莲子怎么吃好有哪些食用方法 莲子食用方法

1、本文格式为word版，下载可任意编辑莲子怎么吃好有哪些食用方法 莲子食用方法 莲子是一种很有养分的食物。那么莲子应当怎么食用好呢?下面我就来告知你莲子的相关食用方法，欢迎阅读。 莲子的食用方法 食谱一：鲜莲子八宝羹 材料：新奇莲子150克，新奇鸭肾1个，虾仁150克，猪瘦肉100克，叉烧100克，丝瓜150克，冬瓜800克，韭菜花50克，干贝10克，生姜4片。 做法： 1、将新奇莲子用沸水去皮、去芯;将新奇鸭肾处理洁净，切成小块，猪瘦肉和叉烧也切成小块。 2、丝瓜去皮切成小块，冬瓜去皮切成小粒状，韭菜花切成小段;瓦煲中加入2021毫升清水(约8碗水)，放入预备好的莲子、干贝、姜片、冬瓜粒大火烧

2、开后转小火煲半个小时。 3、再加入猪瘦肉、虾仁、鸭肾、丝瓜;待水沸腾后放入叉烧和韭菜花段，再下盐，放点麻油，关火后便可起锅。 食谱二：菊花冰糖莲子雪耳羹 材料：菊花，雪耳，莲子，冰糖，红枣，枸杞各适量。 做法： 1、用热水将雪耳、菊花泡发开，雪耳去蒂洗净后撕成小片。 2、莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净。将红枣、枸杞洗净待用。 3、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火(炉芯中的一小朵火)炖一小时，中途不要揭盖搅拌。 4、炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖非常钟。再下枸杞，再炖非常钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。 食谱三

3、：莲子怀山药粥 材料：莲子肉(去心)40克，怀山药20克，鸡内金10克，糯米适量。 做法： 1、将糯米洗净，放入沙锅内，加水。将莲子和怀山药洗净，同米与鸡内金共煮。 2、煮熟后，加白糖调味，食用。 食谱四：莲子苡芡炖猪肚 材料：莲子、苡米、芡实各15克，猪肚150克，瘦猪肉50克，生姜片3片。 做法： 1、先将猪肚反复洗净，切成条状;瘦猪肉洗净后切成块，其他三味用热水浸透。 2、将全部用料置于炖盅内，加入800毫升沸水，炖盅加盖，隔水炖之。 3、水烧开后，用小火炖2.53小时，加入盐、味精调味，喝汤吃肉。 食谱五：鲜莲子芦笋猪瘦肉汤 材料：新奇莲子200克，芦笋300克，猪瘦肉150克，生姜3

4、片。 做法： 1、新奇莲子用沸水浸后去皮去芯，芦笋洗净切段待用;猪瘦肉切成薄片后用生油、生粉、生抽各少许，将猪瘦肉拌腌片刻。 2、在锅中加入1200毫升清水(约5碗水)放入姜，等水沸腾后放入莲子，片刻后放入芦笋和腌制好的猪瘦肉，刚熟便可下盐起锅。 莲子的功效 1、莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与很多酶的主要成分，可以关心机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。 2、莲子所含的钾列全部动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。 3、莲子中铁的含量也特别丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲惫

5、的作用。 4、莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，是脾虚泄泻、心悸担心、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复养分食品。 5、中老年人特殊是脑力劳动者常常食用，可以健脑，增加记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。 6、莲子心含多种生物碱、多种类黄酮，可清热、降压。 7、清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不行久煎。 莲子的养分价值 1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。 2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。 3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。 看过"