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文档简介

1、呼和浩特作为内蒙古的首府，其餐饮特色别具风味，您可以到市内较大的餐馆去吃大餐，如蒙古奶食品、蒙古奶酒、蒙古手把肉、蒙古面点等，也可以到草原气息浓郁的地方品一品野味，有狍子肉、山鸡肉、山野菜、野生蘑菇、小米等多种谷类、野味。现将呼和浩特美食整理如下，供吃货们参考。 奶酒、奶茶：来到内蒙古一定要和奶茶和奶酒，如果实在草原上，蒙古族人民会用奶酒来欢迎远方的客人。呼和浩特最好的奶茶馆是格日勒阿妈奶茶馆，有许多分店，味道纯正。早晨来一锅奶茶，配上辅料，再来张蒙古馅儿饼，真的很够味儿。手把肉：手把肉就是讲带骨羊肉，以骨节分成块，放入清水中煮，加少许盐，煮到基本熟起锅取出，用蒙古刀割着吃或手把着吃

2、。整羊席的羊肉煮法和手把肉一样。烤羊腿、烤羊排：烤羊肉相信大家都知道，烤好的羊腿和羊排沾着料一吃，酥脆有味，相当过瘾啊。 焖面：焖面是传统面食，焖出来的面不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以，焖面更营养，口感更好。.烧麦： 烧麦，著名的汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。内蒙古等地的稍美与南方的烧麦并不是一种食品。羊杂碎：想必大家都知道，但内蒙古的羊杂碎因为羊肉鲜美的缘故，所以，羊杂的味道吃起来自然是比别处的要香，再配上大饼，很是别有风味。莜面：莜面是莜麦加工成粉面做成的。内蒙古著名的莜麦产地是武川，武川的莜麦、土豆，都是做莜面的主要食材。莜面的营养成分是其他面粉的七倍以上，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质亚油酸，它对人体新陈代谢具有明显的功效。莜面的吃法有多种，形状的捏法也有多种，往往配汤食用，汤料有菜汤和肉汤，莜面沾着汤吃，相当美味。  火锅：火锅大江南北的人儿们都在吃，但是内蒙古的火锅，羊肉鲜美自然不必说，小肥羊享有的盛誉也是大家所知道的。内蒙人民热爱火锅的程度可谓极高，家庭聚会这火锅

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