毒 D.生物病毒不能独立生活【考点】病毒的形态结构及生命活动特点.【分析】根据病毒不能独立生活、必须寄生在其他生物的活细胞内才 能生活和繁殖、没有细胞结构等进行解答.【解答】解：A、病毒是一类没有细胞结构的简单的特殊生物,它们的 结构根本相似,一般由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成,没有细

35、胞结构,故A说法正确；B、生物病毒一般由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成,没有细胞结 构,故B说法正确；C生物指的是具有生命的物体,必须具备一些生命现象：新陈代谢； 生长发育；遗传和变异；繁殖；应激性.而计算机病毒这些都不具备 特征,所以不是生物病毒.故 C说法错误；D病毒必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖,一旦离开了 活的细胞,病毒就无法进行生命活动,故 D说法正确；应选：C【点评】病毒不具备细胞结构这一知识点,在平时的学习中病毒的知 识相对其他生物要少,所以这一知识点很容易被忽略,可重点记一下.20 .以下不是人类利用病毒为自身效劳的实例的是A.某些病毒可制成杀虫剂B.用噬体治疗烧

36、伤病人的化脓性感染C.给高烧病人注射青霉素D.给健康人注射流行性乙型脑炎疫苗【考点】病毒的分类与噬菌体.【分析】此题主要考查的是病毒与人类的关系,思考解答.【解答】解：病毒同所有生物一样,具有遗传、变异、进化,是一种 体积非常微小,结构极其简单的生命形式,病毒没有细胞结构,主要 由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成,不能独立生存,只有寄生在 活细胞里才能进行生命活动.一旦离开就会变成结晶体.有的病毒对人类有益,有的对人类有害,如利于某些病毒可制成杀 虫剂,来消灭害虫,噬菌体是一种只感染其他病毒或细菌细胞的病 毒.人们可以利用噬菌体治疗细菌性疾病如利用绿脓杆菌噬菌体治疗 绿脓杆菌感染.利用减毒的或

37、灭活的病毒能制成疫苗,如健康人注射 流行性乙型脑炎疫苗来预防乙脑；有些动物病毒可以使动物生病.如肮病毒可以使牛患疯牛病和人患克雅氏病.青霉素是从青霉中提取出的一种抗生素,能治疗细菌性的疾病,与病毒无关,可见C符合题意.应选：C.【点评】这局部内容在中考中经常出现,注意理解和掌握.二、非选择题本大题有4小题,每空2分,共40分21 .细菌和真菌是 自然界 中广泛分布的生物,但不同细菌需要的 生存条件 不同,如好 氧 型芽胞杆菌需要 有氧 的环境,而 乳酸菌需要无氧的环境,在经过严格的 灭菌的环境中不可能 有细菌和真菌.【考点】细菌和真菌的分布.【专题】结合课本知识的信息；热点问题；归纳推理；生物

38、的分类.【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、 还有有机物.【解答】解：不同的细菌和真菌需要的生存条件不同,例如好氧性芽 抱杆菌、霉菌需要氧气,厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生 命活动会受到抑制,在无氧的环境中生长良好.细菌外面有荚膜保护, 遇到不良环境时看可以形成芽胞来度过不良环境.芽抱最主要的特点 就是抗性强,对高温、紫外线、枯燥、电离辐射和很多有毒的化学物 质.都有很强的对抗性.在严寒的极地,英国和美国的微生物学家近 日在地球的南北两极发现了大量的藻青菌等细菌群落,海底温泉喷涌 出高达350摄氏度的水流.海底热泉水从地下带上来许多硫酸盐,硫 酸盐在高温高压下变

39、成了有臭鸡蛋味的硫化氢,一些以硫化氢为营养 的细菌以极快的速度繁衍.说明细菌、真菌是自然界中分布广泛的生 物.故答案为：自然界；不同；氧；有氧；无氧；灭菌.【点评】解答此类题目的关键是理解细菌、真菌分布广泛的原因.22 .如图为豆科植物的根及根瘤,据图填空.根瘤菌能够固氮,将空气中的 氮转化为植物能吸收的 含氮物 质,供植物利用；而植物那么为根瘤菌提供 有机物,两者属于 共生关系.【考点】生物和生物之间有密切的联系.【专题】生物习性类开放题；热点问题；类比推理；生物与环境的关 系专题.【分析】细菌、真菌与动物或植物共同生活在一起,相互依赖,彼此 有利,一旦分开,二者都要受到很大的影响,甚至不能生活而死亡, 这种现象叫共生.【解答】解：