标准解读

《GB/T 40049-2021 鸡肠炎沙门氏菌PCR检测方法》是一项国家标准，旨在提供一种基于聚合酶链反应（PCR）技术的鸡肠炎沙门氏菌检测方法。该标准适用于鸡肉及其制品中鸡肠炎沙门氏菌的快速、准确鉴定。以下是该标准的主要内容：

  • 范围：明确了本标准适用的对象为鸡肉及相关产品，并指出了其主要用途在于通过分子生物学手段对目标病原体进行识别。

  • 术语和定义：列出了与本文件相关的专业词汇及其解释，确保使用者能够准确理解后续章节中的信息。

  • 原理：描述了采用特异性引物扩增鸡肠炎沙门氏菌DNA片段的基本思路，以及如何利用凝胶电泳等技术来观察并分析扩增产物。

  • 试剂与材料：详细列举了实验所需的各种化学物质、生物制剂以及其他辅助材料，并对其质量要求进行了说明。

  • 仪器设备：规定了实施PCR检测时必须具备或可选配的实验室器材清单，包括但不限于热循环仪、微量离心机等关键设备。

  • 样品采集及处理：指导如何正确地从待测样本中提取DNA模板，包括采样部位的选择、保存条件、运输方式等内容。

  • PCR扩增条件：给出了推荐使用的反应体系配方、温度循环参数设置等具体操作指南，以保证实验结果的一致性和可靠性。

  • 结果判定：介绍了如何根据电泳图谱特征判断是否存在目标细菌DNA，同时提供了阳性对照与阴性对照设置的要求。

  • 质量控制：强调了在整个检测过程中需要注意的质量管理措施，如定期校准仪器、使用认证的标准品进行验证测试等。

  • 安全注意事项：提醒实验人员在处理潜在有害微生物时应遵循的安全规程和个人防护装备穿戴建议。

此标准为中国食品安全监管提供了科学依据和技术支持，有助于提高相关行业对于特定类型沙门氏菌污染事件的响应速度与处理能力。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-04-30 颁布
  • 2021-11-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS11220

B41.

中华人民共和国国家标准

GB/T40049—2021

鸡肠炎沙门氏菌PCR检测方法

PCRdetectionmethodofchickensalmonellaenteritis

2021-04-30发布2021-11-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T40049—2021

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国农业农村部提出

。

本标准由全国动物卫生标准化技术委员会归口

(SC/TC181)。

本标准起草单位山东农业大学青岛农业大学中国动物卫生与流行病学中心山东省农业科学院

:、、、

家禽研究所秦皇岛海关山东派克检测技术有限公司

、、。

本标准主要起草人常维山孙淑红王述柏翟海华崔言顺柴同杰鞠孜敬赵效南王涛黄兵

:、、、、、、、、、、

宋敏训马秀丽高月花郑德云郭树源马洪超孙杰张富友

、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T40049—2021

鸡肠炎沙门氏菌PCR检测方法

1范围

本标准规定了鸡肠炎沙门氏菌分子分型的检测方法

PCR。

本标准适用于各种日龄的鸡及其产品中携带的肠炎沙门氏菌的方法检测

PCR。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.4—2016

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682—2008

饲料中沙门氏菌的快速检测方法聚合酶链式反应法

GB/T28642—2012(PCR)

兽医诊断样品采集保存与运输技术规范

NY/T541—2016、

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

持家基因house-keepinggene

生物体在生理病理和不同发育阶段的在所有类型的细胞中都表达的一类基因这类基因高度保

、。

守基因产物对于维持细胞的基本结构和代谢功能是必不可少的

,。

4缩略语

下列缩略语适用于本文件

。

脱氧核糖核酸

DNA:(deoxyribonucleicacid)

聚合酶链式反应

PCR:(polymerasechainreaction)

5试剂和材料

除另有规定外所用试剂均为分析纯实验用水均符合二级水规定

,。GB/T6682—2008。

51液体培养基配制方法见附录中

.LB(AA.1)。

52缓冲蛋白胨水前增菌液配制方法见

.(BPW)(A.2)。

53亚硒酸盐胱氨酸增菌液配制方法见

.(SC)(A.3)。

54四硫磺酸盐煌绿增菌液配制方法见

.(TTB)(A.4)。

55木糖赖氨酸脱氧胆盐琼脂配制方法见

.(XLD)D.3(A.5)。

56电泳缓冲液配制方法见

.TAE(A.6)。

57阳性阴性对照阳性对照为肠炎沙门氏菌标准株

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